logo

Najstarszym drzewem owocowym wspomnianym w historii jest niewątpliwie fig. Jego liście były pierwszymi ubraniami Adama i Ewy, jest nawet wersja, że ​​drzewo wiedzy wcale nie było jabłonią, ale fig.

Historia starożytnego świata jest nierozerwalnie związana z uprawą fig. W Grecji owoce te były symbolem płodności (liczba ziaren owoców sięga 1000 lub więcej).

Miękkie liście figowe zastąpiły serwetki Rzymianami... Przy okazji, wilczyca nakarmiła założycieli Rzymu dokładnie w cieniu drzewa figowego. Do tej pory Włosi uważają figi za bożonarodzeniowe symbole obfitości.

W tym artykule dowiemy się, jak wyglądają figi (białe i czarne), gdzie rosną w Rosji, a także jak jeść ich owoce.

Czym jest figa, jak ona wygląda i jak się nazywa

W innej figi nazywają się „ficus karika”. Trudno nazwać to wielo-ścięte drzewo o wysokości do 10 metrów. Korona się rozszerza, kora jest szara, zakrzywione gałęzie pokryte są bardzo dużymi pięknymi liśćmi.

Jego zewnętrzna strona jest ciemna, liście poniżej są znacznie lżejsze, szorstkie od małych kosmków. Figi, podobnie jak inne figi, zawierają bardzo ostry mleczny sok.

Owoce figi - o bardzo delikatnej skórze, wypełnione wewnątrz słodką czerwoną „galaretką” i drobnymi ziarnami. W owocach procesy fermentacji często zaczynają się na gałęziach, stąd druga nazwa - „jagody wina”.

Roślina jest dwupienna, kwiatostany męskie i żeńskie rosną na różnych drzewach. Jak rozkwita drzewo? Kwiaty nieokreślonego gatunku rosną w kątach liści. Zapylanie zachodzi w bardzo specyficzny sposób - osy poszczególnych gatunków rozwijają się wewnątrz kwiatu figowego i kiedy wylatują, tolerują pyłki.

Ze względu na brak naturalnych zapylaczy (tych os), figi nie mogły zaaklimatyzować się w Ameryce, dopóki nie wydały specjalnych odmian dla nowych warunków uprawy. Obecnie przemysłowe plantacje drzew figowych składają się wyłącznie z takich odmian owocujących.

Jak, gdzie rosną figi i kwitną, jak określić ich dojrzałość?

Roślina jest tak bezpretensjonalna, że ​​może rosnąć nie tylko na słabych glebach, ale nawet na kamienistych piargach i kamiennych murach. Żadna uprawa przed sadzeniem nie wymaga w ogóle - ani uprawy, ani nawozu.

Drzewo figowe jest rozmnażane przez nasiona, odrosty korzeniowe, zielone sadzonki. Roślina łatwo toleruje ścinanie i przycinanie w każdym wieku. Owocowe figi zaczynają się wcześnie - przez 2-3 lata, począwszy od około 7 lat, dają stabilny plon, żyją do 100 lat (znane są nawet 300 letnich okazów).

Najbliższy krewny znanego figowca, figi rosną rozrastające się krzewy lub drzewa o wysokości do 10-12 metrów. Roślina jest wyjątkowo tropikalna, nawet temperatura -100 ° C jest dla niej destrukcyjna, a częste przymrozki na wybrzeżu Morza Czarnego znacząco uszkadzają sadzenie drzewa figowego.

Specyfika rośliny, której same figi nie są strasznymi mrozami. Przeziębienia nie tolerują zimujących os owoc zapylających.

Bezpretensjonalne drzewo owocowe z tak smacznymi i zdrowymi owocami stało się powszechne w Indiach, Australii i na wyspach Oceanii, w pół-pustyniach Afryki, w Ameryce Środkowej i Łacińskiej, Bermudach i na Karaibach.

Od czasów starożytnych figi rosną na Krymie, na Zakaukaziu iw Azji Środkowej. Greccy koloniści sprowadzili go na wybrzeże Morza Czarnego.

Zielone figi na gałęziach w środku lata

Kiedy zbierane są jagody?

Najbardziej niezwykłe w naszym rozumieniu, na gałęziach w tym samym czasie są figi obecnej uprawy i początki owoców następnego sezonu. Ponadto pąki zimujące są gotowe do zbioru pod koniec maja. Są znacznie większe niż jesienne zbiory, ale nie tak smaczne.

Pierwsze zbiory (nieznaczne) są zbierane w czerwcu i lipcu, a główny drugi zbiór jesienią, we wrześniu-październiku. Jednak w nowoczesnych nasadzeniach przemysłowych uprawia się odmiany o jednorazowym owocowaniu.

Jeśli figi są przeznaczone do suszenia, x są pozostawione na gałęziach nieco dłużej, gdzie wysychają i samoistnie wysychają prawie do wymaganego stanu w warunkach naturalnych.

Obecnie opracowywane są odmiany o niskim wzroście, a także odmiany suszone na gałęziach znacznie szybciej. Wszystko to ułatwia produkcję cennych owoców.

Bardzo delikatne jagody można przechowywać tylko przez kilka godzin, muszą być szybko przetworzone lub zjedzone na świeżo.

Jak wybrać figi: zielone lub dojrzałe?

Figi sprzed tysiąca lat zbiera się tylko ręcznie. Wynika to wyłącznie z bardzo „delikatnej” struktury owocu - galaretowata miąższ z małymi nasionami jest pokryty cienką skórką. Z każdego drzewa owoce są usuwane w kilku etapach, gdy dojrzewają, wybierając tylko dojrzałe figi. Niedojrzałe owoce nie mogą być spożywane, ponieważ zawierają trujące gorzkie „mleko”.

Owoce zbierane są nie tylko bardzo ostrożnie. Zbieracze owoców muszą zakładać grube bawełniane rękawiczki.

  • aby nie uszkodzić delikatnych jagód wina,
  • chronić się przed żrącym sokiem rośliny.

Wytnij owoce za pomocą ostrego sekatora lub noża umieszczonego w niskich paletach, przeniesionego do cienia i wysłanego do konsumentów.

Dojrzałe klastry owoców figowych na drzewie, gotowe do zbioru

Jak przechowywać i wykorzystywać zebrane owoce drzewa?

Świeże owoce figowe przechowywane są dosłownie kilka godzin. Ze względu na wysoką zawartość cukru (do 30% w świeżych owocach) procesy fermentacji rozpoczynają się bardzo szybko - nie dłużej niż 6 godzin (stąd druga nazwa - „kamień nazębny”).

W Stanach Zjednoczonych większość fig natychmiast ulega głębokiemu zamarznięciu. Niektóre odmiany są doskonale przechowywane w 30-40% roztworze cukru z trzciny w temperaturze -12 o C w lodówkach. Główna część dociera do konsumentów w postaci suszonej.

Do suszenia owoce lekkie są najczęściej używane od około 5 centymetrów. Są przechowywane przez 4-5 dni pod promieniami słońca.

Klasyczna metoda suszenia fig jest pod baldachimem nawleczonym na nitkę przez przebitą łodygę (w postaci „koralików”). Czasami suszy się, rozrzucając „oko” w górę, rozprowadzając je na słońcu. Czasami przed suszeniem owoce fig są zanurzane w gorącym syropie na kilka sekund, a następnie doprowadzane do standardu za pomocą gazu lub słońca.

Zamrozić figi z ciemnymi jagodami. Jest wstępnie myte, suszone, pakowane i mrożone. Przechowywać w temperaturze -16-18 o C przez około pół roku. Ale ta metoda przechowywania nie jest najbardziej popularna.

Zbierz świeże figi przed przetwarzaniem i suszeniem

Przydatne właściwości dojrzałych owoców

Figi są nie tylko smaczne, ale także bardzo przydatne. Oprócz pektyn, kwasów organicznych, witamin (B, C, PP, beta-karotenu) owoce te zawierają wiele minerałów i pierwiastków śladowych. Zawartość potasu w figach jest prawie jak orzechy, a żelazo to coś więcej niż jabłko.

Przepisy

Aby odzyskać siły po chorobie i po prostu zwiększyć odporność, zaleca się „cudowną mieszankę”.

Do jego przygotowania niezbędne są równe części:

  • suszone figi,
  • suszone morele,
  • rodzynki
  • obrane orzechy włoskie.

Wszystko przeskakuje przez maszynkę do mięsa i miesza z taką samą ilością miodu. Przechowywać w lodówce. Przyjmowanie 1 łyżki stołowej każdego ranka jest nie tylko bardzo smaczne, ale także dobrze wspiera układ sercowo-naczyniowy, przewód pokarmowy i ogólne napięcie ciała.

W krajach południowych figi są przetwarzane na dżem, ptasie mleczko, a nawet wytwarzane są z niego napoje wysokoprocentowe. Spośród dostępnych u nas produktów spróbuj przygotować oryginalne pliki cookie.

Dżem figowy

Wymagane produkty:

  • 1/2 szklanki granulowanego cukru
  • 50 gramów niesolonego masła,
  • 1,5 mąki pszennej,
  • 1 jajko kurze
  • 1/4 szklanki mleka
  • 200 g posiekanych fig,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia, cukier waniliowy, skórka cytryny i jej sok,
  • szczypta soli.

Przygotowanie jest bardzo proste: wszystko wymieszać i stopniowo mieszać z mąką. Rozwałkować ciasto o grubości 1-2 centymetrów. Pokroić w szkło, umieścić na blasze do pieczenia. Piec w 160 o C przez około 15-20 minut.

Wniosek

Fig - drzewo tropikalne i subtropikalne. Oczywiście można go uprawiać w szklarni, a nawet w pokoju, aby uzyskać kilka jagód. Ale wszystkie użyteczne właściwości są przechowywane w suszonych jagodach, które zawsze można kupić w sieci handlowej.

http://profermu.com/sad/derevia/inzhir.html

Figi świeże korzystne właściwości, kalorie

Figi, których użyteczne właściwości są trudne do przecenienia, uważane są za jedne z najstarszych upraw (niektóre uważają, że najstarsze), znalazły szerokie odzwierciedlenie w kulturze i religii wielu narodów. Ponadto, drzewo to ma inną nazwę dla różnych narodów, na przykład w Rosji jest powszechnie nazywane drzewem figowym lub figowym.

Jak wyglądają figi

Ficus Karika to historyczna nazwa tego owocu, który odsyła nas do starożytnego kraju Carii, który dawno opuścił mapy geograficzne, ale który jednak jest uważany za miejsce narodzin drzewa figowego. Figi na innym są również nazywane drzewem figowym lub toffi.

W swojej długiej historii roślina ta zdołała rozprzestrzenić się na dużym obszarze i uzyskać ogromną liczbę odmian. Ale wygląd samego drzewa ma ustalony opis i jest drzewem wielopniowym o wysokości do dziesięciu metrów, pokrytym gładką szarą korą z szeroką rozpostartą koroną. Liście pospolitej figi są raczej duże i mają postać wielu obrzeży. Co ciekawe, słoneczna strona liścia jest nieco ciemniejsza niż wnętrze.

Sam owoc ma gruszkowate, galaretowate ciało z wieloma nasionami. Dzięki temu im więcej, tym owoce są smaczniejsze i lepszej jakości, pokryte cienką skórką z małymi włóknami i mają mały wizjer na górze. Rodzaje fig mogą się różnić kolorem, w zależności od odmiany, są białe figi, zielone figi, a najczęściej jest żółto-zielone, ale dla miejscowego laika figi o fioletowych odcieniach są bardziej powszechne. Smak wina jest słodki, ale w zależności od dojrzałości może mieć kwaśny smak.

Główny sezon fig pojawia się w czerwcu i lipcu, ale osobliwością tego owocu jest to, że owocuje dwa razy w roku, a drugi sezon przypada na wrzesień-listopad, ale istnieją odmiany, które przynoszą owoce tylko raz w roku. Jak wspomniano powyżej, jest wiele miejsc, w których rosną figi, ale najszerzej rozprzestrzenił się na wybrzeżach Morza Śródziemnego i Morza Czarnego, na Kaukazie Południowym i Azji Środkowej, na irańskich Wyżynach, a nawet w Karpatach.

Ile kalorii na ryc

Świeży owoc figi ma niską zawartość kalorii. Łącznie 49-57 kalorii na 100 gramów owoców. Jeśli wybierzesz mały owoc o wadze około 30 gramów, to jeden kawałek kalorii będzie miał około 18 kalorii.

Drzewo figowe BJU na 100 gramów:

  • białka - około 0,8 grama,
  • tłuszcz - 0,3 grama,
  • węglowodany - 13-19 gramów.

Cukier w świeżych owocach do 24%.

Skład chemiczny

Fig zwyczajny ma bardzo przydatny skład chemiczny.

Świeże owoce zawierają takie witaminy: A, C, E, witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6), PP i kwas foliowy.

Drzewo figowe zawiera następujące minerały: żelazo, fosfor, sód, wapń, magnez, potas. Ze względu na wysoką zawartość minerałów figa jest uważana za wiodący owoc między innymi. Przy okazji, pod względem zawartości potasu, zwykłe figi zajmują drugie miejsce honorowe po mistrzostwach orzechów.

Figi świeże korzystne właściwości

Korzystne właściwości fig różnią się od suszonych owoców, a także ich składu chemicznego. Świeże smakovnitsa przydatne:

  • Kości są wzmocnione.
  • Prasuj wino jagodowe bardziej niż w jabłkach i jest przydatne przy niedokrwistości.
  • Przy pomocy magnezu i potasu pomaga w budowie mięśni, wzmacnia mięsień sercowy, jest wskazany w przypadku tachykardii.
  • Cienka krew zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi, zmniejsza ryzyko miażdżycy i poziomu cholesterolu.
  • Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych.
  • Zaleca się jeść z utratą wagi, ponieważ szybko nasyca ciało i zmniejsza uczucie głodu.
  • Z owoców drzewa figowego wytwarzają leki przeciwnowotworowe.
  • Z powodu rozcieńczenia krwi mózg jest dobrze zasilany tlenem.
  • Fig pomaga poprawić nastrój, przydatny w łagodzeniu stresu i drażliwości.
  • Chroni organizm przed przeziębieniem.
  • Ma korzystny wpływ na nerki i żołądek, a także oczyszcza jelita ze szkodliwych toksyn.
  • Odwar z jagód wina ma działanie napotne, przeciwgorączkowe. Pomaga także w przeziębieniach, stanach zapalnych dróg oddechowych, dziąsłach, bólach gardła.
  • Ma działanie przeczyszczające, dlatego jest zalecane dla osób cierpiących na zaparcia.
  • Pomaga pozbyć się kaca. To znaczy, łagodzi nudności, suchość w ustach, łagodzi pragnienie.
  • Ze względu na fakt, że figa ma działanie hematopoetyczne, jej owoce są wykorzystywane w kompleksowym leczeniu wątroby i śledziony.
  • Świeże owoce przetarły skórę twarzy i szyi, aby odmłodzić i oczyścić.
  • Dżem figowy pomaga w zapaleniu żołądka.
  • Ma działanie wykrztuśne, które pomaga w kaszlu.
  • Słynie z gojenia ran, działania przeciwpasożytniczego, antyseptycznego, przeciwwrzodowego.

Zalety fig dla ludzkiego ciała, nie tylko w owocach. Liście figowe mają również korzystne właściwości. Liście fig są częścią leku psobran. Obejmują one mleczny sok, który skutecznie usuwa brodawki, wrzody. Posiadają działanie przeciwgrzybicze, bakteriobójcze i przeciwzakrzepowe.

Z liści zrobić wywary, które pomagają, gdy kaszlesz, zapalenie jelit.

Kremy i maści ze świeżych liści pomagają swędzącej skórze, a sok zmniejsza stan zapalny.

Stosowanie maści i kremów na bazie liści figowych powinno być ostrożne przy słonecznej pogodzie, ponieważ jako składnik kompozycji furokumaryny zwiększają wrażliwość na promienie ultrafioletowe.

Korzeń figi jest mielony na proszek i sproszkowany, aby pozbyć się chorób grzybowych.

Co jest przydatne figom dla kobiet

Zalety fig dla kobiet są wszechstronne:

  • Często dziewczęta cierpią na żylaki. Wynika to z zamiłowania do butów na wysokim obcasie. Więc smekovnitsa poradzi sobie z tym problemem.
  • Rys jest przydatny do utraty wagi. Szybko nasyca ciało, ma działanie przeczyszczające, nie pozwala tłuszczowi „osiąść w talii i biodrach, a także usuwa toksyny z organizmu. Są szybkie dni figowe.
  • Syrop z wina jagodowego jest przydatny dla zdrowia intymnego kobiet. Łagodzi biel od stanu zapalnego w obszarze intymnym.
  • Figi przynoszą wielkie korzyści kobietom w ciąży. Pomaga radzić sobie z zaparciami, nasycać ciało, aby nie odczuwać głodu, nie przytyć. Radzi sobie z niedokrwistością i po prostu odżywia organizm użytecznymi minerałami i witaminami.
  • Na parze w mleku owoce figowe są nakładane na piersi podczas zapalenia sutka. Owoce pomagają radzić sobie z czyrakami i stanami zapalnymi.
  • Łagodzi ból podczas miesiączki, jeśli jesz w tym czasie, 3 owoce dziennie.
  • Maseczki owocowe mają działanie odmładzające.

Figi dla dzieci

Jeśli dziecko nie doświadczy reakcji alergicznych i innych przeciwwskazań, świeże figi można wprowadzić do diety od 1 roku. Jaki jest pożytek z drzew figowych dla ciał dzieci?

  • Fig zawiera wiele przydatnych substancji, które są tak niezbędne dla organizmu dziecka i są ważne dla prawidłowego rozwoju mózgu i ciała dziecka.
  • Owoce są przydatne podczas pracy w przewodzie pokarmowym. Eliminuje zaparcia i poprawia motorykę jelit.
  • Ma działanie przeciwgorączkowe i przeciwbakteryjne. Jest to bardzo ważne, ponieważ dzieci są podatne na częste infekcje.
  • Leczenie i zapobieganie żółtaczce i zapaleniu wątroby.
  • Wzmacnia odporność dziecka, pomaga w tworzeniu odporności na patogeny.
  • Wysoka zawartość żelaza jest użytecznym lekarstwem na niedokrwistość.
  • Świeże owoce wzmacniają zęby i dziąsła dziecka oraz zabijają bakterie w ustach.

Co jest przydatne figi dla mężczyzn

Przydatność fig dla mężczyzn polega na zwiększeniu potencji. Ten owoc jest uważany za naturalny afrodyzjak. Minerały takie jak cynk, mangan i magnez są odpowiedzialne za poprawę zdrowia reprodukcyjnego, zwiększenie pożądania i pożądania seksualnego. Wino jest uważane za symbol miłości i płodności.

Ponadto zdrowy owoc łagodzi kaca. Więcej mężczyzn jest bardziej narażonych na choroby serca. Drzewo figowe pomaga dostosować układ sercowo-naczyniowy, oczyścić i rozcieńczyć krew, wzmocnić naczynia krwionośne.

Czy można jeść figi z cukrzycą?

Istnieją grupy ludzi, dla których stosowanie fig jest bezwzględnie przeciwwskazane, jedną z takich grup są pacjenci z ciężką cukrzycą. Wynika to ze zbyt wysokiej zawartości fruktozy i glukozy w winie. Ale ludzie z cukrzycą w lekkiej lub średniej formie jedzą figi, ale tylko świeże i w ograniczonych ilościach. Ponadto figi zawierają pektynę, która pomaga usuwać cholesterol z organizmu, co jest niezwykle konieczne dla osób chorych na cukrzycę.

W każdym razie przed zjedzeniem cukrzycy konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem.

Przeciwwskazania i szkody

Jak się dowiedzieliśmy, wraz z dobroczynnymi właściwościami, figi mają przeciwwskazania dla osób cierpiących na pewne choroby. Dlatego w niektórych przypadkach należy zachować ostrożność. Aby wykluczyć ten owoc z diety, oprócz osób cierpiących na cukrzycę, należy również cierpieć na otyłość, dnę moczanową, zapalenie przewodu pokarmowego i inne choroby przewodu pokarmowego, a także zapalenie trzustki, nadkwaśne zapalenie żołądka i choroby wrzodowe. W obecności tych chorób szkoda wynikająca z jedzenia fig może przekroczyć wszystkie jego pozytywne właściwości, dlatego należy zrezygnować z używania tego owocu. Ale reakcje alergiczne na drzewo figowe występują bardzo rzadko. Wynika to z niskiego poziomu olejków eterycznych w owocach. Jednak nadal osoba cierpiąca na alergie powinna zacząć poznawać jagody w małych ilościach.

Ogólnie figa jest bardzo przydatnym i smacznym owocem. Jej słodycz może zastąpić deser, a korzyści będą wielokrotnie większe. Niestety figi mają bardzo mały okres trwałości. Tylko 6 godzin po cięciu. I może zacząć się pogarszać nawet na drzewie, z powodu tego, co owoce i przydomek nazywali winogronami. Dlatego, widząc na sprzedaż świeże owoce drzewa figowego, koniecznie kup sobie parę dla dobra swojego ciała.

http://fructify.ru/frukty/inzhir

Figi - najlepsze korzystne właściwości owocu. Wiele zdjęć, instrukcji i zaleceń tylko tutaj!

Figa jest jedną z najstarszych roślin tropikalnych i ma wielki potencjał. Należy do rodzaju fikusów (łac. Ficus carica), które są często używane do celów dekoracyjnych w mieszkaniach i domach. Inne nazwy fig - drzewo figowe (fig.), Drzewo figowe, winorośl.

Aby mieć pełne zrozumienie tego drzewa, konieczne jest dokładniejsze rozeznanie, jak to wygląda, gdzie rosną figi, jak hodować je w domu, a także dowiedzieć się, jakie ma pożyteczne właściwości.

Podsumowanie artykułu:

Wygląd

Drzewo figowe ma grube, gładkie gałęzie i bardzo szeroką koronę. Wysokość rośliny sięga 8-10 metrów, a korzenie figi, które rosną do 15 metrów szerokości, są nie mniej „rozgałęzione”. Na zdjęciu figi nacisk kładzie się zawsze na jego owoce. Tymczasem liście tego drzewa są nasycone zielone, czasem z odcieniem szarości, mają złożony kształt, twardy i raczej duży - do 15 cm.

Owoce drzewa figowego są w kształcie gruszki, pokryte cienką skórką i małymi włoskami. Długość może wynosić do 10 cm, różnią się soczystym i słodkim smakiem, są dwie opcje w kolorze - żółto-zielony lub ciemny fiolet. Odmiana określa, jaki będzie kolor i wielkość owocu.

Kiedy jagody figowe nie są jeszcze dojrzałe, nie można ich jeść, ponieważ zawierają pewną ilość niejadalnego lateksu. W zależności od wielkości nasion ich liczba może wahać się od kilkudziesięciu do tysięcy.

Drzewo figowe może wydać owoce do 200 lat, ale tylko w sprzyjających warunkach klimatycznych. Kwitnienie w sezonie może się powtarzać, owoce są również wiązane późnym latem - wczesną jesienią.

Miejsca wzrostu

Dzięki bezpretensjonalności drzewo figowe jest szeroko rozpowszechnione na prawie wszystkich kontynentach. Odkąd figa rośnie na terytorium obecnego Krymu, Zakaukazia i Azji Środkowej. Drzewo figowe zaczyna kwitnąć przez 3 lata po posadzeniu i aktywnie owocuje - nawet po 4 latach. Do hodowli z wykorzystaniem nasion i sadzonek z warstwowaniem.

Pomimo termofilności tej rośliny drzewa figowe można uprawiać na naszym pasie z dość zimnym klimatem. A jeśli podejdziesz do uprawy fig z prawej strony, możesz uzyskać dobre zbiory.

Ściśle mówiąc, nie jest możliwe i niepotrzebne zdobycie pełnoprawnego drzewa na otwartym terenie w warunkach północnych. W zależności od warunków pogodowych drzewo figowe uprawia się metodą okopową, szklarską, otwartą i wewnętrzną.

Metody lądowania

Dla środkowej Rosji z łagodnymi warunkami klimatycznymi dobrze nadają się metody okopowe i otwarte. Przy otwartym lądowaniu ważne jest, aby wybrać odpowiednie miejsce: musi być słoneczne i bezwietrzne. Najlepiej posadzić drzewo w pobliżu południowej ściany lub w dobrze oświetlonej niszy ściennej.

Niepożądane jest sadzenie fig w nizinach i miejscach gromadzenia wód gruntowych. Korzenie drzewa figowego muszą być ograniczone, w tym celu na obwodzie w wybranym obszarze (około 0,5-1 m szerokości) wykopuje się zbrojone płyty betonowe.

U dołu kwadratowego ogrodzenia z płyt zasypia się połamaną cegłę. Głębokość studzienki wynosi około 0,7-1 m. Wypełniacz do tego dołu jest przygotowywany z gleby ogrodowej, gruzu i mączki kostnej w stosunku 2: 1: 1.

Metoda wykopu ma swoje własne cechy. Na miejscu wybierz odpowiednie miejsce: od południa powinno być otwarte na słońce, a po trzech stronach chronione przed wiatrem przez inne uprawy ogrodowe. Rowek o szerokości około metra jest zorientowany ze wschodu na zachód, co pozwala roślinie uzyskać maksymalną energię słoneczną w ciągu dnia.

Głębokość wykopu wynosi 1,5 m. Po stronie północnej utworzono ścianę ochronną z niższych warstw wykopanej gleby, która jest dodatkowo wzmocniona łupkiem lub inną płytą. Po stronie południowej jest gładka faza. Następnie do wykopu wlewa się żyzną warstwę gleby (około 0,3 m). Krzewy figowe siedzą w odstępie 2 m. Południowa ściana pokryta jest folią, która zapobiega pojawianiu się na niej chwastów.

Możliwość uprawy drzewa figowego w szklarni jest odpowiednia dla regionów o ostrym klimacie kontynentalnym. Szklarnia powinna być dobrze oświetlona, ​​a także mieć dużo wolnego miejsca, ponieważ dla rozgałęzionego drzewa będzie potrzebna powierzchnia o średnicy około 2 metrów.

Korzenie, tak jak podczas sadzenia na zewnątrz, muszą być ograniczone. Szczególną uwagę należy zwrócić na reżim temperaturowy. Wiosną temperatura powietrza utrzymuje się w zakresie od 12 do 20 stopni, a od jesieni - około 4 stopni.

Hodowla i opieka na stronie

Najczęstszą metodą uprawy fig jest cięcie. Zielone sadzonki są sadzone w mieszaninie piasek-próchnica na początku lata i za pomocą improwizowanych środków (na przykład puszki o odpowiedniej wielkości) tworzą małą szklarnię, aby utrzymać wysoki poziom wilgotności. Gdy sadzonka jest zakorzeniona, możesz usunąć słoik.

Inną metodą jest rozmnażanie za pomocą nasion. Siew odbywa się w podobnej mieszaninie gleby na głębokość około 3 mm, w odstępie 2 cm. Ziemia musi pozostać wilgotna i ciepła, dlatego obszar jest pokryty folią i czeka na pędy, okresowo nawilżając glebę. Nasiona kiełkują już w dniu 20.

Twój wybór klimatu jest najlepszym wyborem dla wyboru odmiany. Oczywiście wskazane byłoby, aby wziąć coś z samozapylanego i odpornego na mróz: „Kadot” lub „Brunswick”. Smakowo, krymska czerń, szarość wcześnie i dalmatyńczyk sprawdzili się dobrze.

Podobnie jak wszystkie rośliny, drzewo figowe wymaga szybkiego podlewania. Podczas kibicowania podlewanie odbywa się 2 razy w tygodniu, a następnie zmniejszane do 1 i mniej. Gleba powinna być mokra, ale nie należy jej nadmiernie zwilżyć, wystarczy nawadnianie w ilości 1-2 wiader na roślinę.

Cięte figi robią, gdy chcą uformować koronę lub krzew, a także do celów sanitarnych. Formowanie korony standardowej odbywa się poprzez stopniowe (w sezonie) przycinanie pędów. Wybierają silny pęd, który będzie łodygą, pozostaną na niej 3-4 gałęzie przyszłej korony.

W ciągu następnych 4 lat końce pędów są przycinane, co pozwala tworzyć więcej gałęzi bocznych. Następnie możesz dopasować kształt, ściskając. Najwygodniejsza wysokość drzewa to 60-70 cm, która doskonale nadaje się do szklarni.

Tworzenie się wentylatorów jest ważne dla metod lądowania otwartego i wykopu. Aby wykonać taką koronę, należy kupić dwuletnie sadzonki z dwoma przewodami bocznymi i posadzić je wczesną wiosną. Przewody są przycięte do nerki, pozostawione gdzieś około 35 cm i są zamocowane drutem kratowym pod kątem 40 stopni.

Latem ustalane są także pędy z górnych pąków, aw środkowej części pozostawiają dwa górne i jeden niższy. Na następną zimę 8 roślin bocznych zostaje odciętych od rośliny (pozostawiając 60-70 cm).

Usuwanie starych gałęzi, wzrost korzeni, można zrobić wiosną, latem i po zbiorach. Wiosną figi można karmić nawozami mineralnymi, stosując spulchnianie powierzchni.

Zanim pokryjesz figi na zimę, musisz dać jej nasiona i odczekać około 2 tygodni. Następnie stopniowo wyginaj elastyczne gałęzie na ziemię, mocując je drutem lub liną za pomocą kołków. Najważniejszą rzeczą w tym procesie jest nie spieszyć się i robić wszystko ostrożnie, aby nie uszkodzić gałęzi.

Można wstępnie podlać figi, aby gałęzie były bardziej elastyczne i łatwiejsze do zginania. Proces może potrwać kilka tygodni. Następnie owiń gałęzie płótnem, tkaniną polipropylenową lub innym materiałem oddychającym. Z góry wszystko jest przykryte ziemią i umieszczany jest ładunek, który nie pozwala wyprostować tulei. Dodatkowo ziemię wokół rośliny można posypać sianem lub trocinami.

Cechy uprawy domowej

W domu drzewo sadzi się w mocnym garnku z mieszaniną piasku i kompostu z gleby ogrodowej. Warto wybrać z niewymiarowych odmian. W ciepłe dni doniczkę wyjmuje się na balkon lub na ulicę. Gdy pień osiągnie 60 cm, jest ściskany.

Gleba i garnek zmieniają się co roku, drzewo rozwija się dość szybko i potrzebuje miejsca do wygodnego owocowania. Ziemia w garnku jest regularnie rozluźniana, aby dostarczyć tlen do korzeni.

W miejskim mieszkaniu figi mogą czerpać korzyści 2-3 razy w roku. Podczas dojrzewania drzew figowych potrzeba nieco więcej ciepła i światła. W okresie odpoczynku warto umieścić roślinę w chłodnym miejscu i ograniczyć podlewanie.

Wykorzystanie fig i użytecznych właściwości

Owoce figowe są spożywane świeże i suszone. Świeże owoce są słodkie jak melasa i soczyste jak brzoskwinia. Możesz je jeść w połączeniu z lodami, śmietaną, chlebem, orzechami lub możesz iść sam. Doskonały do ​​robienia dżemu i kompotów. Nie należy go jednak przechowywać przez dłuższy czas, maksymalny okres wynosi 3 dni w chłodnym miejscu.

Suszone owoce mają bardziej cierpki smak. Suszone figi jesienią - magazyn witamin. Możesz dodać go do ciasta lub sałatki owocowej, a jeśli ugotujesz suszone owoce w mleku, otrzymasz dobre lekarstwo na sezonowe zimno.

http://landshaftdizajn.ru/inzhir/

Figi: odmiany i ich cechy charakterystyczne, korzyści i szkoda jagód wina

Drzewo figowe jest drzewem liściastym z rodziny Mulberry, rodzaju Ficus. Ten egzotyczny cudowny owoc jest rozprowadzany na obszarach o klimacie subtropikalnym - siedliskami jego wzrostu są Azja, wybrzeże Morza Czarnego na Kaukazie, Zakaukazie, Karpaty, Krym i kraje śródziemnomorskie. To cenne drzewo owocowe ma kilka nazw, które zachowały się od czasów XIII wieku i są nadal aktualne - „drzewo figowe”, „figa”, „wino degustacyjne”.

Arabia jest uważana za miejsce narodzin fig - to z tych ziem, które figi przybyły do ​​Egiptu i Syrii, a później zaczęły rozprzestrzeniać się na cały świat. Drzewo figowe jest często używane w Biblii (w Nowym i Starym Testamencie) - Adam i Ewa pokryli swoją nagość liśćmi, aw Koranie cała sura jest poświęcona tej roślinie.

Figi są czasami nazywane „figami” w oparciu o nazwę drzewa figowego. Dojrzałe owoce figi w kształcie gruszki mają soczysty i słodki miąższ z wieloma małymi ziarnami. Na zewnątrz owoc figowy pokryty jest cienką skórką, której kolor zależy od odmiany rośliny - owoce fig mogą mieć kolor od ciemnofioletowego do zielonkawo-żółtego. Drzewo figowe jest cenione za swoje właściwości odżywcze i jest również cennym surowcem leczniczym.

Cechy kultury

Drzewo figowe może rosnąć pojedynczo lub wielorzędowo, a jego oczekiwana długość życia osiąga dwieście lat w sprzyjających warunkach. Drzewo figowe może dorastać do 6 metrów wysokości, a nawet więcej. Figi mają dobrze rozwinięty system korzeniowy - jest silnie rozgałęziony i przechodzi głęboko w 2,5-3 metry. Pień drzewa i jego gałęzie pokryte są gęstą i gładką szarą korą. Na gałęziach są liście o szerokim owalnym kształcie.

Liść figi ma rozwarstwienie ząbkowane, duże, do 20-25 centymetrów wielkości, przymocowane do tułowia z powodu długiego ogonka.

W regionach południowych, odnosząc się do fig, użyj jego innej nazwy - winorośli. Przez cały czas ten owoc o wysokiej zawartości cukru był używany do produkcji napojów winnych.

Charakterystyczną cechą fig z innych roślin owocowych jest to, że nie wszystkie odmiany owocują, a samo kwitnienie wygląda nieco nietypowo. Opis botaniczny tej rośliny zawiera informacje, zgodnie z którymi drzewo figowe jest rośliną dwupienną i dzieli się na typ żeński i męski.

Tylko żeńskie rośliny mogą przynosić owoce - tworzą kwiatostany, które wyglądają jak kwiaty z osobliwymi kolumnami - nazywane są kwiatostanami-figami, na żeńskich kwiatostanach dojrzewa ten niezwykły owoc. Na roślinach męskich tworzą mniejsze kwiatostany, zwane kaprifigi.

Oba rodzaje kwiatostanów są zapylane przez osblastofagi, w wyniku których rozwijają się jajniki, rozszerzając się wokół tych kolumn, tworząc owoc w kształcie gruszki. Faktem jest, że samice i samce osteblastofagów przenikają do kwiatostanów męskich przez specjalną dziurę w kolumnie i w jamie jajnika, samce zapładniają samice, a te - składają jaja. Larwy rosną i żywią się w jajniku męskiego kwiatostanu.

Proces zapylania występuje, gdy samice os szukają jajników płci męskiej do składania jaj, na przemian odwiedzając kwiatostany męskie i żeńskie. Pyłek przenoszony na nogi os podczas sezonu zapylania, spada z męskiego capriffi na kwiatostany żeńskie. Ta biologiczna symbioza istnieje od wieków: drzewo figowe nie może istnieć bez osblofagów, a osa nie może istnieć bez tej niesamowitej rośliny.

Drzewo figowe jest unikalną rośliną, jego kwiatostany można sobie wyobrazić jako kosz słonecznikowy, ale odwrócony na lewą stronę z kilkoma małymi kwiatami. Dlatego poza gruszkowatymi, mięsistymi ścianami kwiatostan jest pokryty cienką skórką, a wewnątrz ma małe kwiaty. Obecnie hodowcy są znanymi odmianami fig, które mogą rozwijać swoją płodność bez nawożenia.

Warto zauważyć, że drzewo figowe ma dwa rodzaje pąków - owocowe i mieszane, pojedyncze i podwójne. Podwójna nerka może składać się z dwóch owoców lub dwóch zmieszanych lub jednego owocu i jednej nerki mieszanej. Przede wszystkim na roślinie z reguły występują podwójne pąki zawierające jeden pączek wzrostu i jeden pączek do układania przyszłego płodu. Owoc drzewa figowego nazywany jest niełupką, która rośnie w łodygach. Proces dojrzewania w dużej mierze zależy od warunków klimatycznych, odmiany i dojrzałości wiekowej roślin.

Owoce dojrzewają średnio po 2-3 miesiącach, a proces trwa aż do rozpoczęcia pierwszych mrozów. Owoce, które do tego czasu nie miały czasu dojrzewać, spadają na ziemię w stanie nie dojrzałym. Pąki owocowe, które w ciepłym sezonie uformowały się późno, nie mają czasu, aby w pełni rozwinąć się i udać się na zimę do przyszłego roku w stanie nierozwiniętym. Po zimie pąki te produkują owoce przede wszystkim dlatego, że od połowy roku przeszły już połowę rozwoju.

Dojrzałe owoce są bogate w nasiona, z którymi roślina może się rozmnażać, ale tylko pod warunkiem przejścia pełnego cyklu symbiozy z osami-blastofagami w celu przeprowadzenia zapylania.

Ponadto figi mogą być rozmnażane przez sadzonki i krojenie.

Odmiany

W naszym kraju powstawanie puli genów winogron nastąpiło poprzez celową kolonizację fig przywiezionych z wypraw z innych krajów. Światowa selekcja wzbogaca formy uprawianych odmian fig, wprowadzając do istniejących gatunków pule genów dzikich odmian. Skład kolekcji odmian fig w Rosji wynosi 1,2 procent całkowitego udziału w świecie. Dzisiaj biologowie, hodowcy znali ponad 600 odmian drzewa figowego.

Jednym z priorytetów w pracy hodowców w naszym kraju jest dostarczanie odmian odpornych na mróz z wysokimi plonami.

Oto najczęstsze rodzaje odmian fig, które zakorzeniły się w surowym rosyjskim klimacie i udowodniły, że są odporne na działanie niskich temperatur zimowych:

  • Odmiana Brunswik jest średnio rosnącą, powtarzającą się odmianą, która jest owocowa. Posiada dużą wydajność i doskonałe smaki. Owoce mają żółto-zielony kolor w procesie dojrzewania i ciemnofioletowy - w czasie pełnego dojrzewania. Każdy owoc może osiągnąć do 150-200 gramów. Wewnętrzne ciało dojrzałych owoców jest słodkie i ma złoty kolor. Odmiana ma dobrą zdolność adaptacji, jest odporna na różne choroby i jest w stanie wytrzymać temperatury do minus 28 stopni w zimie. Odmiana „Brunsvik” owoce dwa razy w roku - latem i jesienią bez zapylania. Pierwsze zbiory mają miejsce w lipcu, drugie - pod koniec września.

Latem plon owoców jest niższy, a jesienią owocność jest najwyższa. Drzewo figowe można jeść na surowo lub używać do konserwowania.

  • Sortuj „Dalmatyńczyk” wyhodowany jako płodna kultura z przyspieszonym starzeniem. Kultura ta została rozwinięta ponad 100 lat temu na terytorium Gruzji. Teraz jest przystosowany do warunków środkowej i południowej Rosji i ma wygląd średnio grubego drzewa z rozłożystą koroną. Owoce „dalmatyńskie” figi dwa razy w roku - w lipcu i wrześniu. Owoce są dość duże i średnio osiągają wagę 200 gramów. Wewnątrz owoc ma ciemnoróżowy kolor, smak jest słodki i soczysty. Ta odmiana jest odporna na choroby, jest w stanie wytrzymać temperatury poniżej zera (do minus 15-20 stopni) i doskonale dostosowuje się podczas lądowania w ziemi lub szklarni. Figi „dalmatyńskie” są uważane za odmianę kultury figowej i są najczęściej używane do potraw kulinarnych.
  • Odmiana „Gruszka” - ten rodzaj uprawy jest stosunkowo młoda, ma zdolność do samodzielnego wzrostu i ma wysoką odporność na mróz - może tolerować do minus 28 stopni bez użycia materiału pokrywającego. Owoce tej odmiany są średniej wielkości, rosną do 100 gramów, zewnętrznie wyglądają jak gruszki i mają ciemnofioletowy kolor. Figi odmian „Gruszka” dojrzewają wcześnie - pierwsza fala uprawy pojawia się w czerwcu, a druga - w sierpniu lub na początku września, ale jesienne owoce mają jeszcze niższą wagę - od 50 do 70 gramów. Smak owoców jest słodki i kwaśny, przyjemny. Ciało jest soczyste, gdy dojrzałe ma purpurowy odcień.

Jest stosowany jako lek, a także jako preparat w formie konserw.

  • Klasa „Adriatic White” posiada zdolność do samowystarczalności, jest stosowana do uprawy bez użycia szklarni na otwartych terenach gleby. Zbiór tej odmiany daje dwa razy w roku - latem (lipiec) i jesienią (wrzesień). Owoce są małe, rosną tylko do 60 gramów. Odmiana jest odporna na mróz i może wytrzymać temperatury poniżej zera do 25 stopni. Kolor dojrzałych owoców jest żółtawo-zielony, miąższ ma jasny różowawy odcień. Dojrzałe owoce - słodkie i soczyste. Ważną cechą odmiany jest jej zwiększona odporność na szarą zgniliznę. Ta właściwość wynika z faktu, że owoce mają dość gęstą skórę. Ponadto ta właściwość przyczynia się do dłuższego przechowywania owoców i zachowania ich smaku i właściwości leczniczych.

W Rosji figi są uprawiane w Terytorium Krasnodaru i na Krymie - ciepły klimat tych terenów umożliwia łatwe uprawianie drzew figowych. Trudniej jest wyhodować drzewo figowe w środkowym pasie - krótki okres letni i mroźne zimy nie są korzystne dla tej rośliny. Najczęściej odporne na mróz drzewa figowe są wykorzystywane na tych terenach, a szklarnie są wykorzystywane do uzyskania obfitych plonów.

Właściwości lecznicze

Świeże figi są najbardziej bogate w sacharydy (11-23%) i kwasy organiczne (0,10-0,37%). Niektóre odmiany mogą zawierać 70% cukru. Fruktoza, maltoza, glukoza i sacharoza są obecne w soku z drzewa figowego. Spośród kwasów organicznych czołowe pozycje zajmują cytryny i gliceryny. Warunki klimatyczne i stopień dojrzałości owocu wpływają na ilość składników cukrowych i kwasów organicznych.

W procesie dojrzewania figi tracą stężenie kwasów organicznych. Figi zawierają bardzo mało substancji karathinoidowych, a nawet w procesie dojrzewania ich liczba nie wzrasta. Jagody drzewa figowego są bogate w pektyny. Jego największe stężenie występuje we wczesnych stadiach dojrzałości płodu, w procesie dojrzewania ich liczba maleje. Zawartość kalorii w świeżym drzewie figowym jest niewielka - tylko 48 kilokalorii na 100 gramów.

Suszone figi więcej kalorii - 100 gramów produktu zawiera 258 kalorii. Skład chemiczny suszonych fig jest następujący:

  • białka - 3,2 g;
  • tłuszcze - 0,9 g;
  • węglowodany - 58 g;
  • kwasy organiczne - 2,1 g;
  • nasycone kwasy tłuszczowe - 0,3 g;
  • karotenoidy (witamina A) - 13,77 mg;
  • tiamina (witamina B1) - 0,08 mg;
  • Ryboflawina (witamina B2) - 0,10 mg;
  • tokoferol (witamina E) - 0,4 mg;
  • PP - 1,3 mg;
  • Niacyna - 0,6 mg;
  • potas - 715 mg;
  • wapń - 145 mg;
  • magnez - 60 mg;
  • sód, 70 mg;
  • żelazo - 0,4 mg.

Suszone drzewo figowe jest bogate w błonnik pokarmowy i dość wysoką zawartość minerałów potasu, wapnia i magnezu. Potas reguluje równowagę wodno-solną i kwasową w organizmie człowieka, a także odpowiada za przewodnictwo impulsów przechodzących przez zakończenia nerwowe. Wystarczająca ilość potasu w organizmie jest gwarantem stabilnego i fizjologicznego poziomu ciśnienia tętniczego krwi. Wapń zawarty w figach jest budulcem kości, włosów, paznokci, zębów, a także reguluje siłę skurczów mięśni i jest środkiem profilaktycznym dla osteoporozy.

Magnez powoduje procesy produkcji składników białkowych i jąder. Pod wpływem tego minerału aktywność funkcjonalna błon komórkowych stabilizuje się w organizmie człowieka. Ponadto, na tle wystarczającej ilości magnezu w organizmie, potas i wapń są skutecznie wchłaniane przez nich. Brak magnezu prowadzi do osłabienia mięśnia sercowego i zwiększa ryzyko nadciśnienia.

Egzotyczne owoce drzewa figowego są nie tylko smaczne, ale także mają cenne korzystne właściwości dla organizmu. Zalety fig są następujące:

  • Minerały potasu i wapnia są niezbędne podczas ciąży - substancje te przyczyniają się do powstawania szkieletu kostnego dziecka i chronią matkę w tym okresie przed kruchością kości, zębów, paznokci, wypadaniem włosów.
  • Tiamina i ryboflawina, które są częścią fig, mają korzystny wpływ na pracę centralnego układu nerwowego i zwiększają odporność organizmu na stres.
  • Istotne fitoncydy owoców drzewa figowego są dobrym stymulatorem odporności w sezonie jesienno-wiosennym, który odpowiada za szczytowe przeziębienie.
  • Wysoka zawartość potasu pozytywnie wpływa na pracę mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych.
  • Zwiększona zawartość sacharydów, w tym glukozy, doskonale aktywuje pracę mózgu - poprawia pamięć, przyspiesza reakcję.
  • Ma właściwości przeciwzapalne, regeneracyjne i przeciwgorączkowe.
  • Ma zdolność mukolityczną, która jest stosowana w chorobach układu oskrzelowo-płucnego.
  • Ma pewne działanie przeciwpasożytnicze - figi są przepisywane na infekcje robaków pasożytniczych.
  • Poprawia skład krwi w anemii, a także zapobiega rozwojowi miażdżycy.
  • Pozytywny wpływ na układ moczowo-płciowy - poprawia wypływ płynu, eliminuje procesy zapalne i zastoinowe, ma silne działanie moczopędne.
  • Poprawia procesy trawienia i strawności pokarmu, zapobiega rozwojowi zaparć, przyczynia się do usuwania toksyn z organizmu.

Dla mężczyzn owoce jagodowych win od dawna są niezbędnym narzędziem - ludzie ze Wschodu tradycyjnie biorą figi z mlekiem i dodają im szafranu. Wszystkie te składniki poprawiają stan męskiego układu moczowo-płciowego i zwiększają siłę działania. Ponadto figa jest przydatna dla człowieka i jako profilaktyka przed wystąpieniem udaru lub zawału serca. Dla osób wykonujących ciężką pracę fizyczną lub narażonych na częste stresujące sytuacje figi przez cały czas pomagały szybko przywrócić siłę i przywrócić równowagę emocjonalną.

Owoc drzewa figowego pomógł również kobietom rozwiązać wiele problemów, z których jednym są żylaki kończyn dolnych. Jedząc figi w postaci świeżej lub suszonej, kobiety cierpiące na obrzęk nóg i zespół drgawkowy mięśni łydek, szybko przywracają zdrowie i poprawiają swoje zdrowie. Dzieje się tak, ponieważ drzewo figowe jest bogate w potas, magnez i wapń - z braku tych składników w organizmie rozwijają się problemy naczyniowe. Ponadto owoce drzew figowych wykorzystują piękno - regularne stosowanie fig w żywności zwiększa elastyczność i gładkość skóry.

Często świeże figi są polecane przez dietetyków jako pożywienie dietetyczne - na tle ich konsumpcji wskaźniki masy ciała są zmniejszone, a organizm jest oczyszczany z toksyn.

Figi są szczególnie przydatne dla kobiet i ich dzieci podczas karmienia piersią. Na tle stosowania tego owocu wzrasta laktacja, a mleko jest nasycone przydatnymi składnikami niezbędnymi do rozwoju noworodka. Ponadto, pod wpływem uzdrawiającej mocy drzewa figowego, organizm matki odzyskuje się dość szybko po długim okresie ciąży i procesie narodzin. Często kobiety po porodzie cierpią na zaparcia, a stosowanie fig pomaga rozwiązać ten problem delikatnie i skutecznie.

Zauważono, że mleczny sok z fig po nałożeniu na skórę poprawia wytwarzanie melatoniny i przyczynia się do intensywniejszej opalenizny, zapobiegając oparzeniom naskórka od ekspozycji na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.

Ponadto pod wpływem soku występuje trądzik i wysypka krostkowa.

Drzewo figowe jest również przydatne dla dzieci, ale tylko wtedy, gdy nie jest uczulone na ciało. Owoc ten stabilizuje apetyt i poprawia procesy trawienne, a wysoka zawartość cukru pomaga niemowlętom szybko uzupełniać rezerwy energii. Kwasy organiczne tworzące figi są niezbędne dla organizmu dziecka, ponieważ biorą udział w tworzeniu kości, układu nerwowego i układu sercowo-naczyniowego.

Codzienne spożywanie kilku suszonych owoców drzewa figowego pozwala ciału dziecka zaspokoić codzienne zapotrzebowanie na wapń, magnez i potas.

Co może być szkodliwe?

W niektórych przypadkach figi mogą być przeciwwskazane do stosowania. Aby nie zaszkodzić ciału, użycie drzewa figowego musi zostać porzucone w następujących przypadkach:

  • choroby zapalne i wrzodziejące przewodu pokarmowego;
  • zapalenie żołądka ze zwiększoną kwasowością soku żołądkowego;
  • ostre zaburzenia jelitowe;
  • ostre i przewlekłe choroby trzustki;
  • dna;
  • cukrzyca;
  • ciąża, zwłaszcza we wczesnych stadiach rozwoju płodu;
  • alergiczna nietolerancja produktu.

Zwykle figi rzadko wywołują reakcje alergiczne organizmu, ale są też przypadki indywidualnej nietolerancji. Przeciwwskazania do stosowania owoców drzewa figowego wiążą się z wysoką zawartością błonnika, jak również wysokim stężeniem cukru - składniki te pogarszają przebieg cukrzycy lub problemy związane z zaburzeniami jelitowymi. Ponadto kwas szczawiowy zawarty w figach jest również czynnikiem prowokującym w niektórych przypadkach, na przykład, z dną moczanową i zapaleniem trzustki. W innych przypadkach figi mają tylko pozytywny wpływ i wskazane jest ich użycie w celu poprawy zdrowia.

Bez względu na to, jak cenny jest smak i właściwości lecznicze fig, nadmierne spożycie może prowadzić do niepożądanych konsekwencji. Na przykład, jeśli cierpisz na nadwagę, należy pamiętać, że suszone owoce figi, ze względu na ich stosunkowo wysoką zawartość kalorii, mogą przyczyniać się do przyrostu masy ciała.

Dlatego ci, którzy muszą kontrolować swoją wagę, najlepiej spożywać te owoce tylko ze względu na niższą zawartość kalorii i przestać używać suszonych owoców.

Figi nie są zalecane podczas ciąży. Zgodnie z długoterminowymi obserwacjami lekarze stwierdzili, że owoc figowy wpływa na meometrię macicy, powodując jej kurczenie się. Może to wywołać spontaniczne poronienie we wczesnej ciąży lub spowodować przedwczesny poród w późnych stadiach ciąży.

Matki karmiące, które spożywają owoce figowe w celu zwiększenia laktacji, powinny również być bardzo ostrożne i nie jeść tego egzotycznego przysmaku więcej niż 1-2 kawałki dziennie. W przeciwnym razie dziecko może naruszyć krzesło i bolesną kolkę jelitową.

Każdy, kto kocha świeże figi, musi wiedzieć, że tylko dojrzałe owoce nadają się do jedzenia. W niewystarczająco dojrzałych owocach mleczny sok jest raczej agresywny w swoim składzie, co negatywnie wpływa na narządy trawienne. Dawniej mieszkańcy krajów Wschodu wydobyli odciski i brodawki sokiem z niedojrzałych fig. Mleczny sok działa drażniąco na naskórek skóry, dzięki czemu może być stosowany ściśle lokalnie, powodując pożądany obszar, bez angażowania zdrowej tkanki skóry w procesie.

W jakiej formie możesz jeść?

Dojrzałe i świeże figi, jeśli to możliwe, jedzą bezpośrednio z gałęzi drzewa. Uważa się, że robi to prawidłowo ze względu na fakt, że owoce zachowują maksymalną możliwą ilość cennych substancji niezbędnych dla ludzkiego ciała. Ponadto dojrzałe owoce drzewa figowego nie nadają się do transportu i przechowywania - cienka skóra owoców łatwo ulega uszkodzeniu. Owoce figowe, które są wprowadzane do sprzedaży w północnych i centralnych regionach Rosji, są zakłócone w stanie pół-dojrzałym.

Eksperci zalecają przed jedzeniem takich owoców, aby wytrzymać je w bezpośrednim świetle słonecznym przez kilka godzin, a nawet lepiej - przez kilka dni. Pół-dojrzałe figi można upiec w piekarniku lub zagotować z nich dżem lub dżem.

Najczęściej na półkach sklepów detalicznych o każdej porze roku można znaleźć suszone owoce drzewa figowego. Dostarczane są z krajów śródziemnomorskich, jak również z południowych regionów Rosji. Ponieważ drzewo figowe wytwarza dwa zbiory w jednym sezonie, owoce drugiego zbioru, które są bardziej obfite niż pierwsze i dojrzewają do września, są wykorzystywane do suszenia.

Suszone owoce można przechowywać dłużej i są odporne na uszkodzenia mechaniczne. Figi zebrane w ten sposób można wykorzystywać w całości lub jeść na kawałki. Sucha figa ma niezbędny zestaw cennych składników, które dostarczają organizmowi witamin i minerałów.

Możesz zrobić figi za darmo, zamrażając świeże owoce lub używając konserw. Z drzewa figowego powstaje kompot i dżem gotowany, syropy. Często figi łączy się z mlekiem lub innymi owocami. Jagoda jest doskonałym surowcem do przygotowywania domowego wina i napojów. Ponadto figi dodaje się do sałatek warzywnych i owocowych, podawanych z potrawami mięsnymi, są one używane do robienia nadzień do ciast lub są używane jako samodzielne danie w formie pieczonej lub surowej.

Oprócz doskonałego smaku i walorów kulinarnych figi są wykorzystywane do celów leczniczych. Współczesna medycyna oficjalna uznała owoce drzewa figowego za skuteczny lek na zaparcia. Przedsiębiorstwa farmaceutyczne produkują środki przeczyszczające z figami - tabletki Regulax i Kafiol. Owoce drzewa figowego są również wykorzystywane w przemyśle kosmetycznym - dzięki ekstraktom z tego egzotycznego owocu, kremów do twarzy i ciała, peelingów, fitosamponów i toników, a także maści lecznicze do leczenia trądziku.

Przepisy

Jedzenie fig stało się powszechne dla ludzi mieszkających w Rosji. Ten owoc pozwala każdemu naczyniu wyglądać nietypowo i dodaje nutki smaku. Mistrzowie sztuki kulinarnej przygotowują różne figi i napoje z fig. Z kilkoma przepisami, które można wdrożyć w domowej kuchni, przedstawimy Cię.

Sałatka z piersi figi i kurczaka

Potrzebne są składniki do gotowania: pierś z kurczaka - 200 gramów, świeże owoce z drzewa figowego - 2 sztuki, słodka papryka - 1 sztuka, sałatka z liści lodowca - 150 gramów, obrany granat - 50 gramów, sok z granatu - 50 mililitrów, olej roślinny - 1 łyżka stołowa.

Pierś z kurczaka musi się zagotować i pokroić w kostkę. Słodka papryka jest pocięta na paski, figa pokrojona w plastry. W osobnym pojemniku musisz przygotować sos sałatkowy - wymieszać sok z granatu i olej roślinny, dodając do nich sól i pieprz. Umieść liście sałaty na naczyniu w pierwszej warstwie, a na nich filety z piersi. Następnie dodaj słodką paprykę, figi i posyp nasiona pestkami granatu. Dodaj sos sałatkowy.

Makaron z figami i szynką

Do przygotowania potrawy wymagane są następujące składniki: długi makaron - 400 gramów, szynka wieprzowa - 150 gramów, świeże owoce figi - 10 sztuk, szalotki - 2 sztuki, czosnek - 1 goździk, krem ​​tłusty - 50 mililitrów, ser parmezan - 50 gramów, świeża bazylia - 20 gramów, sól i pieprz do smaku.

Ugotuj makaron i zostaw jedną szklankę płynu, w którym były zagotowane. Umieść pokrojoną w kostkę szynkę na patelni z gorącym olejem roślinnym, dodaj posiekane szalotki i posiekany czosnek - smaż składniki, aż szalotki staną się miękkie.

Wlej śmietanę na patelnię, dodaj startego sera i ułóż gotowany makaron - gotuj całą mieszaninę na małym ogniu, aż ser się rozpuści. Obok składników należy wlać szklankę wody, którą zostawiliśmy po ugotowaniu makaronu, dodać sól i pieprz, dobrze wymieszać.

Makaron podawany jest przy stole, wstępnie ozdobiony drobno posiekanymi liśćmi bazylii i świeżymi figami pokrojonymi w plasterki.

Dżem figowy

Do jego przygotowania potrzebne są świeże figi średniej wielkości - 2 kg, cukier granulowany - 2 kg, 4 szklanki wody. Przed gotowaniem każde drzewo figowe należy przebić drewnianą wykałaczką. Najpierw musisz ugotować syrop - w tym celu włóż wodę i cukier do pojemnika do gotowania. Gdy cukier się rozpuści i syrop zacznie się gotować, do pojemnika dodaje się figi i gotuje się całą kompozycję, aż owoce będą gotowe - powinny zostać zmiękczone. Zwykle trwa to 3-3,5 godziny.

Gotowy dżem wlewa się do słoików do przechowywania. Czasami ten dżem gotowany jest z dodatkiem orzechów włoskich i cytryny.

Wino domowe

W celu uzyskania 2 litrów wina potrzebne są następujące składniki: wódka - 1200 mililitrów, wino z czerwonych winogron - 750 mililitrów, fasola kardamonowa - 10-12 sztuk, goździki - 5-6 sztuk, pomarańcza - 2 sztuki, suszone rodzynki bez kamieni - 150 gramów, świeże dojrzałe figi - 5 sztuk, migdał - 150 gramów, laska cynamonu 5 cm długości, cukier granulowany - 250 gramów. W naczyniu do gotowania umieszcza się wódkę i wino, dodaje się goździki, ziarna kardamonu, skórkę pomarańczową, ćwiartowane figi, migdały, rodzynki i laskę cynamonu.

Pojemność musi być przykryta pokrywą, a na małym ogniu podgrzać do wrzenia. Następnie kompozycję usuwa się z ciepła i przesącza przez sito, dodając granulowany cukier. Gotowe wino jest butelkowane do przechowywania.

Co najważniejsze, wino to jest spożywane w formie ciepła jako lekarstwo na przeziębienie.

Oprócz receptur istnieją również tradycyjne receptury leków stosowane w leczeniu i zapobieganiu niektórym rodzajom chorób. Oto kilka sprawdzonych przepisów, które możesz sam przygotować dla siebie i swoich bliskich.

Odwar z drzewa figowego z mlekiem

W 200 mililitrach mleka należy zagotować 2 kawałki drobno posiekanych dojrzałych i świeżych fig. Po zagotowaniu mieszanki usuwa się ją z ciepła, a figi ugniata się do stanu przypominającego puree. Uzyskaną kompozycję należy przyjmować 3 łyżki stołowe trzy razy dziennie w celu leczenia suchego kaszlu.

Odwar przeciwgorączkowy na podstawie fig

Aby przygotować bulion, zalej dwie łyżki posiekanych suszonych owoców drzewa figowego wrzącą wodą lub mlekiem i pozostaw mieszaninę do ogrzania na około 2-3 godziny. Pij pół szklanki jednocześnie z zimną i wysoką temperaturą.

Fig. Przeczyszczający

Aby przygotować 100 g owoców figowych, 100 g rodzynek, 1 łyżeczkę zmielonego korzenia imbiru, 1 łyżeczkę gałki muszkatołowej. Wszystkie składniki muszą być zmieszane w postaci zmielonej, a z powstałej grubej masy utworzyć kiełbasę, która jest cięta na kawałki o średnicy 1,5-2 cm. Kulki można zwijać w nasiona lnu lub sezamu. Przechowywać w suchym i czystym pojemniku z ciasną pokrywką. Nie bierz więcej niż trzy kulki dziennie z tendencją do zaparć.

Figi do leczenia czyraków

Aby ropień lub gotować się zmiękły i szybciej dojrzewały, połowę świeżych fig nanosi się na jego powierzchnię i mocuje bandażem. Zmień opatrunek, a figi muszą być raz dziennie i kontynuuj leczenie, aż skóra zostanie całkowicie oczyszczona z procesu ropnego.

Przed użyciem fig do celów leczniczych należy skonsultować się z lekarzem, jeśli występują jakiekolwiek przeciwwskazania, a także upewnić się, że ten owoc nie powoduje reakcji alergicznej.

Przydatne wskazówki

Uważa się, że najbardziej smaczne i zdrowe figi z odmian białych lub ciemnofioletowych. Białe figi są bardziej wartościowe i odżywcze niż jedzenie, a ciemne owoce są najcenniejsze ze względu na ich właściwości lecznicze. Odmiany o barwie zielonkawo-żółtych odcieni są używane do wrzenia dżemu lub puszkowania.

Wybierając świeże owoce figowe, zwróć uwagę na następujące punkty:

  • Wygląd owocu. Staraj się unikać owoców z uszkodzoną skórą - nie powinny one wykazywać pleśni, przebić, wgnieceń.
  • Jeśli naciskasz owoc palcami, powinien on być lekko sprężysty, wskazując na dojrzałość fig. W przypadku, gdy płód jest ciężki, istnieją wszelkie powody, by zakładać, że nie jest on wystarczająco dojrzały i nadal nie nadaje się do jedzenia.
  • Jeśli owoce figowe emanują smakiem, jest to gwarancja, że ​​owoce są dojrzałe i soczyste, ale jeśli nie ma zapachu, to masz niedojrzały produkt, który zajmie trochę czasu, zanim stanie się odpowiedni do użycia.
  • Kolor owocu nie jest wskaźnikiem ich dojrzałości i zależy od rodzaju drzewa figowego.

Zauważa się, że owoce figowe zachowują swój pierwotny naturalny smak tylko przez około cztery dni, a następnie stopniowo się zmniejszają. To samo dotyczy cech smakowych - dosłownie 10 dnia smak owocu nie jest tak jasny i nasycony, jak smak owoców zerwanych z gałęzi.

Przy wyborze suszonych owoców figowych należy wziąć pod uwagę następujące wskazówki:

  • Spróbuj wybrać figę, która wizualnie ma bogaty żółty lub złoty brązowy kolor. Suszone owoce takich odcieni z reguły są dojrzałe i wysokiej jakości.
  • W naturze figi są pokryte nalotem, w postaci suszonej owoce te muszą również kwitnąć, który powstaje podczas procesu suszenia przez cukry, które wystawały przez skórkę. To suszone owoce - najwyższa jakość. Jeśli powierzchnia owoców błyszczy - oznacza to, że były traktowane dwutlenkiem siarki, który w dużych ilościach jest szkodliwy dla zdrowia.
  • Suszone figi powinny być ściskane palcami. Nadmiernie wysuszone owoce nie przyniosą żadnej korzyści ani radości, więc nie należy ich jeść.

Suszone figi najlepiej przechowywać w workach lub kartonach. Do przechowywania wybierz chłodne i ciemne miejsce. Ważne jest, aby nie było nadmiaru wilgoci - wtedy suszone owoce będą chronione przed pleśnią.

http://eda-land.ru/inzhir/sorta-i-ih-osobennosti/
Up