logo

Dobrze cię znowu widzieć na moim blogu! Cóż, z nalewek z imbiru i przychodzisz po coś nowego? Jesteś na czas. Dzisiaj podzielę się z wami interesującym napojem. Spotkajmy się - wódka kminkowa, przepis od Pawła Dorofiejewa.

Przepis na gotowanie jest bardzo prosty, ale napój okazuje się nie do uwierzenia. Mimo to nazwałem przepis nie do końca dobrze. Dzisiaj przygotujemy nalewkę z kminku, a nie wódkę. Wódkę otrzymuje się przez destylację, a nie każdy ma jeszcze bimber. Dlatego dziś przedstawiam przepis, który nie wymaga specjalnego sprzętu. Dla mas, że tak powiem.

Treść artykułu

  1. Składniki
  2. Przepis na gotowanie
  3. Przydatne właściwości
  4. Moje wrażenie

Składniki

  • wódka - 0,5 l
  • kminek - 2,5 g (około 1 łyżeczka)
  • kolendra - 1 g (około ½ łyżeczki)

Przepis na gotowanie

  • Mierzymy przyprawy i zasypiamy w słoiku. Tę wagę należy mierzyć w wagach elektronicznych. Jeśli nie, weź numer, tak jak na zdjęciu poniżej. Generalnie, jeśli planujesz regularne uprawianie wina, zamów własną wagę w znanym chińskim sklepie. Po prostu wpisz słowo „skale” w wyszukiwaniu. Elektroniczne, z dokładnością do 0,01 g kosztują około 300-500 rubli. Będzie stale potrzebny.
  • Napełnij przyprawy wódką, szczelnie zamknij pokrywkę i wyjmij w ciemnym miejscu na 5 dni.
  • Codziennie potrząsaj słoikiem. Piątego dnia filtrujemy nalewkę. Kminek i kolendra nie dają zmętnienia ani zawiesin w napoju, dzięki czemu są łatwo filtrowane. Wystarczy kilka warstw gazy.
  • Po przefiltrowaniu, daj wódkę kminkową na kolejne 3 dni, aby wstać i wypić drinka.

Przydatne właściwości nalewki

Kminek ma dobre właściwości przeciwzapalne. Jest stosowany jako lek przeciwdepresyjny, bezsenność, zwiększona drażliwość i pobudliwość. Stosowany również w zapobieganiu zapaleniu gruczołu krokowego.

Kolendra sprzyja powstawaniu soku żołądkowego i poprawia trawienie. Dlatego nalewka pomoże pozbyć się ciężkości żołądka po obfitym obiedzie. Ciekawostka - kolendra zawiera witaminę C nawet bardziej niż cytryna.

Moje wrażenie nalewki

Nalewka ma ładny słomkowy kolor. Aromat jest miękki, dyskretny. Smak jest oryginalny, z goryczką. Ogólnie rzecz biorąc, napój nie jest zły, ale lubię kminek w połączeniu z anyżem w nalewce anyżowej.

Mam to wszystko. Kiedy próbujesz drinka, napisz o komentarzach w komentarzach. Nie zapomnij także o subskrybowaniu nowych artykułów. Cześć wszystkim!

http://vinodela.ru/recept-tminnoj-vodki.html

Nalewka z kminku „Kummel” w domu

Kummel (Kummel po niemiecku z „kminku”) to gorzka mocna nalewka alkoholowa nie niższa niż 40 stopni na nasionach kminku, kopru i anyżu. W zależności od receptury mogą być zawarte inne składniki: cukier, miód, skórka cytrusowa, goździki, pomarańcza, koper włoski, anyż gwiazdkowaty i orris (irys). Znalezienie kummela w sprzedaży nie jest łatwe, ale ten napój jest stosunkowo łatwy do zrobienia w domu.

Tło historyczne. Pierwsza pisemna wzmianka o recepturze z kminkiem pochodzi z 1503 roku. Technologia przygotowania została opisana przez pozostałego nieznanego członka Zakonu Livońskiego, katolickiej organizacji wojskowej składającej się z niemieckich rycerzy-krzyżowców, co wyjaśnia niemiecką nazwę napoju. W tamtych czasach Zakon Kawalerów Mieczowych posiadał parafię Allazh na Łotwie, uważa się, że właśnie w tej okolicy rośnie najlepszy kminek w Europie.

Masowa produkcja kummela powstała w Holandii w zakładzie rodziny Bols pod koniec XVI wieku. Po degustacji holenderskiego naparu kminku Piotr Wielki postanowił stworzyć własną wersję. W tym celu car z całej Rosji kupił przepis od rodziny Bols, dokonał własnych poprawek i zbudował gorzelnię w posiadłości Allada.

Rosyjski Kümmel różni się od wersji holenderskiej wyższą zawartością alkoholu, kminu i cukru. Napój szybko zyskał popularność w Imperium Rosyjskim, gdzie nazwano go „Doppel-Kyumel” (podwójny). Oprócz doskonałego smaku pomagał leczyć niektóre dolegliwości: problemy żołądkowe, zaburzenia nerwowe, bezsenność, problemy mężczyzn.

Pod koniec XIX wieku niemiecka firma Mentzendorff kupiła od Imperium Rosyjskiego przepis na podwójny kummel i rozpoczęła masową produkcję. Następnie nalewka z kminku rozpoczęła triumfalny marsz po Europie i nie wydała dziś swojej popularności.

Przepis Kummel Cumin Infusion

  • kminek - 1 łyżeczka;
  • wódka (alkohol 40%, bimber) - 0,5 litra;
  • nasiona kopru - 0,5 łyżeczki;
  • anyż - 0,5 łyżeczki;
  • cukier (miód) - do smaku;
  • skórka z cytryny - 1 łyżka (opcjonalnie);
  • Goździk - 1-2 pąki (opcjonalnie);
  • korzeń orris (toffi) - 1 łyżka (opcjonalnie).

Oprócz bazy alkoholowej, tylko nasiona kminku, kopru i anyżu są zawarte w klasycznej kompozycji Kummela. Wszystkie inne dodatki są opcjonalne. Po raz pierwszy radzę zrobić tradycyjną nalewkę, lekko słodząc napój, aw kolejnych przygotowaniach zmienić lub uzupełnić przepis według własnego uznania.

Uwaga! Do nalewek nadają się tylko europejskie nasiona kminku z rodziny parasolek, a nie czarne (Kalindzhi, szczypce) lub kminek (Zira). Anyż zwyczajny i badian nie jest taki sam, chociaż zapach jest podobny, ale jest to inna roślina. Fioletowy korzeń - wbity kwiat tęczówki (zwykle żółty), pomimo nazwy, nie ma nic wspólnego z samym fioletem.

Technologia gotowania

1. Delikatnie zmiażdżyć przyprawy drewnianym wałkiem lub posiekać je w młynku do kawy. Włóż do słoika, aby nalegać.

2. Dodaj wódkę (alkohol, bimber). Szczelnie zamknij słoik, przenieś go do ciemnego miejsca (możesz go przykryć) w temperaturze pokojowej. Nalegaj 14 dni.

W celu szybkiego nalania mieszanki można podgrzać do 60-70 ° C (wybuchowo!), A następnie schłodzić do temperatury pokojowej i przefiltrować. Ale aby uzyskać bogaty smak, lepiej jest to zrobić przy użyciu klasycznej technologii.

3. Przecedzić domową nalewkę z kminku przez gazę, wycisnąć nasiona. Spróbuj drinka. W razie potrzeby słodzić cukrem lub miodem (najlepiej). Mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia słodzika.

4. Wlać do butelek do przechowywania. Hermetycznie blisko. Przed użyciem nalegaj na 3-5 dni w ciemnym, najlepiej chłodnym miejscu, aby ustabilizować smak.

W przypadku osadu na dnie, filtrować napar z kminku przez watę.

Okres przechowywania w pojemnikach szklanych - do 5 lat. Twierdza - 34-37%.

http://alcofan.com/recept-tminnoj-nastojki-kyummel.html

Przepis na nalewkę kminku na wódkę (alkohol, bimber)

Do przygotowania mocnych nalewek domowej roboty, zwykle o dowolnej mocy bazowej alkoholu 40 stopni. Aby zwiększyć różnorodność domowej karty barowej, można nawet kupić bimber (zalecamy urządzenie z kolumną destylacyjną Luxstahl lub kolumną destylarni Alkofan). Następnie otworzysz całe pole do eksperymentów. Niektórzy rzemieślnicy nawet próbują zrobić maszynę do bimber własnymi rękami, aby cały proces tworzenia alkoholu był pod ich kontrolą. Ale zwykła (dobra) wódka sklepowa, rozcieńczony alkohol medyczny w odpowiednich proporcjach, a nawet rum i brandy mogą służyć jako dobra podstawa do różnych naparów. Nalewka na kminku w domu ma wiele odmian gotowania, ponieważ jest znana od czasów starożytnych. W tym artykule przyjrzymy się prostym, ale pysznym przepisom na nalewkę kminku na wódkę, alkohol i bimber. Na rumie i brandy z reguły nie jest gotowane.

Przepis nalewki z kminku i kolendry

  • Moonshine (wódka, alkohol) o sile 40 stopni - 500 ml;
  • nasiona kminku - jedna łyżeczka;
  • nasiona kolendry - pół łyżeczki (jeśli używasz ziemi - weź jedną czwartą łyżeczki);

Do gotowego napoju można dodać miód lub dodać syrop cukrowy do smaku, aby napój miał słodycz.

  1. Dodaj alkohol do przypraw, zamknij pojemnik i umieść w ciemnym, chłodnym pomieszczeniu.
  2. Zaparzaj przez 5 dni, codziennie wstrząsaj pojemnikiem.
  3. Po 5 dniach odcedź płyn przez gazę, a następnie pozostaw go na 1-2 dni w chłodnym miejscu w celu harmonizacji. Po filtracji możesz dodać miód lub syrop cukrowy do napoju.

Przepis nalewka z kminku i kopru włoskiego

Jeśli planujesz użyć domowego napoju na drinka, wybierz tylko wysokiej jakości napój podwójnie destylowany. Lepiej być zdziwionym z góry, jak wybrać bimber, który pozwala na dobry stopień oczyszczenia destylatu. Cóż, zakup najlepiej zrobić na oficjalnej stronie producenta, gdzie można kupić bimber po najkorzystniejszej cenie

Składniki na nalewkę:

  • baza alkoholowa - 1 litr;
  • kminek - 25 gramów;
  • Badian - 25 gramów;
  • koper włoski - 10 gramów;
  • nasiona kopru włoskiego - 5 gramów.
  1. Mieszanki przypraw, polać alkoholem.
  2. Okres infuzji wynosi dwa tygodnie, okresowo pojemnik należy wstrząsnąć.
  3. Po upływie określonego czasu przecedzić ciecz przez gazę. Możesz dodać miód do smaku.

Bardzo szybka receptura nalewki z kminku i goździków

Receptura napoju jest dobra, ponieważ nie wymaga nalegań. Okazuje się, że to rodzaj wywaru. Uwaga! Potrzebujesz termometru!

  • bimber (wódka, alkohol) o sile 40-45 stopni - 1500 ml;
  • nasiona kminku - 4 łyżeczki;
  • Ząbek (przyprawa) - 4 szt.
  1. Podstawa alkoholowa wlać na patelnię, położyć resztę składników.
  2. Przykryj patelnię.
  3. Podgrzać płyn do temperatury 70 stopni Celsjusza (zmierzyć temperaturę podczas rozgrzewania, krótko otworzyć pokrywkę. Gdy temperatura jest bliska pożądanej wartości, nie zamykać pokrywy).
  4. Po osiągnięciu żądanej temperatury wyłącz ogrzewanie i pozwól napojowi ostygnąć do temperatury pokojowej.
  5. Odcedź gotowy napój przez gazę i możesz zacząć degustację.
http://alcoprof.ru/stati/recepty-nastoek/na-tmine/

Receptura wódki na kminku

Gorzki napój z dodatkiem kminku, zwany? Kummel? bardzo popularny w krajach europejskich. W Rosji produkcję nalewki kminkowej założył Piotr I, który bardzo lubił niezwykły smak picia, który stał się ulubionym alkoholowym przysmakiem szlachty.

Napój dla smakoszy można przygotować niezależnie. Pikantne nasiona czarnego lub zwykłego kminku są używane do wyrobu domowej roboty wódki, co sprawia, że ​​smak mocnego napoju jest miękki i orzeźwiający. Wódka kminkowa spodoba się nie tylko prawdziwym koneserom oryginalnych przysmaków, ale wszystkim miłośnikom wysokoprocentowego alkoholu. Przepis jest dostępny dla wszystkich, koszty fizyczne i materiałowe są minimalne, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.

Przepisy na krew kminkową

Istnieją różne opcje wytwarzania nalewek z zwykłego lub czarnego kminku. Po przejrzeniu wszystkich metod możesz wybrać bardziej odpowiedni. Główne kryterium dla pysznej, niezwykłej nalewki ─ długiej ekspozycji.

Przepis? 1

Jakie składniki są potrzebne:

  • kminek 2 hl
  • cukier 2 h l
  • alkohol 200-250 ml
  • woda 400–450 ml.

Wymieszać nasiona czarnego kminku i cukier, wlać wodę. Gotuj tę mieszaninę przez co najmniej 20 minut, powoli mieszając. Następnie schłódź powstały napój i dobrze odcedź. Powinien wynosić około 250–300 ml cieczy, w przypadku mniejszej ilości wlać schłodzoną przegotowaną wodę do wymaganej objętości. Wszystko wymieszać z alkoholem, wlać do butelki. Umieść szczelnie zamkniętą butelkę na miesiąc lub dwa w miejscu chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Im więcej czasu, tym zostanie użyty degustator.

Przepis? 2

Niezbędne składniki do gotowania:

  • 40–50 g kminku
  • wódka 1 l
  • cukier lub miód do smaku.

Drobno zmielone pikantne nasiona umieszcza się w przygotowanym pojemniku, polanym wódką. Przykrywając szczelnie pokrywką, pozostawić do zaparzenia na 5–7 tygodni. Po dobrze przefiltrowanym napoju dodaj słodyczy do smaku. Pre-cukier, miód, rozpuścić oddzielnie w małej ilości wódki, a następnie dodać do gotowego alkoholu. Możesz użyć syropu cukrowego na słodycze. Dobrze wymieszać, pozostawić w chłodnym miejscu na kolejne dwa tygodnie.

Syrop cukrowy przygotowuje się w następujący sposób: cukier wlewa się do miski z czystą wodą. W ilości 5-6 szklanek cukru na jedną szklankę wody proporcje dobierane są indywidualnie. Doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia cukru, gotować przez 7 minut po gotowaniu, usuwając pianę. Gotowy syrop należy schłodzić, a następnie wlać do napoju.

Przepis? 3

Ta nalewka z kminku ma smak i zapach z delikatnym ziołowym odcieniem, oprócz czarnego lub prostego kminku stosuje się inne przyprawy. Co jest potrzebne do zrobienia drinka:

  • 2─3 l wódki
  • anyż 40 gr
  • kminek 45─50 gr
  • koperek 25 gr
  • korzeń fioletowy 20 gr
  • skórka pomarańczy lub cytryny 30 gr.


Wszystkie składniki są drobno posiekane i mieszane z wódką. W zakorkowanym pojemniku pozwól mu parzyć przez 2–4 tygodnie. Miejsce wybierz ciemne, ciepłe. Następnie napój należy wymieszać z syropem cukrowym, dobrze wymieszać i pozostawić na 24 godziny, odcedzić gotowy alkohol przez drobne sito, pozostawiając kolejne 2 tygodnie. Możliwe jest nieznaczne skrócenie czasu ekspozycji.

Przepis? 4

Jakie komponenty są potrzebne:

  • wódka 1─2 l
  • kminek 40─50 gr
  • Melissa 40─45 gr
  • mięta 30─35 gr
  • koper włoski 20─25 gr
  • nasiona kopru 10─15 gr
  • powietrze 20─25 gr
  • kolendra 25 gr.

Wszystkie suche przyprawy są drobno kruszone i napełniane wódką. Napój powinien parzyć przez dwadzieścia dni w ciepłym miejscu. Następnie ostrożnie przefiltrować, w razie potrzeby dodać syrop cukrowy.

Przepis? 5

Co i ile jest wykorzystywane w procesie produkcji:

  • wódka 1,5─2 l
  • kminek 45─50 gr
  • Badian 40─50 gr
  • koper włoski 20 gr
  • nasiona kopru 10 gr.

Wszystkie składniki są napełniane wódką i podawane przez co najmniej piętnaście dni. Następnie napój jest filtrowany, do smaku dodaje się syrop cukrowy.

Przepis? 6

Jest to najszybszy i najłatwiejszy sposób, który nie wymaga długiego wlewu, może być użyty natychmiast po wyprodukowaniu. Niezbędne elementy do gotowania:

  • wódka 1─1,5 l
  • łyżka kminku 2─4 h
  • Goździk 2–3 szt.

Wlać wódkę do rondla i dodać przyprawy. Ogrzać do 60─70 ° C, ochłodzić do temperatury pokojowej i odkształcić. Po ochłodzeniu możesz cieszyć się wódką kminkową.

Przepis? 7

Wódka kminkowa może być przygotowywana z przygotowanej wody kminkowej. Jakie są niezbędne składniki:

Przyprawę wlewa się wodą, przepuszcza przez aparat destylacyjny. Albo mieszanina jest gotowana przez godzinę pod pokrywką i zaparzona. Woda może być przechowywana w lodówce lub zamrożona w zamrażarce, nie tracąc przy tym smaku. Jeśli to konieczne, osłodzić i dodać do wódki.

Przepis? 8

Kolejny niezwykły przepis na alkohol ze zwykłego lub czarnego kminku. Co i ile jest wykorzystywane w procesie gotowania:

  • 50 gramów kminku,
  • 10 g cynamonu
  • 10-15 gr kamienia wina
  • 25 gramów mięty,
  • 20-25 g białego imbiru.

Wszystkie przyprawy drobno rozbite, zalać wódką. Pozostawić do zaparzenia przez co najmniej czternaście dni. Po nalewce destyluje się w kostce lub filtruje.

Czy w składzie wódki kminkowej można stosować dodatkowe składniki, aby uzyskać czerwonawy odcień? czerwone drzewo sandałowe lub ternazol. Do przygotowania napoju alkoholowego z kminku prostego lub czarnego można użyć procedury destylacji, przejeżdżając przez bimbru lub domowej destylarni. Napój czerpie się nie tylko z wódki, ale z alkoholu lub bimbru.

Zastosowanie nalewki kminkowej w terapii medycznej

Nalewka na alkohol z nasion czarnuszki jest przyjemnym i wyrafinowanym smakołykiem na świątecznym stole, będąc jednocześnie niezbędną pomocą w przywracaniu zdrowia i wzmacnianiu odporności.

  • Napój służy do normalizacji trawienia, pozbycia się gazów i oczyszczenia naczyń krwionośnych. Pomaga radzić sobie z bólami serca, eliminuje skurcz oskrzeli, zwiększa aktywność oddechową. Ma działanie moczopędne, żółciopędne, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, energetyzujące.
  • Aby przygotować nalewkę, potrzebujesz 15 gramów rośliny, zalej szklanką wódki lub 100 gramów alkoholu, dokładnie posiekaj, dodaj cukier do smaku. Nalegaj w ciemnym miejscu przez 14 dni. Napięty napój do użycia 1 godzinę łyżki przed następnym posiłkiem. Możliwa opcja: 40–45 kropli kapało na kromkę chleba i je. Po użyciu nalewki należy zrobić co najmniej dwutygodniową przerwę, w razie potrzeby powtórzyć kurs.
  • Kolejny przepis na nalewkę z czarnego kminku. Nasiona należy zalać płynem alkoholowym jeden-do-jednego, z kminkiem zachodzącym na 3─4 ml. Nalegaj nie mniej niż tydzień, użyj w ciągu godziny na 50 gramów wody wieczorem.
  • Dla osób cierpiących na trądzik istnieje specjalna receptura na nalewkę z kminku. Do produkcji potrzebne będzie pół szklanki nasion kminku i szklanka alkoholu. Nalegaj przez tydzień, a następnie odcedź i dodaj pół szklanki czystej lub mineralnej wody, aby nie ścisnąć skóry.
  • Napar z cudownej rośliny pomaga zwalczać wiele infekcji, w tym ból gardła. Aby przygotować lek, należy wlać 2–3 łyżki nasion czarnuszki litrem wrzącej wody, pozwolić mu parzyć przez 3 godziny, dodać miód, cukier i cytrynę, aby rozcieńczyć gorzki. Dobrze przepłukać usta i dodać do herbaty.

Stosowanie nasion czarnuszki, oleju, nalewki jest popularne w wielu krajach i jest stosowane w zapobieganiu i leczeniu wielu chorób. Jest to niezbędne narzędzie przywracania witalności, utrzymania odporności. Wspaniała roślina pomaga nawet w walce z rakiem. Wódka kminku to prawdziwa uczta dla smakoszy.

http://tonnasamogona.ru/nastoiki/recept-vodki-na-tmine.html

Nalewka z kminku na bimbru

Receptura wódki na kminku

Gorzki napój z dodatkiem kminku, zwany „Kummel”, jest bardzo popularny w krajach europejskich. W Rosji produkcję nalewki kminkowej założył Piotr I, który bardzo lubił niezwykły smak picia, który stał się ulubionym alkoholowym przysmakiem szlachty.

Napój dla smakoszy można przygotować niezależnie. Pikantne nasiona czarnego lub zwykłego kminku są używane do wyrobu domowej roboty wódki, co sprawia, że ​​smak mocnego napoju jest miękki i orzeźwiający. Wódka kminkowa spodoba się nie tylko prawdziwym koneserom oryginalnych przysmaków, ale wszystkim miłośnikom wysokoprocentowego alkoholu. Przepis jest dostępny dla wszystkich, koszty fizyczne i materiałowe są minimalne, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.

Przepisy na krew kminkową

Istnieją różne opcje wytwarzania nalewek z zwykłego lub czarnego kminku. Po przejrzeniu wszystkich metod możesz wybrać bardziej odpowiedni. Główne kryterium dla pysznej, niezwykłej nalewki ─ długiej ekspozycji.

Jakie składniki są potrzebne:

alkohol 200-250 ml

Wymieszać nasiona czarnego kminku i cukier, wlać wodę. Gotuj tę mieszaninę przez co najmniej 20 minut, powoli mieszając. Następnie schłódź powstały napój i dobrze odcedź. Powinien wynosić około 250–300 ml cieczy, w przypadku mniejszej ilości wlać schłodzoną przegotowaną wodę do wymaganej objętości. Wszystko wymieszać z alkoholem, wlać do butelki. Umieść szczelnie zamkniętą butelkę na miesiąc lub dwa w miejscu chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Im więcej czasu, tym zostanie użyty degustator.

Niezbędne składniki do gotowania:

cukier lub miód do smaku.

Drobno zmielone pikantne nasiona umieszcza się w przygotowanym pojemniku, polanym wódką. Przykrywając szczelnie pokrywką, pozostawić do zaparzenia na 5–7 tygodni. Po dobrze przefiltrowanym napoju dodaj słodyczy do smaku. Pre-cukier, miód, rozpuścić oddzielnie w małej ilości wódki, a następnie dodać do gotowego alkoholu. Możesz użyć syropu cukrowego na słodycze. Dobrze wymieszać, pozostawić w chłodnym miejscu na kolejne dwa tygodnie.

Syrop cukrowy przygotowuje się w następujący sposób: cukier wlewa się do miski z czystą wodą. W ilości 5-6 szklanek cukru na jedną szklankę wody proporcje dobierane są indywidualnie. Doprowadzić do całkowitego rozpuszczenia cukru, gotować przez 7 minut po gotowaniu, usuwając pianę. Gotowy syrop należy schłodzić, a następnie wlać do napoju.

Ta nalewka z kminku ma smak i zapach z delikatnym ziołowym odcieniem, oprócz czarnego lub prostego kminku stosuje się inne przyprawy. Co jest potrzebne do zrobienia drinka:

korzeń fioletowy 20 gr

skórka pomarańczy lub cytryny 30 gr.

Wszystkie składniki są drobno posiekane i mieszane z wódką. W zakorkowanym pojemniku pozwól mu parzyć przez 2–4 tygodnie. Miejsce wybierz ciemne, ciepłe. Następnie napój należy wymieszać z syropem cukrowym, dobrze wymieszać i pozostawić na 24 godziny, odcedzić gotowy alkohol przez drobne sito, pozostawiając kolejne 2 tygodnie. Możliwe jest nieznaczne skrócenie czasu ekspozycji.

Jakie komponenty są potrzebne:

Melissa 40─45 gr

koper włoski 20─25 gr

nasiona kopru 10─15 gr

Wszystkie suche przyprawy są drobno kruszone i napełniane wódką. Napój powinien parzyć przez dwadzieścia dni w ciepłym miejscu. Następnie ostrożnie przefiltrować, w razie potrzeby dodać syrop cukrowy.

Co i ile jest wykorzystywane w procesie produkcji:

nasiona kopru 10 gr.

Wszystkie składniki są napełniane wódką i podawane przez co najmniej piętnaście dni. Następnie napój jest filtrowany, do smaku dodaje się syrop cukrowy.

Jest to najszybszy i najłatwiejszy sposób, który nie wymaga długiego wlewu, może być użyty natychmiast po wyprodukowaniu. Niezbędne elementy do gotowania:

Wlać wódkę do rondla i dodać przyprawy. Ogrzać do 60─70 ° C, ochłodzić do temperatury pokojowej i odkształcić. Po ochłodzeniu możesz cieszyć się wódką kminkową.

Wódka kminkowa może być przygotowywana z przygotowanej wody kminkowej. Jakie są niezbędne składniki:

Przyprawę wlewa się wodą, przepuszcza przez aparat destylacyjny. Albo mieszanina jest gotowana przez godzinę pod pokrywką i zaparzona. Woda może być przechowywana w lodówce lub zamrożona w zamrażarce, nie tracąc przy tym smaku. Jeśli to konieczne, osłodzić i dodać do wódki.

Kolejny niezwykły przepis na alkohol ze zwykłego lub czarnego kminku. Co i ile jest wykorzystywane w procesie gotowania:

10-15 gr kamienia wina

20-25 g białego imbiru.

Wszystkie przyprawy drobno rozbite, zalać wódką. Pozostawić do zaparzenia przez co najmniej czternaście dni. Po nalewce destyluje się w kostce lub filtruje.

W formule wódki kminkowej można użyć dodatkowych składników, aby wydobyć czerwonawy odcień - czerwone drzewo sandałowe lub ternazol. Do przygotowania napoju alkoholowego z kminku prostego lub czarnego można użyć procedury destylacji, przejeżdżając przez bimbru lub domowej destylarni. Napój jest rysowany nie tylko na wódce, nalewce kminkowej na bimbrze, ale na alkoholu lub bimbrze.

Zastosowanie nalewki kminkowej w terapii medycznej

Nalewka na alkohol z nasion czarnuszki jest przyjemnym i wyrafinowanym smakołykiem na świątecznym stole, będąc jednocześnie niezbędną pomocą w przywracaniu zdrowia i wzmacnianiu odporności.

Napój służy do normalizacji trawienia, pozbycia się gazów i oczyszczenia naczyń krwionośnych. Pomaga radzić sobie z bólami serca, eliminuje skurcz oskrzeli, zwiększa aktywność oddechową. Ma działanie moczopędne, żółciopędne, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, energetyzujące.

Aby przygotować nalewkę, potrzebujesz 15 gramów rośliny, zalej szklanką wódki lub 100 gramów alkoholu, dokładnie posiekaj, dodaj cukier do smaku. Nalegaj w ciemnym miejscu przez 14 dni. Napięty napój do użycia 1 godzinę łyżki przed następnym posiłkiem. Możliwa opcja: 40–45 kropli kapało na kromkę chleba i je. Po użyciu nalewki należy zrobić co najmniej dwutygodniową przerwę, w razie potrzeby powtórzyć kurs.

Kolejny przepis na nalewkę z czarnego kminku. Nasiona należy zalać płynem alkoholowym jeden-do-jednego, z kminkiem zachodzącym na 3─4 ml. Nalegaj nie mniej niż tydzień, użyj w ciągu godziny na 50 gramów wody wieczorem.

Dla osób cierpiących na trądzik istnieje specjalna receptura na nalewkę z kminku. Do produkcji potrzebne będzie pół szklanki nasion kminku i szklanka alkoholu. Nalegaj przez tydzień, a następnie odcedź i dodaj pół szklanki czystej lub mineralnej wody, aby nie ścisnąć skóry.

Napar z cudownej rośliny pomaga zwalczać wiele infekcji, w tym ból gardła. Aby przygotować lek, należy wlać 2–3 łyżki nasion czarnuszki litrem wrzącej wody, pozwolić mu parzyć przez 3 godziny, dodać miód, cukier i cytrynę, aby rozcieńczyć gorzki. Dobrze przepłukać usta i dodać do herbaty.

Stosowanie nasion czarnuszki, oleju, nalewki jest popularne w wielu krajach i jest stosowane w zapobieganiu i leczeniu wielu chorób. Jest to niezbędne narzędzie przywracania witalności, utrzymania odporności. Wspaniała roślina pomaga nawet w walce z rakiem. Wódka kminku to prawdziwa uczta dla smakoszy.

http://samogon-recepty.ru/2016/tminnaya-nastojka-na-samogone/

Nalewka z kminku i destylacja

Domowy przepis na wódkę kminkową. Nalewka z kminku i destylacja.

  • Kminek - 20 gramów
  • Wódka lub bimber - 1 litr

Wódka kminku (allash, kummel) to likier, który przygotowuje się przez destylację wódki podawanej z kminkiem, z dodatkiem cukru w ​​otrzymanym produkcie. Istnieją dwa rodzaje wódki kminkowej, które są przygotowywane z chleba i spirytusu winogronowego (bimber). Kminek pomaga organizmowi radzić sobie z bólem serca, oczyszcza naczynia krwionośne, ma pozytywny wpływ na jelita i żołądek. Napoje alkoholowe na kminku leczą ciało i pomagają radzić sobie z ludźmi meteorologicznymi o złym stanie zdrowia, ostatecznie poprawia apetyt.

Przystępujemy do przygotowania pysznej wódki z kminkiem, opartej na nalewce z kminku.

Nalewka z kminku i destylacja

Jak prawidłowo przygotować nalewkę do destylacji Wybierz prawidłowo głowice, korpus i ogony

W wyniku destylacji nalewki z kminku otrzymasz około 0,5 litra alkoholu 70 ° (destylat).

Więcej informacji o głowach, ogonach i ponownych destylacjach Moonshine. Głowy i ogony

Powstały destylat rozcieńcza się do 40 °, daje kilka dni odpoczynku i można pić. Można również rozcieńczyć do 30 ° syropu cukrowego i uzyskać likier. Napój jest przechowywany przez długi czas w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Ten prawdziwie męski napój jest idealny na tłustą przekąskę i dobry posiłek.

http://alko-club.com/alkogolnye-napitki/nastojka-tmina-i-peregonka.html

„Stary, szczery Kummel”: oryginalna nalewka z kminku dla prawdziwych smakoszy

Kummel - najpopularniejszy w Europie i niesprawiedliwie zapomniany w naszych szerokościach geograficznych gorzki likier na bazie kminku. Postanowiłem więc podzielić się z czytelnikami „Rum” kilkoma ciekawymi i prostymi przepisami na wytwarzanie nalewki z kminku w domu.

Kummel - najpopularniejszy w Europie i niesprawiedliwie zapomniany w naszych szerokościach geograficznych gorzki likier na bazie kminku. Ale kiedyś nalewka bardzo często pojawiała się na „liście win” szlachetnych rosyjskich domów, a cesarz Piotr Wielki tak bardzo ją kochał, że nawet zaczął masową produkcję napoju w domu.

Kummel wyróżnia wyraźny aromat kminku z lekkimi nutami przypraw i ziół - anyżu, kopru, skórek cytrusowych. Kuprin, Hemingway i Remarque wspomnieli o tym likierze w swoich powieściach - ten ostatni tak gustownie pomalował swój niesamowity smak i efekt, że po prostu nie można go nie spróbować!

Osobiście nie piłem zakupionego kummela - po prostu nie widziałem go w sprzedaży. Ale ten domowej roboty, przygotowany przez mojego przyjaciela, był bardzo lubiany przez jego niesamowitą oryginalność - można spokojnie powiedzieć, że nic takiego nie jest sprzedawane ani produkowane. Postanowiłem więc podzielić się z czytelnikami „Rum” kilkoma ciekawymi i prostymi przepisami na wytwarzanie nalewki z kminku w domu.

Kummel alkohol: krople duńskiego króla lub rosyjskiego cesarza?

Prawdopodobnie nie ma innego likieru o tak kontrowersyjnej i kontrowersyjnej historii.

Masowa produkcja nalewki z kminku powstała po raz pierwszy w zakładzie Bols w Amsterdamie, na skrzyżowaniu XVI i XVII wieku. Jednak w źródłach historycznych pierwsza wzmianka o Kummelu sięga 1503 r. - w tym czasie udokumentowana receptura alkoholu, opracowana przez rycerza zakonu kawalerów liwońskich, która składała się głównie z Niemców (właściwie „kummel” jest tłumaczona z niemieckiego jako „kminek”).

„Czy wiesz, jaka jest moja ulubiona wódka? Kummel! Wierzcie lub nie. Stary, szczery Kummel! ”

„Czas żyć i czas umierać”

Pochodzenie inflańskie Kummela wydaje się wiarygodne: w tym czasie współczesny łotewski kompleks Allazhsky był częścią Zakonu Koni, gdzie według ekspertów rośnie najlepszy, pachnący i ogólnie niezrównany kminek. Nawiasem mówiąc, na herbie Allazhsky Pogost przedstawiono krzew kminku i kamieni młyńskich, który w jakiś sposób powinien symbolizować „Allasch kummel”.

Peter I rzadko był chory, ale lubił pić, podczas Wielkiej Ambasady, po wypróbowaniu wszystkich zagranicznych eliksirów, które przyszły do ​​ręki. Po tym, jak Holendrzy potraktowali Jego Królewską Mość likierem kminkowym, Peter zdecydował się rozpocząć produkcję tego alkoholu w Rosji. Kupił recepturę Kummela z rodziny Bols, dokonał pewnych zmian i umieścił małą fabrykę w posiadłości Allada. Likiery Allasch Kummel i Doppel-Kummel o wysokiej zawartości kminku, cukru i alkoholu szybko zdobyły popularność w Imperium Rosyjskim.

Z którego dzielną głową

Ani dopple kyummel, ani Madera,

Nawet hałaśliwe ai

Nigdy nie mogłem sobie poradzić

Pod koniec XIX wieku niemiecka firma Mentzendorff kupiła przepis na „podwójny kminek”. Kummel rozpoczął swój triumfalny marsz przez Europę. Od tego czasu napój jest dostępny w kilku różnych recepturach:

  • Holenderski i niemiecki Kümmel - nalewka gorzka o sile 30-34 °, prawie nie słodka, o dyskretnym pikantnym smaku.
  • Łotewski „kminek” - słodki likier 35-40 stopni z bardzo jasnym, wyraźnym aromatem kminku i posmakiem fioletowego anyżu.
  • Silne kyummeli o umiarkowanej zawartości cukru. Przykładem takiego napoju jest włoski XENTA Kummel, z dodatkiem kolendry i z jakiegoś powodu gorzkiego piołunu. Napój wyróżnia się wygórowaną siłą 70 obrotów, zaleca się pić go jako absynt, z kawałkiem cukru.

„Był kummel” - powiedziałem. - Najlepiej sprzedać kummel w takich butelkach. Zostaje przywieziony z Rosji ”//

Kilka przepisów na domowej roboty kummel

Istnieje wiele przepisów na nalewkę z kminku, czasami różnią się one znacznie składem i niuansami przygotowania. Łączy ich trzy główne składniki:

Właściwie kminek. Najczęstsze europejskie nasiona kminku z rodziny „parasolowej”, a nie tak zwany „czarny kminek”, który jest Kalyndzhi lub Chernushka, a nie kminek - to także zira.

Anyż. Nie zapominaj, że anyż i anyż gwiaździsty to zupełnie inne rośliny, mimo że mają podobny aromat. Anyż zwyczajny - także przedstawiciel „parasola” i badyan - krewny trawy cytrynowej.

Nasiona kopru. Wszystko jest proste. Przy okazji, znowu „parasol”.

Ponadto przepisy często zawierają tak rzadki składnik jak skórka pomarańczowa. Pomorska jest również nazywana „dziką pomarańczą”, chociaż w doniczkach rośnie tak samo jak bieg. Nieautorytatywne źródło w odpowiednim artykule na Wiki twierdzi, że Pomorze jest hybrydą mandarynki i pomelo - oba te owoce można łatwo uzyskać na naszych rynkach, ich skórki, połączone razem, teoretycznie, powinny dać pożądany efekt. Ten pomarańczowy można znaleźć w sklepach w formie młotka, a także w zestawach przypraw do grzanego wina. Ponadto skorupę pomerantsevuyu, w opinii bimberów, można zastąpić skorupą kumkwatu. W niektórych przepisach zmieniają się nawet w cytryny - jak mówią, pod nieobecność pokojówki...

I jeszcze jedna komplikacja, która może czekać na początkującego kummededel - orris root. To nie jest korzeń fiołka, co byłoby logiczne. To jest tęczówka, najczęściej żółty, piękny kwiat. Jego zmiażdżone kłącza są używane jako dodatek przyprawowy i aromatyczny.

Przepis numer 1: Kummel classic

  • Wódka (dobry bimber, 50% alkoholu) - 3,5 litra.
  • Kminek - 50 gr.
  • Anyż - 50 gr.
  • Nasiona kopru - 20 gr.
  • Korzeń fiołka - 20 gr.
  • Skórka pomarańczowa - 30 gr. (weź odpowiednio 15 gramów skórki cytryny i pomelo).

Wszystkie składniki są kruszone w młynie tolkushka lub kawowym, umieszczane w słoiku i wypełnione alkoholem. Całość jest nalegana na 2 tygodnie w ciepłym i jak zwykle ciemnym miejscu, po czym jest filtrowana przez gazę i bawełniany filtr.

Przepis numer 2: Kummel domowej roboty ze skórką cytryny

  • Wódka (alkohol, bimber) - 1 l.
  • Kminek (nasiona) - 6 łyżek.
  • Anyż - 2 łyżki.
  • Korzeń fiołka - 3 łyżki.
  • Nasiona kopru - 2 łyżki.
  • Skórka z cytryny - 2 łyżki.
  • Cukier - 0,5 szklanki.

Obierz i posiekaj zmiażdżony korzeń, wrzuć wszystkie składniki do słoika, wlej alkohol. Nalewka z kminku jest przygotowywana przez 2-3 tygodnie, po czym jest filtrowana przez gazę. Po filtracji należy dodać cukier i bronić się następnego dnia lub dwóch, a następnie - ponownie przefiltrować przez watę lub grubą tkaninę.

Przepis nr 3: Nalewka z kminku z anchois

Tego napoju nie można nazwać kummel, ponieważ nie używa anyżu i orris. Jego zapach jest bardziej miętowy, z trawiastym odcieniem.

  • Wódka - 1 litr.
  • Kminek - 50 gr.
  • Badian - 50 gr.
  • Koper włoski - 25 gr.
  • Nasiona kopru - 12 gramów.

Wlać wódkę, nalegać 2 tygodnie, w razie potrzeby przefiltrować, osłodzić syropem cukrowym.

Przepis nr 4: Kummel z cytryną

Ten przepis na nalewkę z kminku różni się od klasycznego kummela w proporcjach, a także zastępuje pomarańczę cytryną.

  • Wódka - 2 litry.
  • Kminek - 40 gr.
  • Anyż - 50 gr.
  • Koper (nasiona) - 50 gr.
  • Łuszczona skórka cytryny - 50 gr.
  • Suszony korzeń fiołka - 36 gr.
  • Cukier - 2 łyżeczki.

Wszystkie składniki są mieszane, wypełnione wódką i podawane w ciągu tygodnia. Po tym musisz odfiltrować napój, dodać cukier i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia, a następnie ponownie filtrować.

http://therumdiary.ru/napitki/nastojki/kyummel-tminnaya-nastojka.html

Jak pić

Nieco gorzki napój, stworzony na bazie kminku, nazywa się „Kummel” i stał się jednym z najbardziej popularnych w kilku krajach europejskich. Napój na bazie kminku w Rosji pozwolił Piotrowi I stworzyć, ponieważ lubił tak niezwykły smak.

Taki napój można zrobić samodzielnie - wystarczy wziąć kminek. Wódka na bazie nasion kminku spodoba się każdemu koneserowi wysokogatunkowego alkoholu.

Przepisy na wódkę kminkową

Prosty przepis na alkohol

Składniki:

  • Cukier - 2 łyżeczki;
  • Kminek - 2 łyżeczki;
  • Alkohol - 0,2-0,25 litra;
  • Woda - od 0,4 do 0,45 litra.

Jak gotować:

  1. Wymieszać cukier i kminek ze sobą, a następnie dodać wodę;
  2. Gotować mieszaninę stale mieszając (20 minut);
  3. Schłodzić i odcedzić napój. Zdobądź około 300 mililitrów płynu. Jeśli mniej - dopuszcza się dodanie przegotowanej chłodnej wody;
  4. Mieszaj płyn z alkoholem i wlej do butelki;
  5. Butelkę należy umieścić na 1-2 miesiące w ciemnym miejscu. Możesz odejść na dłużej, ten napój będzie smakował tylko lepiej.

Cynamonowa wódka z miodem

Składniki:

  • 40-50 gramów kminku;
  • 1 litr wódki;
  • Miód i cukier (ilość zależy tylko od osobistych preferencji i smaku).

Jak gotować:

  1. Konieczne jest przygotowanie pojemnika i włożenie do niego posiekanego kminku, a następnie zalanie go wodą;
  2. Następnie ważne jest, aby zakryć pojemnik pokrywką i pozostawić do zaparzenia na 5-7 tygodni;
  3. Następnie w napoju należy dodać słodycze zgodnie z osobistym gustem i preferencjami. W tym samym czasie miód i cukier należy rozpuścić w niewielkiej ilości wódki, a dopiero potem dodać do pojemnika do płynu;
  4. Ponadto, aby napój stał się słodszy, możesz użyć syropu;
  5. Wszystkie składniki należy wymieszać i pozostawić na 2 tygodnie w chłodnym miejscu.

Jak zrobić syrop:

  1. W pojemniku z czystą wodą wlać piasek w stosunku 1: 6 filiżanek. Proporcje mogą się nieznacznie różnić w zależności od preferencji, ale różnica nie jest znacząca;
  2. Przynieś płyn do rozpuszczenia całego cukru, a następnie gotuj przez kolejne 7 minut, okresowo pozbywając się piany;
  3. Po ugotowaniu syrop należy schłodzić, a następnie wlać do przygotowanego roztworu.

Nalewka na wódkę i skórkę z cytryny

Ta nalewka ma mały trawiasty smak.

Składniki:

  • 2-3 litry wódki;
  • Anyż - 40 gramów;
  • Kminek - 50 gramów;
  • Koper - 25 gramów;
  • Fioletowe korzenie - 20 gramów;
  • Skórka z cytryny - 30 gramów.

Jak gotować:

Wszystkie wymienione powyżej komponenty musisz zmielić i wymieszać z wódką, a następnie poczekać. Wystarczy 2-4 tygodnie. Najlepiej wybrać ciepłe i ciemne miejsce. Następnie należy wymieszać napój i syrop ze sobą, a następnie wymieszać. Potem kolejny dzień nalegań. Następnie konieczne jest odcedzanie alkoholu za pomocą drobnego sita i pozostawienie roztworu na kolejne 14 dni. Jeśli to konieczne, możesz wytrzymać napój 10-12 dni.

Nalewka z kminku z ziołami

Składniki:

  • Wódka - 1 lub 2 litry;
  • Kminek - 50 gramów;
  • Słodka flaga, kolendra i koper włoski - 25 gramów;
  • Melisa - 45 gramów;
  • Mięta - 35 gramów;
  • Koper (nasiona) - 15 gramów;

Suche składniki muszą zmiażdżyć i zalać je wódką. Następnie należy zostawić napój na 20 dni w ciemnym, ciepłym miejscu. Po tym musisz odfiltrować napój iw razie potrzeby. Dodaj syrop.

Wódka na kminku i koprze włoskim

Składniki:

  • Wódka - 2 litry;
  • Badian i kminek - 50 gramów;
  • Koper włoski - 20 gramów;
  • Nasiona kopru - 10 gramów.

Wszystkie wymienione składniki należy zalać wódką i poczekać, aż roztwór wyschnie. To trwa 15 dni. Następnie napój należy przefiltrować i dodać syrop do smaku.

Przepis na wódkę z goździkami

Ten przepis jest najłatwiejszy i najszybszy, ponieważ nie wymaga infuzji, więc możesz pić napój natychmiast po jego przygotowaniu.

Składniki:

  • Wódka - 1,5 litra;
  • Kminek - 4 łyżeczki;
  • Goździk - 3 sztuki.

Na patelni należy wlać całą wódkę, a następnie dodać tam różne rodzaje przypraw. Następnie należy podgrzać roztwór do 70 stopni, a następnie schłodzić go do temperatury pokojowej i odkształcić. Po ochłodzeniu roztworu możesz bezpiecznie używać nalewki i cieszyć się jej smakiem.

Szybki przepis na wódkę kminkową

Wódka kminkowa może być wytwarzana ze specjalnie przygotowanej wody kminkowej.

Składniki:

Przyprawa musi być napełniana wodą, a następnie przepuszczana przez aparat do destylacji. Lub, alternatywnie, mieszanina może być gotowana przez godzinę i nalegać, aby była pod pokrywką. Jeśli to konieczne, musisz osłodzić płyn i dodać go do wódki.

Ostra nalewka na wódce

Jest to bardzo nietypowy przepis na napój, który opiera się na czarnym lub klasycznym zwykłym kminku. Składniki:

  • Mięta i biały imbir - 25 gramów;
  • Kminek - 50 gramów;
  • Cynamon - 10 gramów;
  • Tatar - 15 gramów.

Komponenty muszą walić i wlewać je wódką. Następnie ważne jest pozostawienie roztworu podanego przez 14 dni. Po tym nalewka musi być destylowana w kostce lub przeciążona.

Tworząc i przygotowując wódkę, możesz użyć wielu dodatkowych narzędzi i komponentów, które mogą nadać temu napojowi czerwonawy lub inny kolor. W celu przygotowania napoju zaleca się czyszczenie, prowadzenie napoju przez destylarnię lub urządzenie do bimberingu.

Nalewka z kminku podczas leczenia

Nalewka z kminku to wyjątkowa uczta na stole, która jest dość skuteczna, jeśli trzeba przywrócić zdrowie i odporność.

  • Napój jest stosowany jako leczenie normalizacji przewodu pokarmowego i serca;
  • Zwiększa i znacząco poprawia aktywność oddechową;
  • Jest żółciopędny, a także moczopędny i przeciwbakteryjny;
  • Dla tych, którzy cierpią na trądzik, dopasuj unikalną nalewkę z kminku. Aby to zrobić, musisz wziąć szklankę alkoholu i pół szklanki kminku. Ta nalewka jest podawana tydzień, a następnie osuszamy i dodajemy pół szklanki wody mineralnej
  • Nalewka pomaga pokonać wiele infekcji, w tym ból gardła. Musisz wziąć 3 łyżki kminku (najlepiej do tego czarny kminek), 1 litr wrzącej wody i pozostawić mieszaninę (3 godziny). Otrzymany roztwór można rozcieńczyć wodą, herbatą lub innymi napojami. Zastosowano taką kompozycję jako środek do płukania.

Te i inne przepisy pokazują, że kminek jest leczniczym składnikiem zdrowia, na podstawie którego można tworzyć zarówno leki, jak i nalewki, które pomagają poprawić zdrowie i odporność.

http://how-to-drink.ru/tminnaya-vodka/

MÓWIĆ I INNE NAPOJE DOMOWE

18 litrów podwójnego bimbru, 100 g kolendry, 50 g anyżu, 200 g kminku.

Wymieszaj kolendrę, kminek i anyż. W pojemniku wylać bimbru i dodać powstałą masę. Domagaj się 10 godzin, po których bimber może być destylowany. Po destylacji pożądane jest filtrowanie.

5 litrów podwójnego bimbru, 1 kg dużego wbijanego kminku.

Kmin nalewa bimber. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i pozwól jej zaparzyć przez 3 dni. Następnie możesz przystąpić do destylacji. Filtrować i słodzić, jeśli to pożądane.

3,5 litra podwójnego bimbru, 2,5 litra miękkiej wody źródlanej, 50 g suchej skórki cytrynowej, 50 g anyżu, 50 g korzenia fioletowego, 400 g kminku.

Anyż, korzeń fiołka, sucha skórka cytryny i kminek posiekać i wymieszać. Powstała masa wylać bimbru, wymieszać i umieścić w ciepłym miejscu. Domagaj się 2 dni. Następnie dodaj miękką wodę źródlaną, dokładnie wymieszaj i przystąp do destylacji. W razie potrzeby bimber można słodzić syropem do smaku i filtrować.

12 litrów podwójnego czyszczenia bimbru, 800 g cukru na syrop, 1,8 kg kminku.

Kminek przed sufitem i nalać bimbru. Domagaj się 5 godzin, a następnie wyprzedzaj. Po destylacji bimbru można słodzić syropem.

Moonshine z pomidorową pastą

30 litrów wody, 10 kg cukru, 1 kg koncentratu pomidorowego, 0,5 litra piwa.

Rozpuść koncentrat pomidorowy w niewielkiej ilości wody, dodaj piwo. Wlać mieszaninę do pojemnika z wodą. Rozpuścić cukier i wlać do mieszaniny. Wszystko dokładnie wymieszać i umieścić w ciemnym miejscu. Przez 2 tygodnie mieszanka jest podawana do infuzji, po czym może być destylowana.

Jeśli zacieru się przegrzeje, wypłynie do słoika i nie wpadnie do bimbru.
Treść książki: domowy pasek. Przepisy na napoje alkoholowe.

Treść książki: domowy pasek. Przepisy na napoje alkoholowe.
- Bimber jako bimber. Polityka alkoholowa bolszewików.

Sekcja: Przepisy domowe. Bimber z cukru i buraków. Cukier. 6 kg cukru rozcieńczono w 30 litrach ciepłej wody i dodano 200 g drożdży.

Treść książki: domowy pasek. Przepisy na napoje alkoholowe.
- Bimber jako bimber. Polityka alkoholowa bolszewików.

Treść książki: domowy pasek. Przepisy na napoje alkoholowe.
- Bimber jako bimber. Polityka alkoholowa bolszewików.

Sekcja: Przepisy domowe. Braga do bimbru dziennie. 1. Dodaj 5 kg cukru, 500 g drożdży, 15 litrów ciepłej wody i 1 litr świeżego mleka do 1 kg grochu.

Sekcja: Przepisy domowe. Bimber bez drożdży i cukru. Zaparka: w 2 litrach wody zaparzyć jedną garść świeżego chmielu (suche-dwa).

Przepisy na napoje alkoholowe.
- Bimber jako bimber. Polityka alkoholowa bolszewików.

http://www.bibliotekar.ru/5-samogon/53.htm

Receptura wódki na kminku

Nasiona kminku to bardzo przyprawa, która nadaje potrawom i napojom ostry smak i delikatny aromat. To przyprawione napoje smakowe i alkoholowe, takie jak domowej roboty wódka lub bimber. Przepis na wódkę cynamonową spodoba się wszystkim miłośnikom oryginalnych przysmaków. Smak świeżości, który daje nasiona kminku, sprawi, że mocny alkohol będzie bardziej miękki i delikatniejszy.

Aby przygotować syrop:

  • Cukier - 6 szklanek
  • Woda - 1 szklanka
  • Wódka kminkowa z destylacją lub bez

    Wlej wszystkie suszone przyprawy do dużego szklanego słoika lub emaliowanej miski lub patelni, przykryj wódką i przykryj pokrywką.

    Pozostaw napój w ciepłym miejscu do fermentacji przez 12-14 dni. Po fermentacji wódki trzeba będzie destylować. Po destylacji, osłodzić wódkę na kminku z syropem, wlać do butelek, wstrząsnąć i zostawić w chłodnym miejscu na kilka dni.

    Przygotowanie syropu:

    Wlej wodę do małej emaliowanej patelni i zalej cukrem, podgrzej na małym ogniu i ugotuj syrop. Gdy cukier się rozpuści i syrop się zagotuje, kontynuuj gotowanie, usuwając pianę, przez kolejne 7-10 minut. Schłodzić syrop do temperatury pokojowej.

    Wódka kminkowa może być przygotowana bez procedury destylacji. Zgodnie z tym przepisem napój przygotuje się trochę dłużej, ale nie wpłynie to na jego smak. Aby przygotować wódkę smakową bez destylacji, potrzebujesz następujących składników:

    • Wódka - 1 litr
    • Nasiona kminku - 1/4 filiżanki
    • Woda - 100 ml
    • Cukier - 50 gr

    Nasiona kminku wlać do dużego 3-4-litrowego szklanego słoika. Wlej wódkę na nasiona, potrząśnij trochę i zamknij pokrywkę. Aby nalegać, należy umieścić słoik w ciepłym miejscu, najlepiej chronionym przed bezpośrednim światłem słonecznym.

    Z wody i cukru z góry zagotuj syrop i schłódź go całkowicie.

    Po dwóch tygodniach wlać syrop cukrowy do słoika, dobrze wymieszać i pozostawić na dzień. po 24 godzinach napój można przefiltrować przez drobne sito lub kilka warstw gazy i butelkować. Podtrzymuj wódkę przez kolejne 2 tygodnie w chłodnym miejscu, po którym można spróbować.

    Pachnący napój może nie tylko leczyć gości, ale również służyć jako lekarstwo. Jak wiesz, nasiona kminku mają wiele przydatnych właściwości. Dlatego ten przepis z pewnością będzie dumny z twojej kolekcji domowej.

    http://alcoruguru.ru/recepty-prigotovlenija/10508-recept-vodki-na-tmine.html
    Up