logo

Strawberry to pierwsza naturalna jagoda, otwierająca letni sezon witaminowy. Kochamy ją za jej smak, aromat i za to, że ma „wiele witamin”, których potrzebuje nasz organizm po okresie zimowo-wiosennym. Popularna mądrość mówi, że być zdrowym przez cały rok, podczas gdy truskawki owocują, jedz co najmniej garść dziennie.

Trochę historii

Truskawki są bezpośrednim „potomkiem” znanych dzikich truskawek, których smak i właściwości lecznicze są znane od czasów starożytnych. W pismach Pliniusza Starszego roślina ta jest wymieniana jako dziko rosnąca, ale nadająca się do spożycia przez ludzi. Starożytni Rzymianie najpierw nauczyli się zbierać truskawki przez marynowanie, a Hiszpanie oswoili się i zaczęli uprawiać je w swoich ogrodach. Począwszy od XV wieku roślina zaczęła być zaliczana do upraw jagodowych, ale nie była zbyt popularna z powodu niewielkich rozmiarów jagód.

Na początku XVIII wieku przywieziono z Chile do Francji kilka dużych niezwykłych krzewów truskawkowych i od tego momentu rozpoczęła się historia już znanych truskawek. Teraz ta smaczna jagoda jest rozpowszechniana na całym świecie i jest szeroko stosowana w przemyśle kulinarnym i spożywczym, kosmetologii i przemyśle chemicznym, w medycynie tradycyjnej i tradycyjnej.

Czym jest pożyteczna letnia jagoda

W truskawkach jest bardzo wiele substancji niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jest hojnym źródłem korzystnych składników, które wzmacniają układ odpornościowy, zwiększają witalność, a także aktywność umysłową i fizyczną. Ta jagoda zawiera:

  • makroelementy - wapń, magnez, siarka, potas, chlor i sód;
  • pierwiastki śladowe - bor, żelazo, miedź, cynk, mangan, jod, chrom i inne;
  • cały zestaw użytecznych kwasów organicznych, w tym jabłkowego, szczawiowego, cytrynowego i innych;
  • fruktoza i glukoza;
  • kolorowanie i garbniki;
  • olejki eteryczne;
  • Witaminy C, A, E, grupy B, H, K i PP.

Strawberry to produkt dietetyczny, jego wartość energetyczna to tylko 37 kcal na 100 g wagi. Ale z tak niską zawartością kalorii, jagoda zawiera dużo błonnika, który poprawia procesy trawienne, uwalnia przewód pokarmowy i limfę z toksyn i toksyn. Antocyjany, które nadają truskawce bogaty czerwony kolor, stymulują pamięć i służą jako doskonały spalacz tłuszczu. Flawonoidy i przeciwutleniacze są korzystne dla układu sercowo-naczyniowego, przedłużają młodość i pozbawiają organizm wolnych rodników. Magnez, potas, fosfor i witamina K wzmacniają układ mięśniowo-szkieletowy, a pozostałe minerały są niezbędne do pełnego działania układu nerwowego i krążenia, aktywności mózgu i są odpowiedzialne za dobry nastrój i wydajność.

Truskawka poprawia odporność, działa tonizująco, ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne, co jest szeroko stosowane w leczeniu przeziębień.

Pomimo wysokiego odsetka węglowodanów poziom cukru we krwi praktycznie nie wzrasta, co czyni ten produkt niezbędnym w diecie osób cierpiących na cukrzycę.

Posiadając dobre właściwości moczopędne, jagoda jest zalecana zarówno w chorobach układu moczowo-płciowego, jak i w łagodzeniu obrzęków.

Ze względu na obecność kwasów i substancji biologicznie czynnych truskawki mają zdolność rozpuszczania i usuwania nadmiaru soli z organizmu, dlatego przydatne jest stosowanie go w zapaleniu stawów i dnie.

Regularna obecność tego owocu w diecie ma działanie wzmacniające naczynia krwionośne i mięśnie serca, co znacznie zmniejsza ryzyko zawału serca, udaru i innych problemów sercowych.

Substancje zawarte w soku truskawkowym osłabiają negatywny wpływ stresujących chwil, pomagają zwalczać depresję i nagłe zmiany nastroju. I to jest doskonałe lekarstwo na bezsenność.

Szereg elementów w składzie truskawek ma korzystny wpływ na narządy wzrokowe, zmniejszając ciśnienie w oku i ma dobry wpływ na siatkówkę i soczewki.

Ta jagoda jest uważana za dobry afrodyzjak, to znaczy pobudza i zwiększa pożądanie seksualne, pomaga zarówno mężczyznom, jak i kobietom zrelaksować się i czerpać prawdziwą przyjemność z bliskości.

Truskawki mają doskonały efekt przeciwnowotworowy, co zostało udowodnione przez praktyków i naukowców. Zastosowanie tego produktu znacznie zmniejsza ryzyko rozwoju komórek nowotworowych.

Przeciwwskazania truskawkowe

Pomimo wielu pozytywnych cech, truskawki mają pewne przeciwwskazania do stosowania. Lepiej jest powstrzymać się od kupowania na rynkach wczesnych jagód. Podobnie jak wszystkie produkty roślinne, których dojrzewanie zachodzi w sposób nienaturalny, leczy się je chemikaliami i zamiast korzyści można uzyskać poważne zatrucie.

Truskawki są silnym alergenem, więc osoby nadwrażliwe na substancje zawarte w tym produkcie powinny przestać z nich korzystać. Z tego samego powodu należy zachować ostrożność w przypadku truskawek dla matek karmiących, pediatrzy nie powinni używać soków i puree ziemniaczanego jako części sztucznego karmienia.

Nie nadużywaj jagód kobietom w ciąży, ponieważ właściwości toniczne mogą prowadzić do hipertoniczności macicy, co doprowadzi do przedwczesnego porodu.

Aby odmówić smacznego przysmaku, konieczne jest zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzód (w tym dwunastnicy), a także inne choroby przewodu pokarmowego. Wysoka zawartość kwasów organicznych podrażnia błonę śluzową żołądka i może powodować pogorszenie.

W połączeniu z lekami na nadciśnienie, truskawki mogą powodować zwiększone obciążenie nerek, co negatywnie wpływa na ich funkcjonowanie.

W innych przypadkach konieczne jest jedzenie jagodowych truskawek i jest to bardzo przydatne, oczywiście, podczas obserwacji środka. Zaleca się jeść 400-500 g dziennie w sezonie, a przez cały rok twoje ciało będzie przechowywane z witaminami i innymi użytecznymi elementami.

Zastosowanie w kosmetologii

Aromat i bogaty skład chemiczny sprawiają, że truskawki są popularnym składnikiem w produkcji perfum, produkcja różnych szamponów, żeli, peelingów i kwasów owocowych jest szeroko stosowana jako naturalne surowce do profesjonalnych peelingów.

Ta jagoda jest również stosowana z dużym powodzeniem w kosmetologii domowej. Nawet w czasach starożytnych kobiety wiedziały o jego właściwościach leczniczych i odmładzających w pielęgnacji skóry. Obecność kwasu salicylowego sprawia, że ​​truskawki są doskonałym środkiem wybielającym, „gasną” procesy zapalne, zwalczają nadmierne pocenie się, zwężają pory i dobrze radzą sobie z problemami trądziku. Świeżo wyciskany sok doskonale pomaga w pigmentacji skóry i piegach (konieczne jest codzienne wycieranie obszarów problemowych).

Przydatne substancje obecne w jagodach truskawkowych, spowalniają starzenie, eliminują wczesne zmarszczki, czynią skórę gładką, elastyczną i atrakcyjną.

Najłatwiejsza opcja, dzięki której możesz szybko odświeżyć i nawilżyć twarz - wmasuj połowę pokrojonych truskawek w skórę miękkimi ruchami, pozostaw na 20-25 minut i spłucz ciepłą wodą.

Bardzo dobry efekt może pochwalić się domowymi maskami z dodatkiem śmietany, twarogu, miodu i białej glinki. Ale dla uzyskania pożądanego rezultatu zawsze należy ściśle przestrzegać przepisu.

Królowa deserów

Dzięki doskonałemu smakowi truskawki są pożądanym produktem w sztuce kulinarnej. Wszelkiego rodzaju musy, desery dla smakoszy, różne wypieki czasami nie obywają się bez tego składnika, a piękne czerwone jagody służą jako wspaniała ozdoba ciast i wypieków. Lepiej jest używać go świeżo, ponieważ delikatna struktura traci swoją atrakcyjność dzięki długotrwałej obróbce cieplnej. Jedynymi wyjątkami są preparaty na zimę - dżemy, dżemy i syropy. I możesz zamrozić truskawki, dzięki czemu przechowywanych jest więcej witamin, aw chłodne, mroźne wieczory poczuj aromatyczną smakowitą ucztę.

Nic dziwnego, że truskawki nazywają się królową jagód. Dzięki swoim wyjątkowym właściwościom, cudownemu zapachowi, słodkiemu i soczystemu miąższowi jest uniwersalnym faworytem, ​​a każdy z niecierpliwością czeka na początek lata, kiedy znowu możesz cieszyć się pysznymi i zdrowymi jagodami.

http://howtogetrid.ru/klubnika-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Co to są przydatne i szkodliwe truskawki?

Truskawka to królowa jagód, prawdziwa królowa smaku, której aromat nie pozostawia obojętnych dzieci ani dorosłych. To nie tylko doskonały przysmak, ale także doskonały lek, który sama natura dała.

Przydatne właściwości truskawek

Truskawka to aromatyczna jagoda, która ma wyjątkowe właściwości odżywcze, lecznicze i korzystne. Zawiera dużą ilość cukrów, witamin, kwasu foliowego, błonnika, karotenu, pektyn, żelaza, kobaltu, wapnia, fosforu i manganu. Taka roślina ma silny wpływ leczniczy na ludzkie ciało. Truskawkowe jagody są stosowane w leczeniu nadciśnienia, stwardnienia, zaparć i różnych problemów z układem trawiennym. Ponadto wiele form zaawansowanych stanów wyprysku można łatwo rozwiązać dzięki specjalnemu traktowaniu truskawkami. Pomaga normalizować metabolizm, a także pomaga w poważnych chorobach serca, chorobach nerek i niedokrwistości.

W przypadku zapalenia tarczycy pokazano użycie truskawek, ponieważ ma ono szczególne działanie przeciwbakteryjne. Jeśli pijesz świeży sok truskawkowy na pusty żołądek, pomoże to wyleczyć chorobę kamicy żółciowej. Należy również zauważyć, że współcześni lekarze docenili właściwości obniżające cukier i moczopędne tak niesamowitych jagód. Udowodniono również, że truskawki wspomagają usuwanie nadmiaru wody z organizmu. Regularne spożywanie jagód zwiększa apetyt, a nawet spowalnia proces starzenia. Wysoka zawartość przeciwutleniaczy wywołuje silny nastrój. Truskawki są po prostu niezbędne do awitaminozy, doskonale zwalczają różne czynniki wywołujące infekcje wirusowe i bakteryjne.

Truskawka - afrodyzjak

Strawberry to silny afrodyzjak, czyli produkt, który wzmacnia i stymuluje pożądanie seksualne między mężczyzną a kobietą. Jej zapach ujawnia kobiecą zmysłowość. Garść jagód, spożywanych przed intymnością, pomaga partnerom się zrelaksować i cieszyć się sobą.

Ciekawa historia pochodzenia terminu „truskawka” dla produktów przeznaczonych dla kategorii 18+. Słynny filolog naukowy Akademik V.V. Vinogradov w swojej książce „Historia słów” pisze, że pisarz N.V. Gogol. W książce „Dead Souls” występuje postać porucznika Kuvshinnikova - prawdziwego kobieciarza, który opowiada o swoich romansach - „o truskawkach”. Następnie słowo „truskawka” zostało użyte w żartobliwie ironicznym znaczeniu, co oznacza erotykę.

Truskawka, jako kosmetyk

Od czasów starożytnych kobiety o zupełnie różnych narodowościach używały truskawek jako kosmetyków do pielęgnacji skóry i twarzy. Dzięki bogatej zawartości kwasu salicylowego jagoda ta stanowi doskonały środek wybielający i przeciwzapalny na trądzik, piegi i plamy pigmentowe. Maska truskawkowa może być stosowana jako kwasowy peeling do blaknięcia skóry.

Starożytni Rzymianie używali soku i miąższu jagód do odświeżenia oddechu i wybielenia zębów. Francuska rewolucjonistka Madame Talien, która później zbliżyła się do Napoleona, wzięła kąpiele z truskawkowego puree, wierząc, że w ten sposób przedłuży jej młodość.

Wybielająca maska ​​na twarz z truskawkami: w porcelanowym moździerzu rozetrzeć 3 duże jagody, nałożyć na oczyszczoną twarz i szyję. Przytrzymaj 5-8 minut. Zmyć ciepłą wodą. Zastosuj krem ​​nawilżający.

Odżywcza maska ​​truskawkowa do wyblakłej skóry: zacieraj 2 średniej wielkości jagody w moździerzu porcelanowym, dodaj 1 łyżeczkę miodu (dla skóry tłustej i normalnej) lub tłustą (dla skóry suchej) do puree. Nałożyć na wstępnie oczyszczoną twarz i szyję. Przytrzymaj przez 10 minut. Spłukać zimną wodą.

Truskawka oczyszcza pory: wymieszaj sok z 2-3 jagód z 2 łyżkami glinki kosmetycznej. Nałożyć na wstępnie oczyszczoną skórę, zwracając uwagę na strefę T. Przytrzymaj przez 10 minut. Zmyć ciepłą wodą. Zastosuj krem ​​nawilżający.

Strawberry to produkt dietetyczny.

Pomimo faktu, że ta jagoda ma wyraźny słodki smak, może być zalecana nawet dla pacjentów z cukrzycą. Ponadto truskawki są niezbędne w walce z otyłością, ponieważ zapobiegają wchłanianiu tłuszczów i nadmiaru węglowodanów w jelitach, stymulując jelita perealtaltowe.

Prototyp Sztucznych Smaków

Charakterystyczny smak i aromat truskawek jest tak popularny wśród dzieci, że producenci próbują stosować syntetyczne aromaty truskawkowe i aromaty w kosmetykach dla dzieci, pastach do zębów, aby nadać dziecku przyjemny smak pasteryzowanemu mleku, jogurtom i słodyczom.

Właściwości lecznicze truskawek

Podobnie jak wszystkie dary natury, truskawki mają bogate właściwości lecznicze. Zawiera większość makro i mikroelementów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

makroelementy (potas, wapń, magnez);

pierwiastki śladowe (żelazo, jod, mangan, miedź, fluor, kobalt, molibden);

witaminy C, in-karoten, E, B9, PP;

kwasy owocowe (salicylowy, chinowy, bursztynowy, jabłkowy);

barwniki, w tym antocyjany.

Korzyści płynące z truskawek dla ludzkiego ciała są niezliczone:

Ze względu na wysoką zawartość potasu, przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego, reguluje poziom ciśnienia krwi, poprawia przewodnictwo impulsów nerwowych, chroni przed depresją, eliminuje obrzęki, pomaga poprawić dopływ tlenu do mózgu. Wapń i fluor, które są zawarte w truskawkach, wzmacniają kości i zęby.

Ta jagoda jest doskonałym środkiem zapobiegawczym przeciwko udarom spowodowanym magnezem, z którym jest bogata.

Truskawki stymulują powstawanie hemoglobiny i czerwonych krwinek. Zawarty w nim kobalt, żelazo, miedź i molibden są niezbędnymi źródłami powstawania krwi.

Ta jagoda to prawdziwy magazyn witaminy C, która zawiera więcej niż cytrynę (w przeliczeniu na 100 gramów). Dlatego wzmacnia układ odpornościowy, przyczynia się do odbudowy i odnowy tkanki łącznej (chrząstki, więzadeł), poprawia jakość płynu śródstawowego.

Witamina E, antocyjany to silne przeciwutleniacze, dzięki którym truskawka spowalnia proces starzenia się, zwalcza wolne rodniki, zapobiega rakowi.

Owoce tej jagody są bogate w kwas foliowy, co jest szczególnie konieczne przy planowaniu ciąży. Ponadto kwas foliowy wzmacnia naczynia krwionośne i zapobiega ich kruchości.

Czerwony kolor truskawek wynika z in-karotenu, który jest prekursorem witaminy A w organizmie. Zapewnia odnowę komórkową i elastyczność skóry, wygładza zmarszczki, stymuluje odporność, poprawia ostrość widzenia.

Zawarty w truskawkach kwas salicylowy działa antybakteryjnie, gdy jest stosowany zewnętrznie, a po spożyciu w środku wykazuje słabe działanie przeciwgorączkowe.

Miękkie włókna błonnika, bogate w miazgę truskawkową, usuwają toksyny z jelit, stymulują perystaltykę, obniżają poziom cholesterolu.

Zalecany do stosowania truskawek jako środka terapeutycznego i profilaktycznego w następujących chorobach:

choroby nerek i dróg moczowych;

choroby naczyniowe, w tym miażdżyca tętnic;

zapaść, niedobór witamin, okres powrotu do zdrowia po ciężkiej chorobie;

Do leczenia gardeł na przeziębienia, a także do odświeżania oddechu, zapobiegania chorobom dziąseł, stosuje się infuzję truskawek.

Napar z truskawek: zacieramy 2-3 duże truskawki w porcelanowym moździerzu, wkładamy do czystego słoika, zalewamy 1 szklanką wrzącej wody, odstawiamy na 20 minut. Płukać gardło i jamę ustną ciepłą infuzją 5 razy dziennie.

Zapobieganie niedokrwistości: Codziennie spożywaj pół kilograma świeżych truskawek.

Opatrunki truskawkowe: W przypadku trudnych gojenia ran zalecane są owrzodzenia troficzne, opatrunki truskawkowe. Aby je wyprodukować, dojrzałe jagody powinny być dobrze umyte, spłukane wrzątkiem, zacierane widelcem. Zastosuj powstały kleik na ranę, przykryj górę folią spożywczą, bandażem, pozostaw na 30-40 minut.

Herbata liściasta: W medycynie ludowej wiele uwagi poświęca się nie tylko owocom truskawek, ale także ich liściom i korzeniom. Do celów terapeutycznych używaj suszonych liści rośliny. Lepiej je zebrać w sierpniu - wrześniu, kiedy skończy się okres owocowania. Suszone liście w cieniu, a następnie oczyszczone w szklanych słoikach, których szyja jest pokryta papierem lub płóciennymi torbami.

Przed użyciem suszone liście otwierają się na 2-4 kawałki. Do leczenia w tradycyjnej medycynie przy użyciu herbaty i naparu. Parzenie liści truskawek jest najlepsze w porcelanowym czajniczku. Na 1 szklankę wrzącej wody umieszcza się około 2 dużych arkuszy. Podawany 5-10 minut, przyjmowany z miodem lub cukrem 2-3 razy dziennie.

Truskawkowa herbata liściasta jest bogata w witaminę C, ma miękkie działanie napotne i moczopędne. Przyczynia się do obniżenia ciśnienia krwi.

małe kamienie i piasek w nerkach;

choroby zapalne pęcherza moczowego;

przekrwienie woreczka żółciowego;

przeziębienia i grypa.

Napar z liści truskawek:

Wysuszone liście truskawek w termosie przez 40 minut na 2 szklanki wrzącej wody 6-8 liści są podawane. Służy do płukania gardła i ust.

Silny napar z liści truskawek dobrze wspomaga biegunkę, zatrucie pokarmowe, drobne infekcje jelitowe.

Czym są przydatne truskawki dla dzieci?

Truskawki, dzięki swojemu przyjemnemu smakowi i smakowitemu aromatowi, są ulubionym przysmakiem dzieci. Bogaty w witaminy, pierwiastki śladowe, błonnik, nieodżywczy, jest idealny do jedzenia dla niemowląt.

Zdrowe dzieci po raz pierwszy mogą zacząć wprowadzać truskawki jako pokarm uzupełniający w ciągu 12 miesięcy. Dzieci z tendencją do znajomości alergii z jagodami lepiej jest odłożyć do 2 lat.

Konieczne jest preferowanie świeżych jagód, ponieważ zawierają one wszystkie korzystne substancje. Na zimę można zamrażać truskawki w zamrażarce. Aby to zrobić, wybierane są dojrzałe, ale wciąż dość elastyczne owoce, dokładnie umyte, wysuszone, złożone w ciasno dopasowany plastikowy pojemnik odpowiedni do zamrażania i wyjęte do zamrażarki.

Z rozmrożonych jagód można zrobić kompot, galaretkę, budyń, galaretkę.

Kompot truskawkowy: Wypłukać 0,5 kg dojrzałych truskawek, pokroić w ćwiartki, dodać 1,5 litra wody. Dodaj cukier do smaku, włóż ogień, zagotuj, usuń pianę, gotuj, aż jagody zmiękną.

Truskawkowy pudding z płatkami kukurydzianymi: potrzebujesz: 4 żółtka, 0,5 szklanki cukru, 0,5 kg truskawek, 0,5 szklanki płatków kukurydzianych, 30 ml soku z cytryny. Ubij żółtka z cukrem, aż uformują się stabilne szczyty. Dodaj sok z cytryny, płatki kukurydziane, wymieszaj wszystko. Na dnie patelni z głębokimi bokami połóż pokrojone truskawki, równomiernie wlej mieszaninę. Umieścić w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 ° C na 20 minut.

Kissel z mrożonych truskawek: potrzebujesz: mrożone truskawki 300 gramów, woda 1 litr, cukier 0,5 filiżanki, skrobia 2 łyżki. Mrożone jagody rozmrażają się. Pokonaj blenderem, aż puree. Dodaj 1 litr wody, zagotuj, dodaj cukier, gotuj jeszcze przez kilka minut. Rozpuścić skrobię w oddzielnym pojemniku w około 5 szklankach zimnej wody. Cienki strumień, ciągle mieszając, wlać skrobię do wrzącej wody truskawkowej. Doprowadzić ponownie do wrzenia, ciągle mieszając. Wyjąć z ognia, ostudzić.

Dżem truskawkowy może być stosowany do nadawania smaku i smaku mleku, kaszom mlecznym, twarogowi, naturalnemu jogurtowi i kefirowi, do dekoracji zapiekanek. Dzieci z pewnością nie zrezygnują z takiej uczty, nawet jeśli naprawdę nie lubią produktów mlecznych.

Korzyści z truskawek podczas ciąży

Ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego truskawki są idealnym produktem w przygotowaniu do poczęcia iw pierwszych miesiącach ciąży. Kwas foliowy jest niezbędny do prawidłowego tworzenia układu nerwowego płodu.

Ponadto miękkie włókno zawarte w miąższu delikatnie stymuluje ruchliwość jelit, co jest szczególnie konieczne przy częstych zaparciach u kobiet w ciąży.

Lekki efekt moczopędny przyczynia się do usuwania nadmiaru płynu z organizmu przyszłej matki, nie zwiększając obciążenia nerek, co jest ważne w późnej ciąży.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść truskawki?

To pytanie jest trudne do jednoznacznej odpowiedzi. Jeśli przyszła mama nie cierpi z powodu skłonności do reakcji alergicznych, nie ma indywidualnej nietolerancji na truskawki, wtedy ta jagoda może i powinna być spożywana w czasie ciąży. Ale jeśli jesteś uczulony na truskawki lub inne choroby alergiczne (astma, zapalenie skóry), lepiej jest wstrzymać się od głosu.

Należy zauważyć, że podczas ciąży lepiej jest używać tylko jagód zebranych w sezonie i odmówić importowanych owoców importowanych.

Szkoda truskawkowa

W naturze wszystko jest albo lekarstwem, albo trucizną. Niewłaściwe użycie może być szkodliwe dla zdrowia.

Dotyczy to przede wszystkim osób z chorobami przewodu pokarmowego: zapalenie żołądka, choroba wrzodowa. Duża ilość kwasów owocowych zawartych w truskawkach może prowadzić do pogorszenia.

Małe kości mogą powodować dyskomfort u osób z protezami, chorobami dziąseł.

Truskawki są źle przechowywane, zgniłe jagody mogą powodować poważne zatrucie pokarmowe.

Próbując osiągnąć wczesną dojrzałość, producenci często wykorzystują niebezpieczne metody agronomiczne (azotany, hormony) do uprawy truskawek. Dlatego owoce, które weszły na półki sklepowe na długo przed sezonem naturalnym, stanowią potencjalne źródło zagrożenia dla zdrowia. Lepiej jest kupować truskawki wyłącznie podczas naturalnego owocowania.

Truskawki są ulubionym przedmiotem inżynierii genetycznej. Geny flądry, niebieski kolor owocu - wszystko, co widzisz. Dotyczy to zwłaszcza jagód importowanych z Chin i Ameryki. Dlatego konieczne jest preferowanie lokalnych odmian.

Alergia truskawkowa

Pomimo tego, że truskawki są magazynem dobrego, jest niestety silnym alergenem. Alergia na truskawki najczęściej objawia się w postaci bólu brzucha, wymiotów, biegunki, uderzeń gorąca, pocenia się, zawrotów głowy 10-15 minut po jedzeniu jagód. Może również wystąpić wysypka skórna w postaci pokrzywki.

Aby ustalić diagnozę, należy skonsultować się z alergologiem w celu wykonania testu skórnego. Interesującym faktem jest to, że w większości przypadków alergia występuje na świeże, nieprzetworzone termicznie owoce, podczas gdy dżem truskawkowy, dżemy i kompoty owocowe są nieobecne.

Ze względu na silne obciążenie alergenem nie zaleca się wprowadzania truskawek jako posiłków uzupełniających dla dzieci do 12 miesięcy.

Aplikacja truskawkowa

Odwar z liści tej rośliny leczniczej służy do normalizacji ciśnienia krwi i przywrócenia metabolizmu w organizmie. Ponadto truskawki pomagają w przewlekłej bezsenności, jeśli regularnie spożywasz kilka jagód przed snem. Jest w stanie obniżyć poziom cholesterolu, oczyścić jelita, uzupełnić witaminy w organizmie, a także przyczynić się do utraty wagi. Wiele witamin i pierwiastków śladowych zapewni dostarczanie tlenu do tkanek, wzmacnia tkankę kostną i dziąsła, pomaga zwalczać choroby wirusowe. Truskawki celulozowe przywracają czynność jelit. Aby to zrobić, musisz zjeść jedną szklankę jagód przed snem lub wypić filiżankę leczniczego soku owocowego. Aby pozbyć się chorób układu krążenia, zjedz w sezonie garść świeżo zebranych jagód.

Lekarze zalecają stosowanie infuzji liści do krwawienia z macicy i ciężkich miesiączek. Ponadto to unikalne narzędzie znacznie złagodzi ból zapalny hemoroidów. Stosując ten napar z zewnątrz, możesz trwale rozwiązać problem egzemy i różnych zapaleń skóry. Do przygotowania naparu potrzebne są 2 łyżki rozkruszonych liści truskawek. Napełnij je wrzącą wodą, a następnie nalegaj na termos przez około godzinę. Filtrowany preparat jest gotowy do użycia. Mogą również płukać gardło i jamę ustną w obecności ostrego i nieprzyjemnego zapachu.

Jako skuteczny środek moczopędny możesz zrobić napar z dojrzałych jagód. Weź 2 łyżki stołowe i zalej 200 ml wrzącej wody. Po 30 minutach filtruj i wypij pół szklanki przed każdym posiłkiem.

Aby normalizować ciśnienie krwi, używamy wspaniałej infuzji suchych liści. Na 2 łyżki stołowe potrzeba jednej filiżanki wrzącej wody.

Ile kalorii w truskawkach?

Truskawki są doskonałym produktem dietetycznym. Nie tylko przyspiesza metabolizm, wspomaga spalanie tłuszczu, usuwa cholesterol z jelit, oczyszcza organizm z toksyn, jest także niskokaloryczna. Jego słodycz nie jest spowodowana sacharozą, jak w większości owoców i jagód, i fruktozą, dlatego można ją bezpiecznie polecić pacjentom z cukrzycą.

Ile kalorii w świeżych truskawkach?

W zależności od gatunku, około 30-40 kcal na 100 gramów produktu.

Ile kalorii w mrożonych truskawkach?

Zamrażanie nie wpływa na kaloryczność truskawek, pozostaje na poziomie 30-40 kcal na 100 g.

Truskawkowa dieta

Na bazie truskawek można zrobić 4-dniową dietę, która pozbędzie się 2-3 kg nadwagi. Aby wydłużyć czas jego trwania, nie jest tego wart z powodu alergenności jagód i działania drażniącego na błonę śluzową jelit.

Śniadanie: rano najlepiej zacząć od lekkiej sałatki. 1 szklankę truskawki i 1 jabłko bez skóry, pokroić w kostkę, w razie potrzeby można posypać cynamonem, wymieszać i zjeść, a następnie 1 szklankę niesłodzonego jogurtu naturalnego lub kefiru.

Obiad: sałatka mięsna z kawałków gotowanego kurczaka (pół piersi), orzechy włoskie (2-3 kawałki), 1 ogórek i pół szklanki truskawek, przyprawione 1 łyżką słonecznika lub oliwy z oliwek, tłoczone na zimno.

Obiad: 0,5 szklanki truskawek z 1 chlebem dietetycznym.

Kolacja: lekka sałatka ze 100 g niskotłuszczowego twarożku (0,5%), 0,5 szklanki truskawek, 1 gotowany ziemniak, wypić 1 szklankę niesłodzonego jogurtu naturalnego lub kefiru.

Dla tych, którzy mają trudności z przestrzeganiem tej diety, możemy polecić poranną sałatkę owocową, której stosowanie stopniowo doprowadzi do utraty wagi.

Sałatka poranna „Radość”

1 szklanka średnich truskawek, dobrze umyć, zalać wrzącą wodą, posiekać. Połowę średniej wielkości jabłka należy oczyścić z nasion i skórek, pokroić w kostkę. Banan dobrze się myje, obiera, kroi w półtwardy. W salaterce wymieszaj owoce i napełnij ćwierć szklanki niesłodzonego jogurtu naturalnego. Dodaj miód do smaku, aby dodać słodyczy.

Uprawa truskawek

Cechy rosnących truskawek znajdują się w odpowiednio dobranym obszarze z wystarczającą ilością światła słonecznego. Taka kochająca wilgoć roślina nie toleruje silnego nasiąkania wodą. Należy zauważyć, że nie zaleca się uprawiania truskawek przez ponad cztery lata w tym samym miejscu.

Odmiany truskawek. Tak popularna jagoda ogrodowa jak truskawka ma wiele różnych odmian. Wraz z tym co roku pojawiają się nowe gatunki. Wczesne odmiany to Alfa, Kiszyniów Early, Biryulevo Early i Beauty Zagoria. Wśród odmian typowego, średniego okresu dojrzewania można zauważyć Pavlovskaya Beauty, Vityaz, Festival i Lakomoy. „Borovitskaya”, „Saxon”, „Zenith”, „Bogota” i „Leningradskaya Late” są najjaśniejszymi przedstawicielami późniejszych odmian.

Warunki uprawy truskawek. Jednym z głównych warunków uzyskania dobrych zbiorów jest specjalny system nawadniania. Odpowiednie oświetlenie miejsca ma również zasadnicze znaczenie dla dobrego dojrzewania jagód.

Technologia uprawy truskawek. Szerokość grzbietu nie powinna przekraczać 120 cm i pozostawić między roślinami 35-40 cm Sadzenie przeprowadza się w sierpniu przez przygotowane sadzonki. Nie zapomnij ostrożnie przyciąć potężny system korzeniowy przed sadzeniem. W miejscu truskawek można uprawiać pod specjalnym filmem. Takie mulczowanie jest niezawodną ochroną przed mrozem. Górny opatrunek może dać krzakom niezbędną energię niezbędną do przywrócenia wegetatywnej masy. W procesie nalewania jagód konieczne jest kolejne dodatkowe karmienie specjalnym koncentratem ROST w celu dodatkowego ukształtowania systemu korzeniowego. Jagody uprawiane według tej precyzyjnej technologii wyróżniają się dużym rozmiarem i jasnym czerwonym odcieniem.

Uprawa truskawek w domu. Aby to zrobić, potrzebujesz specjalnych worków z polietylenu, które powinny być wypełnione podłożem z prostych nawozów. Wkładamy torby w ciepłe miejsce. W ziemi robimy małe otwory do sadzenia w sposób rozłożony, gdzie sadzimy sadzonki. Możesz wykonać mini-system nawadniania do nawadniania za pomocą kroplomierza do rur. Aby zapewnić dobre oświetlenie, umieść mocne lampy obok toreb. Kiedy roślina kwitnie, konieczne jest jej sztuczne zapylenie za pomocą wentylatora.

Rosnące truskawki w szklarni w zimie. Taka uprawa jest idealna dla roślin jednorocznych. Gleba powinna być neutralna lub lekko kwaśna, a optymalna warstwa próchnicy powinna wynosić co najmniej 15 cm. Konieczne jest podkreślenie takich atrakcji rosnących jagód w szklarni, jak terminowe podlewanie i właściwe przestrzeganie reżimu temperaturowego. Nie zapomnij również okresowo rozpylać truskawki ze szkodników, które się pojawiły. Dokładnie postępując zgodnie z tymi instrukcjami otrzymasz duży zbiór słodkich dużych jagód.

Przeciwwskazania do jedzenia truskawek

Ze względu na dużą liczbę substancji biologicznie czynnych w swoim składzie, truskawki są przeciwwskazane w:

choroby przewodu pokarmowego (wrzód trawienny, zapalenie żołądka);

duże kamienie w nerkach i woreczku żółciowym;

podatność na alergie pokarmowe;

wiek dzieci do 1 roku.

Ponadto truskawki są przeciwwskazane w:

Kwasy owocowe zawarte w truskawkach mogą powodować zaostrzenie zapalenia żołądka, wrzodu trawiennego i chorób jelit.

Działanie moczopędne i żółciopędne może mieć niepożądany wpływ na duże kamienie w nerkach i woreczku żółciowym: kamienie mogą „odejść” i zatkać przewód moczowy i żółciowy, co doprowadzi do rozwoju kolki nerkowej i wątrobowej.

Ludzie ze skłonnością do alergii nie mogą być nadużywani świeżych truskawek i lepiej jest porzucić importowane odmiany.

Działanie moczopędne może powodować dodatkowe obciążenie układu moczowego, co negatywnie wpływa na czynność nerek w przypadku ich niewydolności.

Dzieciom poniżej 1 roku nie zaleca się stosowania truskawek ze względu na ich silne właściwości alergizujące.

Podsumowując opowieść o królowej jagód - truskawkach, chciałbym jeszcze raz zwrócić uwagę na fakt, że pomimo obfitości użytecznych właściwości ma szereg przeciwwskazań. Uważna dbałość o zdrowie pomoże nie tylko wydobyć wszystkie zalety tych pysznych jagód, ale również zapobiegnie rozwojowi skutków ubocznych po ich użyciu.

Autor artykułu: Dietetyk, Kovaleva Elena Aleksandrovna, zwłaszcza na stronie ayzdorov.ru

Edytor ekspertów: Kuzmina Vera V. | Dietetyk, endokrynolog

Edukacja: Dyplom RSMU je. N. I. Pirogov, specjalność „Medycyna ogólna” (2004). Rezydencja w Moskiewskim Państwowym Uniwersytecie Medycznym i Stomatologii, dyplom w „Endokrynologii” (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_klybnika.php

Truskawki - korzyści i szkody dla zdrowia ukochanych jagód

Strawberry (truskawka ogrodowa) to wieloletnia roślina różowej rodziny. Ta jagoda należy do bardzo starych roślin. Każdy z niecierpliwością czeka na początek lata, aby zjeść świeże jagody. Zarówno dzieci, jak i dorośli je kochają.

Wielkość truskawki zależy od odmiany, ale w każdym razie jest jasna, soczysta, pachnąca i pokryta małymi nasionami. Krzewy są małe, z rozległymi zielonymi liśćmi.

O truskawkach wymienionych w starożytnej Grecji i Egipcie. W Pirenejach można znaleźć dzikie truskawki, a następnie uprawiano je i zaczęły rosnąć w innych krajach. Wcześniej był używany tylko jako gotowany i jako lek. Później był uprawiany i zaczął być używany jako wystrój ogrodu. Pod rządami Karola V jagoda ta została doceniona za swój smak i zaczęła być używana w deserach.

Przydatne właściwości truskawek

Skład jagód, kalorii

Nie bez powodu truskawki były cenione w starożytności, jagoda ta ma doskonały smak i niesie ogromne korzyści dla organizmu. Mikro i makroelementy, witaminy w dużych ilościach pomagają przywrócić organizm po zimnej zimie i przygotować się na jesień. W 5 jagodach średniej wielkości zawiera dzienną dawkę witaminy C.

Miąższ tej kultury zawiera witaminy z grupy B: B, B1, B2, B6, B9, które są tak ważne w tworzeniu nowych komórek nerwowych w organizmie. Witaminy E, PP pomagają zregenerować tkanki, zapobiegają anemii, skurczom i chorobom stawów.

Oprócz witamin w truskawkach występują: potas, jod, magnez, żelazo, miedź i inne ważne pierwiastki. Zawartość naturalnych cukrów w jagodach sięga 9 procent.

Truskawki zawierają kwasy organiczne, takie jak: chinowy, jabłkowy, salicylowy, fosforowy, cytrynowy. A także pektyny, karoten, flawonoidy, antocyjany, olejek eteryczny. Po dojrzewaniu owoce są nasycone kwasem glikolowym, szikimowym i bursztynowym.

Przydatne właściwości tych jagód umożliwiają ich stosowanie nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii.

  • Na bazie jagód wytwarzane są różne produkty kosmetyczne.
  • W truskawkach jest wiele kwasów owocowych, a kosmetyki na ich bazie słyną z działania odmładzającego i przeciwstarzeniowego.
  • Truskawki są używane w perfumerii oraz w postaci zapachów różnych kosmetyków.
  • Liście bulionowe pomagają w przeziębieniu, są doskonałym środkiem napotnym.

Jakie choroby są przydatne truskawki

Ponieważ truskawki są bogate w różne korzystne substancje, są stosowane w nietradycyjnym leczeniu. Pomoc jagodowa:

  • kiedy leczy rany,
  • poprawić krążenie krwi
  • wzmocnić ściany naczyń krwionośnych
  • niższe ciśnienie
  • przyspieszyć metabolizm
  • odmłodzić ciało
  • zwiększyć ogólne napięcie mięśni
  • usuń nagromadzone toksyny, żużle.

Truskawki są przydatne dla pacjentów o słabej odporności.

Truskawka jest skutecznym narzędziem w leczeniu różnych chorób przewlekłych, problemów neurologicznych, chorób serca, wątroby, w walce z rakiem prostaty, a także obniża poziom cholesterolu.

Jagody łagodzą ból brzucha, pomagają przy biegunce.

Liście i korzenie, warzone w formie herbaty pomagają w dnie.

Świeże oparzenia po potarciu jagodami zmniejszają stan zapalny i goją się szybciej. Regularne spożywanie truskawek ma korzystny wpływ na wzrok, łagodzi bóle głowy.

Diety na bazie truskawek pomagają zwalczać choroby takie jak reumatoidalne zapalenie stawów, zapalenie kości i stawów, reumatyzm, nadciśnienie, miażdżyca, choroby wątroby i choroba wieńcowa serca. Witamina C zmniejsza ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem.

Napoje oparte na truskawkach pomagają w cukrzycy, obniżając poziom cukru we krwi, łagodząc przebieg choroby wola, poprawiając trawienie, przyspieszając procesy metaboliczne i zmniejszając stan zapalny.

Sok truskawkowy jest środkiem moczopędnym i żółciopędnym.

Antyoksydacyjna fizetyna (która znajduje się w składzie truskawek) zapobiega degeneracji komórek mózgowych, przywraca układ nerwowy i poprawia pamięć.
Przeciwutleniacze w truskawkach pomagają w walce z różnymi procesami zapalnymi w organizmie.

Truskawki są używane do wytwarzania różnych wywarów, herbaty, masek, kremów i płynów.

Przepisy na różne choroby

Z gruźlicą

Pomoże w tym napar z suszonych jagód, kwiatów i liści truskawek.
10 pędów z jagodami (suszonymi) parzonych z 0,5 litra wrzącej wody, podawanych w ciągu godziny. Przebieg leczenia trwa miesiąc, a następnie tydzień przerwy.

Z zimnem

Dwie łyżki suszonych lub świeżych jagód, wypełnione 0,5 litra wrzącej wody, wlewane do termosu, filtrowane i brane pół godziny przed posiłkami. To rozwiązanie jest doskonałym narzędziem do przeziębienia i wzmacnia układ odpornościowy.

Z biegunką

Walcząc z biegunką, wzdęciami, chorobami nerek nerek, można użyć herbaty z owoców i liści truskawek. Dwie łyżki suszonych jagód, tę samą liczbę liści wylewa się szklanką wrzącej wody i pozostawia do zaparzenia. W dniu, w którym musisz wypić 3 filiżanki leczniczej herbaty.

Aby zachować truskawki na zimę, dżemy i kompoty nie są odpowiednie, najlepiej zamrozić jagody, wysuszyć je lub wytrzeć je świeżo cukrem w stosunku 2: 1, rozłożyć je w puszkach i schłodzić.

Liście do użytku zimowego są suszone w ciemnym miejscu i przechowywane w worku z tkaniny.

Zastosowanie w kosmetologii

Miąższ truskawkowy jest bardzo przydatny dla skóry, ponieważ odżywia skórę kolagenem, pomaga wygładzić zmarszczki, usuwa plamy pigmentowe piegów.

Mrożony plasterek soku truskawkowego, wycierając skórę twarzy, pomaga zachować ton i sprawia, że ​​skóra jest świeża i aksamitna. Truskawka maskuje wąskie pory, suchą skórę, co jest szczególnie ważne w przypadku trądziku. Stosowane w kosmetyce truskawki pomagają w walce z zapaleniem skóry, trądzikiem i łupieżem.

Truskawki pomagają złagodzić obrzęk, a jeśli twarz ma nieprzyjemny obrzęk rano, jagody powinny być codziennie w diecie.

Maska dla skóry tłustej

Puree truskawkowe miesza się z 80 ml naparu Kombucha i pozostawia na 3 godziny. Infuzja jest filtrowana. Kleik nakłada się na twarz, po pół godzinie usuwa się go wacikiem zanurzonym w naparze. Potem możesz się umyć. Ta maska ​​działa jak środek dezynfekujący i usuwa tłusty połysk.

Nawilżająca maska ​​dla każdej skóry

3 dojrzałe jagody rozgrzewają się, a powstałą masę nakłada się na 20 minut na twarz. Ta maska ​​zmiękczy, nawilży i oczyści skórę.
Tłustą skórę należy wycierać sokiem truskawkowym. Sucha skóra wcierana sokiem z oliwą z oliwek.

Dla suchej skóry

Łyżka soku truskawkowego, łyżeczka oliwy z oliwek, okruchy białego chleba lub łyżeczka płatków owsianych, żółtko. Masa jest dobrze wymieszana i nałożona na twarz. Zmywa się po 15 minutach. Pomaga w suchej, łuszczącej się skórze.

  • Dwie łyżki puree truskawkowego wymieszane z łyżką twarogu i ostrożnie wbite. Masę nakłada się grubą warstwą na twarz i pozostaje przez 20 minut, a następnie zmywa ciepłą wodą.

Dwie łyżki puree jagody miesza się z łyżeczką balsamu do twarzy i łyżeczką dowolnego naturalnego miodu. Ta maska ​​jest idealnym narzędziem do skóry suchej. Maskę nakłada się, zmywa po 10 minutach ciepłą wodą.

  • Łyżka kleiku truskawkowego, 2 łyżki soku truskawkowego wymieszane z łyżką śmietany lub śmietany. Nałożony na twarz przez 15 minut, a następnie zmyty.

Te maski poprawiają cerę, odżywiają skórę i czynią ją bardziej młodzieńczą i świecącą.

Truskawkowe liście

Liście truskawek mają wiele przydatnych właściwości, a gdy są stosowane w naparach i herbacie, pomagają w walce z wieloma dolegliwościami.

Liście są przydatne w: zwężeniu naczyń, podwyższonym i ciśnieniu krwi, biegunce, bólach brzucha i brzucha, nudnościach, bólach stawów, zimnym i ropnym zapaleniu skóry.

Napary i herbaty na bazie liści w walce z takimi chorobami jak: wrzód, zapalenie żołądka, choroba nerek, zapalenie krtani, ból gardła, niedokrwistość są przeciwwskazane.

Istnieje wiele skutecznych przepisów.

  1. Garść świeżych lub suszonych liści i korzeni zalewa się 0,5 litrem wody, gotuje przez 10 minut. Potrzeba 100 mililitrów przed posiłkami. Ten wywar pomaga w dnie.
  2. Łyżeczkę suszonych liści i kwiatów truskawek parzy się z 200 mililitrami wody i parzy w termosie przez 1 godzinę. Ten wlew pomaga w bólu gardła. Muszą płukać gardło co 3 godziny.
  3. Kiedy hemoroidy muszą wziąć szczyptę suszonych liści, zalać wrzątkiem, nalegać 40 minut, przecedzić i wypić 50 mililitrów dziennie.
  4. 2 łyżeczki suszonych liści zalewamy gorącą wodą przez pół godziny i naparzamy. Jest akceptowany na szklance przez 1 raz. Biegunka ustaje po pierwszym przyjęciu.
  5. Ze zmęczeniem psychicznym szczyptę liści wylewa się szklanką wrzącej wody i gotuje przez 4 minuty, po czym podaje się godzinę. Filtruj i weź łyżkę 4 razy dziennie.
  6. W przypadku nerwicy miesza się łyżkę liści truskawek, koniczynę przelewa się szklanką wrzącej wody, podaje przez 20 minut w termosie. Możesz dodać miód.
  7. 150 g herbaty w codziennym użyciu eliminuje świąd, łagodzi stany zapalne skóry, wygładza skórę, usuwa tłusty połysk.

Odchudzanie

Truskawkowa dieta jest dość surowa, ale menu jest zróżnicowane. Taka dieta stała się popularna ze względu na niskokaloryczne i wyraźne działanie. Gdy tracisz wagę na diecie truskawkowej, możesz stracić do 4 funtów tydzień. Jedzenie około kilograma jagód dziennie, efekt pojawia się niemal natychmiast.

Truskawki należą do produktów dietetycznych, ponieważ zawierają mało cukrów i nie zawierają żadnych tłuszczów, zawartość kalorii w jagodach wynosi 39 kilokalorii na 100 gramów. Jagody i liście tej rośliny działają jak miękki środek moczopędny.

Truskawka przyspiesza metabolizm, normalizuje pracę jelit, przekształca skórę, oczyszcza naczynia krwionośne.

W okresie postu używa się tylko truskawek, zielonej herbaty i wody.

Dietetycy zalecają również jedzenie truskawek w połączeniu z owocami, warzywami, produktami mlecznymi, rybami, mięsem.
W przypadku kombinacji produktów obliczane są kalorie.

Dobrze pasuje do truskawek: niskotłuszczowych lub niskokalorycznych produktów mlecznych, miodu, jabłek, pomarańczy, warzyw, oliwy z oliwek, gotowanych ziemniaków, piersi z indyka, chudej ryby.

Rozładunek na truskawkach może trwać nie dłużej niż jeden dzień, cała dieta nie przekracza tygodnia.

Taka dieta może być stosowana tylko dla zdrowych ludzi. Jeśli masz problemy zdrowotne lub alergię na truskawki, lepiej nie stosować takiej diety. Matki karmiące i osoby ze stałym stresem fizycznym i psychicznym, ta dieta jest przeciwwskazana.

Przeciwwskazania

Oprócz korzyści z truskawek może powodować szkody, te jagody są silnym alergenem.

  1. Porowata struktura jagód gromadzi pyłek, co prowadzi do reakcji alergicznej.
  2. Dla pacjentów z nadciśnieniem, którzy przyjmują leki na podstawie enaprylu, truskawka jest przeciwwskazana, ponieważ taka mieszanina niekorzystnie wpływa na nerki.
  3. Zapalenie żołądka jest kolejnym powodem porzucenia tych jagód. Nasiona i sok truskawkowy podrażniają błonę śluzową żołądka, co prowadzi do zaostrzenia choroby.
  4. W przypadku chorób pęcherza moczowego, pęcherzyka żółciowego i nerki truskawki można spożywać tylko w małych ilościach. Szczawianów zawartych w jagodach mają tendencję do gromadzenia się i krystalizacji w płynach ustrojowych.
  5. Dzieci w wieku poniżej 7 lat, aby uniknąć alergii na truskawki, nie są zalecane. Nie jest również przydatny dla kobiet w ciąży, ponieważ przyszłe dzieci mogą mieć później alergie.
  6. Pod zmniejszonym ciśnieniem truskawki mogą być niebezpieczne, ponieważ jeszcze bardziej obniżają te wartości.

Film o korzyściach płynących z truskawek

Jeśli podejmiesz środki ostrożności, ta smaczna i bardzo zdrowa jagoda przyniesie tylko przyjemność i pozytywne rezultaty jej stosowania.

http://zdorovevdom.ru/klubnika-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

Truskawka - skład, korzyści, szkoda i zasady wyboru

Treść artykułu

Orzeźwiające i orzeźwiające truskawki - jeden z rodzajów gałki muszkatołowej z małymi pachnącymi owocami. Nie pełzają po ziemi, jak truskawki, ale rozciągają się na łodygach.

Na podstawie danych z encyklopedii gastronomicznej Laruss jagoda otrzymała swoją nazwę dzięki okrągłemu kształtowi - od słowa „plątanina”.

Oznacza to, że każda truskawka jest truskawką, ale żadna truskawka nie jest truskawką. 1

Świeże truskawki są spożywane na deser z cukrem lub bitą śmietaną. Truskawki wkłada się do lodów i sałatek owocowych. Więcej jagód wykorzystuje się do produkcji musów, sufletów i czekolady. Robią z nim otwarte ciasta, robią kompoty i dżem.

Skład truskawkowy

Skład truskawek obejmuje witaminy C, B i PP.

Jagoda zawiera naturalne cukry, kwasy owocowe, pektyny i błonnik.

Składniki 100 gr. truskawki jako procent dziennego zapotrzebowania przedstawiono poniżej.

Witaminy:

Minerały:

Kalorie świeże truskawki - 32 kcal na 100 gramów.

Korzyści z truskawek

Podobnie jak wszystkie jasne jagody, truskawki są bogate w antyoksydanty i witaminy, więc są dobre dla zdrowia.

Dla układu odpornościowego

Witamina C z truskawek wzmacnia układ odpornościowy, chroniąc organizm w okresie grypy i przeziębienia. 3

Kwas elagowy zawarty w truskawkach pomaga zwalczać raka, spowalniając wzrost komórek nowotworowych. 4

Dla układu mięśniowo-szkieletowego

Truskawka łączy dwa związki chemiczne - kurkuminę i kwercetynę. Usuwają toksyny z ludzkiej tkanki mięśniowej i zapobiegają zapaleniu stawów i bólom stawów. 5

Do układu sercowo-naczyniowego i hormonalnego

Truskawkowe minerały stymulują produkcję białka NrF2, które obniża poziom cholesterolu we krwi. Truskawki są dobre nie tylko dla serca, ale także dla układu hormonalnego. Ostrzega przed ryzykiem cukrzycy. 6

Potas i magnez z truskawek wzmacniają układ sercowo-naczyniowy i chronią przed nadciśnieniem. 7

Dla układu nerwowego

Przeciwutleniacze zawarte w truskawkach chronią przed udarem. 8

Strawberry zawiera fizetynę, która stymuluje mózg. Możesz poprawić jakość pamięci krótkotrwałej, jeśli codziennie spożywasz małą porcję truskawek przez osiem tygodni. 9

Truskawkowa fizyna zwalcza chorobę Alzheimera i inne choroby w podeszłym wieku. 10

Ten przeciwutleniacz niszczy komórki raka piersi, wzmacniając działanie leków przeciwnowotworowych. 11

Do systemu dotykowego

Witamina C i inne antyoksydanty truskawkowe zmniejszają ryzyko chorób oczu i normalizują ciśnienie wewnątrzgałkowe. 12

Do trawienia

Truskawki skutecznie zwalczają otyłość i stymulują spalanie zmagazynowanego tłuszczu. 13

Dla układu moczowego

Jagoda jest dobrym środkiem moczopędnym, pozwala usunąć nadmiar płynu z organizmu i poprawić czynność nerek. 14

Wpływ na ciążę

Kwas foliowy lub witamina B9, która jest zawarta w truskawkach, przepisywana ciężarnym kobietom w ciąży.

http://polzavred.ru/klubnika-poleznye-svojstva-dlya-zreniya.html

„Truskawka: korzystne właściwości i przeciwwskazania dla pachnących jagód”

3 komentarze

Dzisiejszy temat poświęcony jest królowej roślin jagodowych - piękności i dobrej truskawki. Przydatne właściwości i przeciwwskazania do owoców i liści - to informacja, którą musi posiadać każda gospodyni domowa, aby w pełni wykorzystać jagody w leczeniu domowym i kosmetologii, a także aby urozmaicić zwykłe menu i przez cały rok. Jesteś zainteresowany? Następnie kontynuuj!

Każdej wiosny czekamy na sezon truskawkowy, który z głębokim żalem kończy się bardzo szybko. I choć w ostatnich latach pojawiło się wiele powtarzających się odmian truskawek lub truskawek ogrodowych, niosących owoce kilka razy w ciągu lata, a czasami aż do połowy jesieni, wciąż w zimnej porze niemożliwe jest ucztowanie na świeżym, pachnącym, soczystym, słodko-kwaśnym z delikatnym miąższem.

Korzyści i szkody wczesnych truskawek i zimowych importowanych jagód

Naturalnie zdobywanie tej kultury zimą w supermarketach dużych miast nie jest trudne. Czy próbowałeś pięknie wyglądających, ale absolutnie bez smaku jagód? Jak zauważyła moja córka, kiedy postanowiłem rozpieścić ją truskawkami przed nowym rokiem, owoc smakuje jak plastik.

Takie skojarzenia pojawiają się u dziecka z truskawkami uprawianymi w szklarniach lub przywiezionymi z krajów zamorskich i całkowicie się z nią zgadzam. Nie wspominając o tym, że aby zwiększyć atrakcyjność i wydłużyć trwałość jagód, są one koniecznie leczone specjalnymi związkami chemicznymi, które nie są korzystne dla zdrowia dzieci i dorosłych.

Szczególną uwagę zwracam na takie produkty jak wczesne truskawki, których szkodliwość i niebezpieczeństwo leżą w technologii uprawy roślin. Zakłady przetwórcze nawet na etapie pączkowania pestycydami przed szkodnikami i chorobami budzą poważne wątpliwości co do trwałości powstałej uprawy.

I nie chodzi o to, że wczesne zbiory truskawek ogrodowych uzyskuje się, gdy uprawia się je w zamkniętych konstrukcjach (jak wiadomo, w warunkach szklarniowych zwykłe okresy owocowania można przesunąć o kilka tygodni, a nawet miesięcy), ale fakt, że w dużych uprawach takich roślin dodaje się do gleby ogromna ilość nawozów mineralnych, których nadmiar prowadzi do akumulacji azotanów w przyszłych owocach.

Przepis jest prosty i smaczny

pachnąca wczesna truskawka

Więc jeśli chcesz jeść truskawki przez cały rok, powinieneś zadbać o zbieranie jagód na potrzeby kulinarne swojej rodziny w lecie. Owoce są skutecznie zamrażane, suszone, suszone. Pyszne likiery, nalewki, wina, likiery wytwarzane są z truskawek. Niewyrażalny smak uzyskuje się z dżemu truskawkowego i innych roll-upów z dodatkiem cukru.

Jeden z moich przyjaciół wiele lat temu nauczył mnie zamrażać truskawki w taki sposób, że jego smak jest prawie taki sam jak świeży, właśnie zbierany z łóżka lub przywieziony z rynku jagód, a ilość przechowywanych witamin pozostaje prawie niezmieniona. Teraz mrożone truskawki są obowiązkowym gościem w mojej zamrażarce i co roku robię ich coraz więcej, ale do marca pozostało tylko kilka małych słoików.

To bardzo proste: myję dojrzałe owoce dużą ilością bieżącej wody, aby oczyścić ziemię i piasek, ostrożnie usuń łodygi, zmiel jagody po odchyleniu w durszlaku w robocie kuchennym lub blenderze z niewielką ilością cukru (łyżka co 1/3 kg).

Wlewam powstały płynny przecier do małych pojemników (plastikowych pojemników lub słoików z jedzeniem dla niemowląt, śledzia i majonezu), szczelnie je zapieczętowuję i wysyłam do zamrażarki. Przy okazji, eksperymentowałem, tą samą metodą możesz zamrozić wszystkie jagody, ale malina i czarna porzeczka są najsmaczniejsze.

W tej formie truskawka jest przechowywana bez utraty jakości aż do następnych zbiorów. Rozmrożone puree ziemniaczane, przypominające zwykłe rozwidlone puree truskawkowe z cukrem, są idealnym dodatkiem do naleśników, naleśników, lodów, produktów mlecznych, zwłaszcza twarogu i serników. Po rozmrożeniu truskawki przechowywane w lodówce bez problemów do 10 dni.

Korzystne właściwości truskawek i kalorii

Truskawki kaloryczne (dojrzałe jagody) wynoszą 36,8 kcal / 100 g i odnoszą się do dietetycznych produktów spożywczych. Doświadczeni cukiernicy i szefowie kuchni znają wiele przepisów na niskokaloryczne desery na bazie lub z dodatkiem pachnących słodko-kwaśnych owoców.

Stosowanie musów, galaretek, lodów jagodowych, kremów, ciast z jogurtem i truskawkami pozwala nie tylko urozmaicić menu tych, którzy dążą do harmonii, ale także nasycić ich organizmy wieloma cennymi bioodżywcami.

Ale dżem truskawkowy, na przykład, tak popularne „pięć minut” - wysokokaloryczny deser, zawierający 289 kcal / 100 g. Trochę mniej kalorii w truskawkach, mielony z cukrem - 165 kcal. Dlatego te typy zbioru truskawek zaleca się do uratowania tylko tych, którzy nie mają problemów z wagą i nie chorują na cukrzycę.

Dojrzałe owoce truskawek ogrodowych zawierają:

  • naturalne cukry (ich ilość waha się od 6 do 10%, w zależności od odmiany i liczby dni słonecznych);
  • kwasy organiczne reprezentowane przez jabłkowy, chinowy, cytrynowy, fosforowy, salicylowy, bursztynowy, glikolowy itp.;
  • pektyny - substancje o unikalnych właściwościach ściągających;
  • witaminy, w szczególności kwas askorbinowy, beta-karoten, małe porcje witamin z grupy B, PP;
  • związki lotne - olejek eteryczny i fitoncydy;
  • bioflawonoidy, w tym kwercetyna;
  • makro- i mikroelementy (żelazo, miedź, sód, potas, wapń, magnez, jod, bor, selen, cynk, mangan, brom itd.);
  • włókno - błonnik pokarmowy;
  • przeciwutleniacze.

Wymienione korzystne związki występują nie tylko w owocach, ale także w innych częściach nadziemnych truskawki. Młode liście są szeroko stosowane przez zielarzy i tradycyjnych uzdrowicieli w leczeniu wielu dolegliwości ludzkiego ciała. Ich dodatek do herbat ziołowych i owocowych nie tylko poprawia smak przygotowywanych napojów, ale także ma silny efekt terapeutyczny.

Liście truskawek są zbierane do celów terapeutycznych, gdy są młode. Optymalny czas to kwiecień-maj. Aby nie zaszkodzić krzakom, nie należy wyrywać więcej niż 2-3 płytki z każdej rośliny. Materiały roślinne zebrane w lecie zawierają znacznie mniej składników odżywczych i są mniej skuteczne.

Wszystkie części rośliny, w tym liście truskawek, wykazują właściwości lecznicze:

  • antiscorbetic;
  • oczyszczanie;
  • przeciwdrobnoustrojowy;
  • moczopędny;
  • hipotensyjny;
  • przeciwutleniacz;
  • tonik;
  • tonik;
  • napotny;
  • hematopoetyczny.

Ostatnie badania wykazały, że regularne włączanie do diety świeżych i suszonych truskawek prowadzi do zmniejszenia szkód spowodowanych negatywnymi czynnikami zewnętrznymi, w tym paleniem. Dzięki silnym przeciwutleniaczom truskawki neutralizują niszczącą aktywność wolnych rodników, aktywując proces starzenia i prowokując rozwój komórek nowotworowych.

Co sprawia, że ​​truskawki są tak przydatne dla kobiet?

Szczególnie chcę podkreślić zalety truskawek dla kobiet. Jego stosowanie w czasie postów i diet poprawia samopoczucie i odporność na ciągłe ataki głodu.

Miąższ truskawkowy jest niezbędny w kosmetologii. Profesjonaliści zalecają swoim klientom regularne przeprowadzanie zabiegów z truskawkami w domu. Łącząc jagody z różnymi produktami, możesz przygotować maseczki lecznicze, przeciwzapalne, odżywcze, regenerujące i odmładzające dla wszystkich rodzajów skóry.

A płukanie jamy ustnej wlewem liści truskawek wzmacnia tkankę dziąsła, zmniejsza krwawienie i zmniejsza intensywność silnego zapachu z ust spowodowanego zniszczeniem patogenów.

Rekomendacje dietetyków i zielarzy

Truskawki przynoszą maksymalne korzyści dla organizmu w następujących chorobach: niedobory witamin, niedokrwistość, przeziębienia. SARS, ostre infekcje dróg oddechowych, obniżona odporność w wyniku różnych niekorzystnych czynników, żużlowanie organizmu, obrzęk różnego pochodzenia, nadciśnienie, upośledzone funkcje poznawcze mózgu.

W przypadku grypy i innych patologii wirusowych i chorób układu oddechowego zaleca się picie herbaty i infuzji liści truskawek. Ze względu na silne działanie potu i moczopędne ciało jest uwalniane w rekordowym czasie od patogennych mikroorganizmów, a zawarta w nim witamina C przyczynia się do regeneracji wszystkich narządów i układów.

Odbiór infuzji liści truskawek aktywuje wszystkie rodzaje metabolizmu, w tym metabolizm wody i soli. Dlatego napój jest zalecany do picia kursów dla kobiet i mężczyzn, którzy są w trakcie walki z nadwagą i otyłością.

Aby przynieść tylko dojrzałe owoce, należy pamiętać, że truskawki ogrodowe są związane z produktami alergizującymi z powodu obecności kwasów organicznych w wysokich stężeniach. W obecności indywidualnej nietolerancji ze stosowania jagód należy całkowicie porzucić.

Alergie na truskawki mogą również rozwijać się w wyniku przejadania się. Według dietetyków dzienne spożycie jagód nie powinno przekraczać ½ kg dla osoby dorosłej i 0,2 kg dla dziecka powyżej 5 lat.

Wysypki skórne i inne reakcje alergiczne najczęściej występują podczas jedzenia truskawek nasyconych azotanami i pestycydami. Pozyskuj owoce tylko od zaufanych dostawców lub uprawiaj własne uprawy w swoim domku letniskowym.

Przeciwwskazania

Podobnie jak wszystkie produkty spożywcze, truskawki mają przeciwwskazania do zdrowia. Jagody w jakiejkolwiek formie nie uwzględniają w diecie osób skłonnych do alergii.

Truskawki mogą wywoływać negatywne reakcje u pacjentów cierpiących na choroby przewodu pokarmowego, zwłaszcza podczas zaostrzenia, oraz u tych, którzy mają zwiększoną kwasowość soku żołądkowego.

Teraz masz również informacje o korzyściach dla zdrowia i niebezpieczeństwach związanych z truskawkami, które pozwolą ci podjąć właściwą decyzję o potrzebie wiosennych zbiorów liści i letnich zbiorów truskawek w bieżącym sezonie. Jak używasz truskawek do celów leczniczych, kosmetycznych i kulinarnych? Podziel się cennymi spostrzeżeniami w komentarzach i bądź zawsze zdrowy, piękny, młody i pełen energii!

http://zdorova-krasiva.com/klubnika-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya-aromatnoj-yagody/
Up