logo

Egzotyczne rośliny planety. Rzadkie egzotyczne warzywa i owoce

Jesteś tutaj: Strona główna ›Egzotyczne rośliny planety› Karambola

Carambola - daleki krewny Kislitsy i szczawiu

Carambola to wspaniały egzotyczny owoc pełen witamin, mający kształt pięcioramiennej gwiazdy w sekcji. Istnieją rodzaje słodko-kwaśnej karamboli. Owoce słodkiej karamboli są mięsiste i grube, mają 6-12 cm długości, kwaśna karambola jest bardziej żebrowana, z wyraźnie podzielonymi żebrami. Dojrzałe owoce są jasnożółte ze złotym miąższem. Smak egzotycznego owocu przypomina jabłko, pomarańczę i winogrona. Jadalna skórka egzotycznych owoców jest cienka, półprzezroczysta, przez którą widać soczystą pikantną miąższ.

Wartość testowa karamboli wynosi 34-45 kilogramów (na 100 g). Dużo kwasów organicznych, większość w owocach kwasu szczawiowego. Minerały zawierają wapń, fosfor, żelazo, sód i potas.

Kompleks witamin reprezentowany jest przez witaminy C, beta-karoten, witaminy z grupy B (B1, B2, B5).

Owoce Carambola są doskonałym lekarstwem na beri-beri, odświeżają się i tonizują.

Dojrzałe owoce karamboli są przechowywane w lodówce przez tydzień lub dwa. Niedojrzałe owoce w marynacie, solance lub cukrze. W warunkach pokojowych owoce dojrzewają. Dojrzałe owoce są używane do dekoracji deserów, dodawane do sałatek owocowych. Sok z egzotycznych owoców dodaje się do tonicznych koktajli, sałatek.

http://www.contenton.ru/geo-plants/exotic-plants-carambola.html

Gwiazda owoców Carambola

Karambola to owoc, który zyskał sławę w niezwykłej formie. Faktem jest, że w kontekście owocu jest bardzo podobny do gwiazdy pięcioramiennej, ponieważ jest często nazywany owocem gwiaździstym. Dla naszych szerokości geograficznych jest to dość egzotyczny owoc, który rzadko występuje w sklepach, ale jest raczej powszechny w krajach turystycznych, takich jak Tajlandia, Sri Lanka lub Izrael.

Jak rośnie karambola

Gwiazdka owoców rośnie na wiecznie zielonych drzewach o tej samej nazwie, które są powszechne w Azji Południowo-Wschodniej, gdzie rośnie prawie wszędzie. Drzewo karamboli może mieć wysokość od trzech do pięciu metrów i ma złożone liście akacji o długości do 50 centymetrów. Liście caramboli mają jedną niezwykłą cechę: gdy brakuje światła słonecznego lub gdy się go dotknie, składają się jak skrzydła motyla. Indie, Sri Lanka i Indonezja są uważane za miejsce narodzin drzewa owocowego, ale teraz, oprócz krajów azjatyckich, konopie można znaleźć również w Ameryce Środkowej i Południowej.

Ponadto ten owoc był bezpretensjonalny do uprawy w domu ze względu na płodność nasion. Wszystko, czego potrzebujesz, to nasiona caramboli i bezpłatny doniczka. Możesz hodować owoce gwiazd nawet w domu. Z należytą starannością po dwóch latach na drzewie pojawią się pierwsze owoce.

Jak wygląda carambola

Owocu drzewa karambolu nie można pomylić z żadnym innym. Gwiezdny owoc karamboli jest jak balon sterowca z kilkoma podłużnymi przedziałami. Kolor żółty lub żółto-brązowy, osiąga długość do 15 centymetrów. Jak już napisano powyżej, w kontekście owoc ma kształt prawie doskonałej pięcioramiennej gwiazdy, dzięki czemu zyskał popularność w gotowaniu i dekorowaniu koktajli.

Jak wybrać karambolę

Jeśli podróżujesz po Azji Południowo-Wschodniej, wybór właściwego owocu nie spowoduje problemów, ponieważ miejscowi pomogą ci wybrać właściwy owoc. Ale jeśli zdecydujesz się kupić owoc w najbliższym supermarkecie, musisz znać kilka zasad, jak go wybrać. Na półkach supermarketów Carambola wpada w niedojrzałą formę, ale można znaleźć dojrzałe owoce. Wynika to przede wszystkim z faktu, że owoce są transportowane z daleka, i że jest lepiej zachowane, że jest nadal wysyłane na zielono.

Ale to nie jest tak duży problem, ponieważ owoce gwiaździste łatwo dojrzewają w warunkach pokojowych przez dwa do trzech dni. Dojrzała karambola ma żółty kolor i brązowe paski na żebrach. Lepiej jest wybrać owoc bez uszkodzenia lub plam na skórze. W dotyku owoce muszą być elastyczne. Ponadto świeży owoc gwiaździsty ma charakterystyczny zapach przypominający jaśmin. Wielkość owocu w ogóle nie wpływa na stopień dojrzewania, zwykle owoce karamboli mają wielkość przeciętnej pomarańczy.

Jak jeść karambolę

Owoce armat są całkowicie jadalne, a obrane i nawet nasiona są używane, dzięki czemu można je jeść świeże, po dokładnym umyciu, zwracając szczególną uwagę na ubytki między twarzami. Jak jeść świeży carom jest poprawny - po pokrojeniu go na równe plastry o średniej grubości (około jednego centymetra) można w razie potrzeby wyciąć brązowe czubki twarzy i usunąć ziarna.

Zasięg tego owocu w kategoriach kulinarnych jest bardzo zróżnicowany, poza dekorowaniem deserów, koktajli lub sałatek, jest podstawą do tworzenia potraw. Carambola jest używana do produkcji zdrowych soków, dżemów i dżemów, do produkcji galaretek i kandyzowanych owoców, a także do produkcji ryb i mięsa, do produkcji sosów na bazie soku i między innymi soku z karamboli jako sosu do sałatek owocowych. Niedojrzałe gwiezdne owoce posiadają specjalne właściwości, które mieszkańcy Azji Południowo-Wschodniej wykorzystują na podobieństwo warzyw, to znaczy gotują gulasze, marynują je i solą.

Jaki jest smak caramboli

Dojrzałe karambola smakuje inaczej niż niedojrzałe, jak każdy inny owoc. Zielone owoce będą kwaśne i cenione przez lokalnych mieszkańców krajów, w których rośnie karambola. Wierzą, że pozostawia to więcej witamin w owocach. Dojrzała karambola smakuje słodko i kwaśnie. Wielu twierdzi, że smak owocu jest podobny do agrestu, winogron, śliwek, jabłek, pomarańczy, a nawet ogórków. Ale jej zapach jest podobny do odległego aromatu jaśminu. Carambola ma lekko cierpki posmak. To soczysty owoc, w którym dużo wody gasi pragnienie. Ale lepiej jest spróbować owoców samodzielnie, aby zdecydować, jaki ma smak.

Skład i kaloria

Carambola ma 90% wody, więc jej kaloryczność jest bardzo niska. Tylko 30-35 kalorii na 100 gramów owoców.

BJU na 100 gramów owoców to:

  • białka - 0,3-0,7 grama,
  • tłuszcze - 0,3 grama,
  • węglowodany - 4-7 gramów.

Owoc gwiazdy jest bogaty w witaminę C, A, beta-karoten, B1, B2, B5.

Zawiera takie minerały: wapń, fosfor, żelazo, sód, potas. Pędy i liście zawierają kwas glutaminowy.

Korzyści z karamboli

Karambola, podobnie jak inne owoce, ma swoje korzystne właściwości dla ludzi. I jest ich wiele.

  • Przydatny do ochrony odporności przed chorobami wirusowymi i nieżytowymi, ze względu na zawartość witaminy C.
  • Zmniejsza ciśnienie krwi.
  • Pomaga przy bólach głowy.
  • Obniża temperaturę ciała.
  • Eliminuje kolkę jelitową, biegunkę.
  • Witamina B1 lub tiamina ma korzystny wpływ na układ nerwowy. Karambol poprawia nastrój, orzeźwia, poprawia wydajność.
  • Witamina piękna B2 lub ryboflawina, która jest zawarta w owocach gwiaździstych, wzmacnia włosy i paznokcie, korzystnie wpływa na skórę.
  • Dzięki kwasowi szczawiowemu pobudzana jest praca mięśni, a wapń jest lepiej wchłaniany w organizmie.
  • Przydatne dla tarczycy.
  • Dzięki ciągłemu użyciu armaty zmniejsza ryzyko alergii pokarmowych, układu krążenia, zapalenia stawów.
  • Dzięki tiaminy poprawia się również apetyt, co jest bardzo ważne dla osób, które doznały poważnych chorób, dzieci i osób starszych.
  • Owoce są bardzo przydatne do kaca. Potrafi ugasić pragnienie, walczyć z intoksykacją i łagodzić bóle głowy.
  • Zawiera błonnik, który korzystnie wpływa na układ trawienny.
  • Walczy z komórkami nowotworowymi.
  • Jest przydatny dla diabetyków, ponieważ ma niski poziom cukru i zapobiega gwałtownemu wzrostowi poziomu glukozy we krwi.
  • Ma wysoką zawartość kwasu foliowego, co jest bardzo przydatne dla kobiet w ciąży i ich przyszłego dziecka. A dla matek karmiących owoc cudownie stymuluje produkcję mleka.
  • Wydziela kwas moczowy z organizmu, co zapobiega powstawaniu chorób, takich jak dna moczanowa, zapalenie stawów.
  • Ma działanie moczopędne.
  • Wysoka zawartość wapnia w kompozycji wzmacnia kości i zapobiega osteoporozie.
  • Pomaga przy kaszlu, ponieważ ma działanie wykrztuśne.
  • Zawiera witaminę A, która jest dobra dla oczu, a także przeciwutleniacze, które zapobiegają zaćmie i zapaleniu oczu.
  • Działanie przeciwzapalne owocu stosuje się w leczeniu atopowego zapalenia skóry.
  • W miejscach, gdzie rośnie gwiezdny owoc, z powodzeniem stosuje się go do polerowania wyrobów metalowych, usuwania plam i wybielania zębów.

Liście i kwiaty karamboli mają również właściwości lecznicze i są często używane w ojczyźnie owoców w przypadku takich dolegliwości:

  • Gdy nudności mają działanie przeciwwymiotne.
  • Wspomaga usuwanie pasożytów z organizmu.
  • Pomaga przy biegunce i hemoroidach.
  • W chorobach woreczka żółciowego.
  • Z chorobami skóry, egzemą.
  • Leczyć ospę wietrzną.
  • Z nadciśnieniem.
  • Ból głowy i zawroty głowy.
  • Z grzybicą.
  • Podczas zatrucia pomaga ukorzenić ziemię cukrem.

Szkody i przeciwwskazania

Mimo to carambola nie jest nieszkodliwym owocem. Może zaszkodzić ludziom cierpiącym na choroby żołądka i jelit. Jeśli masz zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie jelit i chorobę nerek, to owoce gwiaździste powinny zostać porzucone, chociaż możesz spróbować płatków. Wszystko to dzięki dużej ilości kwasu szczawiowego, który jest zawarty w armacie.

Owoc gwiezdny jest dla nas nowy, a nasze ciało nie jest na to przygotowane, dlatego w przypadku nietolerancji osobistej warto również odmówić użycia armaty.
Jeśli jesz za dużo owoców, możesz przerwać metabolizm soli i spowodować niewydolność nerek. Jest więc dobry i użyteczny, który jest używany z umiarem.

I wreszcie, w rzadkich przypadkach, manifestacja intoksykacji z armaty. Objawia się drętwieniem, czkawką, bezsennością, osłabieniem mięśni, wymiotami.

Jeśli nie ma przeciwwskazań do tego owocu, zdecydowanie powinieneś zafundować sobie egzotyczny owoc z armatką. Najlepiej jest ocenić wszystkie jego walory smakowe w ojczyźnie gwiezdnych owoców, gdzie ma największą wartość i ilość witamin.

http://fructify.ru/frukty/karambola-frukt-v-vide-zvezdy

Owocowa gwiazda w kroju

Ten niezwykły egzotyczny owoc w sekcji wygląda jak gwiazda, zjada się go w krajach Europy i Azji Wschodniej. Jest to słodko-kwaśny owoc, który może ugasić pragnienie i jest bogaty w wiele witamin.


Carambola to egzotyczny owoc, spożywany w Europie i Azji Wschodniej. Jest to słodko-kwaśny owoc, który może ugasić pragnienie i jest bogaty w wiele witamin.


Carambola to wiecznie zielone drzewo, które może osiągnąć wysokość 5 metrów. Możliwa uprawa w domu.

Jaki jest smak Caramboli?

Smak owoców żółtego kwaśnego smaku i zły - słodki. Ma przyjemny orzeźwiający i nieco ostry smak, trochę jak ananas lub cytryna.

Gdzie rośnie Carambola?

Drzewa karamboli można znaleźć w indonezyjskich lasach, w USA, w południowo-wschodniej Azji. Najbardziej sprzyjający klimat jest tropikalny i subtropikalny, umierający w niskich temperaturach.
Dojrzewanie sezonowe.
Sezon Carambola trwa od października do października w Tajlandii, ale można go znaleźć na rynku o każdej porze roku.

Skład i zastosowanie caramboli.

Owoce Carambola są bogate w witaminy i kwasy organiczne. Jest źródłem witaminy C, B1, B2, B5. Kwiaty owoców są używane jako lekarstwo. W Indiach jest stosowany jako środek na krwawienie, hemoroidy. Suche liście są przydatne jako lek na biegunkę.
Gotuj liście i owoce w Brazylii - służy jako środek przeciwwymiotny. Umyte liście można nałożyć na skronie, aby złagodzić silne bóle głowy. Zgniecione liście z pędami są używane do grzybicy. A korzeń owocu służy do zatrucia.
Zmielone nasiona są używane do kolki i jako środek uspokajający. Jon jest znany ze swoich właściwości obniżania ciśnienia i służy jako dobry obrońca odporności. Bardzo dobry pomocnik w awitaminozie.

Jak wybrać karambolę?

Aby wybrać odpowiedni carom, musisz zwrócić uwagę na stan i kolor owoców. Sam owoc powinien, po naciśnięciu, nie zostawiać żadnych wgnieceń, nie powinien być miękki. Zapach jak kwiaty jaśminu. Na owocu nie powinno być żadnych pęknięć ani uszkodzeń. Rozmiar owoców nie ma znaczenia. Opcjonalne dojrzałe owoce powinny być duże.

Jak jeść karambolę?

Jedz owoce po oczyszczeniu skórki. Możesz marynować, suszyć, to znaczy w dowolnej formie. Carambola może po prostu służyć jako ozdoba na stole. Marynowany w smaku podobnym do agrestu.
Możesz użyć owocu jako warzywa i jest surowy.

Co można gotować z Caramboli?

Carambola jest dobra w każdej kombinacji. Może być pieczone, smażone, spożywane na surowo. Najprostszy przepis z karambolą - sałatka. Musisz wziąć taką samą ilość owoców (jabłko, banan, pomarańcza, kiwi, winogrona, pestki granatu), posiekać, posypać startą czekoladą i polać likierem.

http://zametki-turista.com/zametki-turista-raznyx-stran/frukt-zvezda-v-razreze.html

Pełna lista pysznych egzotycznych owoców i jagód z opisem

Podróżowanie za granicę to nie tylko eleganckie krajobrazy i kultura. Dziwne owoce i niezwykłe owoce jagodowe pomogą stworzyć pełny obraz smaku lokacji. Z różnych zdań łatwiej jest wybrać z opisu.

Awokado

Uważany jest za owoc. Smakuje bardziej jak warzywo, a mianowicie dynia z nutą niedojrzałej gruszki z orzechowym odcieniem. Dojrzałość zależy od stopnia miękkości. Wewnątrz ma dużą kość. Skórka nie jest jadalna. Rozmiary do 20 centymetrów. Miękkie, tłuste mięso jest spożywane na surowo. Separacja polega na usunięciu skóry i kości. Możesz spróbować w Wietnamie, Indiach, na Kubie, w Republice Dominikańskiej

Wizualnie podobny do gruszki czerwono-żółtej lub pomarańczowej. Dojrzałe owoce (niedojrzałe trujące) są przetwarzane termicznie, smak przypomina orzech. Dojrzałość zależy od otwartości owoców - dojrzałych wybuchów, a ciało wystaje. Oferowany jest do oglądania w Brazylii, Jamajce na Hawajach.

Ambarella

Ma kształt owalu o złotym kolorze. Rośnie w klastrach. Sztywna skóra na zewnątrz, twarda kłująca kość w środku. Miąższ jest słodki, soczysty, aromatyzowany nutami mango i ananasa. Miejsca wzrostu: Indie, Sri Lanka, Indonezja i Filipiny.

Ananasy

Smak nie jest porównywalny z tymi sprzedawanymi w Rosji - soczyste, mięsiste, słodkie i kwaśne owoce o jasnym aromacie. Rozmiary od przeciętnego jabłka do zwykłego dla nas. Należy wybrać ananas o średniej twardości - miąższ z pewnością będzie pyszny. Weź próbkę, która będzie działać w Brazylii, Chinach, na Filipinach.

Baile (Woody Apple)

Owoce o twardej skórze. Tylko młot pomoże podzielić go na pół. W sprzedaży częściej prezentowane do cięcia. Miąższ z kosmkami, żółty, podrażnia gardło. Aby zobaczyć sprzedaż odniesie sukces w Indiach, Pakistanie, Indonezji, Sri Lance.

Bam balan

Smak owocu przypomina barszcz z majonezem i śmietaną. Zapach jest specyficzny. Szczotkowanie polega na uwolnieniu ze skorupy. Zaoferuj cudowną puszkę na wyspie Borneo od strony Malezji.

Bananowy róż

Miniaturowy wygląd wielkości do 8 centymetrów z grubą skórą. Skóra dojrzałych różowych bananów pęka, odsłaniając miąższ z wieloma nasionami. Bezpretensjonalna roślina, którą można uprawiać nawet w domu. Jest rozpowszechniony w wielu ciepłych krajach.

Vodianika

Jagoda o czarnym kolorze i neutralnym smaku (nie słodka i nie kwaśna), podobna do borówek brusznicowych. Wygląda jak jagody. Istnieje możliwość spróbowania w krajach półkuli północnej - w Korei, Japonii, Kanadzie, USA, Chinach, a nawet w Rosji.

Smocze oko

Okrągłe brązowe owoce. Skóra i kość wewnątrz nie są jadalne. Galaretowata tekstura, przezroczysta biel. Smak jest jasny, słodki. Świetne kalorie. Nadmierne zużycie może spowodować wzrost temperatury. Możesz kupić w Tajlandii, Chinach, Kambodży, Wietnamie.

Guava Strawberry (Cattley)

Owoce od żółtych do czerwonych kwiatów. Rozmiar dochodzi do średnicy 4 centymetrów. Soczysta, słodka guawa z truskawkowym aromatem - egzotyczne owoce Indii, Afryki, Bermudów, Ameryki.

Guanabana (soursop)

Owoce o wadze od 3 do 7 funtów. Forma jest okrągła, owalna. Zielona powierzchnia soursopu jest pokryta miękkimi dzwonkami. Wewnątrz jest biały, miękki i gustownie przypomina kwaśny i kwaśny sok. Dojrzałe owoce przeciska się palcem. Posiłki pojawią się na Bahamach w Meksyku, Peru, Argentynie.

Jaboticaba

Owoce rosnące na słupach i gałęziach. Rośnie w klastrach. Zewnętrznie podobny do czarnych winogron. Skóra jest gorzka i nie nadaje się do spożycia. Ciało jest jak przezroczysta galaretka, słodka, z dołami. Rośnie w Brazylii, Argentynie, Panamie, Kubie, Peru.

Jackfruit

Duża zieleń owoców, waga sięga 34 kilogramów. Nabyć należy już wyciąć. Żółte plastry mają smak melona i księżnej. Możliwa reakcja alergiczna i trudności w połykaniu. Objaw ustąpi po kilku godzinach. Rośnie w Wietnamie, Singapurze, Tajlandii.

Durian

Król owoców. Ma specyficzny zapach mieszanki cebuli, czosnku i brudnych skarpet. Ciało jest miękkie, słodkie i zdrowe. Kup należy pokroić w zraziki. Cały durian jest duży i pokryty kolcami. Ze względu na zapach nie można jeść w miejscach publicznych i transportu w transporcie. Możesz spróbować cudu w Tajlandii, Wietnamie, Kambodży.

Imbe (African Mango)

Egzotyczne drzewo z pomarańczowymi owocami. Rozmiar jest mały - do 3 centymetrów. Smak jest jasny, bogaty, słodki i kwaśny. Ma efekt kolorowania. Możesz spróbować w Afryce.

Figi

Owoce w kształcie gruszki i niebiesko-fioletowe. Waga waha się w granicach 80 gramów i średnicy 8 centymetrów. Skórę można jeść. Smak jest soczysty, wodnisty, przypomina truskawki z domieszką czarnej porzeczki. Możesz jeść w krajach basenu Morza Śródziemnego, Krymu i Azji Środkowej.

Wapno hiszpańskie (Giseps)

Podobny do zwykłej formy wyłącznie wapiennej. Wygląda na jasnozielony, skórka nie jest jadalna, przyjemnie słodka w środku z kością. Możesz jeść, usuwając czubek skórki i ściskając. Znajduje się w Wenezueli, Ekwadorze, Kolumbii.

Carambola

Żółto-zielone owoce w kształcie gwiazdy. Ma gładką skórkę, używaną w żywności. Smak jest jasny, z nutami kwiatu, jak jabłko. Wewnątrz są nasiona, które są jadalne. Możesz zobaczyć na półkach Tajlandii i Indonezji.

Kivano

Podłużny owoc jasny żółty. Dojrzewający owoc pokryty jest żółto-pomarańczowymi rogami, a wewnątrz jest jasnozielony. W części podobnej do ogórka. Smak to połączenie melona, ​​awokado, banana i ogórka. Jedzą mięso, tnąc owoc jak arbuz. Możesz spróbować w Nowej Zelandii, Afryce, Chile, Izraelu.

Wygląda jak włochaty ziemniak na zewnątrz i agrest w środku. Rozmiar do 80 gramów i 7 centymetrów. Miąższ waha się od żółtego do zielonego z jadalnymi czarnymi nasionami. Wybierz miękkie, gładkie owoce. Smak jest podobny do smaku truskawki. Kraje rozwijające się: Chile, Włochy, Grecja, region Krasnodar w Rosji.

Kokos

Okrągłe, duże owoce, osiągające 3 kg. Zgodnie ze stopniem dojrzałości dzieli się na młode i przejrzałe. Młody kokos ma delikatną skórę, soczysty miąższ i mleko / sok wewnątrz skorupy. Przejrzałe orzechy kokosowe mają miękką powierzchnię, mętną ciecz w środku i twarde wnętrze. Te ostatnie znajdują się w krajach pochodzenia. Kraje rozwijające się: Tajlandia, Wietnam, Indie.

Kumkwat

W Chinach dominują egzotyczne owoce. Małe cytrusy o długości 2-4 cm. Wewnątrz mają niejadalne kości. Zjedzony ze skórą. Smak jest podobny do pomarańczowego, ale bardziej kwaśny. Możesz także spróbować w Japonii i Azji Południowo-Wschodniej.

Cupuasu

Kształt melona owocowego. Pokryta czerwono-brązową twardą skorupą. Wnętrze jest białe, słodkie i kwaśne z nasionami. Najsmaczniejszy jest owoc, który sam zostawił na drzewie. Drzewa znajdują się w Brazylii, Meksyku, Kolumbii.

Kuruba

Owoce w formie ogórka na zewnątrz i kukurydzy w środku. Dojrzały kolor owocu jest jasno żółty. Wewnątrz ognistej pomarańczowej miazgi. Smak jest soczysty, słodki, z nutami kwaśnymi. Zawiera dużo wody. Rośnie w Boliwii, Urugwaju, Kolumbii, Argentynie.

Wygląda podobnie jak longan, ale ma jaśniejszy smak i zapach. Dojrzała liczi wyróżnia się czerwonym kolorem. Przezroczysty, gładki miąższ ma słodki smak. Zawiera niejadalną kość. Gdzie zjeść: Chiny, Kambodża, Indonezja, Tajlandia.

Longkong

Wygląda jak longan. Wyróżnia się większym rozmiarem i żółtawym kolorem skóry. Delikatność wewnątrz ma podobny kształt do czosnku. Smak jest specyficzny, słodko-kwaśny. Skórka jest niejadalna, ale przydatna. Możesz znaleźć na rynkach Tajlandii.

Magiczny Owoc

Gość z Afryki Zachodniej. Małe czerwone owoce osiągają 2-3 centymetry i rosną na drzewach. Mieć w sobie kość. Magią owocu jest zdolność do utrzymywania słodyczy smaku przez długi czas. Grejpfruty zjedzone po delikatności cytryn również będą słodkie.

Mamea (Mammeya)

Podobny do moreli pod względem wyglądu i smaku miąższu. Większy rozmiar - do 20 centymetrów średnicy. Skórka jest jasnobrązowa. Berry ma od jednej do czterech kości. Smak barwy idzie do mango. Oferta miejsca: Ekwador, Meksyk, Kolumbia, Wenezuela.

Mango

Popularny duży owoc krajów tropikalnych. Lepiej wyciąć owoc nożem - usunąć skórę i kość. Kolor owocu zmienia się w zależności od stopnia dojrzałości - od zielonego do pomarańczowo-czerwonego. Smak zebranych nut melona, ​​róży, brzoskwini i moreli. Kraje rozwijające się: Birma, Indie, Indonezja, Tajlandia, Wietnam.

Mangostan

Wygląda jak persimmon, tylko kolor jest ciemnofioletowy. Skóra jest gruba i niejadalna. Wewnątrz - ząbki czosnku o wyjątkowym słodko-kwaśnym smaku. Owoce dojrzałe elastyczne i bez wgnieceń. Sok ze skórki mangostanu nie zmywa się. Miejsca do próbkowania: Kambodża, Wietnam, Filipiny, Myanmar, Tajlandia.

Owoce męczennicy

Owoce o różnym zabarwieniu od żółtego do fioletowego. Rozmiar w średnicy 8 centymetrów. Dojrzałe owoce pokryte pomarszczoną skórą. Miąższ jest tą samą tęczą, w zależności od odmiany, podobnie jak galaretka słodko-kwaśna z kośćmi. To afrodyzjak. Rośnie w Wietnamie, Indiach, na Kubie i w Republice Dominikańskiej.

Marang

Owoc wydłużony kształt. Skórka jest pokryta kolcami, stopień dojrzałości zależy od ich twardości. Wewnątrz białe owoce z kością. Smak waha się od słodkich lodów po lekkie ptasie mleczko. Łatwo psujące się, nie podlegające transportowi. Rośnie w Australii, Malezji i na Filipinach.

Marula

Łatwo psujące się owoce, które mogą fermentować. Efekt dotyczy również zwierząt. Owoce są małe, żółte, z kamieniem. Świeży o lekkim aromacie i niezbyt słodki w smaku. Możesz spotkać się tylko w Afryce.

Mafai

Małe owoce koloru żółtego, pomarańczowego i czerwonego. Dorastają do 5 centymetrów. Cienka skóra kryje przezroczyste plastry świeżego słodkiego smaku. Kość owocowa jest gorzka i mocno przytwierdzona do miazgi. Znajdziesz go w Indiach, Chinach, Tajlandii, Wietnamie.

Niesplik

Słoneczny pomarańczowy mały owoc z brązowymi kośćmi. Niedojrzały smak przypomina persimmon - cierpki i lepki. Dojrzały ma aromat i smak jagód. Rodzimy owoc: Egipt, Dominikana, Krym, Abchazja, południowa Rosja.

Naranhilla

Owoce w kształcie pomidorków cherry. Owłosiony owoc w stopniu dojrzałości przechodzi przez etapy od zielonego do jasnopomarańczowego. Smak - ananas truskawkowy z nutami mango. Rośnie w Panamie, Peru, Ekwadorze, Kostaryce.

Noyna (jabłko cukrowe)

Owoc, który ma rozmiar przeciętnego jabłka i rodzaj zielonego stożka. Wewnętrzny składnik jest miękki, słodki, przyjemny dla smaku. Rozdrabnianie jest skomplikowane przez nierówną, niejadalną skórkę. Dojrzałość płodu zależy od jego miękkości. Ale nie bądźcie gorliwi - owoce są kruche i mogą się rozpaść po sprawdzeniu. Miejsce wzrostu - Tajlandia.

Owoc tworzy wypukłą ziemniaczaną zieleń. Zapach owoców jest specyficzny - zepsuty ser pleśniowy. Smak nie jest szczęśliwy - gorzki. Ale w domu jest uważany za bardzo użytecznego i uzdrawiającego. Noni jest podstawą diety biednych w południowo-wschodniej Azji. Możesz spotkać się w Australii i Malezji.

Papaja

Owoce w kształcie cylindra. Kolor od niedojrzałej zieleni do dojrzałego żółto-pomarańczowego. Rozmiar dochodzi do 20 centymetrów. Wygodniej jest kupić cięcie. Smak to mieszanka melonowo-dyniowa. Rosnące miejsca: Bali, Indie, Sri Lanka, Tajlandia, Indonezja.

Pepino

Egzotyczne owoce z Egiptu. Duży - do 700 gramów. Malowane w różnych odcieniach żółtego z liliowymi paskami. Wewnątrz są nasiona, które są jadalne. Powinien wybrać dojrzałe owoce - jest delikatny, miękki, z nutą melona. Skóra jest usuwana - jest to możliwe, ale jest nieprzyjemne w jedzeniu. Możesz także spróbować w Peru, Turcja, Nowa Zelandia.

Pitaya

Podłużny owoc jasny kolor (różowy, bordowy, żółty). Powierzchnia jest łuskowata. Możesz szczotkować na zasadzie grejpfruta lub kroić i jeść łyżką. Wewnątrz ciało jest jasne, białe lub czerwonawe, posypane drobnymi ziarnami. Rośnie na Sri Lance, na Filipinach, w Malezji, Chinach, Wietnamie.

Platonia

Małe brązowe owoce o średnicy do 13 centymetrów. Wewnątrz jest kilka nieużytecznych ziaren. Wnętrze jest białe z tropikalnym smakiem i aromatem. Jest używany jako baza dla sorbetu i galaretki. Siedlisko: Paragwaj, Kolumbia, Brazylia.

Pomelo

Cytrusowa pomarańcza i grejpfrut. Ma duży rozmiar, dochodząc do 10 funtów. Skórka jest gruba, mięsista, zielona. Ciało jest w plasterkach filmu, które są gorzkie. Smak jest mniej soczysty niż grejpfruta. Dojrzały powinien być wybrany dla jasnego cytrusowego zapachu. Możesz jeść na Tahiti, w Indiach, Chinach i Japonii.

Rambutan

Czerwono-fioletowe, kędzierzawe owoce. Możesz otworzyć, skręcając dwiema rękami w różnych kierunkach. Wewnątrz przezroczysty, o jasnym smaku. Nieleczone pestki są trujące. Dojrzałość zależy od jasności koloru owocu. Kup oferowane na Filipinach, w Indonezji, Indiach, Tajlandii.

Ręka Buddy (Citron)

Piękny wygląd i nieciekawe wnętrze. Niezwykły kształt owocu przypomina dłoń z wieloma palcami. Ale 70 procent owoców składa się ze skórki, 30 procent z gorzko-gorzkiego mięsa. Aktywnie wykorzystywany w polach kulinarnych. Podziwiaj cud, który może być w Indiach, Japonii, Wietnamie, Chinach.

Wypukłe brązowe owoce z małymi kolczastymi wypustkami. Pożądane jest czyszczenie nożem. Wnętrze podzielone jest na 3 części z jasnym słodkim smakiem gruszki persimmon. Parametry - do 5 centymetrów. Rośnie w Malezji, Tajlandii.

Santol

Ma nieregularny brązowy kolor w kształcie gruszki. Skórka jest niejadalna, wymaga usunięcia. Miąższ jest biały o jasnym smaku mangostanu. Nasiona mają działanie przeczyszczające i są stosowane w razie potrzeby. Rośnie w Kambodży, Indonezji, Wietnamie, Filipinach.

Sapodilla

Małe owoce o cienkiej matowej skórze. Wielkość owoców - 10 centymetrów i 200 gramów. Smak - karmel mleczny, powoduje lepkość w ustach. Nasiona nie są zalecane. Rośnie w Indonezji, Wietnamie, Sri Lance, na Hawajach.

Palma cukru (palma kambodżańska)

Owocowe „kobiece” drzewa. Miąższ owoców jest pakowany w środku, przezroczysty biały. Ma właściwości odświeżające. To podstawa tajskiego słodkiego lodu. Ukazuje się w Tajlandii, Indonezji, na Filipinach.

Plum Natal

Owoc tego drzewa jest jedyną częścią buszu, która nie szkodzi ludziom. Gałęzie i liście nie nadają się do spożycia i zawierają truciznę. Kolor śliwek jest jasnoróżowy z pomarszczoną fakturą, a smak jest słodki. Nadaje się do pieczenia jako nadzienie. Ojczyzna - Republika Południowej Afryki.

Tamarillo

Jagoda w formie owalu o wymiarach do 5 centymetrów średnicy. Opcje koloru skóry: żółty, bordowy, fioletowy. Skórka jest niezdrowa, obrana nożem. Porzeczkowy smak z nutami pomidora. Zapach - jasny owoc. Znajduje się w Peru, Brazylii, Ekwadorze, Boliwii, Chile.

Tamarynda

Wygląda jak strąki fasoli z jasnobrązową skórą. Stosowany do przygotowywania słodyczy i sosów do mięsa. Miąższ jest ciemnobrązowy o pikantnym słodko-kwaśnym smaku. Ma kości. Możesz spróbować w Sudanie, Tajlandii, Kamerunie, Australii, Panamie.

Feijoa

Zielone owoce z ogonem na górze. Waga osiąga 45 gramów, do 5 centymetrów. Skórka jest cienka, ma niejednoznaczny smak, kwaśny i powoduje lepkość w ustach. Zaleca się obieranie owoców ze skóry lub przecięcie na pół i zjedzenie łyżką. Kolor miazgi waha się od kremowego do bordowego (ten ostatni mówi o pogorszeniu jakości produktu). Smak jest świeży, tropikalny, z nutami truskawkowymi. Rośnie w Ameryce Południowej, Gruzji, Abchazji, na Kaukazie.

Chleb

Niedojrzały płód służy jako źródło pożywienia dla mieszkańców krajów afrykańskich. Gdy gotowanie ma smak chleba. Dojrzałe owoce mają przyjemną słodycz, podobną do banana. Rozmiar jest duży, do 3,5 kg. Zaleca się cięcie. Pobieranie próbek jest szansą w Azji Południowo-Wschodniej.

Chrysophilum (Star Apple)

Owoc o kształcie owalu z kolorem skóry w odcieniu miazgi - bladozielony lub liliowy. Miąższ jest lepki, słodki, o konsystencji galaretki z jamami jak jabłko. Wytnij jak gwiazda. Zaleca się stosowanie tylko dojrzałych owoców. Gdzie rośnie: Indie, Wietnam, Filipiny, Malezja.

Cereus

Spokojna pitaya, zaokrąglona i gładka powierzchnia. Wewnątrz soczyste, przezroczyste, wodniste ciało z kośćmi. Smak jest tropikalny, jasny, słodki. Jedz, przecinaj na pół, łyżką. Skórka nie nadaje się do jedzenia. Uprawiane na plantacjach Izraela.

Cherimoya

Powierzchnia owocowego koloru zieleni może być z lub bez guzków. Miąższ ma podobną strukturę do pomarańczy, ale zawiera smaki mango, banana, truskawki z nutami lodów. Zawiera twarde niejadalne pestki. Siedlisko: kraje azjatyckie, Izrael, Algieria, Australia, Hiszpania.

Czarny Zapot (Pudding Czekoladowy)

Odmiana persimmon ciemnozielona. Mięso nabiera prawie czarnego koloru z brązowymi nasionami. Smak budyniu czekoladowego jest słodki i jasny. Rozmiar dochodzi do 13 centymetrów długości. Miejscem narodzin produktu jest Gwatemala, Brazylia, południowy Meksyk.

Chompu

Kształt jest podobny do papryki. Światło zmienia się od zielonego do czerwonego. Wewnątrz jest białe ciało. Smak jest słodki, wodnisty. Dobry wygaszacz pragnienia. Nie jest narażony na czyszczenie, nie ma nasion. Rośnie na Sri Lance w Kolumbii, Indiach, Tajlandii.

Małe owoce do 6 centymetrów. Gładkie, zielone z brązowymi plamami. Mam słodki smak jabłka i tropikalny smak. Pyszne owoce - gęste, nie trudne. Skórka jest jadalna, kość nie. Występuje w Japonii, Chinach, Tajlandii, na Kaukazie.

http://woman-l.ru/spisok-ekzoticheskie-fruktov/

Carambola: co to jest i jak prawidłowo go używać?

Carambola to egzotyczny owoc, którego ojczyzną jest Azja. Owoce Carambola są spożywane na świeżo lub stosowane jako dodatek do innych potraw. Wśród rosyjskich konsumentów owoc zyskał popularność ze względu na jego korzystne właściwości, ale warto go używać bardzo ostrożnie, ponieważ takie owoce nie są odpowiednie dla wszystkich.

Cechy i cechy charakterystyczne

Owoce rosną na drzewie, którego długość może osiągnąć 5 metrów. Osobliwością rośliny są jej liście, które mogą się składać, gdy brakuje światła. Powód tego zachowania kulturowego jest ukryty w jego pochodzeniu. Roślina należy do gatunku rodzaju Averroy i rodziny Kislesów, czyli zwykły rosyjski zabójca domków jest krewnym armaty.

Kwiaty mają lawendowo-różowy kolor. Owoce mają prążkowany kształt. Ogólnie rzecz biorąc, ten owoc otrzymał nazwę gwiazdy tropikalnej, co wyjaśnia jego kształt gwiazdy w sekcji. Długość owocu zwykle waha się od 5 do 15 cm.

W Rosji owoce te są dostarczane z Brazylii, Izraela i innych krajów przez cały rok. Owoce mogą być eksportowane przez turystów. Ponadto niektórzy próbują hodować go w domu. Nie zawsze prowadzi to do sukcesu, ale wciąż doświadczeni ogrodnicy często osiągają dobre zbiory.

Smak caramboli nie może być opisany jednym słowem. Faktem jest, że owoce są dostarczane w niedojrzałej formie. Kupując owoce w sklepie, kupujący czują kwaśny smak. I chociaż niedojrzałe owoce są użyteczne, mają smak bardziej podobny do warzyw, dlatego często stają się składnikami sałatek.

W pełni dojrzałe owoce zawierają kilka nut smakowych jednocześnie. Ktoś porównuje dojrzałe owoce z ogórkiem, kimś z agrestem, winogronami, pomarańczą. W przeciwieństwie do niedojrzałych owoców, wariant ten zawiera więcej cukru, dlatego jego smak jest słodki lub słodko-kwaśny.

Kaloria i skład

90% owoców składa się z wody. W związku z tym owoc doskonale gasi pragnienie, a także ze względu na niską zawartość kalorii jest częstym produktem w diecie tych, którzy chcą pozbyć się dodatkowych kilogramów. Wartość odżywcza 100 g waha się od 31 do 35 kilokalorii, stosunek BJU (wskaźnik białka, tłuszczu i węglowodanów) wynosi 1: 0: 7 g.

Ponadto owoce mogą pochwalić się bardzo bogatą kompozycją. Takie substancje jak fosfor, żelazo, wapń i potas zasługują na największą uwagę. Witaminy z grupy B, A, C przynoszą wielkie korzyści organizmowi, a łodygi i liście zawierają kwas glutaminowy.

Korzyści i szkody

Bogaty skład produktu zapewnia w nim masę dobroczynnych właściwości, co czyni owoc częstym gościem zwolenników zdrowej diety.

  • Witamina B1 zapewnia stabilne funkcjonowanie układu nerwowego. Zwłaszcza zawartość tego pierwiastka jest ważna dla osób, które słabo obserwują swoją dietę, dla kobiet, które przekroczyły granicę wieku 50 lat, a dzieci podczas wzrostu. Ludzie, którzy otrzymują dzienną stawkę tiaminy, spokojną, zrównoważoną, skuteczną, aktywną fizycznie.
  • Witamina B2 jest niezbędna do tworzenia czerwonych ciałek krwi i przeciwciał w organizmie. Witamina ta ma szczególny pozytywny wpływ na narządy rozrodcze, a także stabilizuje tarczycę. Zapas ryboflawiny zapewnia zdrowy stan włosów, paznokci i skóry.
  • Witamina B5 jest niezbędna do syntezy kwasów, a ponadto jest odpowiedzialna za metabolizm tłuszczów i węglowodanów. Substancja aktywuje tworzenie hormonów nadnerczy, a także jest skutecznym środkiem zapobiegawczym przeciwko zapaleniu stawów, zapaleniu jelita grubego, alergiom, chorobom serca.
  • Owoce radzą sobie z chorobami przewodu pokarmowego. Przywraca ich pracę, normalizuje poziom żółci, pomaga w biegunce.
  • Owoce mają działanie moczopędne, co zapewnia przyspieszoną czynność nerek.
  • Produkt jest dobrym adiuwantem w leczeniu przeziębienia, a także przyczynia się do łagodzenia objawów astmy.
  • Ponadto owoce są w stanie zablokować objawy bólu i zmniejszyć rozmiar węzłów z hemoroidami.
  • Bogaty skład owoców zapewnia silny układ odpornościowy, a także stymuluje procesy tworzenia krwi. Według niektórych konsumentów te egzotyczne owoce mogą złagodzić objawy kaca, złagodzić nudności i wymioty, ustabilizować ciśnienie krwi.

Dodatkowo na bazie liści i nasion tworzą użyteczne wywary, które wykorzystywane są w medycynie tradycyjnej i kosmetologii. Kosmetyki z tej rośliny mają korzystny wpływ na skórę i włosy, za pomocą takich leków można wyleczyć ospę wietrzną, egzemę, grzybicę. Żel pod prysznic, zwany „malezyjską karambolą”, jest bardzo popularny wśród dziewcząt.

Te egzotyczne owoce można wykorzystać w życiu codziennym. Na przykład na Sri Lance kwas, który znajduje się w dużych ilościach w produkcie, został z powodzeniem użyty do usunięcia plam z tkanki. W niektórych krajach mosiądz lub miedź są polerowane owocami.

http://eda-land.ru/ekzoticheskie-frukty/karambola/

Egzotyczne owoce świata: od papai do marangi

Tylko najbardziej bojaźliwy podróżnik, będąc w egzotycznym kraju, zawstydzony wyglądem, zapachem lub imieniem, odmawia spróbowania nieznanych owoców. Przyzwyczajeni do jabłek i pomarańczy, turyści z trudem zmuszają się do odgryzienia kawałka śledzia mangostanowego, duryjskiego lub bałtyckiego. Tymczasem jest to rewelacja gastronomiczna, która może być jednym z najbardziej żywych wrażeń całej podróży.

Poniżej znajdują się egzotyczne owoce różnych krajów - ze zdjęciami, opisami i angielskimi odpowiednikami nazw.

Durian

Owoce duriana - „owoce o smaku raju i zapachu piekła” - mają nieregularny, owalny kształt, z bardzo ostrymi kolcami. Pod skórą lepka miazga o wyjątkowym smaku. „Król owoców” ma silny zapach amonu, jak silne jest to, że durianom nie wolno przewozić samolotów i przynosić do pokoi hotelowych, o czym świadczą odpowiednie plakaty i znaki przy wejściu. Najbardziej pachnący i egzotyczny owoc Tajlandii jest bardzo bogaty w witaminy i składniki odżywcze.

Kilka zasad dla tych, którzy chcą spróbować (nie próbować!) Durian:

  • Nie próbuj sam wybierać owoców, zwłaszcza poza sezonem. Zapytaj o tego sprzedawcę, pozwól mu podzielić się i zapakować w przezroczystą folię. Lub znajdź już zapakowane owoce w supermarkecie.
  • Lekko dociśnij ciało. Nie powinien być elastyczny, ale łatwo go umyć pod palcami, jak masło. Elastyczne ciało już pachnie nieprzyjemnie.
  • Niepożądane jest łączenie z alkoholem, ponieważ miazga duriana działa na organizm jako stymulator ogromnej siły. Tajowie wierzą, że durian ogrzewa ciało, a tajskie przysłowie mówi, że „ciepło” duriana może być łagodzone przez chłód mangostanu.

Gdzie szukać: Tajlandia, Filipiny, Wietnam, Malezja, Kambodża.

Sezon: od kwietnia do września, w zależności od regionu.

Mangostan (mangostan)

Inne nazwy to mangostan, mangostan. Jest to delikatny owoc o gęstej fioletowej skórze i okrągłych liściach podczas krojenia. Biały miąższ przypomina obraną pomarańczę i ma trudny do smaku słodko-kwaśny smak. Wewnątrz mangostanu jest sześć lub bardziej miękkie białe zraziki: im więcej, tym mniej nasion. Aby wybrać odpowiedni mangostan, musisz wziąć najbardziej fioletowy owoc w dłoni i delikatnie ścisnąć: skóra nie powinna być twarda, ale nie bardzo miękka. Jeśli skóra jest nierówno wyłożona w różnych miejscach, płód już nie żyje. Możesz otworzyć owoc, robiąc dziurę w skórze nożem i palcami. Nie próbuj podnosić zrazików: mięso jest tak delikatne, że po prostu je miażdżysz. Dobrze tolerowany transport.

Gdzie szukać: Birma, Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Malezja, Indie, Filipiny, Sri Lanka, Kolumbia, Panama, Kostaryka.

Sezon: od połowy kwietnia do połowy października.

Jackfruit

Inne nazwy to Indian Breadfruit, Eve. Jest to duży owoc o grubej, kolczastej żółto-zielonej skórze. Miąższ jest żółty, słodki, o niezwykłym zapachu i smaku odmian gruszki „księżnej”. Segmenty są oddzielone od siebie i sprzedawane w workach. Dojrzała miazga jest spożywana na świeżo, niedojrzałe są gotowane. Jackfruit zmieszany z innymi owocami, dodany do lodów, mleko kokosowe. Nasiona są jadalne gotowane.

Gdzie szukać: Filipiny, Tajlandia, Wietnam, Malezja, Kambodża, Singapur.

Sezon: od stycznia do sierpnia, w zależności od regionu.

Lychee

Inne nazwy - Litchi, chińska śliwka. W gronach rośnie owoc w kształcie serca lub okrągły. Pod jasnoczerwoną skórą - biały przezroczysty miąższ, soczysty i słodki do smaku. W offseasonie w krajach azjatyckich te tropikalne owoce są sprzedawane w puszkach lub w plastikowych torebkach.

Gdzie szukać: Tajlandia, Kambodża, Indonezja, Australia, Chiny.

Sezon: od maja do lipca.

Mango

Jeden z najpopularniejszych owoców we wszystkich krajach tropikalnych. Owoce są duże, jajowate, wydłużone lub kuliste. Miąższ jest żółty i pomarańczowy, soczysty, słodki. Zapach mango przypomina aromat moreli, róży, melona, ​​cytryny. Niedojrzałe owoce zieleni są również spożywane jako pożywienie - są spożywane z solą i pieprzem. Wygodne jest czyszczenie owoców ostrym nożem.

Gdzie szukać: Filipiny, Indie, Tajlandia, Indonezja, Birma, Wietnam, Chiny, Pakistan, Meksyk, Brazylia, Kuba.

Sezon: przez cały rok; szczyt w Tajlandii od marca do maja, w Wietnamie zimą i wiosną, w Indonezji od września do grudnia.

Papaja

Duże owoce o żółto-zielonej skórze. Cylindryczne owoce egzotycznych owoców osiągają 20 centymetrów długości. Aby spróbować - coś między melonem a dynią. Dojrzała papaja ma jasnopomarańczowy, niezwykle delikatny miąższ, który jest przyjemny do jedzenia i pomaga w trawieniu. Niedojrzała papaja jest dodawana do pikantnej tajskiej sałatki (tam), jest smażona, mięso jest duszone z nią.

Gdzie szukać: Indie, Tajlandia, Sri Lanka, Bali, Indonezja, Filipiny, Meksyk, Brazylia, Kolumbia.

Sezon: przez cały rok.

Longan

Inne nazwy to lam-yai, „oko smoka”. Jest to okrągły, brązowy owoc, podobny do małych ziemniaków. Bardzo słodki i soczysty, ma dużo kalorii. Łatwo zdejmowana skórka pokrywa przezroczysty biały lub różowy miąższ, blisko konsystencji galaretki. W sercu owocu znajduje się duża czarna kość. Longan jest dobry dla zdrowia, ale nie powinno się jeść zbyt często: doprowadzi to do wzrostu temperatury ciała.

Gdzie szukać: Tajlandia, Wietnam, Kambodża, Chiny.

Sezon: od połowy czerwca do połowy września.

Rambutan

Rambutan - jeden z najbardziej znanych owoców tropikalnych, który charakteryzuje się „zwiększoną owłosieniem”. Pod czerwoną kędzierzawą skórą kryje się białe, półprzezroczyste ciało o słodkim smaku. Aby się do tego dostać, musisz „przekręcić” owoc na środku. Owoce są spożywane świeże lub konserwowane z cukrem. Surowe nasiona są trujące, a prażone są nieszkodliwe. Przy wyborze należy kierować się kolorem: różowym, tym lepiej.

Gdzie szukać: Malezja, Tajlandia, Indonezja, Filipiny, Indie, częściowo Kolumbia, Ekwador, Kuba.

Sezon: od połowy kwietnia do połowy października.

Pitaya (Pitaya)

Inne nazwy to pitahaya, lun yang, „smoczy owoc”, „dragonfruit”. To jest owoc kaktusa z rodzaju Hylocereus (słodki pitahaya). Bardzo przystojny wygląd: gorący róż, rozmiar dużego jabłka, lekko wydłużony. Skórka pokryta jest dużą łuską, krawędzie są zielone. Jeśli usuniesz skórę (jak w przypadku pomarańczy), w środku możesz zobaczyć gęsty biały, czerwony lub fioletowy miąższ z wieloma małymi kośćmi. Dobre w koktajlach owocowych z limonką.

Gdzie szukać: Wietnam, Tajlandia, Filipiny, Indonezja, Sri Lanka, Malezja, Chiny, Tajwan, częściowo Japonia, USA, Australia, Izrael.

Sezon: przez cały rok.

Carambola (Carambola)

Inne nazwy - „tropikalne gwiazdy”, rozgwiazdy, camrack. Jego żółty lub zielony rozmiar i kształt przypomina słodką paprykę. Na przekroju mają kształt gwiazdy - stąd nazwa. Dojrzałe owoce - soczyste, o lekkim kwiatowym smaku, niezbyt słodkie. W niedojrzałych owocach jest dużo witaminy C. Są dobre w sałatkach i koktajlach, nie wymagają czyszczenia.

Gdzie spróbować: Borneo, Tajlandia, Indonezja.

Sezon: przez cały rok.

Pomelo

Ten owoc ma wiele nazw - pomelo, pamela, pompelmus, chiński grejpfrut, sheddok itp. Owoce cytrusowe są jak ogromny grejpfrut z białym, różowym lub żółtym miąższem, który jednak jest znacznie słodszy. Jest szeroko stosowany w kuchni i kosmetologii. Zapach jest najlepszą wskazówką przy zakupie: im silniejszy, tym bardziej skoncentrowany, bogaty i świeży będzie pomelo.

Gdzie szukać: Malezja, Chiny, Japonia, Wietnam, Indie, Indonezja, Wyspa Tahiti, Izrael, USA.

Sezon: przez cały rok.

Guawa

Inne nazwy to guiava, guayava. Owoce okrągłe, podłużne lub w kształcie gruszki (4 do 15 centymetrów) z białym miąższem i twardymi żółtymi nasionami. Jadalne od skóry do nasion. Po dojrzałości owoce stają się żółte i spożywane ze skórą w celu poprawy trawienia i pobudzenia serca. Niedojrzałe je się jako zielone mango, posypując przyprawami i solą.

Gdzie szukać: Indonezja, Tajlandia, Wietnam, Malezja, Egipt, Tunezja.

Sezon: przez cały rok.

Sapodilla (Sapodilla)

Inne nazwy to zapotilla, woody potato, ahra, chiku. Owoc, który wygląda jak kiwi lub śliwka. Dojrzały owoc ma mleczny karmelowy smak. Sapodilla może być trochę „dzianiną”, jak persimmon. Najczęściej służy do przygotowywania deserów i sałatek. Niedojrzałe owoce są wykorzystywane w kosmetologii i medycynie tradycyjnej.

Gdzie szukać: Wietnam, Tajlandia, Filipiny, Kambodża, Malezja, Indonezja, Sri Lanka, Indie, USA (Hawaje).

Sezon: od września do grudnia.

Sugar Apple (Sugar Apple)

Bardzo przydatny jasnozielony owoc. Pod wyraźną pagórkowatą skórą bagno-zielonego koloru jest słodkie, pachnące ciało i kości wielkości fasoli. Aromat z subtelnymi nutami iglastymi. Dojrzałe owoce są umiarkowanie miękkie w dotyku, niedojrzałe - twarde, przejrzałe rozpadają się w rękach. Służy jako podstawa lodów tajskich.

Gdzie szukać: Tajlandia, Filipiny, Wietnam, Indonezja, Australia, Chiny.

Sezon: od czerwca do września.

Chompoo

Inne nazwy to jabłko różane, śliwka Malabar. Kształt przypomina słodką paprykę. Dzieje się zarówno w kolorze różowym, jak i jasnozielonym. Ciało jest białe, gęste. Nie trzeba go czyścić, ani kości. Smak nie wyróżnia się zbytnio i przypomina nieco słodzoną wodę. Ale po ochłodzeniu te tropikalne owoce dobrze gasią pragnienie.

Gdzie szukać: Indie, Malezja, Tajlandia, Sri Lanka, Kolumbia.

Sezon: przez cały rok.

Aki (Ackee)

Aki lub bligiya smaczne, mają kształt gruszki z czerwono-żółtą lub pomarańczową skórką. Po pełnej dojrzałości wypływają owoce i kremowa miąższ z dużymi błyszczącymi nasionami. Są to najbardziej niebezpieczne egzotyczne owoce świata: niedojrzałe (nieotwarte) owoce są bardzo trujące ze względu na wysoką zawartość toksyn. Można je jeść tylko po specjalnym traktowaniu, takim jak długie gotowanie. Aki smakuje jak orzech. W Afryce Zachodniej mydło powstaje ze skórki niedojrzałych owoców, a miąższ jest wykorzystywany do połowów.

Gdzie szukać: USA (Hawaje), Jamajka, Brazylia, Wenezuela, Kolumbia, Ekwador, Australia.

Sezon: od stycznia do marca i od czerwca do sierpnia.

Ambarella

Inne nazwy - citer jabłkowy, śliwka żółta, śliwka polinezyjska, słodki mombin. Owalne owoce złotego koloru z cienką sztywną skórką zbiera się w grona. W środku jest chrupiące, soczyste, żółte ciało i twarda kość z kolcami. Smakuje jak skrzyżowanie ananasa i mango. Dojrzałe owoce są spożywane na surowo, soki, przetwory, marmolada są z nich przygotowywane, niedojrzałe są używane jako dodatek do zup.

Gdzie szukać: Indonezja, Indie, Malezja, Filipiny, Fidżi, Australia, Jamajka, Wenezuela, Brazylia, Surinam.

Sezon: od lipca do sierpnia.

Bam Balan (Bambangan)

Zwycięzca w nominacji „Najbardziej natywny smak”. Bam-balan przypomina barszcz ze śmietaną lub majonezem. Owoce są owalne, mają ciemny kolor, zapach jest trochę ostry. Aby dostać się do miazgi, wystarczy usunąć skórę. Owoce dodaje się również do dodatków.

Gdzie szukać: Wyspa Borneo (część Malezji).

Salak

Inne nazwy to sala, śledź bałtycki, rakum i owoce węża. Okrągłe lub podłużne małe owoce rosną w gronach. Kolor - czerwony lub brązowy. Skórka pokryta jest małymi kolcami i jest łatwa do usunięcia nożem. W środku są trzy słodkie segmenty. Smak jest nasycony, słodko-kwaśny, przypomina persimmon lub gruszkę.

Gdzie szukać: Tajlandia, Indonezja, Malezja.

Sezon: przez cały rok.

Bael

Inne nazwy to drzewne jabłko, kamienne jabłko, pigwa bengalska. Szarozielone owoce, gdy są dojrzałe, stają się żółte lub brązowe. Skórka jest gęsta, podobnie jak orzech, i nie można do niej dotrzeć bez młotka, więc sama miąższ jest najczęściej sprzedawany na rynkach. Jest żółty, z kędzierzawymi nasionami, podzielony na segmenty. Kaucja jest spożywana na świeżo lub suszona. Z niego jest również wytwarzana herbata i napój Sharbat. Owoce mają drażniący wpływ na gardło, powodując łaskotanie, więc pierwsze doświadczenie interakcji z kaucją może się nie powieść.

Gdzie szukać: Indie, Sri Lanka, Bangladesz, Pakistan, Indonezja, Malezja, Filipiny, Tajlandia.

Sezon: od listopada do grudnia.

Kiwano

Także - rogaty melon, afrykański ogórek, rogaty ogórek. Gdy dojrzeje, muszla pokryta jest żółtymi cierniami, a ciało nabiera bogatego zielonego koloru. Podłużne owoce nie obierają się, ale tną jak melon lub arbuz. Smak to skrzyżowanie banana, melona, ​​ogórka, kiwi i awokado. Innymi słowy, można go dodawać zarówno do słodkich, jak i pikantnych potraw, a także do marynowanych. Niedojrzałe owoce są również jadalne.

Gdzie szukać: Afryka, Australia, Nowa Zelandia, Chile, Gwatemala, Kostaryka, Izrael, USA (Kalifornia).

Sezon: przez cały rok.

Magiczny Owoc (Cudowny Owoc)

Inne nazwy - wspaniałe jagody, słodkawa ścieżka. Nazwa egzotycznych owoców była całkiem zasłużona. Smak samych owoców nie wyróżnia się, ale przez godzinę wydaje się osobie, że wszystko, co zjada później, jest słodkie. Pąki smakowe są oszukane przez specjalne białko znajdujące się w magicznych owocach, Miraculinie. Słodkie potrawy wydają się bez smaku.

Gdzie szukać: Afryka Zachodnia, Portoryko, Tajwan, Japonia, Australia, Australia, USA (Południowa Floryda).

Sezon: przez cały rok.

Tamarynda

Tamarynda, czyli tamarynda, należy do rodziny roślin strączkowych, ale jest również wykorzystywana jako owoc. Zakrzywione owoce do 15 centymetrów długości z brązową skórą i kwaśno-słodką miąższem. Jest używany jako przyprawa, jest częścią słynnego sosu Worcestershire i służy do przygotowywania przekąsek, deserów i różnych napojów. Słodycze wytwarzane są z dojrzałych suszonych tamaryndowca. Na pamiątkę turyści przynoszą domowy sos mięsny i syrop na koktajle oparte na indyjskich daniach.

Gdzie szukać: Tajlandia, Australia, Sudan, Kamerun, Oman, Kolumbia, Wenezuela, Panama.

Sezon: od października do lutego.

Marula (Marula)

Świeża marula występuje wyłącznie na kontynencie afrykańskim, a wszystko dlatego, że po dojrzewaniu owoce zaczynają fermentować w ciągu kilku dni. Okazuje się, że taki napój o niskiej zawartości alkoholu (można znaleźć słonie „odurzone” z maruli). Dojrzałe owoce koloru żółtego, wyglądem przypominają śliwkę. Ciało jest białe, z twardą kością. Dopóki nie rozpocznie się proces fermentacji, ma przyjemny aromat i niesłodzony smak.

Gdzie szukać: Republika Południowej Afryki (Mauritius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana itp.)

Sezon: od marca.

Kumkwat

Inne nazwy to japońska pomarańcza, fortunella, kinkan, złote jabłko. Owoce są małe, podobne do mini-pomarańczy, skorupa jest bardzo cienka. Jadalna całość, bez kości. Smakuje lekko kwaśną pomarańczą i pachnie jak wapno.

Gdzie szukać: Chiny, Japonia, Azja Południowo-Wschodnia, Bliski Wschód, Grecja (Korfu), USA (Floryda).

Sezon: od maja do czerwca, w sprzedaży przez cały rok.

Citron (Citron)

Inne nazwy to ręka Buddy, cedrata, cytryna korsykańska. Tajemnicza treść kryje się za zewnętrzną oryginalnością: podłużne owoce - prawie ciągła skóra, która przypomina cytrynowy smak, i fioletowa od zapachu. Może być używany wyłącznie do produkcji kompotów, galaretek i kandyzowanych owoców. Często ręka Buddy jest sadzona w doniczce jako roślina ozdobna.

Gdzie szukać: Chiny, Japonia, Malezja, Indonezja, Tajlandia, Wietnam, Indie.

Sezon: od października do grudnia.

Pepino Dulce

Również - słodki ogórek, gruszka melonowa. Formalnie jest to jagoda, chociaż jest bardzo duża. Owoce są różnorodne, występują w różnych rozmiarach, kształtach i kolorach, niektóre mają jasnożółty kolor z czerwonymi lub fioletowymi pociągnięciami. Miąższ smakuje jak melon, dynia i ogórek. Przejrzałe pepino bez smaku, a także niedojrzałe.

Gdzie szukać: Peru, Chile, Nowa Zelandia, Turcja, Egipt, Cypr, Indonezja.

Sezon: przez cały rok.

Mamea (Mamey)

Inne nazwy - sapot. Owoce są małe, okrągłe. Wewnątrz - pomarańczowa miazga, do smaku, jak można się domyślić, przypomina morelę. Jest dodawany do ciast i ciast, konserwowanych, a galaretka jest wytwarzana z niedojrzałych owoców.

Gdzie szukać: Kolumbia, Meksyk, Ekwador, Wenezuela, Antyle, USA (Floryda, Hawaje), Azja Południowo-Wschodnia.

Naranhilla (Naranjilla)

Inne nazwy to naranhilla, lulo, złoty owoc Andów. Zewnętrznie, naranjilla przypomina kudłatego pomidora, choć smakuje jak ananas i truskawki. Sok z miąższu służy do przygotowania sałatek owocowych, lodów, jogurtów, herbatników, słodkich sosów i koktajli.

Gdzie szukać: Wenezuela, Panama, Peru, Ekwador, Kostaryka, Kolumbia, Chile.

Sezon: od września do listopada.

Soursop

Również - Annona, guanabana, graviola. Jeden z największych owoców tropikalnych na świecie: waga owoców może osiągnąć 7 kilogramów. Owoce są owalne lub w kształcie serca, skóra jest twarda, pokryta miękkimi kolcami. Miąższ jest kremowo-biały, do smaku - jak lemoniada, z przyjemną kwaśnością. Stosowany do przygotowywania koktajli, soków, puree ziemniaczanego, sorbetu i lodów. Czarne nasiona są trujące.

Gdzie szukać: Bermudy, Bahamy, Meksyk, Peru, Argentyna.

Sezon: przez cały rok.

Noni

Inne nazwy - indyjska morwa, owoce sera, jabłko wieprzowe. Owoce są wielkości ziemniaka lub dużej śliwki, skóra jest przezroczysta. Kiedy dojrzeje, noni zieleni staje się żółte i prawie białe. Noni ma ostry aromat i gorzki smak, dlatego czasami nazywany jest „owocem emetycznym”. Popularna plotka przypisuje właściwości noni leczeniu prawie połowy chorób, a niektórzy nazywają to najbardziej użytecznym egzotycznym owocem.

Gdzie szukać: Malezja, Polinezja, Australia, Azja Południowo-Wschodnia.

Sezon: przez cały rok.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Również - jaboticaba, brazylijskie drzewo winogronowe. Owoce, wyglądające jak winogrona lub jagody porzeczki, rosną w gronach na pniach i głównych gałęziach. Skórka gorzka. Z masy celulozowej wytwarzamy soki, napoje alkoholowe, galaretki, marmoladę.

Gdzie szukać: Brazylia, Paragwaj, Boliwia, Argentyna, Urugwaj, Panama, Peru, Kolumbia, Kuba, Filipiny.

Sezon: od kwietnia do końca października.

Curuba (Curuba)

Niedojrzałe zielone owoce przypominają ogórki, tylko większe. Gdy dojrzeją, stają się jasnożółte. Pomarańczowo-brązowy miąższ jest kwaśny, aromatyczny, z małymi nasionami. Kuruba doskonale gasi pragnienie. Pulp wytwarzają sok, dżem, galaretkę, wino, sałatki.

Gdzie szukać: Boliwia, Kolumbia, Urugwaj, Argentyna, Ekwador, Peru, Indie, Nowa Zelandia.

Sezon: przez cały rok, w Indiach i Nowej Zelandii od marca do listopada.

Cupuaçu

Soczyste i pachnące owoce mają kształt melona o długości 25 centymetrów i szerokości 12 centymetrów. Skóra jest lekko jędrna, czerwono-brązowa. Miąższ jest biały, słodko-kwaśny, nasiona znajdują się w pięciu gniazdach. Jest spożywany świeży i używany do produkcji soków, jogurtów, likierów, dżemów, słodyczy i czekolady. Uważa się, że najsmaczniejszym kubłem jest ten, który sam upadł na ziemię.

Gdzie szukać: Brazylia, Kolumbia, Wenezuela, Ekwador, Meksyk, Peru, Kolumbia.

Sezon: przez cały rok.

Marang

Owoce Marangi są wydłużoną, grubą skórką pokrytą cierniami, które twardnieją w miarę dojrzewania. Wewnątrz - białe zraziki z nasionami, są dość duże, z jedną trzecią dłoni. Każdy smak opisuje na swój sposób. Niektórzy uważają, że przypomina lody w kubku do gofrów, inni - z pianki. Inni nie potrafią w ogóle opisać swoich uczuć. Marang nie eksportuje, ponieważ natychmiast się pogarsza. Jeśli wgniecenia nie są wyprostowane po naciśnięciu, należy je natychmiast zjeść. Jeśli płód jest lekko ściśnięty, należy pozwolić mu się położyć na kilka dni. Marang jest zazwyczaj spożywany na świeżo, ale jest również stosowany w deserach i koktajlach. Nasiona są smażone lub gotowane.

Gdzie szukać: Filipiny, Brunei, Malezja, Borneo, Australia.

Sezon: od sierpnia do końca kwietnia.

Owoce Tajlandii

Owoce sprzedają się przez cały rok, chociaż na przykład poza sezonem mangostan nie jest zbyt powszechny, a ananasy są dwa razy droższe. Możesz kupić na rynkach, z tacek ulicznych, od handlowców z wózkami mobilnymi.

Ananas, banan, guawa, jackfruit, durian, melon, carambola, kokos, liczi, longan, longkong, mango, mangostan, mandarynka, klon, noyana, papaja, pitaya, pomelo, rambutan, śledź, sapodilla, tamaryndowiec, jujuba.

Wietnamski owoc

Wietnam, jeden z największych dostawców owoców na rynku światowym, może być poważnym konkurentem nawet w Tajlandii. Najwięcej owoców na południu Wietnamu. Poza sezonem ceny szczególnie egzotycznych owoców mogą wzrosnąć 2-3 razy.

Awokado, Ananas, Arbuz, Banan, Guawa, Jackfruit, Durian, Melon, Gwiazdkowe Jabłko, Zielona Pomarańcza, Carambola, Kokos, Liczi, Longan, Mango, Mangostan, Mandarynka, Owoce Męczennicy, Jabłko Mleczne, Mombin, Noina, Papaya, Pitahaya, Rambutan, jabłko różane, sapodilla, mandarynka, cytron.

Indie Owoce

Indie znajdują się w kilku strefach klimatycznych jednocześnie, co stwarza dogodne warunki do uprawy owoców charakterystycznych zarówno dla stref tropikalnych, jak i umiarkowanych (wysokie góry). Na półkach można spotkać znajome jabłka, brzoskwinie i winogrona oraz egzotyczne orzechy kokosowe, papaję i sapodillę.

Awokado, ananas, anonna (cherimoya), arbuz, banan, guawa, guawa, jackfruit, figa, karambola, kokos, mango, mandarynka, marakuja, papaja, sapodilla, tamarynda.

Owoce Egiptu

Uprawa w Egipcie zbierana jest wiosną i jesienią, więc „sezon” owoców jest prawie zawsze tutaj. Wyjątkiem są okresy graniczne, na przykład wczesna wiosna, kiedy owoce „zimowe” już się wyprowadziły, a „lato” tylko po drodze.

Morela, pigwa, pomarańcza, arbuz, banan, winogrona, granat, grejpfrut, gruszka, guawa, kantalupa, figi, kantalupa, karambola, kiwi, czerwony banan, cytryna, mango, winogrono, niesplik, pepino, brzoskwinia, pitaya, pomelo, cukier jabłko, pęcherzyca, data, persimmon.

Owoce na Kubie

W przeciwieństwie do Egiptu, pory roku na Kubie są znacznie wyraźniejsze. Przez cały rok można kupić ananasy, pomarańcze, banany, guawy, papaje. W lipcu i sierpniu, najbardziej smaczne mango, latem sezon mamonchilo, cherimoy, carambola i awokado również zaczyna się wiosną - kokosy, arbuzy, grejpfruty.

Awokado, ananas, Annona, pomarańcza, banan, Barbados wiśnia, grejpfrut, guawa, Kaimito, carambola, kokos, limonka, cytryna, mamonchillo, mango, marakuja, papaja, sapodilla, tamaryndowiec, cherimoya.

Owoce w Dominicanie

W tropikalnej Dominikanie wiele owoców jest przewidywalnych: od najbardziej znanych, takich jak banany i ananasy, po egzotyczne - granadilla, mamonchillo i sapot.

Awokado, ananas, Annona, arbuz, banan, granadilla, granat, grejpfrut, guanabana, kantalupa, kaimito, kiwi, kokos, mamonchillo, mamona, mango, marakuja, winogrona morskie, loquat, noni, papaja, pitahaya, sapota.

http://www.tourister.ru/publications/334
Up