logo

Stwierdzono, że brokuły na parze pomagają oczyścić drogi oddechowe, zapobiegając pogorszeniu się stanu osób z chorobami płuc. Brokuły mogą nawet zmniejszyć lub odwrócić uszkodzenie płuc, donosi The New Zealand Herald.

Podobnie jak brokuły, kapusta biała, brukselka, kalafior i kapusta pekińska mają podobny efekt. Testy wykazały, że brokuły bezpośrednio wpływają na tkanki dróg oddechowych i ułatwiają oddychanie u osób z astmą i alergiami. W rezultacie blokada dróg oddechowych została prawie całkowicie wyeliminowana. Brokuły będą zbawieniem dla ludzi, którzy nie reagują na konwencjonalną terapię.

Najważniejsze jest, aby mieć minimalną obróbkę cieplną. Kapusta powinna chrupnąć na zębach. Tymczasem brokuły są jednym z tych produktów, które dzieci nie lubią tak bardzo. Dietetycy radzą zamaskować brokuły za pomocą innych produktów lub nazwać je „małymi drzewami”. Może upłynąć do 12 prób, zanim dziecko zakocha się w brokułach. Według Uniwersytetu w Melbourne, aby poczuć działanie brokułów, warto jeść do dwóch kostek.

http://diagnoz.info/populyarnyie-stati/brokkoli-i-drugie-vidy-kapusty-samye-podhodyashie-produkty-dlya-astmatikov.html

Najlepsze odmiany brokułów i hybryd

Coraz więcej ogrodników zaczyna interesować się hodowlą smacznych i zdrowych warzyw na swojej ziemi. Wśród nich zyskują popularność różnych odmian kapusty broccoli - roślin bezpretensjonalnych i posiadających cały „bukiet” witamin i minerałów „użyteczności”.

O kapuście

Brokuły w wyglądzie przypominają kalafior, który jest „krewny”. Główne różnice:

  • Kolor głów od głębokiej zieleni do fioletu.
  • Ich mniejsza gęstość i większa kruchość.
  • Położenie na mięsistych łodygach do 15-20 cm.

Wygląd głównych rodzajów kapusty jest nieco inny:

  1. Kalabryjczyk, bardziej znany naszemu spojrzeniu, wychodzi z gęstych kwiatostanów na dość grubej łodydze.
  2. Brokuły z łodygi (włoskiej) składają się z wielu łodyg (bardziej delikatnych w smaku) z małymi kwiatostanami.

W Rosji najczęstsze odmiany zielonych „odmian” kwiatów, owocujących jesienią. W Europie Zachodniej odmiany brokułów i białej kapusty są często wysiewane w zimie, z których rośliny są usuwane wczesną wiosną.

Kryteria wyboru klasy

Podobnie jak większość upraw, nasiona brokułów są podzielone na odmianowe i hybrydowe.

  • Odmiany nadają się do usuwania nasion. Szczególnie smaczne. Dojrzałe dłużej.
  • Hybrydy do oszczędzania nasion dla nowej uprawy nie są odpowiednie. W pierwszej generacji dobrze zachowują niezbędne cechy, są oznaczone znakiem „F1”. Praktycznie nie uszkodzony przez szkodniki. Może być bardzo płodny. Dojrzewają wcześniej, przechowywane dłużej. Aby spróbować kilku przegranych.

Odmiany i hybrydy brokułów kapusty mają inne, ale można je wybrać według dwóch głównych kryteriów:

  1. Czas dojrzewania odmian. Tak więc pierwsze hybrydy idą „do etapu gotowości” o 50 dni, a późne odmiany dojrzewają do 140 dni lub dłużej. Dlatego konieczne jest wybranie odmian wczesnego dojrzewania w krótkich warunkach letnich.
  2. Produktywność Może się wahać od 1 do 4, a nawet 7 kg z jednego metra powierzchni sadzenia, w zależności od jakości nasion i innych cech.

Ponadto kapusta brokułowa różnych gatunków różni się w sezonie zbiorów, technologii uprawy, odporności na stresujące warunki pogodowe, waga owoców, preferowany tryb konsumpcji i inne cechy.

Popularne odmiany

Nie można wyróżnić najlepszych „przedstawicieli” brokułów, ponieważ każdy ogrodnik wybiera je zgodnie z własnymi zasadami. Ale odmiany, które są oceniane pozytywnie przez większość fanów tego warzywa, wciąż tam są.

Wczesne dojrzewanie

Warunki terminów technicznych od 60 do 100 dni.

„Batavia F1”. W większości miejscowości szacuje się, że jest to wczesna dojrzała hybryda brokułów, chociaż według państwowego rejestru upraw zależnych osobiście jest ona zaliczana do średniej dojrzewania. Zielony arkusz z szarym odcieniem, falisty na krawędzi, musujący. Głowa jest zaokrąglona, ​​z niewielkimi guzkami, gęsta. Wtórne głowice można łatwo oddzielić. Waga główki centralnej wynosi od 0,7 do 1,5 kg, główki bocznej - 200 gramów lub więcej. Termin gotowości pierwszych kwiatostanów kapusty wynosi 2 lub nieco ponad miesiąc po posadzeniu 30-dniowej sadzonki. Najlepszy czas sadzenia to 15 marca, w ciągu miesiąca. Możliwe sadzenie nasion po 20 kwietnia. Zbiory zbierane średnio 2,6 kg na jednostkę powierzchni. Dobrze toleruje ciepło. Na bokach strzela „Batavia” owoce do mrozu. Przez długi czas nie jest przechowywany. Lepiej jest jeść świeże, chociaż nadaje się do przetwarzania i zamrażania.

„Linda” - odmiana kapusty z nasion hybrydowych pierwszej generacji. W zależności od obszaru czas dojrzewania głównego owocu wynosi 85-105 dni, waga to 300-400 g, kolor jest nasycony zielony, kształt jest eliptyczny. Dorasta do 7 kwiatostanów bocznych, o wadze do 50-70 g. Wysokość krzewu brokułów jest średnia. Sadzonki wysiewa się w wieku 35-45 dni, od połowy marca w odstępach 10-dniowych do końca kwietnia. Zużycie jest świeże i konserwowane. Kompleks witamin i aminokwasów, dużo jodu. Usunięto z obszaru uprawy 3-4 kg.

„Lord F1”. Bardzo smaczne, wysokowydajne. Sadzenie nasion kapusty brokułowej na sadzonki od 15 marca w ciągu miesiąca, na ziemi trwa po 20 kwietnia. Może być wysiewany. Arkusz lekko pofałdowany. Łodyga potężna. Maksymalna waga centralnej głowicy wynosi 1,5 kg, ma zaokrąglony płaski kształt, kolor jest ciemnozielony, drobnoziarnisty, kwiatostany mają doskonałą jakość i są łatwe do oddzielenia. Odmiany techniczne dojrzałości „Lord” - 60-64 dni. Boczne owoce do 200 g powstają przed przymrozkami. „Pan” nie podlega mączniakowi. Pomyślnie rosnąć na otwartej przestrzeni. Maksymalne opłaty za metr kwadratowy 4 kg. Poprawia pracę serca i naczyń krwionośnych.

„Monaco F1”. Okres dojrzałości technicznej wynosi 70-75 dni. Pędy dorastają do 80 cm, wiek sadzonek na otwartej glebie wynosi 45-55 dni. Centralny nagłówek jest zaokrąglony płaski, w kształcie kopuły, o masie 1,5-2 kg, ciemnozielony. Wtórne kwiatostany są nieobecne. Wydajność „Monako” 4,2 kg na kwadrat kwadratowy. Możesz dostać dwa razy w sezonie, wysiewając nasiona „fale”. Wysoka jakość konsumencka. Nie ma goryczy. Nie pęka podczas transportu. Odporność na bakteriozę. Soczysty smak świeży, jakościowo zamrożony.

„Tonus”. Odmiana jest znana od dawna. Okres dojrzewania 70-90 dni. Duża głowa kapusty do 200 g średniej gęstości może szybko przejść do koloru. Możliwe jest lekko brązowawy odcień. Pędy boczne o wadze do 50-70 g rosną razem. W marcu nasiona wysiewa się „na sadzonki” na ulicę w celu tymczasowego schronienia na początku maja. Pierwsze opłaty od połowy czerwca. Przy odpowiedniej pielęgnacji można ciąć do października. Pozostawiony na łóżkach, nawet w pozycji leżącej, odmiana może wydać „prezent” w postaci zamrożonych, ale absolutnie pełnych głów, nawet w listopadzie i na początku grudnia. Delikatny pyszny smak. Bogata kompozycja witamin i soli mineralnych. Odmiana jest dobra do użycia w dowolnej formie. Zbiór z każdej jednostki o powierzchni 1,6-2 kg.

Średnia dojrzałość

Średni czas dojrzewania kapusty brokułowej wynosi 105-130 dni od momentu kiełkowania nasion.

Ironman F1. Hybryda z nasion o wysokiej wydajności. Liść jest niebiesko-zielony. Główną pozycją jest gęsta, masa danych od 0,4 do 0,6 kg, w kształcie kopuły, niebiesko-zielony nasycony kolor. Dostępne są dodatkowe głowice. Warunki techniczne zapadalności 64-81 dni. Sadzenie nasion w marcu, sadzonki w ziemi w 45-55 dni. Brokuły „Ironman” są pozytywnie oceniane pod kątem sadzenia w otwartym terenie, spokojnie tolerują warunki polowe, mają doskonały smak. Średnia kolekcja na jednostkę powierzchni lądowania wynosi 2,9 kg.

Brokuły o bajecznej nazwie „Karzeł” mają zwarte szarozielone drobnoziarniste główki o zaokrąglonym kształcie, z których centralny waży zwykle 300–400 g, może osiągnąć do 600 g. Ma eliptyczny kształt, średnią gęstość i doskonały smak. Po odcięciu przeciętnej głowy, boczne główki są formowane razem, a waga wzrasta do 200 g. Wygodne jest sadzenie nasion „na sadzonki” w marcu, po 40 dniach na działce ogrodowej. Okres dojrzałości technicznej wynosi 70-75 dni. Krzew stoi dobrze na winorośli. Średnia wydajność na jednostkę powierzchni sadzenia - 2–4 kg, rzadko zmienia się latem. Głowy jesienno-zimowych zbiorów są dobre do wytrawiania i przechowywania. Bogata kompozycja białek, witamin, wapnia i fosforu.

„Fortuna”. Hybryda kapuściana o wysokiej wydajności F1. Pełny cykl dojrzewania trwa 80-85 dni. Szaro-zielone liście są podniesione rozety. Eliptyczny kształt głównego płodu. Waga do 150 g. Tekstura jest delikatna. Wysiew nasion jest możliwy od połowy kwietnia w kilku „wizytach”. Średnio po 40 dniach sadzonki przeprowadza się na otwartym terenie. Sadzenie nasion w otwartej glebie w maju, po wszystkich zagrożeniach mrozem, ale początkowo pod osłoną. Średni plon na metr powierzchni uprawy wynosi 2,6 kg. Świeża soczysta, dobra jakość przechowywania. Może wytrzymać minimalne zamarzanie. Szczególnie lekki smak diety. Wzbogacona kompozycja witamin A i askorbinowych, soli żelaza, wapnia i jodu.

Późno dojrzewające

Najdłuższy czas od wyplucia nasion do zbioru brokułów wynosi 130-145 dni.

„Agassi F1” Hybrydowe odmiany termofilne. Dobrze „trzyma” głowę. Jego kształt jest zaokrąglony płaski, umiarkowanie guzowaty. Waga do 0,7 kg. Sadzenie sadzonek od kwietnia do połowy następnego miesiąca. Okres wegetacyjny w południowych regionach wynosi 65-76 dni od usunięcia sadzonek na ziemię. Możesz wylądować „fale” z przerwą 7-10 dni. Z każdego kwadratu obszaru uprawy usuwa się średnio 3,7 kg. Kapusta brokułowa Agassi rośnie równie dobrze na wolnym powietrzu i w każdym schronisku szklarniowym. Przy zachowaniu technologii przechowywanych jest 5 miesięcy.

„Maraton F1”. Odporna na zimno hybryda o wysokiej wydajności, nie lubi ciepła. Główna głowa o eliptycznym kształcie, niebiesko-zielona „gama kolorów”, miękka konsystencja, rośnie do 800 gi kilograma. Krzak jest potężny, wysoki. Dojrzewa wystarczająca ilość wysokiej jakości kwiatostanów bocznych. Dobra odporność na pasożyty. Warunki pierwszych opłat wynoszą 80-85 dni po zejściu z pokładu. Przy średnim metrze kwadratowym otrzymasz 3,2 kg. Pyszny przysmak, dobry w każdej formie. Miłośnicy brokułów są bardzo popularni.

Partenon F1. Pojedyncza łodyga reprezentująca brokuły z nasion hybrydowych. Zwyczajowa masa płodu centralnego wynosi 0,6-0,9 g. Gęstość głów zwiększa się, wznoszą się razem, ale niewiele. Gładka i gładka. Na ziemi posadzonej w połowie maja. Zacznij zbierać głowy od 80-90 dni od wschodu sadzonek. Średnia wydajność wynosi 3,3 kg na metr powierzchni sadzenia. Wyczyść „Partenon” najlepiej w chłodnym sezonie. Smak jest doskonały, zwłaszcza gdy jest świeży.

Pamiętaj, że hodowcy mogą określić okresy dojrzewania dla tej samej odmiany na różne sposoby. Tylko niektórzy liczą je od czasu sadzenia sadzonek do dojrzałości technicznej, inni od siewu nasion do zbiorów itp. Określ ważne informacje!

Liczba przepisów na brokuły jest ogromna. Nie gorzej niż kalafior, masz pyszny zapiekankę, jak marchewki zachwycą klopsiki lub zupę dietetyczną. Wybór kulinarny nie ma granic wyobraźni. Brokuły mrożone zachowują wszystkie najlepsze właściwości, niektóre odmiany mogą pozostać świeże przez kilka miesięcy.

Co jeszcze jest potrzebne, aby wybrać to użyteczne warzywo dla Twojej witryny? Po prostu proste pragnienie - na koniec zasiej brokuły dla wspólnego dobra całej rodziny.

http://ovosheved.ru/kapusta/sorta-kapusty-brokkoli.html

Wybierz najlepszą odmianę kapusty brokułowej - źródło witamin na stole

„Brokuły” - sama nazwa powoduje nieprzyjemne skojarzenia u małych dzieci. I bez względu na to, jak bardzo powiedziano im, że jest to bardzo przydatne i smaczne, chłopaki podnoszą nosy.

Podobnie jak wiele roślin, brokuły mają wiele odmian, które wyróżniają się smakiem i wyglądem, technologią uprawy, wagą owoców i możliwymi zastosowaniami.

Następnie przyglądamy się najpopularniejszym i odnajdujemy różnorodność, którą może lubić twoje dziecko.

Cechy klimatu dla warzyw o różnych wskaźnikach dojrzewania

Odmiana i hybryda kapusty brokułowej. Z reguły hybryda dojrzewa szybciej i ma większe plony, ale traci smak i jest „jednorazowa”, tj. nie nadaje się do reprodukcji. Brokuły nie są tak wymagające w warunkach uprawy, w przeciwieństwie do kalafiora (przeczytaj o różnicach między brokułami i kalafiorem w naszym materiale).

Odmiany brokułów z wczesnej kapusty nadają się do wielu obszarów naszego kraju. Są one szczególnie pożądane w południowych regionach.

Co oferuje nam nowoczesny rynek?

Wartości pochodzą z opakowań nasion różnych marek.

Jak wynika z danych w tabeli, najlepszej odmiany brokułów z „wczesnej”, którą możemy nazwać Green Magic, z należytą starannością, roślina daje ilościowo wysoki wynik przy zbiorze w najkrótszym czasie.

Najlepsze oferty holenderskiej selekcji

Hybrydy „Batavia F1”, „Lucky F1” i „Fiesta F1” - holenderska selekcja, należą do najlepszych w swoim rodzaju.

  • Batavia F1 - wczesna hybryda, duże głowy z podzielonymi kwiatostanami. Odporny na warunki gorącego naprężenia.
  • Lucky F1 - hybryda jest odporna na mączniaka prawdziwego i wysokie temperatury.
  • Fiesta F1 to uniwersalna hybryda, duże głowice, odporne na niekorzystne warunki. Nadaje się do zamrażania.

Nazwa gatunku, ich opis i zdjęcie

Fiesta f1

Odnosi się do wczesnego dojrzewania. Owoce są ciemnozielone, gęste, mają dobry smak. Odmiana ta jest jednak odporna na szkodniki. Przy dobrej opiece masa głowy osiąga 1,5 kg. Sadzenie „Fiesta” jest zalecane w kwietniu w formie siedmiotygodniowej sadzonki. Ponownie zasadzić odmianę w czerwcu.

Fortune

Kapusta brokułowa w połowie sezonu ma szaro-zielone liście, średnia gęstość. Dobry smak, kompozycja jest wzbogacona w witaminę A, żelazo, wapń i jod. Sadzenie w glebie odbywa się w maju. Kapusta wytrzymuje lekkie zamarzanie. Masa głównych owoców osiąga średnio 150 gramów.

Maraton

Odmiana o wysokiej wydajności, która nie lubi otwartej przestrzeni na słońcu. Główna głowa ma niebiesko-zielony, eliptyczny kształt i waży średnio 400 gramów. Wysoki poziom odporności na szkodniki. Szefowie kuchni są szczególnie pożądani ze względu na ich smak.

Sam krzew jest wysoki, twardy z bocznymi kwiatostanami o średniej gęstości. Przy starannej pielęgnacji można zebrać 3 kg plonu na 1 metr kwadratowy. Dobrze nadaje się do przechowywania i preparatów domowych. Marynowane brokuły tej odmiany smakują bardzo dobrze.

Tonus

Wczesne dojrzałe owoce koloru zielonego, brązowy odcień jest możliwy w niektórych miejscach. Brokuły sadzone są w maju z siedmiotygodniowymi sadzonkami. Średnia masa owoców wynosi 200 gramów, kwiatostany o gęstej strukturze mają masę około 65 gramów. Kapusta jest bogata w witaminy i minerały. Ta odmiana od dawna znana jest z dobrego smaku, nadającego się do puszkowania i zamrażania.

Odmiana w połowie sezonu, odporna na wysokie temperatury. Owoce o delikatnej teksturze mogą osiągnąć 900 gramów. Ma głowice boczne o średniej wadze 400 gramów. Za pomocą jednego metra kwadratowego można zebrać nawet półtora kilograma plonu. Owoce smakują dobrze.

Bardzo smaczne, wysokowydajne. Sadzenie nasion kapusty brokułowej dla sadzonek od marca przez miesiąc. Siedzenia wykonane w maju. Możliwe nasiona opcji. Arkusz lekko pofałdowany. Łodyga potężna.

Waga centralnej głowy może osiągnąć 1,5 kg, kolor jest ciemnozielony, kwiatostany są doskonałej jakości i można je łatwo oddzielić. Dobrze rosną na świeżym powietrzu (tajemnice uprawy brokułów na otwartym polu można znaleźć tutaj). Można zebrać do 4 kg plonów na metr kwadratowy. Pozytywny wpływ na stan naczyń i serca.

Batavia

Wielu przypisuje to połowie sezonu, ale w praktyce, zwłaszcza w ciepłych regionach Rosji, ten rodzaj brokułów dojrzewa wczesnymi gatunkami. Liście tej kapusty o szaro-zielonym odcieniu. Na krawędziach mają faliste wygięcia. Głowa ma zaokrąglony kształt, dość gęsty. Wtórne głowice można łatwo oddzielić.

Głowa może osiągnąć wagę do 1, 4 kg, a główki boczne około 200 gramów. Na bokach strzela „Batavia” owoce do mrozu. Nie jest przechowywany przez długi czas, wydajność jest bardzo dobra. Batavia dobrze reaguje na upały.

Cezar

W połowie sezonu kapusta brokułowa z dużymi, gęstymi, fioletowo-zielonymi owocami. Wysokość rośliny sięga 70 centymetrów. Gęstość głowy przypomina kalafior, średnia masa główki to 400 gramów.

Ma dobry smak. Nadaje się do gotowania sałatek, konserw, zamrażania. Przez jeden sezon można uzyskać dwie uprawy, jeśli zasadzisz roślinę w odpowiednim czasie.

Zielona magia

Wczesna hybryda (60-70 dni od kiełkowania do osiągnięcia technicznej dojrzałości kapusty). Głowy są duże, o gęstej łodydze o średniej wysokości i liściach o szaro-zielonym kolorze. Ma dobry smak. Masa głównej głowy może osiągnąć 700 gramów. sama głowa ma ciemnozielony kolor.

W łodydze tej odmiany brokułów mogą wystąpić specyficzne puste przestrzenie. Dobry smak decyduje o miejscu w domowej książce kucharskiej.

Linda

Jedna z najbardziej nabytych odmian brokułów. Kolor owoców jest bogaty w zieleń, może mieć do 7 kwiatostanów bocznych. Odmiana kapusty z nasion hybrydowych pierwszej generacji. Ma głęboki zielony kolor, eliptyczny kształt. Krzew rośnie średniej wielkości. W ciepłych miejscach okres dojrzewania będzie wynosił około 80–90 dni, w innych regionach - około 100–105 dni.

Owoce są wystarczająco duże, ich waga może osiągnąć 400 gramów. Na jednym metrze kwadratowym łóżka można zebrać do 4 kg plonu. Różni się także aktywnym tworzeniem dużych głowic wtórnych.

Agassi

Odmiana odnosi się do hybrydowych roślin kochających ciepło. Jest to silny krzew o zaokrąglonej płaskiej głowie na grubym pniu. Waga głowy może osiągnąć 700 gramów. Z każdego kwadratu obszaru uprawy pobiera się średnio 3,7 kg. Kapusta brokułowa Agassi rośnie równie dobrze na wolnym powietrzu i w każdym schronisku szklarniowym. Przy zachowaniu technologii przechowywanych jest 5 miesięcy.

O dobroczynnych właściwościach kapusty brokułowej oraz przeciwwskazaniach do jej stosowania przeczytasz tutaj, a z tego artykułu dowiesz się przepisów na gotowanie różnych potraw z tym warzywem.

Więcej informacji na temat odmian brokułów w tym filmie:

Nawet początkujący ogrodnik może sadzić wszystkie te odmiany w swoim wiejskim domu. Kapusta brokułowa zawiera wiele witamin przechowywanych w stanie zamrożonym. Możesz napisać całą książkę o różnorodności potraw kulinarnych z brokułami. Krótko mówiąc, jeśli zastanawiasz się, czy sadzić brokuły na swojej stronie - nie myśl, spróbuj!

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/brokkoli/opisanie-sortov.html

Kapusta brokułowa - od sadzenia do zbioru, wskazująca przydatne właściwości

Nazwa botaniczna to Brokuły (Brassica oleracea lub Brassica silvestris) - roślina jednoroczna z rodziny kapusty, rodzaj kalafiora.

Pochodzenie - Wschodnia część Morza Śródziemnego i Azja Mniejsza.

Oświetlenie - preferuje otwarte słoneczne miejsca.

Gleba - wilgotna, dobrze nawożona gleba z głęboką warstwą uprawną.

Podlewanie jest obfite.

Poprzednicy - rośliny strączkowe, uprawy dyni, cebula, pomidory.

Sadzenie - sadzonki.

Opis kapusty brokułowej

Roślina ma 60-90 cm wysokości, na końcu łodygi tworzy zestaw szypułek z gęstymi grupami małych pąków, zebranych w luźną głowę. Jak widać na zdjęciu poniżej, brokuły wyglądają jak kalafior, różniąc się od nich mniej gęstymi kwiatostanami i mniejszymi liśćmi o pofałdowanej powierzchni. Te same części są używane do żywności jako kalafior, ale gdy głowa jest usuwana z centralnej łodygi, powstają pędy boczne, co znacznie zwiększa wydajność i przedłuża żywotność rośliny.

Jedna z najstarszych upraw warzyw, została wyhodowana w starożytnym Rzymie około dwa tysiące lat temu. Rzymianie przywieźli brokuły do ​​Bizancjum, skąd przybyli do innych krajów. Obecnie rozpowszechniony na całym świecie.

Rodzaje i najlepsze odmiany brokułów

W kulturze istnieją dwa typy. Pierwszy, bardziej nam znany, nazywa się kalabrez i ma twardą głowę z gęstych kwiatostanów na dość grubym pniu.

Drugi, szparagi lub włoskie brokuły, tworzy wiele łodyg z małymi główkami. Ta kapusta jest używana w łodygach, które smakują jak szparagi.

Na świecie istnieje ponad 200 odmian tej kapusty. W Rosji do rejestru państwowego wprowadza się pięć odmian i mieszańców:

- wczesna dojrzała odmiana Tonus, tworząca ciemnozielone kwiatostany o średniej gęstości, charakteryzująca się dojrzewaniem i szybkim odrostem głów bocznych;

- odmiana Linda w połowie sezonu, ma duże, do 0,5 kg wagi, centralne głowy o ciemnozielonym kolorze; po cięciu tworzy do 6 raczej dużych głów bocznych;

- W połowie sezonu hybrydowa Fiesta, z gęstymi zielonymi głowami i pionową rozetą liści, nie tworzy pędów bocznych;

- średnio sezonowana hybryda Arkady, potężna roślina o szarozielonych dużych, zwartych głowach, rozwija się dobrze w niskiej temperaturze powietrza, tworzy plon nawet przy zagęszczonych nasadzeniach;

- średnio późna hybryda Monterey, tworzy zwartą centralną głowę o ciemnozielonym kolorze, bardzo dużą, do 1,9 kg, bez pędów bocznych.

W sprzedaży są inne odmiany kapusty brokułowej z wyboru krajowego i zagranicznego:

Przydatne właściwości brokułów

W swoich właściwościach odżywczych kapusta brokułowa przewyższa większość warzyw. Zawiera 3,2 - 5,9% białka roślinnego, 1,5 razy więcej niż kalafior. Szereg niezbędnych aminokwasów, w tym lizyna, tryptofan i izoleucyna, sprawia, że ​​białko brokułów jest porównywalne z wołowiną lub jajkiem kurzego, a obecność metioniny i choliny zapobiega gromadzeniu się cholesterolu.

Kapusta zawiera potas, wapń, fosfor, sód, magnez, żelazo i dużą ilość celulozy. W cytrusach jest 2,5 razy więcej witaminy C niż w cytrusach, ilość prowitaminy A jest porównywalna z marchewką i dynią, a warzywo jest drugie po szparagach w zawartości witaminy U o działaniu przeciwwrzodowym. Witaminy PP, K, kwas foliowy występują w brokułach.

Zgodnie z najnowszymi badaniami, w młodych pędach znaleziono substancję sulforafanową, która ma silne działanie przeciwbakteryjne, pomaga leczyć niektóre formy wrzodów żołądka i zapobiega rozwojowi raka.

Dzięki swoim dobroczynnym właściwościom brokuły są niezbędne w żywieniu pacjentów z chorobami układu sercowo-naczyniowego i nerwowego. Zaleca się włączenie tych, którzy chcą schudnąć w diecie, ponieważ wysoka wartość odżywcza jest łączona w niskokaloryczne brokuły, 100 g produktu zawiera tylko 30 kalorii.

Rosnące brokuły Agrotechnica - od sadzenia po zbiory

To warzywo staje się coraz bardziej popularne w naszym kraju, ponieważ uprawianie brokułów w środkowej strefie jest dość proste. Preferuje umiarkowaną temperaturę, od 16 do 25 ° C, łatwo toleruje przymrozki do -7 ° C, a po ogrzaniu wznawia wegetację. Jej technologia rolnicza jest bardzo podobna do kalafiora.

W celu wczesnego zbioru kapusta brokułowa jest sadzona na podłożu sadzonkowym. Sadzonki sadzi się w wieku 35-45 dni, od pierwszej dekady maja w kilku kategoriach, do końca czerwca, co pozwala na otrzymanie gotowych produktów od połowy lipca do późnej jesieni.

Teren jesienią wypełniony jest nawozami organicznymi i mineralnymi (potaż, fosforany). Ponieważ brokuły najlepiej rosną na glebach neutralnych i lekko zasadowych, są bardzo wrażliwe na wapnowanie, które zachodzi także jesienią. Nawozy azotowe są nanoszone na glebę na wiosnę przed sadzeniem i w postaci suplementów.

Dalszą opieką jest regularne pielenie, podlewanie, hilling, stymulowanie wzrostu korzeni przybyszowych. Dwa tygodnie po posadzeniu, a następnie raz na 12-15 dni, przeprowadza się nawożenie nawozami organicznymi. Czyszczenie odbywa się w odpowiednim czasie, przed zakwitnięciem główek centralnych. Są one cięte z częścią łodygi, po czym pędy boczne z małymi główkami rosną w kątach liści z dodatkowym plonem.

Powrót do poprzedniego miejsca brokułów jest zalecany nie wcześniej niż 4 lata. Przy odpowiednim płodozmianie roślina praktycznie nie jest chora i wymaga minimalnych zabiegów chemicznych.

http://www.udec.ru/ovoshhi/kapusta_brokkoli.php

Jak wyglądają różne kapusty brokułów

Kapusta jest jednym z najpopularniejszych warzyw w diecie. Oprócz wspólnych gatunków, białych i kolorowych, inne, czasami zawierające więcej substancji prozdrowotnych, również zasługują na uwagę. Pod tym względem kapusta brokułowa, niezbędny składnik żywności dietetycznej i dziecięcej, wygląda atrakcyjnie dla plantatorów warzyw. Dodatkową zaletą jest prostota i bezpretensjonalność warzyw podczas sadzenia, uprawy i pielęgnacji.

Brokuły i jego odmiany

Warzywem ojczystym jest wschodnia część Morza Śródziemnego i obszary Azji Mniejszej. Brokuły - nazwa jednego z podgatunków kalafiora. Roślina uprawiana na otwartym terenie cierpi na drastyczne spadki temperatury i nie wymaga kompleksowej opieki. Nasiona brokułów wielu odmian dają doskonałe plony nie tylko na południu, ale także na północnym pasie Rosji.

Istnieją trzy rodzaje brokułów:

  • Calabrese (Calabrian), rozległy z gęstą łodygą, zwieńczony zielonym, solidnym parasolem. Jedzone są łodygi i kwiatostany;
  • Szparagi, lub włoskie, - z małymi główkami i licznymi łodygami, które są używane w jedzeniu, przypominające smak szparagów;
  • Istnieje również odmiana brokułów Romanesco - hybryda uzyskana przez bezpośrednie skrzyżowanie kalafiora i brokułów. Rośliny mają głowę z jasnozielonych kwiatostanów o oryginalnej spiralnej formie. Spośród wszystkich rodzajów kultury tylko ta stawia wysokie wymagania wobec jej warunków wzrostu.

Brokuły mniej niż inne „krewne” kapusty wymagają od rosnących warunków i prawie nie są uszkadzane przez owady i choroby. Ma wyraźną powtarzalną pojemność - po odcięciu głównej głowy aż do bardzo mrozu, zbiory mniejszych, ale licznych kwiatostanów pojawiają się co 5-7 dni.

Różnorodność odmian

Różnorodność odmian (ponad 200 pozycji) i hybrydy brokułów odróżniają ją od reszty rodziny kapusty. Hybrydy są wynikiem krzyżowania głównych odmian. Dają doskonałe owoce do spożycia, ale nie nadają się do zbierania nasion.

Najlepsze odmiany kapusty brokułowej na środkowej linii mogą wytrzymać chłodzenie późnej wiosny i jesiennych przymrozków. Odpowiedni dobór pozwala mieć na stole najbardziej przydatne produkty witaminowe od końca czerwca do miesięcy przed zimą.

Gatunki supersteel dają pierwsze zbiory po 60-65, a super późno - po 180 dniach od pojawienia się pędów.

Brokuły, poza wysokimi właściwościami odżywczymi i dietetycznymi, wyróżniają się różnorodnością kolorów główek owocowych: wśród nich można znaleźć nie tylko odcienie zieleni, ale także kolory pomarańczowy, fioletowy i fioletowy. Kultury zimowe mają żółtawy, a nawet biały kwiatostan.

Wczesne dojrzewanie

Wczesne dojrzewanie odmian brokułów ma okres wegetacyjny 60-90 dni. Pozwala to na produktywne uprawianie warzyw, nawet w regionach północnych z krótkim latem, biorąc pod uwagę zdolność wielu z nich do bezbolesnego tolerowania mrozu. Spośród znacznej liczby pierwszych wczesnych odmian, najlepsze, sprawdzone doświadczenie dużej liczby ogrodników obejmuje:

  • Tonus jest jednym z najbardziej popularnych i ukochanych przez wielu ogrodników. Termin dojrzałości technicznej wynosi 60-90 dni od momentu pojawienia się sadzonek (lub 34-40 dni po posadzeniu sadzonek). Głowice o masie 160-200 g różnią się gęstością, zwartością, mają zielony kolor z niebieskawym odcieniem. Wydajność wynosi 1,6-2 kg na metr kwadratowy. Kapusta brokułowa Tonus nie nakłada wymagań na ciepło, wytrzymując mrozy do -7 ° C, optymalna temperatura do wzrostu to 16-20 ° C;
  • Fiesta F1 to średnio wczesna hybryda holenderskiej selekcji. Termin od lądowania miesięcznych sadzonek przed czyszczeniem wynosi 75-80 dni. Doskonały smak i zaokrąglona płaska głowa mają masę 500-600 g (przy odpowiedniej pielęgnacji - do 1,5 kg). Broccoli Fiesta ma wydajność 2,4-3,2 kg na metr kwadratowy. Jest to świetna opcja do uprawy latem i jesienią;
  • Monaco F1 to kolejna nadproduktywna hybryda pochodzenia holenderskiego. Okres wegetacji od daty przeszczepu wynosi 70-80 dni. Głowy brokułów z Monako osiągają masę 1,4-2 kg, nie ma goryczy;
  • Linda to średnio wczesna odmiana czeskiej hodowli. Termin dojrzewania technicznego wynosi 85-95 dni od pojawienia się pędów. Po odcięciu średniej wielkości głów (300-400 g) ciemnozielonego koloru na krzakach, do 7 potomstw rośnie do 70 g każda. Wydajność odmian brokułów Linda - 3-4 kg na metr kwadratowy;
  • Green Magic F1 - wczesna hybryda, gotowa do użycia w ciągu 60-65 dni od pojawienia się pędów. Głowice eliptyczne o wadze do 700 g wyróżniają się gęstą strukturą i doskonałym smakiem. Wydajność odmiany wynosi około 2,2 kg na metr kwadratowy;
  • Batavia F1 to odmiana hybrydowa o gęstej, szaro-zielonej barwie, ważącej do 400 g, łatwo dzielonych pączków głowy. Rośliny nie ucierpiały wskutek wysokich temperatur powietrza.

Wczesne odmiany kapusty brokułowej mają bardziej miękką strukturę niż późne, dlatego są używane do świeżej konsumpcji. Nie na długo.

W połowie sezonu

Takie są odmiany brokułów, w których okres od kiełkowania do dojrzałości wynosi 100-130 dni. Popularne są:

  • Fortune to odmiana hybrydy średniej dojrzałości z owocami, które nie są duże (do 150 g), ale smaczne. Kwiatostany są szaro-zielone, owalne. Odmiana jest wysokiej wydajności, odporna na choroby, zachowuje integralność podczas transportu;
  • Cezar - odmiana, której zbiory są gotowe do usunięcia po 95-110 dniach po kiełkowaniu. Głowy są ciemnozielone, wypukłe, do 450 g wagi. Pędy boczne - do 5 cm średnicy Cięte owoce kapusty brokułowej Caesar przez długi czas nie żółkną i zachowują swoją jakość handlową;
  • Ironman F1 - najnowsza holenderska hybryda, ceniona za wydajność i odporność na choroby. Kwiatostany w kształcie kopuły, gęsta tekstura. Masa głowy - do 450 g;
  • Dwarf - odmiana popularna dzięki przyjaznemu tworzeniu konsekwentnie wysokiej wydajności i odporności na choroby. Dobrze toleruje ciepło. Owoce są zielone, trawiaste, zaokrąglone. Osiągnij wagę 600 gramów. Odmiana daje do 2,4 kg na metr kwadratowy;
  • Monterey - odmiana w połowie sezonu bez głów bocznych. Szaro-zielony kolor zaokrąglonego owocu wynosi 0,6-1,9 kg, a wydajność do 3,6 kg na metr kwadratowy. Hybryda jest cenna w smaku i bezpretensjonalności w warunkach uprawy.

Średni plon odmian dojrzewających jest wyższy niż wczesny i mają uniwersalny cel: dobry do spożycia na świeżo oraz do gotowania i zamrażania do wykorzystania w przyszłości.

Późno

Odmiany brokułów o okresie wegetacji dłuższym niż 130 dni uważa się za późne:

  • Marathon F1 - hybryda o gęstej eliptycznej głowie, zielono-szarej barwie. Daje niezmiennie wysokie plony, odporne na jesienną pogodę niespodzianki, choroby i owady. Kwiatostan do 800 g wagi. Zbiór owoców jest imponujący - do 3-3,5 kg na metr kwadratowy;
  • Lucky F1 - odmiana o jasnozielonych głowach, osiągająca do 900 g wagi. Jest odporny na choroby i toleruje ciepło. Zbiór - do 1,5 kg na metr kwadratowy;
  • Rosyjski rozmiar F1 - rosyjski hybrydowy gatunek średnio późny. Waga kwiatostanu z odpowiednią pielęgnacją jest naprawdę królewska - 1,5-2 kg. Potrzebuje podlewania i nawożenia, ale nie wymaga pilnego czyszczenia, pozostając po dojrzewaniu „w polu”. Kwiatostany eliptyczne, szaro-zielony kolor.

Późne odmiany brokułów mają większą gęstość głów. Świeże kwiatostany gruboziarniste, a na półwyroby na zimę są dobre mrozy.

Brokuły nasycone są zdrowymi mikroelementami, innymi cennymi substancjami. Zawiera więcej witaminy A niż jakikolwiek inny produkt, a pod względem zawartości białka warzywo jest porównywalne z wołowiną. Stosowanie brokułów - i owoców, a nawet liści rośliny - jest uważane za środek zapobiegania rakowi. Uprawa jest łatwa, a korzyści zdrowotne są świetne.

http://doma-v-sadu.ru/ogorod/kapusta-brokkoli.html

Brokuły: sortowanie odmian

Brokuły pierwotnie hodowano w basenie Morza Śródziemnego. W tłumaczeniu z języka włoskiego nazwa ta oznacza „kwitnącą łodygę kapusty” lub „gałązkę”. Po tym, jak roślina wyszła poza Morze Śródziemne, długo nazywano ją włoskimi szparagami. Dziś to niezwykłe warzywo o tej samej niezwykłej nazwie dla rosyjskiego ucha staje się już popularne na naszych stołach, a nawet łóżkach ogrodowych, ponieważ nie bez powodu nazywają je kapustą wiecznej młodości. W związku z tym w artykule zostaną omówione rodzaje odmian kapusty włoskiej, które najskuteczniej osiedliły się na gruncie rosyjskim.

Najlepsze odmiany na otwartym terenie

Wszystkie rodzaje brokułów można podzielić na dwie grupy:

  • klasyczny (kalabryjski) ma luźne zielone główki;
  • Włoski (szparagi) - nie tworzy się w nim główki kabin, ale poszczególne łodygi przypominające smak szparagów.

Spróbujmy zrozumieć różne odmiany niesamowitej kapusty, aby określić, które z nich lepiej nadają się do uprawy w różnych regionach naszego kraju i krajach sąsiednich.

Wideo: Przegląd odmian brokułów

Wszystkie odmiany brokułów zarejestrowane w Państwowym Rejestrze Osiągnięć Federacji Rosyjskiej są zalecane do uprawy w dowolnym regionie.

Niemniej jednak postaramy się zdecydować, gdzie dokładnie i z jakich odmian lepiej się rozwijać. Aby kapusta była fantazyjna, wybieramy odpowiednie odmiany.

Odmiany Broccoli Tonus i Corvette są najbardziej odpowiednie do uprawy w środkowej linii, ponieważ Jest dobrze tolerowany przez upały i chłodzenie.

Tabela: najlepsze odmiany brokułów na otwartym terenie

Niektóre popularne odmiany brokułów

Odmiany wczesne i śródokresowe są bardziej odpowiednie dla obszarów o krótszym lecie, gdzie późniejsze odmiany po prostu nie mają czasu na dojrzewanie.

Poznajmy bliżej kilka popularnych odmian:

Tonus

Sprawdzona rosyjska odmiana, której smak można ocenić jako „doskonały”. Kolor głów jest ciemnozielony, kwiatostany mają średnią gęstość. Odmiana charakteryzuje się szybkim i przyjaznym odrostem małych główek pachowych po przecięciu główki. Odetnij głowy przed pojawieniem się kolorów.

Odmiana Tonus ma tendencję do kolorowania. Jest bardziej odpowiedni dla tych ogrodników, którzy mają możliwość codziennego odwiedzania swoich nasadzeń. Regularne cięcie dojrzałych głów jest kluczem do długotrwałego owocowania.

Odmiana Vyarus

Wybór polskiej różnorodności. Tworzy gęste szaro-zielone główki o wadze do 120 g. Toleruje zarówno niskie, jak i wysokie temperatury. Okres dojrzewania wynosi 65–75 dni. Rozmiar kwiatostanów jest stosunkowo niewielki, ale po przecięciu główki dodatkowej szybko powstają dodatkowe. Wydajność wynosi 2,9 kg / m2.

Klasa Curly Head

Odmiana jest w połowie sezonu odporna na choroby. Waga głównej główki sięga 600 g, jej kształt jest zaokrąglony, płaski. Wydajność 2,4 kg / m2.

Odmiana późnej dojrzałości Romanesco

Odmiana późnego sezonu ozdobi każdy stół o nietypowym wyglądzie: tworzy stożkowe główki o wadze 400-600 g. Pyszna i konsekwentnie owocna odmiana.

Wideo: Niezwykła odmiana Younga

Duże i wysokowydajne odmiany brokułów

Wydajność może wahać się od jednego do czterech, a nawet siedmiu kg / m 2. Średnie i późne dojrzałe odmiany brokułów są bardziej owocne.

Tabela: wielkoowocowe i wysokowydajne odmiany brokułów

Klasa Linda bardziej niż inne odmiany zawiera jod. Maraton jest ceniony wśród plantatorów warzyw za jego naprawdę pyszny smak.

Galeria: Odmiany brokułów o wysokiej wydajności

Podobnie jak inne rodzaje kapusty, brokuły mają odmiany i hybrydy. Główna różnica między nimi polega na tym, że niemożliwe jest zbieranie nasion z hybryd w celu dalszej reprodukcji. Hoduje się je przez krzyżowanie upraw, bardziej odporne na choroby, cenione za różne cnoty, które zostały osiągnięte w wyniku hodowli.

Hybrydowa Zielona Magia F1

Średnio wczesna dojrzałość, bezpretensjonalna, szczególnie dobra w zimnych porach roku, dobrze utrzymana. Głowa ważąca do 0,7 kg.

Hybryda Arkady F1

Jest uważany za najlepszy dla Syberii i Uralu. Daje dobre zbiory nawet w złych warunkach pogodowych i pogrubione. Roślina jest potężna, wysoka,

Mogę powiedzieć, że osobiście nigdy nie uprawiałem brokułów na mojej fabule. Ale w trakcie pracy nad artykułem zainspirowanym informacjami i recenzjami ogrodników, którzy już próbowali to zrobić, z pewnością zrobię to również w nadchodzącym sezonie. Zacznę od małego obszaru, ale zobaczymy tam. Jestem prawie pewien, że brokuły na pewno mi się podobają. Ładne brokuły z pewnością zachwycą zdrowe zbiory

Recenzje

W ciągu ostatnich 5 lat biorę nasiona brokułów Lucky, bardzo udaną hybrydę. W zeszłym sezonie sadzenie nasion w szklarni 18 marca, 30 kwietnia, sadzenie w ziemi. A to, co się stało, to pierwsze głowy, a boki są małe, ale wiele z nich jest odciętych pod koniec września. A o „nie rozkwita” zależy tylko od ciebie, konieczne jest przecięcie go na czas, nie pozwalając mu wyrosnąć.

Rosalia

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059st=60

W przyszłym roku planuję sadzić hybrydową partenon brokułów F1. Mam te nasiona, także z SAKATA, ale prawda nie pochodzi od Gavrisha, ale od Prestige (prawdopodobnie są one takie same). Opakowanie mówi, że nasiona są traktowane tiramem i nie wymagają moczenia. W tym roku 23 marca posadziłem nasiona hybrydowych brokułów Marathon F1, a opakowanie zawierało dokładnie te same informacje, same nasiona są niebieskie. Nie przetwarzałem ich, nie rozgrzewałem, nie schładzałem ich, nic z nimi nie robiłem. Tuż przed posadzeniem w ciepłej wodzie, rozłożyła proszek korzeniowy i dodała płynną fitosporynę i zrzuciła glebę tym roztworem, następnie zrobiła małe zagłębienie w ołówku, około 1 cm. Umieść w nim suche ziarno i posyp je zakupioną glebą, lekko zagęszczając. Po 3 dniach wszystkie nasiona tej hybrydy pojawiły się bezpiecznie. Cztery dni temu na łóżku ten hybrydowy maraton F1 z brokułami wyglądał jak na zdjęciu.

Oksana

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=1059st=6

Miałem też problemy z brokułami, aż dotarłem do Fiesta, teraz kupuję na kilka lat przed nami, ale nie zawsze jest w sprzedaży. Kiedyś próbowałem różnych odmian - niektórych kwiatów, ale Fiesta nie zawodzi co roku, chociaż jest gorąco, choć pada... Myślę, że wybór odmiany dla każdej miejscowości ma również ogromne znaczenie.

Światło

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1405start=45

Jeśli nadal zastanawiasz się, czy będziesz uprawiał najbardziej użyteczne piękno brokułów w nadchodzącym sezonie ogrodowym, zdecyduj o tym jak najszybciej. Wkrótce nadszedł czas, aby zasiać sadzonki!

http://ogorodnik.guru/kapusta/semena-kapustyi-brokkoli-luchshie-sorta-dlya-otkryitogo-grunta.html

Najlepsze odmiany brokułów z opisem i zdjęciem

Kapusta brokułowa niestrudzenie zdobywa fanów. Ze względu na fakt, że może dojrzewać w prawie każdym klimacie, jest odporny na nagłe zmiany temperatury i jest łatwy i opłacalny w uprawie. Brokuły odmiany kapusty są bardzo zróżnicowane, więc ogrodnicy, którzy decydują się na uprawę, powinni wiedzieć o nich więcej.

Najlepsze odmiany wczesnych brokułów

Wczesne odmiany kapusty brokułowej są przeznaczone do natychmiastowej konsumpcji lub przetworzenia, ponieważ są bardzo świeże (średnio do 7 dni). Ich cechą jest obfitość witamin, szybkie, przyjazne dojrzewanie i delikatna konsystencja. Są idealne do świeżych sałatek i letnich koktajli (zielone koktajle).

Najlepsze odmiany wczesnych brokułów

  • „BataviaF1” dojrzewa w 65-68 dni. Głowy są duże, 1-1,5 kg, ciemnozielone, okrągłe i gęste, kwiatostany są łatwo oddzielone od siebie. Średnia wydajność 2,6 kg / m. kw. Nie podatny na pękanie i fusarium, może być uprawiany w ekstremalnych warunkach.
  • Fiesta dojrzewa w 70 dni. Kapusta brokułowa rośnie z małą główką do 300 gramów o gęstej strukturze i bardzo soczystej miąższu. Boczne pędy nie, liście rosną prawie pionowo. Wydajność - 2,4-3,5 kg / m. kw. Istnieje odporność na więdnięcie fusarium.
  • „Witamina” - wczesna dojrzała odmiana kapusty brokułowej, dojrzewa w 72-90 dni. Głowy są ciemnozielone, małe o 150-320 gramach. Muszą być zbierane natychmiast po dojrzewaniu, ponieważ podczas prześwietlenia stają się bardzo luźne i kruszą się. Daje boczne procesy po przecięciu głównego płodu.
  • „Kędzierzawa głowa” - dojrzewa w 82-90 dni od daty pojawienia się. Głowa jest zielona, ​​gęsta, mocna, waży 400-600 gramów. Daje wiele procesów bocznych. Nadaje się do długotrwałego przechowywania, rośnie w niekorzystnych warunkach.
  • Linda to odmiana brokułów, która dojrzewa w 100 dni. Średnia głowa ma średnią masę 350 gramów, ale są mistrzowie poniżej 0,5 kg. Kolor jest ciemnozielony, struktura głowy jest gęsta. Po odcięciu owoców centralnych roślina wytwarza małe boczne procesy (do 7 sztuk) o wadze 50-70 gramów każda. Wydajność na metr kwadratowy sięga 3,5-4 kg.

W połowie sezonu odmiany brokułów

W połowie sezonu odmiany kapusty brokułowej mają uniwersalne zastosowanie. Można je jeść od razu lub umieścić w magazynie, są świeże przez około 15 dni w odpowiednich warunkach. Często przygotowują się do zimy lub zamrażają.

W połowie sezonu odmiany brokułów

  • Calabrese to odporna na zimno odmiana brokułów w połowie sezonu. Daje średniej wielkości głowę o wadze do 400 gramów. Kolor - zielony z jasnoniebieskim odcieniem.
  • „Arkady F1” - dojrzewanie hybryd w połowie sezonu w 110 dni. Głowa jest masywna z wyraźną szorstkością. Średnia waga sięga 450 gramów. Kolor zielono-zielony. Po odcięciu główki główki boczne zaczynają się pojawiać i dojrzewać, ale rzadko przekraczają 70 gramów. Rośnie i daje dobre plony nawet przy znacznym zagęszczeniu roślin i niskich temperaturach.
  • „Witamina” - odmiana brokułów, dojrzewająca przez 110 dni po kiełkowaniu. Głowa jest zielona, ​​gęsta, waży 200-300 gramów. Daje kilka głów potomkom po cięciu roślinnego środka.

Jakie są późne odmiany brokułów?

Późno dojrzewające odmiany są świeże dłużej niż jakiekolwiek inne gatunki, dlatego są cenione przez ogrodników i wszystkich zaangażowanych w handel brokułami. Są również często używane do przetwarzania na zimę, zamrażania i konserwowania. Późne odmiany kapusty brokułowej smakują mocniej i mogą mieć mniej delikatny smak.

http://fermerok.info/sorta-kapusty-brokkoli

O brokułach w twoim ogrodzie

Brokuły - najbliższy „krewny” kalafiora. Tylko kolor warzywa jest inny, a smak jest znacznie bardziej miękki. Do celów spożywczych łodygi kwitnące z niewydmuchanymi kwiatami. Odmiany tej kapusty różnią się między sobą pod względem dojrzewania, wagi i koloru głowy.

Rodzaje brokułów

Istnieją dwa rodzaje brokułów:

  • uprawianie jednej „głowy” jak kalafiora;
  • daje wiele łodyg kwiatowych, nie zebranych w gęstym kochanchiku (szparagach).

Niektórzy identyfikują osobną klasę kolorowych brokułów, które są czerwone, żółte lub liliowe, ale rośliny te dają jedną gęstą „głowę”, co oznacza, że ​​należą do pierwszego gatunku.

Galeria zdjęć: odmiany brokułów

Odmiany brokułów

W zależności od dojrzałości rośliny dzieli się na:

Czyszczenie głównych głów brokułów:

  • we wczesnych odmianach - za 50-100 dni;
  • w połowie dojrzewania - w 105-130 dni;
  • w późnych dniach, po 130–145 dniach.

Rośliny mogą być odmianowe i hybrydowe (na wiązce nasion oznaczonych F1). W brokułach smakują lepiej, ale dłuższy sezon wegetacyjny. Hybrydy smakują trochę prościej, ale są bardziej odporne na zmiany temperatury, szkodniki i choroby, a także lepiej tolerują transport.

Tabela: Wczesne odmiany brokułów

  • gęsta głowa z zakrywającymi liśćmi, średniej wielkości;
  • bardzo smaczne.
  • mała, gęsta głowa o delikatnej fakturze;
  • pyszne.
  • gęsta, zwarta głowa;
  • harmonijne dojrzewanie;
  • utrzymuje mrozy do -7 ° C;
  • świetny smak.
  • wysoka roślina bez pędów bocznych;
  • głowa jest średniej wielkości, gęsta, bez przykrywających liści;
  • pyszne.
  • roślina w jednym pniu, średni wzrost;
  • głowa średniej wielkości, średniej gęstości, jej liście nie zakrywają;
  • świetny smak.
  • roślina średniej wysokości w jednym pniu;
  • długi głąb;
  • głowa jest gęsta, bez przykrywających liści, średniej wielkości, mało wyboista;
  • dobry smak.
  • głowa jest średniej wielkości, ma małe bulwy, nie pokrywa liści;
  • smak jest doskonały.
  • roślina w jednym pniu, średni wzrost;
  • ogonek średniej długości;
  • głowa średniej wielkości i gęstości, bez zakrywania liści;
  • świetny smak.
  • głowy są bardzo jednolite;
  • harmonijne dojrzewanie;
  • odporność na puste przestrzenie;
  • smak jest doskonały.

W odmianach oznaczonych gwiazdką młode łodygi kwiatowe wyrastają z zatok bocznych po 7–10 dniach.

Galeria zdjęć: Brokuły odmiany wczesnej

Więcej szczegółów na temat odmiany Green Magic F1. Otrzymał uznanie wielu ogrodników i jest zalecany do uprawy we wszystkich regionach. Dojrzewa po 60–65 dniach po przesadzeniu na otwartym terenie. Roślina nie jest zbyt duża, daje przyjazne zbiory. Konieczne jest oczyszczenie główek centralnych w krótkim czasie. Różnorodność jest świetna do zamrażania i konserwowania. Na bocznych pędach tworzą nowe głowy, które rosną aż do mrozu. Przez cały sezon można gotować dania ze świeżych autokarów.

Zielona kapusta brokułowa GREEN MEZHIK (hybrydowa) japońskiej firmy zasadzona po raz pierwszy w tym roku. Zbiory naprawdę zrobiły na mnie wrażenie. Głowy centralne urosły na wadze około 600–700 gramów. Jak podkreśla producent, kapusta naprawdę smakuje wspaniale, dojrzewa polubownie. Zasadziłem tylko 9 sadzonek i jakie zebrałem bogate żniwo. Po zebraniu głów centralnych, boczne (aż do bardzo mrozów) zaczęły rosnąć bardzo szybko. Kochanchik był wystarczający dla całej mojej dużej rodziny (spośród ośmiu osób) do jedzenia świeżego i zamrażania na zimę. Poszedłem dziś do sklepu nasiennego i ponownie kupiłem GREEN MAGIC do sadzenia na następny sezon (2018). Próbowałem uprawiać tylko kalafior, ale mój znak brokułów zmusił mnie do zmiany uzależnień. Radzę wszystkim zasadzić tę hybrydę i zawsze będziecie ze żniwami!

http://yagodka.club/ovoshhi/kapustnye/brokkoli/semena-kapustyi-brokkoli-luchshie-sorta-dlya-otkryitogo-grunta.html

Brokuły, odmiany, uprawy i zdjęcia

W Europie brokuły stały się sławne na początku XVI wieku, chociaż Grecy i Rzymianie jedzą je od 2000 lat. Ekaterina Medici wprowadziła kapustę brokułową do kuchni francuskiej. Następnie brokuły pojawiły się w Europie i Ameryce. Nie tak dawno jej fani pojawili się w Rosji.

Brokuły są jednym z podgatunków kalafiora, ale różnią się kształtem i strukturą głowy. Tłumaczenie „brocco” z języka włoskiego oznacza „ucieczka”, „gałąź”. Łodyga brokułów to wiązka gałęzi, które na końcu mają grupę małych zielonych lub fioletowych pąków. Głowę brokułów należy kroić, aż kwitną pąki. Brokuły nie lubią ciepła i suchości, dobrze rosną w wilgotnym klimacie, tolerują lekkie mrozy. Nie ma przeciwwskazań do stosowania.

Rodzaje brokułów

Na świecie istnieje ponad 200 odmian brokułów. Zasadniczo uprawiana Brassica oleracea lub Brassica italica. Pierwszy typ nazywa się również kalabrez - gruba głowa kapusty z okrągłą głową o kolorze białym, zielonym i fioletowym. Kwiatostany ściśle ze sobą sąsiadują. Na Zachodzie zdobądź stożkową główkę żółtych, pomarańczowych, brązowych odcieni.

Inny typ to szparagi lub kapusta włoska. Jest to wiązka cienkich łodyg, na końcu których znajdują się małe kwiatostany. Od tego rodzaju brokułów w jedzeniu weź łodygi, smakują jak szparagi.

Aby zachować przydatność procesu brokułów do minimum: blanszowany lub parzony.

Dlaczego brokuły są dobre dla zdrowia

Dzięki swoim dobroczynnym właściwościom to warzywo jest kochane na całym świecie. Brokuły to „cud kapusty”, który pomaga zapobiegać nowotworom i wzmacnia układ odpornościowy. W swoim składzie są połączone najbardziej przydatne witaminy dla organizmu. Zawierał substancje takie jak beta-karoten, fosfor i potas, żelazo i cynk, wapń i magnez, siarkę i mangan. A także białko, błonnik i aminokwasy niezbędne dla każdej osoby.

  • hamuje wzrost grzybów i bakterii;
  • zapobiega chorobie tarczycy;
  • pomaga zwalczać miażdżycę i starzenie się;
  • zmniejsza ryzyko chorób piersi;
  • leczy wrzody żołądka, kamicę moczową, prostatę i inne;
  • wykazane w zaćmie, udarze, chorobach nerwowych;
  • bardzo przydatne dla kobiet w ciąży i dzieci;
  • ma wiele innych przydatnych właściwości.

Ta kapusta jest prawie niezbędna w diecie każdej osoby. Jeśli jesz codziennie 300 g, możesz ochronić się przed rakiem i innymi złożonymi chorobami. 100 g brokułów - 150% dziennego zapotrzebowania na ludzkie białka, tłuszcze, witaminy i błonnik. Jest mało kalorii, ponieważ 90% to woda.

Jak uprawiać brokuły

Rosyjski surowy i chłodny klimat dobrze nadaje się do uprawy brokułów. Potrzebuje temperatury od 160 do 250 ° C, ale może żyć do -70 ° C. Brokuły preferują gleby neutralne lub słabo zasadowe.

Jeśli planujesz hodować brokuły, musisz przygotować się jesienią. Najpierw musisz umieścić w ziemi organiczny (obornik lub kompas) i nawozy mineralne (chlorek potasu, superfosfat). A na wiosnę, tuż przed sadzeniem kapusty, trzeba nakarmić glebę nawozami azotowymi lub azotanem amonu. Późniejsza obróbka gleby nie różni się od uprawy zwykłej kapusty. Musimy regularnie chwastować, nawadniać i wypluwać glebę, co stymuluje wzrost dodatkowych korzeni.

Do uprawy wczesnych zbiorów kapusta jest hodowana przez sadzenie sadzonek. Powinien rosnąć 35-45 dni. Następnie na początku maja sadzonki są sadzone w ogrodzie. Można to zrobić kilka razy do końca czerwca. Dwa tygodnie po posadzeniu zaczynają karmić nawóz organicznymi nawozami. Na 10 litrów wody rozpuścić 0,5 litra dziewanny z 1 łyżeczką mocznika. Na 1 m2 zużyto 5 litrów nawozu. Odbywają się co 12-15 dni. Drugi opatrunek może być inny: dodaj 2 łyżki nitroammofoski do 10 litrów wody. Brokuły gotowe do krojenia będą od połowy lipca do późnej jesieni.

Konieczne jest upewnienie się, że głowy nie mają czasu na rozpuszczenie się, ponieważ po kwitnieniu strąki tworzą się z nasionami, a brokuły stają się nieodpowiednie do jedzenia. Głowa jest cięta razem z częścią łodygi. Aby kapusta nie opadała już dłużej, rano odcina się głowę rosą. Następnie rosną boczne gałęzie, które przynoszą dodatkową wydajność, ale z mniejszymi główkami.

Re-brokuły można sadzić na tym samym obszarze nie wcześniej niż 4 lata. Ta roślina prawie nie wymaga obróbki chemicznej i jest trochę chora.

Brokuły są mało wymagające dla pogody, dobrze tolerują nasz klimat. Jest przydatny do spożycia przez ludzi, jego uprawa jest łatwa, a zbiory można uzyskać w kilku etapach. Może warto spróbować zasadzić go na swoje potrzeby. Biorąc pod uwagę, że na rynku jest niewiele ofert, możesz zacząć sprzedawać i uprawiać brokuły na zamówienie.

http://ogorodsadovod.com/entry/120-kapusta-brokkoli-raznovidnosti-vyrashchivanie-i-foto
Up