logo

Wartość hormonu wzrostu. Wieprzowina zawiera duże ilości hormonu wzrostu, który jest czynnikiem przyczynowym w rozwoju stanu zapalnego, przerostu i obrzęku tkanek (akromegalii, otyłości, tendencji do patologicznych wzrostów, w tym złośliwych).

Stąd odpowiedź na pytanie o przyczyny wzrostu raka u 60-70-letnich pacjentów w okresie reformy żywności w Niemczech. Dzięki zastosowaniu wieprzowiny nie tylko nadmierne spożycie cholesterolu, który jest budulcem komórek nowotworowych, ale także hormonu wzrostu, stymuluje rozwój nowotworów złośliwych. Jednocześnie palacze przeciw spożyciu benzpyrenu, głównego składnika dymu tytoniowego i substancji rakotwórczych, wielokrotnie zwiększają ryzyko zachorowania na raka.

Wiadomo wieprzowina działanie zudogennoe powodu zwiększonej zawartości w nim histaminy sprzyja powstawaniu zapalenia zatem opracowanie czyraczność, czyraki mnogie, wyrostka robaczkowego, choroba pęcherzyka żółciowego, zapalenie zakrzepowe żył, leucorrhea, ropnie i phlegmons, jak również w chorobach skóry (pokrzywka, zapalenie skóry, egzema, neurodermit, dermatoza).

Po reformie żywności w Republice Federalnej Niemiec w starszych kobietach było wiele przypadków pokrzywki, nieco mniej u dzieci jedzących wieprzowinę. W tym samym czasie Aris D12, Siarka D30 poprawiła stan.

W trakcie leczenia zabronione jest stosowanie wieprzowiny w dowolnej formie, w tym kiełbas z wątroby cielęcej, wątroby itp. Prawie wszystkie odmiany kiełbas zawierają mięso wieprzowe lub smalec, z wyjątkiem tych, które nie zawierają wieprzowiny.

W doświadczeniach na zwierzętach wykazano, że wstrzyknięcie związków histaminowych i imidazolowych (np. Ergotioniny) spowodowało rozwój wrzodów żołądka, świądu, reakcji zapalnych i alergicznych, astmy oskrzelowej, kataru siennego, naczynioruchowego nieżytu nosa, arytmii serca, aż do zawału mięśnia sercowego. Dlatego osobom, które doznały zawału mięśnia sercowego lub są do tego predysponowane, nie wolno jeść wieprzowiny.

Inną grupą substancji, które powodują stres w układach fizjologicznych organizmu, są niedokładnie zróżnicowane czynniki krwi, określane jako czynniki onkogenne, endobionty, wtrącenia zarodnikowe (Siphonosporo polymorpha) i specyficzne wtrącenia w czerwonych krwinkach. Według Speransky'ego działają one jako markery raka. Zwłaszcza te (w szczególności inkluzje tworzące przetrwalniki) są bogate w krew świni.

Kolejnym bardzo ważnym czynnikiem toksycznym w wieprzowinie jest wirus grypy, który według wirusologa prof. Brzeg, latem pozostaje w płucach świni i prawie zawsze występuje w kiełbasach.

Według Letters korzystną pożywką dla wirusa jest tkanka łączna płuc. Pozostaje w niewidzialnym ukrytym stadium eklirów, dopóki nie powstaną korzystne warunki do reprodukcji, na przykład wczesną wiosną z niedoborem witamin, słabym nasłonecznieniem i hipotermią. Jest to inny sposób przenoszenia i pojawienia się epidemii grypy. Innymi słowy, dzienne spożycie wieprzowiny - dzienne spożycie wirusa grypy w organizmie człowieka. Jedynie użycie amerykańskiego tłuszczu można wytłumaczyć pojawieniem się masowych epidemii ze śmiercią podczas pierwszej wojny światowej.

Ponadto ustalono związek między zakupem kanadyjskich armat wieprzowych w listopadzie w Niemczech a wystąpieniem epidemii grypy lub zimowym spożyciem gotowanej wieprzowiny w domu w styczniu i lutym oraz pojawieniem się epidemii.

Wiadomo, że w krajach świata muzułmańskiego nie ma epidemii grypy, ponieważ nie używają wieprzowiny do żywności. Należy jednak zauważyć, że epidemie grypy mogą wystąpić z powodu spożycia mięsa końskiego, również dotkniętego wirusem grypy.

Kilka uwag na temat roli natury żywieniowej.

Ich wyniki opublikowano w 1955 roku. Białe szczury karmione wieprzowiną wykazywały tendencję do kanibalizmu. W trakcie karmienia od kilku miesięcy do roku. rozwinął się rak różnych części ciała, choroby skóry, których nie było w grupie kontrolnej szczurów z normalnym odżywianiem. Nie mają praktycznie żadnych przypadków kanibalizmu. Wyniki kompleksowej analizy wykazały toksyczne i rakotwórcze działanie wieprzowiny na organizm zwierząt doświadczalnych.

Znane fakty z praktyki. Tak więc psy bokserskie nie karmią wieprzowiny, bo inaczej dostają swędzącej skóry i chorób skóry, którym towarzyszy wyraz swędzenia. Niektórym zwierzętom cyrkowym (lwy, tygrysy) również nie podaje się wieprzowiny, aby uniknąć nadwagi, nadciśnienia, krwawienia z nosa. Producenci pstrąga zauważyli, że jeśli karmisz je posiekaną wieprzowiną, proces rozwoju ryb jest gwałtownie zahamowany, a później pstrąg umiera.

Homotoksykologia wieprzowiny.

Według G. Rekkevega homotoksyna jest ludzką trucizną, która raz w ludzkim ciele aktywuje system wielkiej ochrony i powoduje rozwój chorób. Termin „homotoksykologia”, wprowadzony przez G. Rekkevege, oznacza część nauki, która bada wpływ homotoksyn na osobę zaangażowaną w rozwój czynników biologicznych do ich usunięcia z organizmu. Jednocześnie, z punktu widzenia homotoksykologii, wieprzowina jest uważana za kompleks homotoksyn, które powodują zatrucie ludzkiego ciała i są nazywane toksynami wieprzowymi.

Tłuszcze zwierzęce, które dostają się do organizmu ludzkiego wraz z pożywieniem, są deponowane i mają specyficzną strukturę i skład biochemiczny zwierzęcia, do którego należą. Krew przemywająca składy tłuszczowe rozprasza swoje składniki, tworząc wysokocząsteczkowe związki, które odgrywają ważną rolę w rozwoju miażdżycy, choroby nadciśnieniowej, nadmiaru, pogorszenia dopływu krwi do tkanki łącznej, zwłaszcza gruczołów dokrewnych, zaburzeń przepływu wieńcowego. Pokarmy bogate w tłuszcze, zwłaszcza tłuszcze, w połączeniu z obciążeniami stresowymi powodują zatrucie tkanki łącznej.

Specyficzne substancje ładujące wieprzowiny

Jakie są różnice między wieprzowiną a innymi mięsami? Różnica dotyczy nie tylko kalorii. Istnieje wiele innych funkcji:

Sama wieprzowina jest nadmiernie tłusta. Nawet tak zwana chuda wieprzowina zawiera duże ilości tłuszczu, głównie w postaci komórek tłuszczowych, w przeciwieństwie do wołowiny i baraniny. Ogólnie rzecz biorąc, jagnięcina zawiera znacznie mniej tłuszczu komórkowego niż wieprzowina. Przy obfitym spożyciu wieprzowiny, która zawiera również dużo węglowodanów i białek, powstają warunki do odkładania się tłuszczu, tkanki łącznej, dla rozwoju otyłości.

Toksyny wieprzowe i powodowane przez nie choroby (według G. Rekkeveg)

Niektóre podobieństwa biologiczne i analogie

Wiadomo, że wewnętrzna struktura anatomiczna świni jest bardzo podobna do ludzkiej. Dlatego tam, gdzie istnieje zakaz badań przekrojowych na ludziach, są one przeprowadzane na świniach. Struktura skóry jest bardzo podobna.

Przestępcy, organizatorzy masakry Hamann i Kurten, przetwarzali mięso ludzkie w kiełbasy i sprzedawali je, oddając je jako wieprzowinę, ponieważ prawie niemożliwe jest ustalenie różnic w smaku.

Podczas I wojny światowej zidentyfikowano mężczyznę, który przetwarzał mięso martwych kobiet w kiełbasy. Jeden z mieszkańców Nowej Gwinei, który z kolei zjadł swoją żonę i córkę, powiedział: „To było pyszne”. Na wyspach Polinezji, gdzie istnieje kanibalizm, uważa się, że nie ma różnicy między mięsem świni a osobą do smaku.

Podobieństwo między człowiekiem a świnią przejawia się również w powszechnych procesach biochemicznych. Według Lettre, podczas terapii świeżo przygotowanymi komórkami związki wysokocząsteczkowe wykazują tropizm dla organów i tkanek, z których są przygotowane.

Scrofula i gruźlica.

Scrofula, choroba dzieci, w której występuje zmiana zapalna gruczołów z rozpadem i tworzeniem przetok. Gruczoły są podobne do wiązek znajdujących się na szyi dziecka, co czasami nadaje im wygląd podobny do świni (świnia Scorpha, świnia Scorphula). Główną przyczyną choroby jest stosowanie wieprzowiny.

Podczas jedzenia wieprzowiny aktywowany jest cały system obrony komórkowej organizmu. Po rozszczepieniu w jelicie i resyntezie w naczyniach limfatycznych, produkty przetwarzania i rozszczepiania wieprzowiny wchodzą do przewodu limfatycznego klatki piersiowej, a następnie żyły głównej górnej. Reakcja zapalna węzłów chłonnych objawia się ich przerostem i obrzękiem, bólem, gorączką, ropieniem, tworzeniem przetok, występowaniem egzemy. Jest to konstytucja wodoruoidalna o charakterystycznej wrażliwości na wilgoć i zimno, tj. skaza wysiękowa.

Główną przyczyną skrofuli jest monotonne odżywianie (mało warzyw, brak witamin).

Obecnie najczęściej obserwowaną początkową postacią skrofuli jest kolka pępowinowa, wzrost krezkowych węzłów chłonnych, węzłów chłonnych korzenia płucnego, przemiana węzłów chłonnych korzenia płucnego w gruźlicę.

Świnka?

Osoby, którym zakazano jedzenia wieprzowiny, zwykle mówią: „Ale doktorze, to takie smaczne”. Znajdują wszystkie możliwe i niemożliwe powody, by jeść wieprzowinę, jednocześnie doskonale zdając sobie sprawę z jej toksycznego wpływu na organizm, możliwych chorób i zaburzeń, takich jak alkoholicy czy palacze.

Hormony płciowe jako substancje rakotwórcze

Bez wątpienia hormony płciowe świń (zwłaszcza knurów) mają ogromny wpływ na jakość mięsa. Nie jest przypadkiem, że knury są wykastrowane kilka tygodni lub miesięcy przed ubojem, w przeciwnym razie mięso wytworzy cuchnący zapach i jest prawie bezużyteczne.

Istnieją założenia dotyczące rakotwórczości świńskich hormonów płciowych. Pomimo faktu, że istnieje pewna liczba (anatomicznych, biochemicznych itp.) Podobieństw między świnią a mężczyzną, świnia jest negatywnym odwzorowaniem osoby. Ma niewiele mięśni i kości, dużo śluzowej i tłustej tkanki łącznej. Jest to ciężko chore zwierzę: lipoidoza serca, stłuszczenie wątroby itp. Jest to rezerwuar ogromnej ilości toksyn dla ludzi: tłuszczów, cholesterolu, hormonu wzrostu, substancji pęczniejących śluz itp.

Homotoksykologia jako rozwiązanie problemu.

Wieprzowina może być wyeliminowana nie tylko za pomocą normalnych środków fizjologicznych: poprzez mocz, powietrze, kał, pot, ale także patologicznie, na przykład przez zapalenie.

W zależności od tego, które części wieprzowiny jedzą, różne choroby, zwłaszcza pęcherzyk żółciowy z tworzeniem kamieni (zapalenie pęcherzyka żółciowego), kolka żółciowa i ostre zapalenie kątnicy (zapalenie wyrostka robaczkowego), jak również powikłania, takie jak zakrzepica i zator z powodu stopniowego występowania. odkładanie się toksyn wieprzowych. Zapalenie nie zawsze występuje, ale częściej odkłada się (kumulacja) składników wieprzowych, zwłaszcza ich składników śluzowych i lipidowych, w tkance łącznej, co objawia się różnego rodzaju osadami i fokami, otyłością. Dla tych, którzy najczęściej jedzą kiełbaski, dochodzi do deformacji cylindrycznego kształtu kończyn i obręczy barkowej, zwłaszcza miłośników szynki. W takich warunkach zmniejszone rezerwy, zaburzenia krążenia obwodowego, mózgowego i wieńcowego.

Typowe cierpienie pacjentów z odkładaniem się toksycznych świń w tylnej części głowy - wały potyliczne, wędzonki, zapalenie stawów. U osób często używających kotletów wieprzowych - zapalenia wyrostka robaczkowego, kolki kamicy żółciowej, zapalenia dróg żółciowych, zapalenia pęcherzyka żółciowego, ropniaka pęcherzyka żółciowego itp.

Przewlekła ekspozycja na toksyny wieprzowe w wyniku systematycznego spożywania wieprzowiny jest główną przyczyną zaburzeń przepływu krwi w mózgu, udarów mózgu, które są związane ze złogami uopolisacharydów w błonie podstawnej. Typową konsekwencją spożywania galaretki wieprzowej jest owrzodzenie nóg, Długotrwałe stosowanie wieprzowiny prowadzi do zastąpienia chrząstki śluzowatym materiałem łączącym z błoną śluzową. utrzymuje własne obciążenia. Więc artretyzm, artroza. Jeśli występują takie choroby, jak krwawienie z nosa, erozja szyjki macicy, to biologicznie poprawne leczenie stanowi całkowity zakaz stosowania wieprzowiny w celu powstrzymania dalszego spożywania toksyn wieprzowych.

Homotoksykologia G. Rekkevega stwierdza, że ​​wszystkie choroby są niczym innym jak mobilizacją środków ochronnych przeciwko toksynom lub uszkodzeniom w wyniku wejścia toksyn do organizmu. Gorączka, grypa, ból gardła są absurdalnie leczone substancjami chemicznymi (leki przeciwbólowe, antybiotyki itp.), Ponieważ nie wpływają na eliminację toksyn (endotoksyn), ale tylko niszczą mikroorganizmy. W chorobach bakterii odgrywają rolę nie jako inicjatorzy choroby, ale jako wskaźniki. Saprofitują one w stanach zapalnych wydzielanych przez toksyny wieprzowe, rozpuszczając złoże toksyn, będąc tym samym czynnikiem pomocniczym ich eliminacji.

Dlatego podczas intoksykacji należy zapewnić odpowiednie leczenie biologiczne - należy pamiętać o Bryonia, Mercurius solubilis, Hepar sulfuris, Echinacea comp., Traumeel: dzikie mięso wieprzowe jest również toksyczne, a także domowe, z tą tylko różnicą, że te pierwsze mają mniej tłuszczu. Szpitale powinny mieć całkowity zakaz wieprzowiny. Nie wierz nikomu, kto w ciągu 90 lat mówi o ciągłym stosowaniu wieprzowiny. Jak również tzw. zdrowi rolnicy, którzy używają wieprzowiny. Prawdziwe dowody ich stanu: przewlekła artroza, hepatopatie, reumatyzm, itp. Dlatego nie jest przypadkiem, że wieprzowina jest zakazana z ust proroka Mojżesza, Koran mówi o tym. Średni wiek biologiczny człowieka wynosi 150 lat. Mieszkańcy Kaukazu, Turcji i krajów islamskich, gdzie długowieczni nie jedzą wieprzowiny, stale do niej podchodzą, będąc w dobrym zdrowiu.

Kolejny nowoczesny aspekt niższości wieprzowiny.

Według kontroli weterynaryjnej około 20% mięsa wieprzowego ma lekki wodnisty wygląd, 5% jest ciemnoczerwone. Oba rodzaje mięsa mają radykalnie zmienione pH, a zatem - różna zawartość wody, elektrolity, smak, czas przechowywania. Procesy biochemiczne, które rozwijają się w ciągu pierwszych 24 godzin po uboju, określają stopień utlenienia masy mięśniowej. Tak więc stres przed ubojem (transport, załadunek itp.) U wrażliwych zwierząt powoduje zwiększone powstawanie ATP i glikogenu w mięśniach. Ponadto kwas mlekowy w tym okresie pozostawia mięśnie we krwi, co radykalnie zmienia pH mięsa w kierunku zwiększania zawartości wody w mięsie, przeciwnie, kwas mlekowy pozostaje w mięśniach i dlatego ma niskie pH. Zwykle po uboju pH wynosi 7,2, a po 6-10 godzinach 5,4 - 5,8. Dla porównania: wołowina po 12 - 24 godzinach 5,3 - 5,7. W ciemnym mięsie pH wynosi zaledwie 6,2. Jego jakość jest niższa. Jest odwodniony, ciemnoczerwony. Podczas solenia - niska stabilność, tendencja do gnicia.

Ogólne informacje.

Niektórzy uważają, że można zjeść trochę wieprzowiny. To jest błąd. Skąpa ilość to także trucizna, która wchodzi w słabe punkty ciała zwana Loci minoris resistentiae. Niestety, wielu lekarzy jest całkowicie niekompetentnych w tej kwestii: czasami, zamiast zakazać stosowania wieprzowiny pacjentowi, zdecydowanie zalecają go jako produkt dietetyczny. Według G. Rekkevegi należy zawsze pamiętać, że wieprzowina składa się z toksycznego materiału (tłuszczu, śluzu, histamin, inicjatorów zapalenia, niebezpiecznych hormonów itp.), Które gniją w jelicie, zamieniając się w typową masę obornika. Dlatego, jeśli chcesz zapobiec chorobom obornika, w żadnym wypadku iw żadnej formie nie jedz wieprzowiny. Należy podkreślić, że jakość wołowiny, jagnięciny, drobiu, sarny i jeleni nie jest wątpliwa z punktu widzenia ekologicznej czystości. Lepiej nie jeść mięsa zająca i królika.

http://www.ansar.ru/science/vred-svininy-tolko-nauka-i-nikakoj-religii

Dlaczego wieprzowina jest zła

Być może najbardziej obszerny artykuł na temat niebezpieczeństw związanych z jedzeniem wieprzowiny, donosi WomenZone. Zastanów się, czy stek jest wart takiego ryzyka...

Szkodź wieprzowinę Tylko nauka i żadna religia

Wartość hormonu wzrostu

Wieprzowina zawiera duże ilości hormonu wzrostu, który jest czynnikiem przyczynowym w rozwoju stanu zapalnego, przerostu i obrzęku tkanek (akromegalii, otyłości, tendencji do patologicznych wzrostów, w tym złośliwych).

Stąd odpowiedź na pytanie o przyczyny wzrostu raka u 60-70-letnich pacjentów w okresie reformy żywności w Niemczech. Dzięki zastosowaniu wieprzowiny nie tylko nadmierne spożycie cholesterolu, który jest budulcem komórek nowotworowych, ale także hormonu wzrostu, stymuluje rozwój nowotworów złośliwych. Jednocześnie palacze przeciw spożyciu benzpyrenu, głównego składnika dymu tytoniowego i substancji rakotwórczych, wielokrotnie zwiększają ryzyko zachorowania na raka.

Wiadomo wieprzowina działanie zudogennoe powodu zwiększonej zawartości w nim histaminy sprzyja powstawaniu zapalenia zatem opracowanie czyraczność, czyraki mnogie, wyrostka robaczkowego, choroba pęcherzyka żółciowego, zapalenie zakrzepowe żył, leucorrhea, ropnie i phlegmons, jak również w chorobach skóry (pokrzywka, zapalenie skóry, egzema, neurodermit, dermatoza).

Po reformie żywności w Republice Federalnej Niemiec w starszych kobietach było wiele przypadków pokrzywki, nieco mniej u dzieci jedzących wieprzowinę. W tym samym czasie Aris D12, Siarka D30 poprawiła stan.

W trakcie leczenia zabronione jest stosowanie wieprzowiny w dowolnej formie, w tym kiełbas z wątroby cielęcej, wątroby itp. Prawie wszystkie odmiany kiełbas zawierają mięso wieprzowe lub smalec, z wyjątkiem tych, które nie zawierają wieprzowiny.
W doświadczeniach na zwierzętach wykazano, że wstrzyknięcie związków histaminowych i imidazolowych (np. Ergotioniny) spowodowało rozwój wrzodów żołądka, świądu, reakcji zapalnych i alergicznych, astmy oskrzelowej, kataru siennego, naczynioruchowego nieżytu nosa, arytmii serca, aż do zawału mięśnia sercowego. Dlatego osobom, które doznały zawału mięśnia sercowego lub są do tego predysponowane, nie wolno jeść wieprzowiny.

Inną grupą substancji, które powodują stres w układach fizjologicznych organizmu, są niedokładnie zróżnicowane czynniki krwi, określane jako czynniki onkogenne, endobionty, wtrącenia zarodnikowe (Siphonosporo polymorpha) i specyficzne wtrącenia w czerwonych krwinkach. Według Speransky'ego działają one jako markery raka. Zwłaszcza te (w szczególności inkluzje tworzące przetrwalniki) są bogate w krew świni.

Kolejnym bardzo ważnym czynnikiem toksycznym w wieprzowinie jest wirus grypy, który według wirusologa prof. Brzeg, latem pozostaje w płucach świni i prawie zawsze występuje w kiełbasach.

Według Letters korzystną pożywką dla wirusa jest tkanka łączna płuc. Pozostaje w niewidzialnym ukrytym stadium eklirów, dopóki nie powstaną korzystne warunki do reprodukcji, na przykład wczesną wiosną z niedoborem witamin, słabym nasłonecznieniem i hipotermią. Jest to inny sposób przenoszenia i pojawienia się epidemii grypy. Innymi słowy, dzienne spożycie wieprzowiny - dzienne spożycie wirusa grypy w organizmie człowieka. Jedynie użycie amerykańskiego tłuszczu można wytłumaczyć pojawieniem się masowych epidemii ze śmiercią podczas pierwszej wojny światowej.

Ponadto ustalono związek między zakupem kanadyjskich armat wieprzowych w listopadzie w Niemczech a wystąpieniem epidemii grypy lub zimowym spożyciem gotowanej wieprzowiny w domu w styczniu i lutym oraz pojawieniem się epidemii.
Wiadomo, że w krajach świata muzułmańskiego nie ma epidemii grypy, ponieważ nie używają wieprzowiny do żywności. Należy jednak zauważyć, że epidemie grypy mogą wystąpić z powodu spożycia mięsa końskiego, również dotkniętego wirusem grypy.

Kilka uwag na temat roli nawyków żywieniowych

Ich wyniki opublikowano w 1955 roku. Białe szczury karmione wieprzowiną wykazywały tendencję do kanibalizmu. W trakcie karmienia od kilku miesięcy do roku. rozwinął się rak różnych części ciała, choroby skóry, których nie było w grupie kontrolnej szczurów z normalnym odżywianiem. Nie mają praktycznie żadnych przypadków kanibalizmu. Wyniki kompleksowej analizy wykazały toksyczne i rakotwórcze działanie wieprzowiny na organizm zwierząt doświadczalnych.

Znane fakty z praktyki. Tak więc psy bokserskie nie karmią wieprzowiny, bo inaczej dostają swędzącej skóry i chorób skóry, którym towarzyszy wyraz swędzenia. Niektórym zwierzętom cyrkowym (lwy, tygrysy) również nie podaje się wieprzowiny, aby uniknąć nadwagi, nadciśnienia, krwawienia z nosa. Producenci pstrąga zauważyli, że jeśli karmisz je posiekaną wieprzowiną, proces rozwoju ryb jest gwałtownie zahamowany, a później pstrąg umiera.
Homotoksykologia wieprzowiny

Według G. Rekkevega homotoksyna jest ludzką trucizną, która raz w ludzkim ciele aktywuje system wielkiej ochrony i powoduje rozwój chorób. Termin „homotoksykologia”, wprowadzony przez G. Rekkevega, oznacza część nauki, która bada wpływ homotoksyn na osobę zaangażowaną w rozwój czynników biologicznych do ich usunięcia z organizmu. Jednocześnie, z punktu widzenia homotoksykologii, wieprzowina jest uważana za kompleks homotoksyn, które powodują zatrucie ludzkiego ciała i są nazywane toksynami wieprzowymi.

Tłuszcze zwierzęce, które dostają się do organizmu ludzkiego wraz z pożywieniem, są deponowane i mają specyficzną strukturę i skład biochemiczny zwierzęcia, do którego należą. Krew przemywająca składy tłuszczowe rozprasza swoje składniki, tworząc wysokocząsteczkowe związki, które odgrywają ważną rolę w rozwoju miażdżycy, choroby nadciśnieniowej, nadmiaru, pogorszenia dopływu krwi do tkanki łącznej, zwłaszcza gruczołów dokrewnych, zaburzeń przepływu wieńcowego. Pokarmy bogate w tłuszcze, zwłaszcza tłuszcze, w połączeniu z obciążeniami stresowymi powodują zatrucie tkanki łącznej.

Specyficzne substancje ładujące wieprzowiny

Jakie są różnice między wieprzowiną a innymi mięsami? Różnica dotyczy nie tylko kalorii. Istnieje wiele innych funkcji.

Sama wieprzowina jest nadmiernie tłusta. Nawet tak zwana chuda wieprzowina zawiera duże ilości tłuszczu, głównie w postaci komórek tłuszczowych, w przeciwieństwie do wołowiny i baraniny. Ogólnie rzecz biorąc, jagnięcina zawiera znacznie mniej tłuszczu komórkowego niż wieprzowina. Przy obfitym spożyciu wieprzowiny, która zawiera również dużo węglowodanów i białek, powstają warunki do odkładania się tłuszczu, tkanki łącznej, dla rozwoju otyłości.

Toksyny wieprzowe i powodowane przez nie choroby (według G. Rekkeveg)

Wiadomo, że wewnętrzna struktura anatomiczna świni jest bardzo podobna do ludzkiej. Dlatego tam, gdzie istnieje zakaz badań przekrojowych na ludziach, są one przeprowadzane na świniach. Struktura skóry jest bardzo podobna.

Przestępcy, organizatorzy masakry Hamann i Kurten, przetwarzali mięso ludzkie w kiełbasy i sprzedawali je, oddając je jako wieprzowinę, ponieważ prawie niemożliwe jest ustalenie różnic w smaku.

Podczas I wojny światowej zidentyfikowano mężczyznę, który przetwarzał mięso martwych kobiet w kiełbasy. Jeden z mieszkańców Nowej Gwinei, który z kolei zjadł swoją żonę i córkę, powiedział: „To było takie pyszne”. Na wyspach Polinezji, gdzie istnieje kanibalizm, uważa się, że nie ma różnicy między mięsem świni a osobą do smaku.

Podobieństwo między człowiekiem a świnią przejawia się również w powszechnych procesach biochemicznych. Według Lettre, podczas terapii świeżo przygotowanymi komórkami związki wysokocząsteczkowe wykazują tropizm dla organów i tkanek, z których są przygotowane.

Scrofula i gruźlica

Scrofula, choroba dzieci, w której występuje zmiana zapalna gruczołów z rozpadem i tworzeniem przetok. Gruczoły są podobne do wiązek znajdujących się na szyi dziecka, co czasami nadaje im wygląd podobny do świni (świnia Scorpha, świnia Scorphula). Główną przyczyną choroby jest stosowanie wieprzowiny.

Podczas jedzenia wieprzowiny aktywowany jest cały system obrony komórkowej organizmu. Po rozszczepieniu w jelicie i resyntezie w naczyniach limfatycznych, produkty przetwarzania i rozszczepiania wieprzowiny wchodzą do przewodu limfatycznego klatki piersiowej, a następnie żyły głównej górnej. Reakcja zapalna węzłów chłonnych objawia się ich przerostem i obrzękiem, bólem, gorączką, ropieniem, tworzeniem przetok, występowaniem egzemy. Jest to konstytucja wodoruoidalna o charakterystycznej wrażliwości na wilgoć i zimno, tj. skaza wysiękowa.

Główną przyczyną skrofuli jest monotonne odżywianie (mało warzyw, brak witamin).

Obecnie najczęściej obserwowaną początkową postacią skrofuli jest kolka pępowinowa, wzrost krezkowych węzłów chłonnych, węzłów chłonnych korzenia płucnego, przemiana węzłów chłonnych korzenia płucnego w gruźlicę.

Świnka?

Osoby, którym zakazano jedzenia wieprzowiny, zwykle mówią: „Ale doktorze, to takie smaczne”. Znajdują wszystkie możliwe i niemożliwe powody, by jeść wieprzowinę, jednocześnie doskonale zdając sobie sprawę z jej toksycznego wpływu na organizm, możliwych chorób i zaburzeń, takich jak alkoholicy czy palacze.

Hormony płciowe jako substancje rakotwórcze

Bez wątpienia hormony płciowe świń (zwłaszcza knurów) mają ogromny wpływ na jakość mięsa. Nie jest przypadkiem, że knury są wykastrowane kilka tygodni lub miesięcy przed ubojem, w przeciwnym razie mięso wytworzy cuchnący zapach i jest prawie bezużyteczne.

Istnieją założenia dotyczące rakotwórczości świńskich hormonów płciowych. Pomimo faktu, że istnieje pewna liczba (anatomicznych, biochemicznych itp.) Podobieństw między świnią a mężczyzną, świnia jest negatywnym odwzorowaniem osoby. Ma niewiele mięśni i kości, dużo śluzowej i tłustej tkanki łącznej. Jest to ciężko chore zwierzę: lipoidoza serca, stłuszczenie wątroby itp. Jest to rezerwuar ogromnej ilości toksyn dla ludzi: tłuszczów, cholesterolu, hormonu wzrostu, substancji pęczniejących śluz itp.

Homotoksykologia jako rozwiązanie problemu

Wieprzowina może być wyeliminowana nie tylko za pomocą normalnych środków fizjologicznych: poprzez mocz, powietrze, kał, pot, ale także patologicznie, na przykład przez zapalenie.

W zależności od tego, które części wieprzowiny jedzą, różne choroby, zwłaszcza pęcherzyk żółciowy z tworzeniem kamieni (zapalenie pęcherzyka żółciowego), kolka żółciowa i ostre zapalenie kątnicy (zapalenie wyrostka robaczkowego), jak również powikłania, takie jak zakrzepica i zator z powodu stopniowego występowania. odkładanie się toksyn wieprzowych. Zapalenie nie zawsze występuje, ale częściej odkłada się (kumulacja) składników wieprzowych, zwłaszcza ich składników śluzowych i lipidowych, w tkance łącznej, co objawia się różnego rodzaju osadami i fokami, otyłością. Dla tych, którzy najczęściej jedzą kiełbaski, dochodzi do deformacji cylindrycznego kształtu kończyn i obręczy barkowej, zwłaszcza miłośników szynki. W takich warunkach zmniejszone rezerwy, zaburzenia krążenia obwodowego, mózgowego i wieńcowego.

Typowe cierpienie pacjentów z odkładaniem się toksycznych świń w tylnej części głowy - wały potyliczne, wędzonki, zapalenie stawów. U osób często używających kotletów wieprzowych - zapalenia wyrostka robaczkowego, kolki kamicy żółciowej, zapalenia dróg żółciowych, zapalenia pęcherzyka żółciowego, ropniaka pęcherzyka żółciowego itp.

Przewlekła ekspozycja na toksyny wieprzowe w wyniku systematycznego spożywania wieprzowiny jest główną przyczyną zaburzeń przepływu krwi przez mózg, udarów mózgu, które są związane ze złogami uopolisacharydów w błonie podstawnej Typową konsekwencją spożywania galaretki wieprzowej jest owrzodzenie nóg. utrzymuje własne obciążenia. Więc artretyzm, artroza. Jeśli występują takie choroby, jak krwawienie z nosa, erozja szyjki macicy, to biologicznie poprawne leczenie stanowi całkowity zakaz stosowania wieprzowiny w celu powstrzymania dalszego spożywania toksyn wieprzowych.

Homotoksykologia G. Rekkevega stwierdza, że ​​wszystkie choroby są niczym innym jak mobilizacją środków ochronnych przeciwko toksynom lub uszkodzeniom w wyniku wejścia toksyn do organizmu. Gorączka, grypa, ból gardła są absurdalnie leczone substancjami chemicznymi (leki przeciwbólowe, antybiotyki itp.), Ponieważ nie wpływają na eliminację toksyn (endotoksyn), ale tylko niszczą mikroorganizmy. W chorobach bakterii odgrywają rolę nie jako inicjatorzy choroby, ale jako wskaźniki. Saprofitują one w stanach zapalnych wydzielanych przez toksyny wieprzowe, rozpuszczając złoże toksyn, będąc tym samym czynnikiem pomocniczym ich eliminacji.

Dlatego podczas intoksykacji należy zapewnić odpowiednie leczenie biologiczne - należy pamiętać o Bryonia, Mercurius solubilis, Hepar sulfuris, Echinacea comp., Traumeel: dzikie mięso wieprzowe jest również toksyczne, a także domowe, z tą tylko różnicą, że te pierwsze mają mniej tłuszczu. Szpitale powinny mieć całkowity zakaz wieprzowiny. Nie wierz nikomu, kto w ciągu 90 lat mówi o ciągłym stosowaniu wieprzowiny. Jak również tzw. zdrowi rolnicy, którzy używają wieprzowiny. Prawdziwe dowody ich stanu: przewlekła artroza, hepatopatie, reumatyzm, itp. Dlatego nie jest przypadkiem, że wieprzowina jest zakazana z ust proroka Mojżesza, Koran mówi o tym. Średni wiek biologiczny człowieka wynosi 150 lat. Mieszkańcy Kaukazu, Turcji i krajów islamskich, gdzie długowieczni nie jedzą wieprzowiny, stale do niej podchodzą, będąc w dobrym zdrowiu.

Kolejny nowoczesny aspekt niższości wieprzowiny

Według kontroli weterynaryjnej około 20% mięsa wieprzowego ma lekki wodnisty wygląd, 5% jest ciemnoczerwone. Oba rodzaje mięsa mają radykalnie zmienione pH, a zatem - różna zawartość wody, elektrolity, smak, czas przechowywania. Procesy biochemiczne, które rozwijają się w ciągu pierwszych 24 godzin po uboju, określają stopień utlenienia masy mięśniowej. Tak więc stres przed ubojem (transport, załadunek itp.) U wrażliwych zwierząt powoduje zwiększone powstawanie ATP i glikogenu w mięśniach. Ponadto kwas mlekowy w tym okresie pozostawia mięśnie we krwi, co radykalnie zmienia pH mięsa w kierunku zwiększania zawartości wody w mięsie, przeciwnie, kwas mlekowy pozostaje w mięśniach i dlatego ma niskie pH. Zwykle po uboju pH wynosi 7,2, a po 6-10 godzinach 5,4 - 5,8. Dla porównania: wołowina po 12 - 24 godzinach 5,3 - 5,7. W ciemnym mięsie pH wynosi zaledwie 6,2. Jego jakość jest niższa. Jest odwodniony, ciemnoczerwony. Podczas solenia - niska stabilność, tendencja do gnicia.

Ogólne informacje

Niektórzy uważają, że można zjeść trochę wieprzowiny. To jest błąd. Skąpa ilość to także trucizna, która wchodzi w słabe punkty ciała zwana Loci minoris resistentiae. Niestety, wielu lekarzy jest całkowicie niekompetentnych w tej kwestii: czasami, zamiast zakazać stosowania wieprzowiny pacjentowi, zdecydowanie zalecają go jako produkt dietetyczny. Według G. Rekkevegi należy zawsze pamiętać, że wieprzowina składa się z toksycznego materiału (tłuszczu, śluzu, histamin, inicjatorów zapalenia, niebezpiecznych hormonów itp.), Które gniją w jelicie, zamieniając się w typową masę obornika.

Dlatego, jeśli chcesz zapobiec chorobom obornika, w żadnym wypadku iw żadnej formie nie jedz wieprzowiny.
Należy podkreślić, że jakość wołowiny, jagnięciny, drobiu, sarny i jeleni nie jest wątpliwa z punktu widzenia ekologicznej czystości. Lepiej nie jeść mięsa zająca i królika.

http://www.womenzone.org/7847/pochemu-svinina-vredna/

Dlaczego nie jeść wieprzowiny? Wieprzowina wywołuje raka!

Wielu z nas wie na pewno, że nie ma wieprzowiny! Czy to fikcja czy rzeczywistość? Dlaczego medyczny punkt widzenia w tej kwestii przeczy twierdzeniom dietetyków, którzy uważają wieprzowinę za przydatną? Jak wieprzowina wpływa na organizm człowieka?

Przeczytaj o korzyściach lub zagrożeniach związanych z wieprzowiną w naszym ekskluzywnym materiale, w którym znajdziesz wszystkie odpowiedzi, w tym aktualne pytanie dnia: czy istnieje związek między wieprzowiną w diecie a rakiem?

Szkoda wieprzowiny: fikcja lub rzeczywistość

Mięso wieprzowe zawsze było zakazane w Juadyzmie i Islamie. Wielu z nas jest lub było sceptycznych wobec tych zakazów. Ktoś uważa takie ograniczenia za niepotrzebną fikcję. Ale może 20 lat temu wielu z nas wyśmiało twierdzenie, że nie ma jedzenia wieprzowiny, że te ograniczenia nie powinny mieć miejsca w naszym codziennym życiu.

Ale spójrzmy na niektóre aspekty. Nikt nie będzie kwestionował faktu, że te narodowości, które nie jedzą pewnych zwierząt, którym nie wolno jeść zgodnie z Pismem, mają dobre zdrowie, wysoką zdolność reprodukcyjną i są bardziej konsekwentne i inteligentne. A tak przy okazji, ludzie, którzy mają w swojej diecie tylko jedzenie kashirnuyu, nigdy nie chorują na grypę.
Ponadto w tej chwili zgromadzono ogromną liczbę badań medycznych i wniosków, które wyjaśniają, dlaczego wieprzowina nie powinna być spożywana.

Dlaczego nie jeść wieprzowiny z medycznego punktu widzenia

Ostatnie badania zmuszają coraz więcej osób do ponownego rozważenia decyzji o wykluczeniu wieprzowiny z ich diety. Kampanie reklamowe i dietetycy uważają wieprzowinę za przydatną, podczas gdy badania Consumer Reports wykazały, że produkt ten może być niebezpieczny dla zdrowia z powodu infekcji bakteriami chorobotwórczymi i innymi stworzeniami, które powodują wiele chorób, w tym przewodu pokarmowego, wraz ze skurczami żołądka, biegunka i wymioty.

Jeśli nadal wątpisz, dlaczego nie powinieneś jeść wieprzowiny, zapoznaj się z nowymi publikacjami Consumer Reports. Mówią, że takie bakterie znaleziono w wieprzowinie, która była odporna na wiele antybiotyków.
Magazyn Consumer Reports to drukowana publikacja związku konsumenckiego, którego głównym celem jest bezstronna analiza jakości towarów.
Dlatego w przypadku choroby osoby, która spożyła bakteryjne zakażenie wieprzowiny, leczenie może być problematyczne, aw ciężkich przypadkach nawet bezużyteczne.

Salmonella i Staphylococcus to kolejna grupa niebezpiecznych bakterii. Są obecne w 7% wieprzowiny i powodują choroby, takie jak infekcje dróg moczowych.

Dlaczego dietetycy uważają wieprzowinę za zdrową

Dzisiaj nie ma osoby, która nie uzna, że ​​domowe produkty są zdrowsze niż ich odpowiedniki ze sklepu, nadziewane różnymi niejadalnymi chemikaliami. Czy to dotyczy wieprzowiny? Czy dobra opieka nad zwierzętami może być gwarancją bezpieczeństwa mięsa dla zdrowia ludzkiego?

Nowe badania wykazały, że wieprzowina domowej roboty może być przydatna tylko z biochemicznego punktu widzenia.
Mięso wieprzowe zawiera kilka ważnych witamin, w tym grupę B, minerały (mikro i makroelementy), tłuszcze i wysoką zawartość białka.

Bogaty i zróżnicowany skład chemiczny produktu pozwala zrozumieć, dlaczego dietetycy uważają wieprzowinę za przydatną.

Jeśli opiera się wyłącznie na składzie chemicznym, możemy śmiało powiedzieć, że tak, mięso wieprzowe jest przydatne. Ale zanim zjemy bekon z spokojem, zastanówmy się, jaką szkodę ten produkt może wyrządzić naszemu ciału.

Czy istnieje związek między wieprzowiną w diecie a rakiem?

Jak wieprzowina wpływa na organizm człowieka? Dlaczego nie jeść wieprzowiny? Odpowiedzi na te pytania umieściliśmy w 10 najważniejszych powodów, które przekonają nawet niedoświadczoną osobę.

  • 1. Szynka, kiełbasa, boczek i inne produkty mięsne wieprzowe zawierają obficie cholesterol i tłuszcze nasycone. Są one uważane za przyczynę dodatkowych centymetrów w talii i niektórych chorób, takich jak cukrzyca, zapalenie stawów, osteoporoza, choroba Alzheimera, astma i impotencja.
  • 2. Wysoki poziom hormonu wzrostu w mięsie wieprzowym niekorzystnie wpływa na zdrowie i wygląd człowieka. Przyczynia się do pojawienia się nadwagi, a regularna dieta jest przyczyną otyłości.
  • 3. W mięsie wieprzowym często znajduje się robak włośnicy. Mogą uzyskać z takich produktów jak szaszłyk, wędzony i solony smalec z mięsnymi żyłkami, kiełbasami i gotowaną kiełbasą.
  • Larwy pasożyta nie są wrażliwe na obróbkę cieplną, więc rozwijają się nawet w produkcie gotowym do spożycia. Robaki te powodują niedobór witaminy B12, co prowadzi do niedokrwistości, co z kolei może powodować problemy z nerwami.
  • 4. Masa mięśni świń i ich tłuszczowych warstw absorbuje toksyny jak gąbka. Organizm tych zwierząt nie filtruje ich. Toksyczność mięsa wieprzowego jest kilkadziesiąt razy wyższa niż wołowiny. Dlatego ludzie podatni na alergie powinni wyeliminować to mięso z diety.
  • Kiedy jesz wołowinę, trawienie jej zajmuje od 8 do 9 godzin. W tym czasie organizm ludzki może łatwo odfiltrować niewielką ilość toksyn i usunąć je. Ale gdy wieprzowina jest trawiona przez 4 godziny, toksyczność mięsa jest tak wysoka, że ​​wątroba nie może sobie poradzić i pozostają w organizmie, zatruwając ją.
  • 5. Według Centers for Disease Control and Prevention, świnie przenoszą ponad 100 wirusów, w tym H1N1 (podtyp grypy A). Wiele z tych wirusów łatwo przenosi się na ludzi poprzez produkty mięsne.
  • 6. Świnie wydalają z organizmu tylko 2% całkowitej zawartości kwasu moczowego, pozostałe 98% pozostaje integralną częścią ich ciała. Sole kwasu moczowego, wchodzące do organizmu ludzkiego wraz z mięsem zwierzęcia, prowadzą do obrzęku i innych chorób.
  • 7. Istnieje związek między wieprzowiną w diecie a rakiem. Jedzenie tego mięsa może powodować raka okrężnicy i odbytnicy, a także prostatę i krew.
  • 8. Wieprzowina zawiera tasiemce, które mogą osiągnąć 2 do 3 metrów długości. Rozwój robaków w obszarze mózgu prowadzi do szaleństwa i histerii, aw mięśniu sercowym do wzrostu ciśnienia krwi i zawałów serca.
  • 9. Jedzenie wieprzowiny w żywności wywołuje stres i prowadzi do zatrucia ciała. Może powodować ostre zapalenie wyrostka robaczkowego i woreczka żółciowego. Jedzenie kiełbas (w tym salami, które zawiera kawałki boczku w postaci tłuszczu) przyczynia się do rozwoju chorób skóry, takich jak egzema, ropień i wściekłość.
  • 10. I wreszcie, smak jest gorszy od innych produktów, takich jak kurczak, wołowina itp.

Wpływ wieprzowiny na mózg

Już naukowo udowodniono, że składamy się z tego, co jemy. Oczywiście to stwierdzenie, choć nieco przesadzone, jest całkiem prawdziwe z punktu widzenia logiki. Dlaczego

Odpowiedź spoczywa na powierzchni. Weźmy drogi samochód i napełnijmy go niskiej jakości paliwem i olejem. Co otrzymujemy Najprawdopodobniej będziemy musieli kupić nowy w bardzo krótkim czasie i przekazać stary do recyklingu.

To samo dzieje się z naszym ciałem. Szkodliwe jedzenie zatrute chemikaliami nie przyniesie nam niczego dobrego. Weź wieprzowinę bogatą w histaminę, trawiąc przez 4 godziny, nasz organizm nie jest w stanie odfiltrować toksyn, co oznacza, że ​​trucizny nieuchronnie dostaną się do krwiobiegu i rozprzestrzenią się po całym ciele do organów. I oczywiście w mózgu.

Sam rozumiesz, że aktywność mózgu zostanie zaburzona, podobnie jak układ trawienny. Być może nie zauważysz tego, ale stopniowo nie przyzwyczaisz się do życia w pełnej sile i nie zauważysz swojego rozproszonego i przygnębionego stanu. Dlatego wielu lekarzy zabrania jedzenia wieprzowiny. Nie tylko nie jest to pomocne, ale jest bezpośrednią drogą do demencji. Ale mózg musi kontrolować pracę całego ciała.

Mamy nadzieję, że wszyscy czytelnicy znaleźli odpowiedzi na swoje pytania i zrozumieli, dlaczego nie powinniście jeść wieprzowiny.

http://proflady.ru/zdorove/pochemu-nelzya-est-svininu-svinina-provotsiruet-rak.html

Jaka jest szkoda wieprzowiny w rzeczywistości?

Wśród innych rodzajów mięsa wieprzowina zbierała przede wszystkim wiele negatywnych opinii. Lekarze mówią o szkodliwości wieprzowiny od kilku lat. Jakie jest naprawdę niebezpieczeństwo spożywania tego mięsa i czy diabeł jest tak straszny, jak jest malowany, dowiemy się teraz.

Czy to jest szkodliwe?

Po pierwsze, zacznijmy od faktu, że wieprzowina zawiera składniki, które wywołują początek alergii.

Po trzecie, w mięsie wieprzowym jest dużo histamin. Prowokują choroby dermatologiczne (trądzik, pokrzywka, wyprysk, zapalenie skóry o różnym stopniu) i zastój żółci.

Na przykład w Niemczech w leczeniu chorób dermatologicznych zabronione jest podawanie pacjentom produktów zawierających wieprzowinę.

Po czwarte, krew świń jest bogata w endobionty (które w nauce są uważane za markery komórek nowotworowych).

W 1955 r. Przeprowadzono w Niemczech badanie pokazujące wpływ wieprzowiny na organizm żywej istoty. Eksperyment obejmował szczury. Jedna grupa zwierząt jadła wieprzowinę. Inny - nie jadł. W ciągu roku u poszczególnych członków pierwszej grupy stwierdzono silne stany zapalne skóry lub guzy nowotworowe. Natomiast w drugiej grupie szczurów wszystko było w porządku.

Również w produkcji pstrągów nigdy nie karmić składników wieprzowych, ponieważ z ich powodu pstrąg zaczyna rosnąć wolniej lub całkowicie umiera.

Duże zwierzęta cyrkowe nie dają wieprzowiny. Według obserwacji zwiększa to ciśnienie i powoduje otyłość.

Po piąte, wieprzowina jest niefortunnym połączeniem tłuszczów, białek i węglowodanów. Eksperci twierdzą, że mieszanie w jednym produkcie dużej ilości białek, tłuszczów i węglowodanów, które są dość dużo w wieprzowinie, prowadzi do otyłości. Dlatego uważa się za bezpieczne jeść tłuste orzechy (ponieważ praktycznie nie ma węglowodanów, a tłuszcz + białko nie jest tak niebezpieczne), i nie jest bezpiecznie jeść prażone słodycze - tłuszcz + węglowodany (straszna kombinacja przechodząca w skład tłuszczu).

http://recepty-zdorovia.com/zdorove/21277

Szkoda wieprzowiny: fakty naukowe

Szkodzić wieprzowinie - to nie jest dogmat religijny, ale fakt naukowy, który wielokrotnie potwierdzały liczne badania. Wieprzowina zawiera dużą liczbę szkodliwych substancji, które powodują stan zapalny w organizmie.

Brudne jedzenie

Dobrze ugotowana wieprzowina to prawdziwa uczta, której trudno się oprzeć. Dania wieprzowe są bardzo popularne, szczególnie w naszym kraju. Czy wieprzowina jest hobby?

Wszyscy wiemy, że niektóre religie zakazują wierzącym jedzenia wieprzowiny. Takie jedzenie jest uważane za brudne, uszkadzające zarówno ciało, jak i duszę. Przez długi czas medycyna uważała taki zakaz za nierozsądny, ale ostatnio pojawiło się wiele dowodów na zagrożenie wieprzowiną.

Wieprzowina i HGH

Mięso wieprzowe zawiera dużą ilość hormonu wzrostu, który przyczynia się do rozwoju procesów zapalnych i przerostu. Nadmierny hormon wzrostu w organizmie może prowadzić do otyłości i różnych nowotworów (w tym nowotworów złośliwych).

W czasie reformy żywności w Niemczech liczba nowotworów u osób starszych dramatycznie wzrosła. Eksperci kojarzą to zjawisko z nadmiernym wykorzystaniem wieprzowiny. Nadmierne spożycie cholesterolu i hormonu wzrostu w organizmie przyczynia się do wzrostu komórek nowotworowych. Należy zauważyć, że wśród palaczy spożywających wieprzowinę prawdopodobieństwo rozwoju raka jest znacznie wyższe.

Wieprzowina i histamina

Uszkodzenie wieprzowiny dla ciała tłumaczy się zwiększoną zawartością histaminy w niej - głównym mediatorem zapalenia. Po wejściu do organizmu histamina prowokuje rozwój różnych procesów zapalnych (furunculosis, zapalenie wyrostka robaczkowego, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie naczyń krwionośnych, ropnie, choroby skóry itp.).

http://www.likar.info/zdorovye-vsey-semyi/article-70657-vred-svininy-nauchnye-fakty/

Wieprzowina - korzyści i szkody dla ciała

Chociaż mięso wieprzowe z tego czy innego powodu nie jest spożywane przez znaczną część ludności świata, pozostaje jednak najbardziej konsumowane i jednym z najbardziej powszechnych na świecie.

Z wieprzowiny przygotowuje się wiele potraw narodowych zarówno w kuchni azjatyckiej, jak i europejskiej; Wieprzowina stosowana jest w najróżniejszych formach: smażony, konserwowany, gotowany boczek lub szynka i wiele innych.

Spróbujmy dowiedzieć się, czy to mięso jest dobre dla zdrowia, czy ma sens zastąpić je czymś innym?

Wieprzowina - podstawowe informacje o produkcie

Pierwsze informacje o stosowaniu mięsa wieprzowego pochodzą z piątego tysiąclecia pne - jest to więc jeden z najstarszych produktów spożywczych!

Tradycyjnie najbardziej spożywana wieprzowina w Europie (zwłaszcza we Francji) i niektórych krajach azjatyckich (na przykład bardzo ją kochają w Chinach). Mięso jest bardzo popularne zarówno w naszym kraju, jak i wśród naszych najbliższych sąsiadów. Ale muzułmanie i Żydzi nie używają wieprzowiny z powodów religijnych.

Dlaczego ten rodzaj mięsa jest tak powszechny? Jest na to kilka wyjaśnień: po pierwsze, wieprzowina jest bardzo przystępna, jej uprawa nie wymaga ogromnych kosztów, a zatem jest bardzo opłacalna. Po drugie, mięso świń słynie z wysokiej zawartości tłuszczu i wartości odżywczej. Ponadto odpowiednio ugotowana wieprzowina jest bardzo smacznym daniem. Prawie wszystkie części ciała świni są zjadane i każdy ma swoje unikalne walory smakowe.

Czy więc warto jeść ten produkt?

Przydatne właściwości

  • Wieprzowina - zapis zawartości witamin z grupy B w kompozycji. Witaminy z tej grupy biorą udział w ważnych procesach metabolicznych zachodzących w organizmie. Ponadto są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania psychiki i układu nerwowego - niedobór tiaminy może powodować zaburzenia snu, utratę siły i nastroju, w ciężkich przypadkach - poważne choroby neurologiczne.
  • Witaminy z grupy B są niezwykle ważne dla zdrowia i pracy układu pokarmowego, a także właściwej absorpcji składników odżywczych z pożywienia.
  • Witamina B12 odgrywa ważną rolę w aktywności układu krążenia i syntezie krwinek czerwonych. Brak tej witaminy obfituje w anemię, niedokrwistość, zaburzenia układu nerwowego i inne dolegliwości.
  • Tłuszcze, z których bogata jest wieprzowina, służą jako źródło energii dla naszego organizmu. Ponadto są one potrzebne do wspierania kobiecego układu rozrodczego, zapobiegania zaburzeniom miesiączkowania, a nawet niepłodności.
  • Selen, który jest obecny w kompozycji, jest również szczególnie przydatny dla piękna i zdrowia kobiet: ten minerał pomaga poprawić skórę i leczy słabe i łamliwe włosy. Selen jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego.
  • Białka, jak wiecie, są bezpośrednio zaangażowane w tworzenie masy mięśniowej, a zatem mogą być przydatne dla osób, które chcą budować mięśnie lub mają niedobór białka w diecie.
  • Wieprzowina jest bogata w przeciwutleniacze - substancje, które pomagają organizmowi zwalczać rozwój raka, a także spowalniają proces starzenia się i zużycie narządów wewnętrznych.
  • Potas i magnez w mięsie wieprzowym są dobre dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Te minerały wzmacniają mięsień sercowy i zmniejszają ryzyko wielu chorób serca.
  • Żelazo, które jest zawarte w wystarczających ilościach w produkcie, jest odpowiedzialne za syntezę czerwonych krwinek i hemoglobiny, a zatem jest szczególnie przydatne do utraty krwi i niektórych chorób (niedokrwistość, niedobór witamin).
  • Wapń i fosfor mają pozytywny wpływ na stan kości i zębów, dzięki czemu są silniejsze i bardziej odporne na obrażenia. Elementy te są szczególnie przydatne dla rozwijającego się organizmu, ponieważ biorą udział w tworzeniu tkanki kostnej.

Szkody i przeciwwskazania

  • Wieprzowina może naprawdę poważnie zaszkodzić zdrowiu - ale tylko wtedy, gdy jest nadużywana lub spożywana z produktem niskiej jakości uprawianym w nieodpowiednich warunkach. Główne twierdzenia dietetyków dotyczące wieprzowiny to rzekomo wysoka zawartość chemikaliów i szkodliwych dodatków w mięsie. Może to być typowe dla pozbawionych skrupułów producentów, więc aby się chronić, kupuj produkt tylko w zweryfikowanych miejscach.
  • Czasami mięso może być zarażone pasożytami. Oczywiście stosowanie takiego produktu w żywności jest obarczone pojawieniem się pasożytów w organizmie. Przy okazji, mikroorganizmy i robaki umierają w temperaturach powyżej 50 stopni, więc mięso poddane obróbce cieplnej jest uważane za bezpieczne.
  • Wieprzowina z niektórymi metodami gotowania staje się bardzo gruba i dlatego może powodować zaburzenia trawienia (niestrawność, biegunka, wzdęcia). Przy regularnym nadużywaniu produktu ryzyko otyłości jest wysokie.

Zalecenia

  1. Wybierając wieprzowinę, zalecamy przyjęcie następujących zaleceń: świeże mięso dobrej jakości powinno mieć różowy odcień (ciemny czerwony kolor oznacza, że ​​zwierzę było stare i blado różowe - o możliwym zastosowaniu hormonów wzrostu przez świnkę), nie mieć żadnych wyraźnych nieprzyjemnych skutków zapach, a także być dość elastyczny - po naciśnięciu palcem mięso nie powinno pozostawiać żadnych śladów i wgnieceń.
  2. Tłuszcz nie powinien mieć żółtawego odcienia; tylko biały kolor.
  3. Szyja wieprzowa jest zalecana do szaszłyków lub klopsików, grzanek i szynki - do gotowania steków lub mięsnych bułek, pieczenia na grillu, szynki, skręcania mielonego mięsa, golonka i głowy - do galarety, bekonu - na bekon lub jako dodatek do zup. Polędwica uważana jest za najchudsze i najchudsze mięso.

Wniosek

Wieprzowina - bardzo zdrowa i smaczna z odpowiednim przygotowaniem mięsa. Zawiera wiele witamin i minerałów niezbędnych do funkcjonowania organizmu. Należy jednak pamiętać, że mięso niskiej jakości, nabyte w wątpliwym miejscu, może powodować zaburzenia jelitowe lub zakażenia pasożytami.

http://polzaivredno.ru/svinina-polza-i-vred-dlya-organizma/

Gruby, brudny i po prostu nie surowy: cała prawda o wieprzowinie

„Wieprzowina ma nieprzyjemny zapach i smak, ponieważ świnie są brudnymi zwierzętami”.

„Wieprzowina jest za gruba”.

„Wieprzowina w żadnym wypadku nie może być niegotowana, a nawet bardziej surowa”.

Świnia jest wyjątkowa

Izolacja wieprzowiny jest jasna: wśród wszystkich zwierząt gospodarskich świnia jest jedynym zwierzęciem wszystkożernym nie przeżuwającym. Z jednej strony jest to dobre, ponieważ łatwiej jest nakarmić świnkę, jest bezpretensjonalna w jedzeniu; ponadto świnie są płodne i szybko przybierają na wadze. Wszystko to sprawia, że ​​wieprzowina jest tańsza i bardziej dostępna niż wołowina. W czasach sowieckich jedli więcej, a teraz nikt nie chce tego jeść: w przeciwieństwie do, na przykład, wołowiny, często uważa się ją za nie modną, ​​trudną do strawienia i nieprzyjemną w smaku. Zwłaszcza w miastach, gdzie ludzie mają szeroki wybór potraw. Pomimo tego, że wieprzowina jest zdrowa, smaczna i łatwa w przygotowaniu.

Och, to wszystkożerne

Z drugiej strony niestrawność żywieniowa świń może być przyczyną chorób niebezpiecznych dla ludzi. W czasach niepamiętnych istniał taki problem ze świniami: jedli wszystko i nie rozumieli gdzie. Z tego powodu w wieprzowinie często występował nieprzyjemny robak - włosień. To był duży problem, ponieważ ten robak jest niebezpieczny dla osoby, która jadła takie mięso. Najprawdopodobniej na tej podstawie rosły zakazy religijne dotyczące używania wieprzowiny: tysiące lat temu ludzie nie mogli sobie poradzić z taką plagą.

Ale postęp, jak wiemy, nie stoi w miejscu. Współczesne warunki hodowli świń wykluczają kontakt z dzikimi zwierzętami i pastwiskami, a ścisła kontrola weterynaryjna przed sprzedażą neguje ryzyko zarażenia mięsa w sklepie lub na rynku. Kiedy hoduje się świnie na wolnym wypasie, wypas ten jest nadal ograniczony, zarówno dla świń od wewnątrz, jak i dla gryzoni i innych złych duchów na zewnątrz. Nadal istnieje ryzyko - jeśli kupisz wieprzowinę na spontanicznym targu, mięso hodowane w wiosce gdzieś przez chodzącą świnię, która zjadła padlinę. Wyeliminowanie takiego ryzyka jest proste: musisz kupować mięso od sprawdzonych dostawców, w sklepach, na rynkach, na których mięso przechodzi inspekcję weterynaryjną.

Osobliwy aromat wieprzowiny, wielu interpretowanych jako wynik bezkrytycznych świń w diecie. Po pierwsze, jak wspomniałem wyżej, dieta świń w gospodarstwach rolnych jest dokładnie kontrolowana i nie jedzą wszystkiego. Po drugie, proces przyswajania składników odżywczych jest dość skomplikowany, a mięso (a właściwie tłuszcz) nie nabiera smaku wszystkiego, co zwierzę zjada. Tylko niektóre substancje są odkładane w niezmienionej postaci w tkance tłuszczowej i dodatkowo wpływają na smak i inne właściwości organoleptyczne mięsa. Na przykład podstawą diety czarnych świń iberyjskich w ostatnich miesiącach, zanim staną się jamon, są żołędzie bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe i przeciwutleniacze. Jest to ważny powód, dla którego tłuszcz takiej świni jest bardzo pachnący, miękki i rozwija smak w procesie długiego suszenia. Ogólnie rzecz biorąc, charakterystyczny smak wieprzowiny jest spowodowany bardziej prawdopodobnym genetycznie, i właśnie dla tego smaku go cenimy.

Tłuszcz - dobry

Tak, wieprzowina jest często grubsza niż wołowina, a tłuszcz wieprzowy jest łatwiejszy do stopienia, co przyczynia się do poczucia zawartości tłuszczu w żywności. Istnieje wiele ras świń domowych, tylko w Rosji hoduje się około dwóch tuzinów. Istnieją rasy bekonowe (mięsne), tłuste i mieszane, charakteryzujące się stosunkiem mięsa i tłuszczu. Mięso ras świń z boczkiem nie jest zbyt grube. Ponadto tłuszcz nie stanowi żadnego problemu, ponieważ najnowszy paradygmat zdrowego odżywiania deklaruje umiarkowane spożycie tłuszczów zwierzęcych, a tłuszcz jest przyczyną soczystości i przewodnikiem smaków w mięsie. Szczególnie topliwy, otulający tłuszcz wieprzowy.

Więc co słychać z niegotowaną wieprzowiną?

Zgodnie ze starą pamięcią, wieprzowina jest preferowana do smażenia aż do stanu całkowitego wyciskania soków, kiedy temperatura mięsa zbliża się do temperatury wrzenia wody. To też, że tak powiem. Większość bakterii i organizmów patogennych dla ludzi ginie w niższych temperaturach, podczas gdy nadmierne przegrzanie mięsa sprawia, że ​​jest znacznie mniej smaczne i pożywne. Warto również wiedzieć, że śmierć tych bakterii i organizmów zależy od kombinacji temperatury i czasu, jaki spędzają w tej temperaturze. Ta sama trichinella ginie w temperaturze 52 stopni przez 47 minut iw temperaturze 55 stopni - już przez 6 minut. Oficjalnym zaleceniem z marginesem jest gotowanie wieprzowiny w temperaturze 63 stopni wewnątrz i pozostawienie w tej temperaturze na 3 minuty przed użyciem. W amatorskiej rzeczywistości kuchennej zasięg 59–62 stopni jest optymalny pod względem miękkości i soczystości mięsa, a jednocześnie bezpieczny, pamiętaj tylko, aby sprawdzić, czy w najgrubszej części kawałka temperatura osiąga wartość z tego zakresu i będzie trwać przez kilka minut w tym stanie.

W profesjonalnej kuchni, wykorzystującej technologię sous vide (czytaj „suvid”), można gotować wieprzowinę jeszcze bardziej surowo, ponieważ możliwe jest pasteryzowanie mięsa przez długi czas w stałej niskiej temperaturze (na przykład 52 stopni). A jeszcze więcej surowej wieprzowiny to nowa kulinarna okazja: tatar wieprzowy, carpaccio, doskonały stek wieprzowy i tak dalej. Ogólnie rzecz biorąc, wadą wszystkożernych świń jest to, że stały się uniwersalnym przedmiotem dla kucharza dowolnej narodowości i wszelkich kwalifikacji. Najszersza gama smaków, tekstur i technologii zbliża się do niego. Od jamon do fałszywego tuńczyka, od pasztetu po stek.

„Półtora miliarda Chińczyków nie może się mylić”

Pomimo faktu, że większość ludzi na świecie je kozę (co zaskakujące, ale fakt), wieprzowina utrzymuje mistrzostwo świata w ilości spożywanego mięsa. Większość wieprzowiny na mieszkańca jest spożywana w Chinach, a tam jest produkowana przede wszystkim. Wieprzowina pozostaje najpopularniejszym czerwonym mięsem na Węgrzech, w Hiszpanii, Czarnogórze, Białorusi i innych krajach europejskich. Powód jest taki sam: wieprzowina jest łatwa do rozmnażania, rośnie, jest tania w produkcji i bardzo smaczna i pożywna, ogólnie, nie mięso, ale marzenie.

Pokój, miłość, kotlet schabowy.

Latem 2014 roku, zgodnie z instrukcjami szefa kuchni i współwłaściciela restauracji Delicatessen and Yunost Ivan Shishkin, Peter Pavlovich poszedł na studia do amerykańskiej szkoły rzeźników Fleishers w Nowym Jorku. Od tego czasu w kuchni kawiarni Yunost tnie mięso, robi żeberka i steki, gotuje makaron, pieczoną wołowinę, kiełbaski, wędzoną szynkę i szarpie od reszty. Od marca 2016 r. Petya prowadzi zabawny i sprytny blog „Petya and Meat” - czytając „Billboard Daily” i widząc talent pisarski młodego rzeźnika.

http://daily.afisha.ru/eating/3233-zhirnaya-gryaznaya-i-tolko-ne-syraya-vsya-pravda-o-svinine/
Up