logo

Oryginalne przepisy od szefów kuchni

Coconut - prawdziwy superfood, który zawiera witaminy i minerały, poprawia trawienie i zwiększa odporność. Radzimy włączyć go do swojej diety i powiedzieć, jak przygotować oryginalne potrawy przy pomocy mleka, masła i miazgi tego orzecha. W przeglądzie ELLE - 7 przepisów z kokosem z moskiewskich szefów kuchni.

Ryż mango

Restauracja „Shikari”, szef kuchni Maxim Kolomatsky

  • Średnia złożoność
  • Typ deserów
  • Czas 50 minut
  • Osoba 1

Składniki

  • Ryż „Jaśmin” - 120 g
  • Mleko kokosowe - 20 g
  • Cukier - 5 g
  • Kokos - 2 g
  • Fresh Mango - 560 g
  • Pulpa z mango - 360 g
  • Filtrowana woda - 280 g
  • Konfitura wiśniowa - 2 g
  • Syrop grenadynowy - 2 g
  • Świeża mięta bez łodygi - 1 szt
  • Cukier mrożony - 1 g

Gotowanie

  1. Umyć ryż w zimnej bieżącej wodzie. Umieść ryż na patelni, wlej część przefiltrowanej wody i mleka kokosowego. Dodaj cukier. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz temperaturę i gotuj, aż ryż zostanie całkowicie ugotowany, mieszając od czasu do czasu przez około 25 minut. Powinieneś dostać lepką owsiankę ryżową o gęstej konsystencji.
  2. Mango obrać, pokroić w plasterki, a następnie pokroić plasterki na 2-3 kawałki (3-4 cm długości). Mango z pulpy wciera się w drobną tarkę lub uderza w blenderze i wkłada do rondla. Wlej pozostałą wodę i zagotuj. Dodaj talerz świeżego mango i zagotuj trochę więcej na małym ogniu.
  3. Umieść na talerzu pierścionek o średnicy 9 cm, a na dnie ciepły ryż, posyp chipsami kokosowymi. Top z plastrami ciepłego mango w sosie. Pył posypać cukrem pudrem, udekorować miętą. Wlać deser w kółko z konfiturą wiśniową, skropić syropem.

Pudding kokosowy z nasionami Chia i jagodami

Restauracja „Pub Lo Picasso”, szef kuchni Svetlana Yugai

  • Złożoność właśnie
  • Typ deserów
  • Czas 1 godzina 30 minut
  • Osoba 1

Składniki

  • Mleko kokosowe - 100 g
  • Jagoda - 80 g
  • Cukier granulowany - 40 g
  • Nasiona Chia - 40 g
  • Sos Malinowy - 50 g
  • Malina - 25 g
  • Świeża mięta - 3 liście

Gotowanie

  1. Podgrzej mleko kokosowe i cukier na ogniu na patelni, zagotuj, zdejmij z ognia i ostudź. Dodaj nasiona chia do mieszanki.
  2. Oddzielnie gotuj budyń jagodowy. Uderz jagody w blenderze z cukrem.
  3. Rozłóż na szklanki do serwowania: pierwsza warstwa to budyń jagodowy, druga to budyń kokosowy z chia. Włóż do lodówki na 1 godzinę.
  4. Przed podaniem udekoruj sosem malinowym, świeżymi jagodami i miętą.

Kokosowa tapioka z mango i malinami

Restauracja MoreGrill, Chef Kobayashi Katsuhiko

  • Złożoność właśnie
  • Typ deserów
  • Czas 30 minut
  • Osoba 2

Składniki

  • Tapioka - 40 g
  • Mleko kokosowe - 250 ml
  • Mleko 3.2 - 250 ml
  • Piasek cukrowy - 50 g

Składniki do serwowania tapioki:

  • Podstawa tapioki - 100 g
  • Mango - 80 g
  • Syrop cukrowy - 10 g
  • Masło - 10 g
  • Kokos - 1 g
  • Papryka wędzona - 1 g
  • Mięta - 1 g
  • Świeże maliny - 7 g

Gotowanie

  1. Połączyć wszystkie składniki i gotować na małym ogniu, aby zagotować, wlać do szklanki i ostudzić.
  2. Do podania: Blanch Thai mango w syropie cukrowym i dodać masło, wlać tapiokę.
  3. Podawać: Udekorować schłodzoną tapiokę świeżymi malinami, miętą, kokosem i posypać wędzoną papryką.

Panna Cotta Chia z malinami

  • Średnia złożoność
  • Typ deserów
  • Czas 1 godzina
  • Osoba 4

Składniki

  • Mleko kokosowe - 300 g
  • Mleko migdałowe - 68 g
  • Syrop z agawy - 40 g
  • Nasiona Chia - 68 g
  • Puree malinowe - 400 g
  • Cukier - 3 g
  • Agar-Agar - 4 g

Gotowanie

  1. Podstawa: dokładnie wymieszać mleko kokosowe i migdałowe oraz syrop agawowy, wlać nasiona chia. Pozostaw mieszaninę na 30 minut, aby się zestaliła (nasiona Chia powinny pęcznieć i stworzyć odpowiednią gęstość), a następnie rozłożyć ją na formy.
  2. Cukier z agarem agarowym dokładnie wymieszać w oddzielnym pojemniku.
  3. Sos gotować osobno: najpierw rozgrzać puree malinowe na średnim ogniu w 60 stopniach, a następnie wlać do niego mieszaninę cukru z agarem. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 2-3 minuty, wyjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
  4. Przykryć zamrożoną bazę sosem malinowym, udekorować jagodami panna cotta z malinami, 2-3 sztuki na porcję.

Sałatka owocowa ze słodkimi burakami i domowym sorbetem kokosowym od Andrea Galli

Osteria Pizzeria bolognetta

  • Złożoność właśnie
  • Typ deserów
  • Czas 2 godziny
  • Osoba 1

Składniki

  • Kokos - 1 szt
  • Świeży ananas - 0,050 g
  • Kiwi - 0,050 g
  • Gotowane buraki - 0,050 g
  • Mleko kokosowe - 400 g
  • Syrop kokosowy - 50 g (Monin)
  • Żelatyna - 5 g

Gotowanie

  1. Na sorbet łącz mleko i syrop - podgrzej do 40 stopni.
  2. Dodaj wstępnie namoczoną żelatynę i ugniataj aż do całkowitego rozpuszczenia.
  3. Zamrozić. Blender przebija się przez zamrożoną masę.
  4. Obierz kokos i pozostaw połowę skorupy do karmienia. Pokroić w duże kostki owoców.
  5. Gotowane gotowane buraki moczyć przez godzinę w syropie cukrowym.
  6. Połóż sałatkę na talerzu, udekoruj czerwonymi porzeczkami, chipsami kokosowymi i sorbetem kokosowym.

Ciasto kokosowe ze smażoną białą czekoladą

Black Thai Restaurant, Pastry Chef Lucia Cebotari

  • Poziom trudności Średni poziom trudności
  • Typ deserów
  • Czas 1 godzina 30 minut
  • Osoba 1

Składniki

Składniki na biszkopt:

  • Jajko - 4 szt
  • Cukier - 125 g
  • Mąka - 125 g
  • Proszek do pieczenia - 4 g
  • Sól - 1 g
  • Kurkuma - 4 g

Składniki na śmietanę „smażona czekolada”:

  • Biała czekolada - 200 g
  • Krem 33% (płyn) - 120 g
  • Sól - 1 g
  • Bita śmietana 33% - 220 g

Składniki na krem ​​kokosowy:

  • Puree kokosowe - 150 g
  • Cukier - 75 g
  • Żelatyna (arkusz) - 15 g
  • Bita śmietana 33% - 180 g

Składniki na glazurę:

  • Krem 33% - 150 g
  • Biała czekolada - 150 g

Gotowanie

  1. Na biszkopt: Utrzyj jajko z cukrem do białej puszystej masy. Dodaj mąkę, sól, proszek do pieczenia i kurkumę. Wymieszać. Piec w temperaturze 150 stopni przez 10 minut. Wytnij jedno ciastko o średnicy 22 cm, a drugie - 18 cm.
  2. Do kremu „smażona czekolada”: piec białą czekoladę w temperaturze 150 stopni przez 15 minut, cały czas mieszając. Zagotuj płynny krem ​​i dodaj do upieczonej czekolady. Połącz uzyskaną masę z bitą śmietaną. Krem jest gotowy.
  3. Do kremu kokosowego: Namocz żelatynę w zimnej wodzie. Puree z kokosa. Ubij krem ​​z cukrem. Wszystkie składniki się łączą. Krem jest gotowy.
  4. Do glazury: Doprowadź śmietanę do wrzenia, dodaj czekoladę, mieszając, aż będzie gładka. Schłodzić w lodówce.
  5. Składanie ciasta: Namocz syrop cukrowy z ciastek. Top z kremem kokosowym. Następnie drugi biszkopt. Również moczyć w syropie cukrowym. Połóż krem ​​„smażoną czekoladę” na wierzchu. Schłodzić i nałożyć pozostały krem ​​kokosowy na wierzch.
    Udekoruj polewą z białej czekolady.

Kurczak kokosowy z ciecierzycą orzechową

  • Złożoność właśnie
  • Rodzaj dania głównego
  • Czas 1 godzina 30 minut
  • Osoba 1

Składniki

  • Kurczak - 300 g
  • Puree kokosowe - 50 g
  • Jogurt - 50 g
  • Woda - 100 g
  • Surowa ciecierzyca - 50 g
  • Dynia - 30 g
  • Pasta z orzeszków ziemnych - 10 g
  • Chili - do smaku
  • Mix sałat - do dekoracji

Gotowanie

  1. Pieczenie dyni do miękkości, dodaj do niej pastę z orzeszków ziemnych. Potem dużo ciosu przez blender.
  2. Namocz ciecierzycę w wodzie, a następnie gotuj, aż się ugotuje i smaż na maśle (sól i pieprz do smaku).
  3. Jogurt, puree kokosowe, woda, sól łączą się i dokładnie mieszają.
  4. Podsmaż kurczaka, polej sosem i gotuj przez 40-50 minut.
  5. Na talerzu posmarowanym puree z dyni włóż kurczaka, ciecierzycę i udekoruj sałatką.

Hurst Shkulev Publishing

Moskwa, ul. Shabolovka, dom 31b, 6 wejście (wejście od Lane Lane)

http://www.elle.ru/stil-zhizni/food/7-kokosovyih-blyud-kotoryie-stoit-prigotovit-pryamo-seychas/

Przepisy kokosowe

Najlepsze Przepisy Kokosowe

Razem przepisy łącznie z kokosem: 127

  • 15 października 2018 02:50

Kokos należy umyć. Kokos ma trzy oczy, jeden jest miękki, wybierz go nożem i określ. Zerkamy na miękkie oko i wlewamy sok kokosowy do osobnego kieliszka. Sok można przepuszczać przez sito i pić. Weź ciężki nóż lub młotek, a stukanie wokół obwodu kokosa nie jest zbyt mocne. To trwa kilka minut. Powłoka będzie stopniowo dawać. czytaj dalej

  • 25 stycznia 2008, 19:34

W kokosie zrobić dziurę i spuścić mleko. Złam kokos (może i brzydki). Każdy robi to na swój sposób. Zrobiłem to z dużym nożem kuchennym. Oddziel białą koprę od powłoki. Oderwij ją z brązowego filmu. Wytnij nie małe kawałki. Obierz kiwi, pokrój na pół i pokrój w plasterki o średniej grubości. Trochę mleka kokosowego. czytaj dalej

  • 21 grudnia 2009, 16:24
  • 14085
  • 42
  • 105

Zmiękcz masło, natrzyj cukrem waniliowym. Dodaj białą czekoladę, roztopioną w łaźni wodnej, rumie i zmielonym kokosie, wymieszaj wszystko do uzyskania gładkości. Łyżeczkę do pobrania (około) 10 gramów masy, włóż nakrętkę i uformuj kulkę, zwiń w zmielonym kokosie. Gotowy Rafaelki włóż do lodówki, aby zamrozić (możesz. Czytaj więcej

  • 25 sierpnia 2008, 14:50

Obierz pomarańczę i podziel na plasterki. Rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej. Pokrój pomarańcze na widelec zanurzony w czekoladzie, a następnie wrzuć wiórki kokosowe. Przechowywać w lodówce przez 1-2 godziny. czytaj dalej

  • 02 marca 2019, 18:16

Będziesz potrzebował 1 kokosa, a dostaniesz około 70 gramów. płatki kokosowe, 2-3 st.l. olej kokosowy, 250 ml. mleko kokosowe. Przy pomocy młotka i gwoździa wykonujemy otwory w 1-2 z 3 „oczu” znajdujących się na jednym z „biegunów” nakrętki. Ostrożnie wylej płyn z otworów. Teraz musimy ostrożnie rozdzielić nakrętkę młotkiem. Teraz czytaj dalej

  • 03 lutego 2008, 17:18
  • 18471
  • 25
  • 54

W domu trzeba przebić śrubokrętem (lub czymś ostrym) dwa z trzech czarnych otworów na nakrętce. To miejsce, które przywiązał do dłoni. Opróżnij smaczne mleko kokosowe - na masło nie jest nam przydatne. Teraz, trzymając w ręku nakrętkę, lekko uderz młotkiem w kokos. Pokrój kawałki okruchów kokosowych, trzy na drobnej tarce lub. czytaj dalej

  • 18 grudnia 2018 20:40

1. Usuń miazgę kokosową. 2. Tarta kokosowa miąższ. 3. Chipsy kokosowe, zalej gorącą wodą przez 10 minut i pozostaw do zaparzenia. 4. Odwróć chipsy w durszlak, pozwól wypłynąć mlekowi. 5. W razie potrzeby odcedzić mleko kokosowe. 6. Dodaj mleko kokosowe do herbaty, płatków zbożowych, koktajli i koktajli. czytaj dalej

  • 28 października 2018 08:45

1. Najpierw musimy wybrać dobry kokos w sklepie, powinien być cały, a wewnątrz powinno być jak najwięcej wody kokosowej (soku), można to sprawdzić bardzo prosto, potrząsnąć kokosem. 2. Kokos należy umyć i otworzyć, zobaczyć, jak otworzyć kokos https://www.koolinar.ru/recipe/view/145395 3. Wyczyścić kokos z brązowej skóry, pokroić. czytaj dalej

  • 31 października 2015, 14:43

Bardzo miękkie i delikatne ciasteczka z dodatkiem miąższu kokosowego. Pachnące i niezwykle smaczne, a nawet proste w przygotowaniu. Ciasteczka warte wypróbowania! czytaj dalej

  • 07 października 2009, 21:41

Na jednym stole weselnym przygotowujemy dwa talerze deserowe. Kokos podzielony na pół. Umieść 3 połówki kokosa na talerzach. Posypać płatkami kokosowymi. Rozprowadzamy cukierki „Rafaelo” i dekorujemy różami i małymi chryzantemami. czytaj dalej

  • 04 marca 2013 01:20

-Umyć ryż, namoczyć i osączyć. - Rozgrzać olej roślinny na patelni o grubym dnie lub patelni na średnim ogniu. - Rzucanie do masła nasion sezamu, goździków, czarnego pieprzu, pałeczek cynamonu i kokosa przed zrobieniem jakiegokolwiek dymu. Gotuj, mieszając, aż kokos stanie się złoty. - Posypać ryż i smażyć kilka. czytaj dalej

  • 19 stycznia 2010, 18:27

Semolinę wlać kefir, wymieszać i odstawić na 20 minut, aby pęcznieć semolinę. Rozpuść masło (margarynę) w kuchence mikrofalowej w kuchence mikrofalowej, zalej cukrem, wymieszaj, aż będzie gładkie, ubij jajko, dodaj semolinę z kefirem. Dobrze wymieszaj. Wlać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. W postaci, w której się stopiły. czytaj dalej

  • 13 listopada 2007, 15:30
  • 10664
  • 49
  • 101

Wszystko wymieszaj w rondlu o grubym dnie i gotuj, ciągle mieszając łyżką, na małym ogniu, aż będzie grube - masa powinna gęstnieć i lekko „dmuchać”, opadając za dno patelni. jeśli trzymasz łyżkę, powinien pozostać wyraźny ślad. Zajęło mi to około 7-10 minut. Włóż talerz i ostudzić, a następnie zawiń kulki i zwiń je w kokos. czytaj dalej

  • 11 września 2011, 22:26
  • 19598
  • 56
  • 92

galaretka czekoladowa: namocz żelatynę w zimnej wodzie, wymieszaj żółtka z cukrem. Wlać podgrzane mleko w cienkim strumieniu do żółtek, ciągle mieszając trzepaczką. wrzuć mieszaninę do ognia i intensywnie podgrzej trzepaczką do 85 ° C. Ostrożnie. Angielski krem ​​z większym ogrzewaniem może zamienić się w omlet! Usuń mieszaninę z ognia. Dodaj czekoladę. Czytaj więcej

  • 14 sierpnia 2008, 20:14
  • 356382
  • 55
  • 125

:) Ten przepis na dwa ciasta: ciemny z kakao i sokiem pomarańczowym i lekki z kokosem i mlekiem. Zwykle piec pół przepisu, z kokosem i mlekiem, i udekorowany jagodami. 1. Wszystkie składniki ciasta są dobrze ubite. 2. Nasmaruj formę do kuchenki mikrofalowej masłem i posyp kokosem, wylej ciasto. 3. Przy pełnej mocy (800-900 W) piekarnik 7 minut. 4. czytaj więcej

  • 10 kwietnia 2010, 02:28

Robienie koszyka czekoladowego - opisane w poprzednich przepisach. Farsz: wymieszać konfitury, syrop i likier - dodać mleko w proszku do zagęszczania. Udekoruj chipsami kokosowymi i pestkami granatu. czytaj dalej

  • 18 czerwca 2011, 18:27

1. podzielić orzech kokosowy, aby pokroić cały miąższ (przynajmniej jeden), zetrzeć łyżeczkę twarogu na tarce, rozprostować palce jak bułkę w środku, włożyć rodzynki, zawinąć piłkę w frytki, zmiażdżyć ją trochę i przetoczyć wszystkie cukierki delikatnie miażdżąc włóż do lodówki na pół godziny. czytaj dalej

  • 29 czerwca 2009, 06:32
  • 22595
  • 39
  • 89

Podgrzej piekarnik do 180 ° C. Przykryj podzieloną formę (26) papierem do pieczenia, ubij jajka z 3 łyżkami ciepłej wody, cukru i wanilii, kontynuuj ubijanie, dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia i startym kokosem. Piec przez 20-25 minut, schłodzić gotowe ciasto na ruszcie, namoczyć w 3 łyżkach likieru lub syropu. czytaj dalej

  • 20 czerwca 2010, 01:20

Rozdrobnić ruszt kokosowy na drobnej tarce. W rondlu wymieszać masło, proszek kakaowy i mleko skondensowane i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając. Po rozpuszczeniu oleju i zagotowaniu dodać kokos. Kontynuuj gotowanie przy ciągłym mieszaniu (mieszanie zajmie dużo czasu, aż masa zacznie się opóźniać za ścianami). Następnie wyjąć z ognia i ostudzić. czytaj dalej

  • 24 listopada 2015, 16:24
  • 12458
  • 10
  • 14

Prezentowany deser „A la Coconut” okazuje się bardzo smaczny, delikatny, o wyraźnym smaku kokosa, a także przydatny. Zobacz instrukcje krok po kroku. czytaj dalej

Potrawy z masy kokosowej. Potrafi prowadzić, akcentować lub kompilować subtelny posmak. Na tej stronie znajdziesz zbiór przepisów na proste i złożone dania: zupy, przekąski, dania główne. Jeden produkt - wiele okazji, więc ta kolekcja jest odpowiednia na każdą okazję życia: wakacje, przyjazne spotkania. Postępuj zgodnie z radą naszych doświadczonych kucharzy, a składnik otworzy się dla Ciebie z ciekawą stroną.

http://www.koolinar.ru/ingredient/kokos

Orzechy kokosowe - przegląd

Co zrobić z kokosa? Jak ugotować olej kokosowy z jednego kokosa, pyszny deser i udekorować akwarium))) szczegółowe zdjęcia

Cześć wszystkim!

Prawdopodobnie wielu w formie kokosa zadaje pytania: jak otworzyć kokos? Co zrobić z kokosa? Co można ugotować z kokosa? I wreszcie, jak gotować olej kokosowy? Spróbuję ci to wszystko szczegółowo opisać.

Dawno temu zacząłem próbować gotować olej kokosowy w domu. Olej kokosowy to mój ulubiony produkt do pielęgnacji włosów. Ale gotować to wszystko, ponieważ nie było to możliwe. Ale po tym, jak mój następny słoik z cennym masłem się skończył, zdecydowałem się na ten eksperyment.

Olej kokosowy jest najstarszym środkiem leczniczym. Stosowanie oleju kokosowego ma korzystny wpływ na każdy rodzaj skóry, ale jest szczególnie przydatne dla suchej, grubej i wyblakłej skóry. Olej ten ma doskonałe właściwości zmiękczające, odżywcze, nawilżające i przeciwutleniające. Po nałożeniu na powierzchnię skóry tworzy się film, który pełni funkcje ochronne i utrzymuje optymalną równowagę wilgoci przez długi czas. Używając oleju kokosowego, możesz szybko wyeliminować suchą i łuszczącą się skórę. Olej kokosowy wygładza skórę, poprawia jej ogólny odcień, przywraca elastyczność i elastyczność skóry, dlatego jest uważany za idealny środek do pielęgnacji przeciwstarzeniowej.

Powiem od razu, że udało mi się ugotować masło dopiero od drugiego razu, a raczej od drugiego kokosa. Pierwszy kokos, który kupiłem, był najwyraźniej bardzo stary i po prostu wysuszony. Nie było w nim kropli wody, a po otwarciu był już pęknięty z powodu suchości. Próbowałem mimo to, żeby w końcu wycisnąć z niego choć trochę oleju, ledwo dostałem około 20 gramów. Masło, a potem jakiś dziwny, wszystko ugotowane prosto poszło do kosza.

Następnym razem poszedłem do sklepu z dokładnym zrozumieniem, jak wybrać dobry i jak najświeższy kokos. Przecież od tego zależy jakość i ilość gotowego oleju, który zamierzałem uzyskać.

Powiem ci (jeśli ktoś wie)

Jak wybrać kokos

  • wewnątrz kokosa MUSI być trochę wody (do tego trzeba potrząsnąć kokosem, żeby bulgotał)
  • musisz wybrać najcięższy kokos
  • oczy powinny być koloru kokosa, nie ciemniejsze, całe i nieuszkodzone
  • nie powinno być żadnych uszkodzeń samego kokosa

W rezultacie wybrałem kokos, który odpowiadał wszystkim powyższym punktom. I muszę powiedzieć, że to pomogło, kokos okazał się bardzo dobrej jakości, świeży i z dużą ilością wody w środku.

Jak otworzyć kokos

Jak otworzyć kokos? Jest to jedna z jego głównych trudności (zwłaszcza jeśli chcesz mieć całe dwie połówki takie jak ja, a nie małe cząstki)

Początkowo musimy spuścić wodę mleczną lub kokosową, która jest wewnątrz. Do tego kokos ma oczy.

Musisz przebić oczy. Można to zrobić za pomocą szydła (jeśli masz), niestety nie mam takiego szycia. Dlatego znalazłem wiertło i odwróciłem mały otwór, zajęło to około minuty.

Zrobiłem to, to jest ilość wody.

Woda kokosowa jest sterylną cieczą, bogatą w substancje zbliżone do składu osocza krwi ludzkiej. Z tego powodu został użyty podczas transfuzji podczas II wojny światowej. Dzisiaj woda orzechowa jest używana tylko jako napój. Jest bardzo orzeźwiający, pobudzający, wzmacnia odporność i uzupełnia elektrolity, dlatego jest interesujący dla osób uprawiających sport. Jest to bardzo dobry napój do stosowania w gorących miejscach. Nie tylko doskonale gasi pragnienie i dostarcza organizmowi elementów, które zniknęły wraz z potem, ale także gwarantują, że są wolne od bakterii dzięki twardej skorupie.

Smakuje słodko. Jeśli w wodzie występuje kwaśny smak lub występuje nieprzyjemny zapach, wówczas kokos jest zepsuty i nie nadaje się do dalszego użycia. W moim przypadku woda okazała się bardzo słodka, nie było też kwaśności ani nieprzyjemnego zapachu, chociaż smak samej wody nie był dla amatora.

Dalej najtrudniejsze dla mnie. Jak otworzyć kokos, żeby zdobyć dwie połówki, żeby go nie przeciąć? Dla mnie była to prawie najtrudniejsza część całego procesu gotowania oleju. Czytałem, że kokos, który musisz pukać i pęknie. Przez długi czas powalałem go w kółko, ale albo nie miałem dość siły, albo zapukałem jakoś źle, nie wiem.

W jednym miejscu piłowałem trochę skorupy orzecha kokosowego

http://irecommend.ru/content/chto-sdelat-iz-kokosa-kak-iz-odnogo-kokosa-prigotovit-kokosovoe-maslo-vkusnyi-desert-i-ukras

Orzechy kokosowe: dania i przepisy

Palma kokosowa jest najstarszym drzewem na świecie, a orzechy kokosowe są jej nasionami, wypełnionymi pachnącą miazgą i użytecznym sokiem. Pyszne dania kokosowe, których przepisy znajdziesz na stronie Eat Doma ze zdjęciami i prostym opisem krok po kroku, są bardzo pożywne, zawierają wiele witamin i kwasu laurynowego, który obniża poziom cholesterolu we krwi. Nie musisz jechać do Azji Południowo-Wschodniej, aby skosztować pysznych kokosowych przysmaków, ponieważ wszystkie przepisy są odpowiednie do użytku domowego. Orzechy kokosowe są używane do produkcji napojów (w tym alkoholu), słodyczy, słodyczy, sałatek, zup, dań głównych i sosów. Chipsy kokosowe zastępują panierkę do smażenia ryb, mięsa i warzyw, a olej kokosowy można stosować nie tylko do gotowania, ale także do celów kosmetycznych. Indie mają niesamowity chutney kokosowy, który obejmuje groszek, masło, zielone chili, świeży imbir, sok z cytryny, cukier, sól, czarny pieprz, curry, czosnek i nasiona gorczycy oprócz masy orzechowej.

Jeśli nie wiesz, co zrobić z kokosa, na pewno spodobają Ci się przepisy z witryny Julii Vysotskiej - jagnięcina z imbirem i kokosem, krewetki z musztardą Dijon w skorupie kokosowej, ciasteczka owsiane z limonką, ciasto czekoladowe z kremem kokosowym i ryż z mango na mleko kokosowe. Najtrudniejszą rzeczą w gotowaniu potraw z kokosem jest czyszczenie i ścieranie go, a wszystko inne idzie jak w zegarku, zwłaszcza degustacja, więc wybierz przepisy i rozpocznij święty proces w kuchni. Przy okazji, olej kokosowy ma jedną cenną zaletę, ważną dla sportowców - natychmiast zamienia się w energię i nie osadza się w ciele, dlatego po kokosowych smakołykach witalność gwałtownie wzrasta!

http://www.edimdoma.ru/retsepty/ingredients/1403-kokosy

Przepisy kokosowe

Ryż „Ghajar Pulau”

To wyjątkowe danie o najdelikatniejszym aromacie jest tak piękne i pyszne, że z pewnością stanie się ulubionym miejscem każdego świątecznego stołu! Wyobraź sobie złoty kruszony ryż z czerwono-żółtymi smugami marchwi, prażonymi złotymi kokosami i słodkimi rodzynkami! „Gadzhar Pulau” godny najdroższych restauracji i smaków najbardziej wybrednych smakoszy! P. S. Niech ten cud weźmie udział w konkursie „Post z Moulinex”, mam nadzieję, że nie jest za późno.

Deser „A la Coconut”

Prezentowany deser „A la Coconut” okazuje się bardzo smaczny, delikatny, o wyraźnym smaku kokosa, a nawet przydatny.

Biszkopt Czekoladowy Szyfon

A także ciasto „Hormon szczęścia”. Spojrzałem na przepisy na stronie o tej samej nazwie, które znalazłem, ale ponieważ biszkopt czekoladowy z szyfonu jest inny niż mój, a ciasto (nawiasem mówiąc, nazwa została wymyślona przeze mnie osobiście!) Również postanowiłem podzielić się z wami moim testowanym biszkoptem. Nauczyłem się od mojej ukochanej Eleny Elazik z LiveJournal! Wiele czekolady się nie dzieje! A on, jak wiecie, jest hormonem szczęścia, stąd nazwa tego pysznego i bardzo świątecznego ciasta! Wypróbuj! Przepraszam że używam zdjęć z archiwum, ale bardzo dobrze pokazują strukturę herbatnika.

Mleko kokosowe

Teraz nie musisz z żalem zamykać receptur, w których znajduje się ten składnik. Z jednego kokosa otrzymuje się około 400 ml mleka i 150 g wiórów kokosowych. Dzięki za przepis La Perla, LJ

Pierś z kurczaka „Niezwykły smak”

Ty też to masz? Przyjdź do odwiedzenia i zamiast bawić się, idź do gospodyni z prośbą o przepis! Prawdopodobnie jest to choroba wszystkich kucharzy! Błagałem o przepis i dzisiaj chcę ci go zaoferować.

Trufle czekoladowe kokosowe

Co można ugotować z jednego kokosa i jednej czekolady? Odpowiadam - 28 pysznych cukierków kokosowych. Miłośnicy bounty, słodyczy i szoku, przepis na Ciebie!

Kuindim

Quindim. „Czy lubisz słodycze, panie Whidler?” Czy lubisz tyle Kuindimów? - zapytał Alex, uśmiechając się chytrze. - Przepraszam, nie rozumiesz? Kuindim, kto to jest? - automatycznie zapytał Clifforda. - Karmelizowany krem ​​kokosowy, którego mnie źle nie zrozumiałeś, panie Weidler, opróżnij trzecią patelnię do lodów. N. Fielding „Antique Pendant”

Tarta Owocowa

Pyszna, delikatna i bardzo pachnąca tarta. Jasne kolory deseru ozdobią noworoczny stół i inne święta.

Mrożone Ciasto Jagodowe

Zima, zima. Ale... główne pragnienie! Jeśli masz mrożone jagody. Możesz zrobić takie wspaniałe ciasto.

Ciasto Drwal

Pyszne, wilgotne i delikatne ciasto. Ponadto łatwy w produkcji. Spróbuj, spodoba ci się!

Włoskie ciasteczka

Fiorentino - niesamowicie smaczne ciasteczka! Cienki i delikatny. Nie potrzebujesz nawet miksera, aby to zrobić. tylko miska i łyżka!

Mleko kokosowe w domu

Mleko kokosowe przygotowane w domu jest nie tylko korzystniejsze ekonomicznie, ale także znacznie bardziej naturalne i zdrowsze. Proces jego przygotowania jest bardzo prosty. Mleko kokosowe i olej kokosowy można ekstrahować z dojrzałego kokosa. Ilość oleju kokosowego wzrasta wraz z dojrzałością miazgi. Wartość odżywcza mleka i masła jest bardzo wysoka. Wraz z witaminami i minerałami w oleju zawiera kwas laurynowy, który przypisuje się „magicznym” właściwościom. :-) Brazylijscy eksperci uważają, że mleko kokosowe w swoim składzie można porównać do mleka matki i masła - bardzo cennego produktu używanego zarówno do celów spożywczych, jak i kosmetycznych.

Ciasto kokosowe „Nowy Rok”

Jeśli lubisz kokosy, jak je kocham, chodź, spodoba ci się! W ubiegłym roku, w ten sam zimny zimowy wieczór, oślepiłem ciasto i dotarłem na balkon. Jedna ręka trzymająca ciasto, druga próbująca otworzyć drzwi, dostrzegła spojrzenie moich uroczych bałwanów, pełnych wyrzutów. Jak to? Ciasto noworoczne i bez wystroju? ))) Natychmiast zdecydowałem się skorygować ten błąd, korzyść bałwanów uprzejmie zgodziła się dla mnie pozować. Była bardzo dumna z siebie, kiedy posadziła swoje dzieło na torcie. Chociaż ciasto nie było bardzo podobne do zaspy, studni itp. na zaspie z czekolady))) A teraz postanowiłem to powtórzyć, tylko ze śnieżnobiałym i lekkim, jak pierwszy śnieżny tort. Chcę poświęcić to ciasto Natashie panna1979, co sprawiło, że byłem zadowolony z mojego noworocznego prezentu. Jeszcze raz dziękuję za chwile magii i świątecznego nastroju!

Likier kokosowy

Likier tropikalny, oparty na smaku kokosa. Produkcja likieru kokosowego koncentruje się głównie na wyspach karaibskich. Podawane z kostką lodu.

Babeczka Motyla

Nie ma nic lepszego niż filiżanka dobrej herbaty lub kawy ze świeżo upieczoną babeczką. Oferuję ci przepis na małe ciasto. Przygotowuje się tak szybko, że w czasie gotowania czajnika smakołyk będzie już na twoim stole.

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się na tej stronie.
pod twoim imieniem.

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3637/

Kokos: jak ciąć i co można z tego zrobić

Die Hard to właśnie kokos. Duża nakrętka z białą miąższem nie jest łatwa do rozdzielenia, aby nie złamać skorupy. Ale ci, którzy sobie poradzą, czekają na naprawdę smaczną miazgę, którą można tak zjeść, i można zamienić się w chipsy kokosowe, mleko lub coś innego z wyjątkowym i zapierającym dech w piersiach aromatem.

Wszystkie manipulacje zaczynają się od podziału orzecha. Aby to zrobić, najpierw potrzebujesz noża. Powinny przebić dwa z trzech otworów „wybitych” na nakrętce. W jednym z nich musisz włożyć słomkę - a pierwsze danie jest gotowe! Pij wodę kokosową i nie myśl o niczym, dopóki nie skończysz. Możesz pominąć ten krok, ale następnie przygotuj miskę, w której wylejesz wodę, gdy otworzysz nakrętkę.

Następnie mentalnie narysuj linię od otworów do przeciwnego kokosa. Zaznacz mentalnie pierwszą trzecią lub środkową część otworów. Połóż nakrętkę na płaskiej powierzchni (możesz też zrobić to na ciężarze, jeśli dokładnie przytrzymasz nakrętkę podczas skoku). Stuknij w znak ciężkim nożem. Następnie lekko obróć i dotknij ponownie. Z kilku ciosów pojawia się pęknięcie nakrętki. Kiedy to się stanie, włóż do niego nóż i, po odwróceniu, otwórz kokos lub po prostu podziel dwie połówki - jak będzie. Następnie możesz usunąć miazgę i zrobić z niej wszystko. Oferujemy chipsy kokosowe i mleko.

Obejrzyj wideo online, jak podzielić kokos w zaledwie 13 sekund nożem

Kokos można kroić bardzo szybko, do tego potrzebny jest tylko nóż 315 560 https://www.youtube.com/embed/QAD7oO0sT0U 2017-07-22T05: 49: 23 + 02: 00 https://www.youtube.com/watch ? v = QAD7oO0sT0U T1H0M0S

Jak zrobić chipsy kokosowe i mleko kokosowe

Po pierwsze, mleko kokosowe naprawdę musi być zrobione. Wbrew powszechnemu przekonaniu, wewnątrz kokosa nie ma białego płynu, zwanego mlekiem, tylko czysta woda kokosowa. Ona, nawiasem mówiąc, kilka lat temu była uważana za najbardziej skuteczny sposób na utratę wagi. A mleko jest „efektem ubocznym” gotowania kokosa. Oto jak to się robi.

1. Za pomocą noża oddzielić miazgę kokosową od skorupy. Najprawdopodobniej pozostanie brązowa skóra. Musi być całkowicie oczyszczony. Następnie opłucz obrane plastry miazgi pod bieżącą wodą.

2. Posiekaj miąższ kokosowy. Możesz zetrzeć go na drobnej tarce lub wysłać do robota kuchennego, jeśli ma dyszę podobną do tarki, która może drobno posiekać kokos. W międzyczasie zagotuj wodę.

3. Włóż posiekany kokos do głębokiej miski. Wypełnij wrzącą wodą, aby była wyrównana z frytkami i wyjdź. Odstaw na pół godziny.

4. Odcedzić zawartość miski przez sitko lub gazę. Lepiej robić to w małych porcjach. Mleko kokosowe jest gotowe. Jest przechowywany przez bardzo krótki czas - tylko jeden dzień, tylko w lodówce i w szczelnie zamkniętym pojemniku. Może się zdarzyć, że mleko podzieli się na dwie części. To normalne, nie martw się. Wystarczy lekko podgrzać ciecz i znów stanie się ona jednorodna.

5. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Podgrzej piekarnik do 50–60 stopni. Umieść cienką warstwę naciętej masy kokosowej na papierze i włóż do piekarnika. Mieszając od czasu do czasu, pozwól miąższowi całkowicie wyschnąć w trybie konwekcji. Jeśli piekarnik go nie ma, wystarczy lekko otworzyć drzwi i osuszyć.

6. W celu przechowywania złóż wiórki kokosowe w papierową torebkę lub szklany słoik.

Mleko kokosowe będzie doskonałą podstawą do koktajli, jak wszystkie orzechy i płatki owsiane. Może również zastąpić krowy w niektórych przepisach, że ludzie, którzy cierpią na nietolerancję laktozy na pewno docenią. Z płatkami kokosowymi możesz zrobić raffaello i naturalne słodycze, na które stać nawet tych, którzy schudną.

http://hochu.ua/cat-house/cook/article-77591-kokos-kak-razrezat-i-chto-mozhno-iz-nego-sdelat/

Kokos

Prawdopodobnie nie ma takiej osoby, która nie zobaczyłaby reklamy baru z tropikalnych wysp, gdzie soczyste orzechy kokosowe spadają na biały piasek... Ten owoc już dawno przestał być egzotyczny i można go kupić w każdym supermarkecie. Ale w rzeczywistości owoce te nie są orzechami, ale kamionkami, wewnątrz których znajduje się soczysty miąższ, a kamień z trzema oczami wewnątrz kryje jadalną miąższ i sok kokosowy - do tego właśnie stworzono te egzotyczne owoce. Orzechy są używane w różnych gałęziach przemysłu - w medycynie, kosmetologii i oczywiście w przemyśle cukierniczym i gotowaniu jedzą soczystą świeżą miazgę, a także suszą i wytwarzają z niej olej kokosowy.

Co ugotować z kokosa, jeśli najpierw kupiłeś ten orzech, jakie potrawy otrzymasz z tego egzotycznego owocu? W rzeczywistości przepisy na potrawy kokosowe są bardzo różnorodne, a jeśli odpowiednio potraktujesz ich mięso, możesz zrobić z niego wiele ciekawych potraw. Na przykład sok z tego owocu może być doskonałą podstawą dla egzotycznych koktajli, a jeśli planujesz zabawne przyjęcie, zaskocz swoich przyjaciół nowymi ciekawymi daniami. Jeśli gospodyni chce ugotować coś niezwykłego, można znaleźć przepis ze zdjęciem bardzo barmańskiego baru - pysznego deseru z dzieciństwa. Wybór naszych przepisów krok po kroku ze zdjęciami pomoże Ci zrozumieć całą mądrość gotowania i przygotować dania godne gwiazd Michelin! Kokosowe przepisy są korzystne dla tych, którzy chcą ugotować coś nowego dla swoich przyjaciół!

Przepisy kokosowe

Najciekawsze kolekcje

Użyj jednego z kont sieci społecznościowych, aby się zalogować.

Nie jesteś jeszcze członkiem? Rejestracja

Rejestracja

Możesz zarejestrować się za pomocą jednego z kont sieci społecznościowych.

Odzyskiwanie hasła

Instrukcje odzyskiwania hasła zostaną wysłane na Twój adres e-mail.

Nie jesteś jeszcze członkiem? Rejestracja

Dlaczego muszę się zarejestrować?

Po rejestracji wszystkie usługi na naszej stronie będą dostępne dla Ciebie, a mianowicie:

  • Książka receptur do przechowywania przepisów.
  • Kalendarz, do tworzenia listy zakupów składników.
  • Ponadto po rejestracji będziesz mógł uczestniczyć w dyskusji na temat przepisów, wskazówek i zadawać własne pytania.

Aby zostać członkiem społeczności, musisz zarejestrować się na stronie, wypełniając prosty formularz, możesz także zalogować się na stronie za pomocą portali społecznościowych Facebook, Vkontakte, Twitter.

http://webspoon.ru/ingridient/kokos

Przepisy kokosowe Jak gotować kokos

Kokos to pyszny i pożywny orzech tropikalny. Służy do przygotowania przepisów na wiele potraw. Ale aby użyć kokosa do potrzeb kulinarnych, należy go przygotować.

Jak otworzyć kokos?

  1. Więc weź kokos. Jeśli na niego spojrzysz, zobaczysz kilka wgłębień w skórze, znajdujących się w pobliżu. Musisz położyć kokos na stole, aby te rowki były na górze. Aby je przebić, potrzebujesz dużo siły i zwinności, jeśli masz wątpliwości - powierz ten biznes silnej podłodze.
  2. Kiedy przekłujesz dziury w kokosie - zdejmij wodę kokosową w czystym, odpowiednim pojemniku, przygotuj ją wcześniej. Woda kokosowa ma specyficzny, ale przyjemny aromat i prawie nie ma smaku, najczęściej jest słonawa. Możesz go natychmiast wypić, mieszając różne potrawy, począwszy od soków i koktajli, a skończywszy na sosach do mięs i dań rybnych.
  3. Woda kokosowa nada wszystkie potrawy i napoje nowy smak i przyjemny egzotyczny aromat. Wykonywanie otworów w kokosie jest najwygodniejsze przy pomocy korkociągu, śrubokręta lub prostego noża bez rozszerzania ostrza.
  4. Kiedy odcedzasz wodę z kokosa - możesz kontynuować. Aby wyodrębnić miazgę z orzecha kokosowego, musisz być cierpliwy i mieć mały młotek.
  5. Uderz kokos ze wszystkich stron bez użycia dużej siły - nakrętka powinna pęknąć sama. Jeśli to nie pomoże, zwiększ obciążenie i zapukaj w skórę. Kiedy kokos pęka, możesz usunąć miazgę z jej ścian.
  6. Weź duży nóż i podziel miąższ kokosa na małe kwadraty. Oddziel je od skorupy, czyste z brązowych skorup, które często znajdują się w miejscu przyczepienia miazgi do skorupy. Kokos można teraz jeść bez gotowania na surowo. Użyj miąższu kokosowego jako osobnego deseru. Jest pyszny z sokami i mlekiem, a także koktajlami bezalkoholowymi.

Kokos - przepis na chipsy koksu

Możesz zrobić kokos przyprawowy do różnych potraw - najsłynniejszych chipsów koksowniczych.

  1. Aby przygotować frytki recepturowe, zetrzeć miąższ kokosowy na tarce, można go zmielić w robocie kuchennym.
  2. Aby ugotować kokos, podgrzej piekarnik, temperatura optymalna do gotowania to 180-200 stopni. Rozłóż na folii do pieczenia, możesz użyć specjalnego papieru do pieczenia ciasta. Umieść posiekaną miazgę kokosową na ściółce, umieść ją w piekarniku.
  3. Przygotuj kokos do złotego koloru, około 10 minut. Wskazówka: nie gotuj frytek, jeśli piekarnik przed przygotowaniem ryb lub mięsa, pachnie przyprawami i innymi obcymi potrawami, w przeciwnym razie wióry natychmiast pochłoną zapachy. Wtedy stanie się nieprzydatny do dodawania większości potraw.
  4. Przechowuj gotowe wiórki kokosowe w szczelnym pojemniku w suchym i ciemnym miejscu. Nie przechowuj chipsów kokosowych dłużej niż sześć miesięcy.

Przepis na mleko kokosowe

Możesz także przygotować mleko na bazie wody kokosowej.

  1. Aby to zrobić, wystarczy wlać posiekaną miazgę czystą przegotowaną wodą.
  2. Wlej wodę tyle, ile twoja miąższ kokosowy. Pozwól zaparzać przez około pół godziny, po czym możesz pompować wodę przez filtr. Filtr jest łatwy do wykonania z gazy, złożony na kilka warstw.
  3. Mleko kokosowe jest natychmiast gotowe do użycia w czystej postaci. Może być dodawany do napojów lub sosów.
http://povar-kulinar.ru/kokos-retsepty-kak-prigotovit-kokos/

LiveInternetLiveInternet

-Tagi

-Nagłówki

  • drugie kursy (957)
  • z mięsa (167)
  • ryby (85)
  • Produkty z ciasta (927)
  • desery (848)
  • sałatki, przekąski (461)
  • pierwsze kursy (315)
  • kuchnie świata (245)
  • Naczynia wielkopostne (204)
  • Motywy okolokulinarnye (203)
  • sałatki (197)
  • Gotowanie prawosławne (178)
  • Święta prawosławne (150)
  • nie kulinarne (133)
  • Przydatne i szkodliwe produkty (107)
  • napoje (88)
  • Sosy, sos (64)
  • marynaty, marynaty (37)
  • obróbka cieplna (34)
  • Moje przepisy (10)

-Muzyka

-Szukaj według pamiętnika

-Subskrybuj przez e-mail

-Przyjaciele

-Zwykli czytelnicy

-Statystyki

Dania z kokosem i mlekiem kokosowym

Gotowanie pierwszego i drugiego dania, a także sufletów, ciast i ciastek z kokosem!

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym

Mleko kokosowe nada zupie delikatny aksamitny smak. Do zupy można stosować obrane i prażone nasiona dyni.

Składniki:

  • dynia - 1 kg,
  • mleko kokosowe - 400 ml,
  • bulion warzywny (lub kurczak) - 500 ml,
  • cebula - 1 szt.,
  • czosnek - 1 ząbek,
  • curry - 2 łyżeczki.
  • gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka,
  • imbir mielony - 0,5 łyżeczki,
  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
  • sól - do smaku.

Jak gotować:

Cebulę i czosnek drobno posiekać, obrać z dyni i pokroić w kostkę.

W rondlu z grubym dnem podgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż będą miękkie. Wlać przyprawy (curry, mielony imbir i gałkę muszkatołową), mieszać i smażyć przez kolejne 1-2 minuty.

Dodaj dynię do garnka, wlej bulion i mleko kokosowe. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu do ugotowania dyni. Pod koniec gotowania, sól.

Dorsz z warzywami, pieczony w śmietanie kokosowej

Składniki:

  • dorsz (filet) - 500 g,
  • Brokuły - 1 szt.,
  • kalafior - 200 g,
  • por - 2 szt.,
  • krem kokosowy - 250 ml,
  • zielenie (koperek, pietruszka) - 1 mała pęczek,
  • bułka tarta - 3 łyżki. łyżki
  • cytryna - 1 szt.,
  • sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

Usuń skórkę z cytryny z cytryny, wyciśnij sok z połowy cytryny. Dorsz z soli i pieprzu, posypać sokiem z cytryny i przenieść na duże naczynie do pieczenia.

Pokroić białą część pora na pierścienie. Kalafior i brokuły rozmontowane w kwiatostany, pokroić twarde łodygi i usunąć. Posiekaj zielenie. Wlej śmietanę kokosową na patelnię, dodaj por, kalafior, brokuły i zielenie, dopraw solą i pieprzem. Gotuj, mieszając przez 2-3 minuty. Następnie wyjmij patelnię z ognia i przenieś jej zawartość na kształt ryby.

Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Skórkę z cytryny wymieszać z bułką tartą i posypać rybą. Włóż formę do piekarnika i piecz do końca, około 25-30 minut.

Samos z kokosem

Jeśli masz szczęście kupić cały kokos, delikatnie posiekaj go, usuń miąższ i ugotuj go z tradycyjnymi indyjskimi samosami.

Składniki na ciasto:

  • mąka pszenna - 400 g,
  • olej roślinny - 80 ml,
  • sól - 1 szczypta,
  • woda

Składniki do napełniania:

  • kokos (miąższ) - 1 szt.,
  • masło - 50 g,
  • cukier trzcinowy - 3 łyżki. łyżki
  • laska cynamonu - 1 szt.,
  • olej roślinny do głębokiego tłuszczu.

Jak gotować:

Przesiej mąkę i sól do dużej miski, włóż do niej studnię i wlej olej. Jedną łyżkę zalać wrzącą wodą, zagnieść miękkie ciasto. Przykryj miskę ciasta czystą serwetką i odstaw na 30 minut.

Posiekaj miąższ kokosowy nożem lub za pomocą robota kuchennego. Roztop masło na patelni, dodaj cukier, posiekany kokos i laskę cynamonu. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, przez 3-4 minuty. Wyjmij patelnię z ognia, wyjmij laskę cynamonu, włóż nadzienie na talerz i ostudzić.

Oderwij mały kawałek ciasta, zrób mały placek, wkładając 1 łyżkę nadzienia. W ten sam sposób przygotuj placki z całego ciasta. W rondlu z grubym dnem podgrzej olej roślinny. Smaż samosas w małych partiach smażonych w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Umieść gotowe samosy na papierowych ręcznikach, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.

Kokosowy suflet

Klasyczny deser o jasnym smaku kokosowym.

Składniki:

  • mleko kokosowe - 200 ml,
  • jajka - 3 szt.,
  • mąka pszenna - 1 łyżka. łyżka,
  • skrobia kukurydziana - 1 łyżka. łyżka,
  • cytryna - 1 szt.,
  • masło - 70 g,
  • cukier puder - 50 g,
  • cukier, masło do przygotowania form,
  • cukier puder do serwowania.

Jak gotować:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj masłem dwie porcje ceramiczne i posyp cukrem, tak aby pokryły się dno i ściany. Nadmiar cukru wytrząsa się z formy.

Z cytryną zdejmij skórkę przy użyciu drobnej tarki. Wlej mleko kokosowe do małego rondla, dodaj mąkę, skrobię, skórkę z cytryny i masło. Podgrzej na małym ogniu, aż mieszanina zacznie gęstnieć (około 3-5 minut).

Podzielić jajka na białka i żółtka. Przenieść żółtka do miski i wlać mleko kokosowe, energicznie mieszając trzepaczką, mieszanina powinna być jednorodna. Białko ubijać oddzielnie cukrem pudrem do miękkich pików. Ostrożnie wstaw biel w mleko kokosowe z żółtkami. Wlać do foremek i umieścić w piekarniku. Piecz przez 5-8 minut, suflet powinien się podnieść i stać się złocisty. Posypać gotowy suflet cukrem pudrem i natychmiast podać.

Babeczki Kokosowe

Te babeczki, miękkie i przewiewne, spodobają się wszystkim miłośnikom kokosowych wypieków.

Składniki:

  • mąka - 120 g,
  • masło - 125 g,
  • jajka - 2 szt.,
  • cukier puder - 100 g,
  • cytryna - 1 szt.,
  • chipsy kokosowe - 3 łyżki. łyżki
  • mleko kokosowe w proszku - 1 łyżka. łyżka,
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
  • sól - 1 szczypta.

Jak gotować:

Z cytryną zdejmij skórkę i wyciśnij sok. Zmiękczone masło wymieszać z mikserem do cukru aż do białego. Dodawaj jajka pojedynczo, za każdym razem bijąc dobrze.

Przesiać mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, wymieszać z płatkami kokosowymi i suchym mlekiem kokosowym. W mieszance olejowej dodaj mąkę z kokosem, skórkę z cytryny i 1 łyżkę soku z cytryny, dobrze wymieszaj mikserem przy niskiej prędkości.

Rozłóż ciasto w małych silikonowych puszkach, umieść piekarnik w nagrzanym piekarniku o 180 stopni i piecz przez 20 minut. Sprawdź gotowość babeczek wykałaczką, która powinna wyschnąć z ciasta.

http://www.liveinternet.ru/users/3740065/post375915984/

Kokos

Kokos:

Skład: proszek kakaowy, kokos

26 lipca 2016 - nestea - 2 - - 1

26 czerwca 2016 - nestea - 1 - - 1

16 maja 2016 - lakshmi - 3 - - 3

Składniki: Twaróg, Kokos, Jagody

6 maja 2016 r. - Elena Kalinina - 2 - - 2

Składniki: jajka, kokos, cukier

29 kwietnia 2016 - Elena Kalinina - 3 - - 2

24 lutego 2016 - Elena Kalinina - 14 - - 5

18 lutego 2016 - lakshmi - 10 - - 3

Składniki: Czekolada, Kokos

23 listopada 2015 - nestea - 2 - - 1

Składniki: jajka, jabłka, kefir, kokos

22 listopada 2015 - lakshmi - 6 - - 2

Składniki: jabłka, kokos, cynamon

http://www.cooksa.ru/recipes/staff/148
Up