logo

Co, w każdym razie, nie można przegapić podczas wizyty w innym kraju? Oczywiście potrawy narodowe! NKukhni różne narody świata - to rodzaj podróży. W tej edycji zebraliśmy najlepsze dania z całego świata - na wypadek, gdybyś był gotowy na wszystkie trudne czasy i rozpoczął własną wycieczkę gastronomiczną.

Australia: szybujący tort (Pie floater)

To danie jest często nazywane idealnym lekarstwem na kaca. Jest to placek mięsny w australijskim stylu, który „zanurza się” w zupie grochowej lub „unosi się” nad nim. Czasami wkładają sos pomidorowy, ocet, sól i pieprz na wierzch.

Argentyna: Asado

To popularne danie z grillowanego mięsa. Jednym słowem argentyński stek. Jeśli dostaniesz naprawdę dobrego asador (ten, który robi asado), raz na zawsze zapamiętasz smak prawdziwego mięsa z grilla.

Austria: Sznycel wiedeński

Wiedeński sznycel jest synonimem Austrii. To bardzo cienki chleb panierowany z polędwicy cielęcej, który jest mocno smażony. Zazwyczaj podawany z cytryną i natką pietruszki, a jako przystawka pochodzi z ziemniaków lub ryżu.

Belgia: multi-free

Oczywiście małże i frytki można jeść w innych krajach, ale takie ostre i smaczne połączenie pojawiło się po raz pierwszy w Belgii. Małże gotowane są inaczej (z winem, masłem i przyprawami, a nawet z bulionem pomidorowym) i podawane z solonymi chrupiącymi frytkami. Wszystko to popija orzeźwiające belgijskie piwo.

Brazylia: Feijoada

Brazylia to ogromny kraj o zróżnicowanej kuchni, więc trudno jest wybrać tylko jedną potrawę. Jednak najbardziej znanym brazylijskim daniem jest prawdopodobnie feijoada - danie z fasoli i wędzonej wołowiny lub wieprzowiny. Zwykle podawany z ryżem, kapustą liściastą, farofą (smażoną mąką z manioku), gorącym sosem i pomarańczowymi plasterkami w celu ułatwienia trawienia.

Kanada: Putin (nacisk na „i”)

Putin po raz pierwszy pojawił się w Quebecu, to pyszne, wysokokaloryczne danie, które rozgrzewa cię od środka: frytki i plasterki sera w gorącym sosie.

Chiny: Shanghai Dumplings

Trudno jest wybrać tylko jedną najlepszą potrawę w tak ogromnym kraju, jakim jest Chiny, ale może pierogi z Szanghaju (xiao long bao) zasługują na ten tytuł. Danie to pojawiło się w Szanghaju i jest kluską z nadzieniem mięsnym, które jest parzone w rosole w bambusowym koszu.

Kolumbia: Arepa

Arepas to ciastka z kukurydzy lub mąki, smażone na grillu, pieczone lub smażone na patelni, aż powstanie pyszna, zwiewna konsystencja. Zwykle je się na śniadanie lub jako przekąskę w porze lunchu. Często masło, ser, jajka, mleko, chorizo ​​lub hogao (sos cebulowy) są nakładane na wierzch.

Kostaryka: Tamales

Jeśli znajdziesz się w Kostaryce w grudniu, prawdopodobnie zobaczysz tamale na każdym rogu, ponieważ te ciasta są robione głównie na Boże Narodzenie. Tamale może mieć wiele dodatków, w tym wieprzowinę, ryż, jajka, rodzynki, oliwki, marchew i paprykę. Są owinięte w rajskie liście bananowe i gotowane w piecu opalanym drewnem.

Chorwacja: ser Pag

Ser Pag to chorwacki ser kozi. Jest gotowane na wyspie Pag i jest tak słynne, że jest eksportowane na cały świat.

Dania: gadżet

Jest to tradycyjny duński chleb żytni, który jest nawilżany w piwie i parzony do stanu owsianki. Podawany z bitą śmietaną, dzięki czemu wygląda jak deser. Pożywny i słodki, ale ze smakiem chleba żytniego.

Egipt: Molochai

To danie serwowane jest w całej Afryce Północnej, ale jest szczególnie popularne w Egipcie, gdzie po raz pierwszy się pojawiło. W egipskiej wersji tej potrawy używa się liści Molochusa (rodzaj gorzkiego warzywa) - łodygi są z nich usuwane, a następnie drobno krojone i gotowane z kolendrą, czosnkiem i bulionem. Zwykle podawane z kurczakiem lub królikiem, a czasem z jagnięciną lub rybą.

Anglia: Pieczona wołowina i pudding z Yorkshire

Te dania są uważane za narodowe w Anglii. Połącz smak wołowiny w sosie z gorącym chlebem.

Francja: pot

Danie narodowe Francji, potophe, jest produktem wiejskiej kuchni - rosół z mięsem, warzywami korzeniowymi i przyprawami. Tradycyjnie kucharze filtrowali bulion przez sito i podawali z mięsem.

Gruzja: Chaczapuri

Pikantne tortille z serem lub jajkiem.

Niemcy: Currywurst

To popularne danie typu fast food składa się z smażonej kiełbasy bratwurst (podawanej w całości lub w plasterkach), przyprawionej ketchupem curry. Służy jako przystawka z frytkami. Eksperci twierdzą, że najlepiej spróbować kiełbasy norymberskiej.

Grecja: Gyros

Gyros wykonane są z mięsa (wołowiny, cielęciny, wieprzowiny lub kurczaka), które jest gotowane na pionowym szpikulcu i podawane z pomidorami, cebulą i różnymi sosami. Mówią, że najlepsze i największe żyroskopy można spróbować na północy kraju. Ponadto na południu częściej podaje się je z jajikiem, a na północy - z musztardą i keczupem.

Holandia: Śledź marynowany

Jest to surowy filet ze śledzia marynowany w mieszance cydru, wina, cukru, przypraw i / lub przypraw. To danie najlepiej jeść na świeżej smażonej bułce z posiekaną cebulą.

Węgry: Gulasz

Popularna węgierska potrawa - gulasz - jest krzyżówką zupy i gulaszu i ma bardzo gęstą konsystencję. Istnieje wiele możliwości gotowania tej potrawy, ale tradycyjna receptura obejmuje wołowinę, cebulę, paprykę, pomidory, zieloną paprykę, ziemniaki i czasami makaron.

Indie: Tandoori Chicks

W Indiach kuchnia różni się znacznie w zależności od regionu, więc prawie niemożliwe jest wybranie tylko jednego dania do opisania całego kraju. Na północy dania są bardziej „mięsne”, z curry i pachnącym chlebem. Na południu - bardziej wegetariańskie i pikantne. Cóż, gdybyś musiał wybrać, prawdopodobnie kurczaki tandoori mogłyby otrzymać tytuł najlepszej indyjskiej potrawy. Składa się z rzeczywistych kurczaków marynowanych w tandoori masala i smażonych w specjalnym piecu tandoor. Podawane z warzywami, sosem jogurtowym i ryżem.

Indonezja: Martabak

Martabak to słodkie ciasto indonezyjskie. Powyżej i poniżej jest w rzeczywistości porowate ciasto, a pośrodku może być wiele słodyczy - od chipsów czekoladowych po tarty ser i orzeszki ziemne, a czasem banan! Sprzedawane w całej Indonezji na ulicach.

Włochy: pizza

Zgadzam się, drugi nie może być. Pizza pojawiła się we Włoszech - dokładnie w Neapolu. Neapolitańska pizza jest bardzo gęsta, z chrupiącą skórką i wysokiej jakości składnikami, takimi jak świeże pomidory, mozzarella, bazylia i mięso. W tym kraju pizza to sztuka, a pizzerie to artyści.

Japonia: Katsudon

Oczywiście sushi wydaje się być najbardziej oczywistym kandydatem do tytułu kultowej japońskiej potrawy, ale wielu Japończyków twierdzi, że katsudon jest nie mniej popularny. Chrupiący, smażony kotlet schabowy z jajkiem i przyprawami. Podawane oczywiście z ryżem. A ci smakosze, którzy nadal uważają sushi za najsmaczniejsze danie, mają możliwość zamówienia ich na stronie internetowej http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kazachstan: beshbarmak

W tłumaczeniu oznacza „pięć palców”, ponieważ danie to było początkowo spożywane ręcznie. Gotowane mięso (jagnięcina lub wołowina) kroi się w kostkę i miesza z gotowanym makaronem, a następnie przyprawia sosem cebulowym. Podawany w dużym okrągłym naczyniu z bulionem jagnięcym jako przystawka.

Malezja: nasi lemak

Uważany za nieoficjalne danie narodowe Malezji; składa się z ryżu gotowanego w mleku kokosowym i liści pandanu. Zgodnie z tradycją, jest podawany zawijany w liście bananowe, a często chili, anchois, orzeszki ziemne i jajka na twardo są podawane jako dodatek. Wielu twierdzi, że to danie może wyleczyć kaca.

Meksyk: Kret

Sos kretowy jest jednym z najbardziej złożonych i smacznych na świecie, ponieważ wykorzystuje ponad sto składników. Sos ten pojawił się w regionach Pueblo i Oaxaca, ale można go znaleźć niemal w całym kraju.

Indonezja: Ristafel

Tłumaczone z niderlandzkiego słowo oznacza „stół ryżowy”. Jest to złożony lunch składający się z kilkunastu małych dodatków, takich jak saté, sambal, bułki jajeczne, owoce i warzywa. Chociaż wszystkie te potrawy są pochodzenia indonezyjskiego, samo danie pojawiło się w holenderskim okresie kolonialnym.

Nigeria: Aegusi i Mashed Soup

Puree ziemniaczane można wytworzyć mieszając mąkę ziemniaczaną w gorącej wodzie lub skrobi, używając gotowanych białych ignamów i ubijając, aż powstanie miękka konsystencja. Zupa Aegusi jest zrobiona z bogatych w białko nasion dyni, melonów; zazwyczaj dodawaj warzywa liściaste, mięso kozie i przyprawy takie jak chili. Istnieje wiele regionalnych wersji tego dania.

Norwegia: Rakfisk

To solony pstrąg marynowany od kilku miesięcy. Jest spożywany na surowo, z cebulą i kwaśną śmietaną. Przez długi czas Norwegia była biednym krajem na granicy możliwości rolniczych. Ze względu na długą zimę Norwegowie są przyzwyczajeni do wcześniejszego zbioru i ratowania go. Dlatego tradycyjne norweskie potrawy są często marynowane, wędzone lub konserwowane. A Rafisk jest jednym z nich.

Filipiny: Adobo

W innych krajach adobo jest popularnym sosem, ale na Filipinach jest to całe danie mięsne (wieprzowe lub z kurczaka) gotowane w occie, sosie sojowym, czosnku i oleju roślinnym. Przed grillowaniem mięso jest marynowane w tym sosie. Danie jest tak popularne, że nazywane jest nieoficjalnym daniem narodowym Filipin.

Polska: Jour

Jour jest bazą dla zupy, składającej się z mąki żytniej, która jest fermentowana w wodzie przez okres do pięciu dni. Do bulionu dodaje się pokrojone warzywa - marchew, pasternak, seler, pory, ziemniaki, czosnek i zazwyczaj jajka i kiełbaski.

Portugalia: Francesinja

To portugalska kanapka z chleba, szynki, lingiki (wędzonej kiełbasy wieprzowej) i steku. Wszystko to przelewa się na stopiony ser i sos pomidorowy. Najlepiej jeść z frytkami i zimnym piwem.

Rumunia: Sarmale

Liście kapusty nadziewane ryżem i mięsem. To bardzo popularne danie w Rumunii spożywane zimą.

Ukraina: barszcz

Każdy cudzoziemiec na Ukrainie jest po prostu zobowiązany do spróbowania barszczu. Zazwyczaj podawane na zimno i ze śmietaną. Najlepszy aperitif? Oczywiście Horilka.

Arabia Saudyjska: Cubs

Aromatyczne danie ryżowe z wieloma przyprawami, takimi jak goździki, kardamon, szafran, cynamon, pieprz, gałka muszkatołowa i liście laurowe. Zazwyczaj wszystko to miesza się z mięsem i warzywami. To danie można znaleźć na całym Bliskim Wschodzie, ale jest ono szczególnie popularne w Arabii Saudyjskiej.

Szkocja: Łosoś wędzony na czarnym pieczywie

Wędzony łosoś to must-have szkockiej kuchni. Szkoci wyciskają świeżą cytrynę na łososiu i jedzą ryby, kładąc je na kromce czarnego chleba, dodając tylko masło lub ser.

Słowacja: pierogi serowe

Są to małe knedle ziemniaczane z miękkim serem kozim (ser) i boczkiem.

Słowenia: kiełbasa kranj

Jest to kiełbasa słoweńska, która jest zrobiona z wieprzowiny (20% to bekon), soli, pieprzu, wody i czosnku. I to wszystko.

Republika Południowej Afryki: biltong

Rodzaj konserwy mięsnej z Południowej Afryki. Może to być mięso wołowe lub z dziczyzny, takie jak strusie. Południowoafrykańska wersja wołowiny dławiącej, ale o wiele smaczniejsza. Paski mięsa, przyprawione solą i przyprawami, suszone i naprawdę pyszne.

Korea Południowa: Panchang

Tradycyjny obiad w Korei Południowej składa się z wielu drobnych dodatków, z których prawie niemożliwe jest wybranie jednej rzeczy. Dlatego Koreańczycy uwielbiają Panchhan - zestaw małych dań podawanych z ryżem i spożywanych w firmie. Może to być kimchi, zupa, kohudzhan, kalbi itp.

Hiszpania: jamon

Pikantna marynowana szynka, którą kroimy z grzbietu świni. To kultowa hiszpańska potrawa serwowana z kieliszkiem wina, chrupiącym pieczywem i oliwkami.

Szwajcaria: Rostie

Drobno starte ziemniaki smażone na patelni do złotobrązowego koloru. Początkowo było to śniadanie dla rolników w kantonie Berno, ale smak tego dania sprawił, że stało się ono popularne w całym kraju.

Tajwan: trumna chlebowa

Jest to bardzo gruby kawałek białego chleba wypełniony różnymi pysznymi, takimi jak kurczak lub wołowina z pieprzem.

Tajlandia: Phat Thai

Danie to zostało wynalezione w Tajlandii w latach 30. XX wieku i od tego czasu pozostaje kultem w całym kraju. Cienkie makarony ryżowe są smażone z tofu i krewetkami i przyprawiane cukrem, tamaryndowca, octem, chili i sosem rybnym. Okazuje się bardzo ostry i smaczny.

ZEA: shaurma

Jedno z najtańszych dań w drogich ZEA. Być może dlatego pozostaje jednym z najbardziej popularnych w kraju. To kanapka na torcie pitta, w której wkłada się pieczone mięso (zazwyczaj mieszankę jagnięciny, kurczaka, indyka lub wołowiny) i warzywa. Zazwyczaj przyprawiony pikantnym sosem lub tahini.

Rosja: stroganow gryki i wołowiny

Mięso Stroganov, drobno posiekana wołowina, polana gorącym sosem śmietanowym, dobrze komponuje się z tradycyjnym rosyjskim dodatkiem - kaszą gryczaną.

USA: Hamburger

W USA wiele różnych potraw i wybór tylko jednego jest dość trudne. Ale widzisz, hamburger jest prawdopodobnie „twarzą” Ameryki. Zwłaszcza w towarzystwie frytek i koktajli mlecznych.

Wenezuela: Pabellon Criollo

Danie to składa się z białego ryżu z duszoną czarną fasolą i mięsem. Często podawany z jajecznicą i smażoną rośliną.

Wietnam: pho

To danie jest popularne w całym kraju - zupa z makaronem. Istnieje wiele wersji dotyczących rodzaju użytego mięsa, ale każde z nich musi mieć makaron ryżowy i bulion przyprawiony szalotką, sosem rybnym, imbirem, solą i przyprawami, takimi jak kardamon, anyż gwiaździsty i goździki. Niektóre wersje zawierają również cebulę, kolendrę i czarny pieprz.

Wales: Clark's Pie

Ostre placki mięsne pochodzą z Cardiff w Walii. Są wykonane według tajnego przepisu, ale w nich znajdziesz mięso, warzywa i sos.

http://ribalych.ru/2015/09/30/50-samyx-vkusnyx-blyud/

Przepisy potraw narodowych 789 przepisów

Kuchnia świata to kuchnia narodowa i potrawy narodowe, są to wielowiekowe tradycje, które każda osoba ceni, zachowując wszystkie tajemnice i przekazując je z pokolenia na pokolenie. Są to przepisy na gotowanie szerokiej gamy potraw. Wszystko to jest nie tylko różnorodne przepisy, ale także okazja do nieobecności w podróży dookoła świata.

Jeśli nie udało ci się jeszcze skosztować koguta w winie z ratatouille we Francji, spróbuj kolana z dzika w Pradze, to po wędrówce po naszej stronie, gdzie reprezentowanych jest wiele narodowych kuchni świata, możesz zacząć poznawać każdą część świata, którą lubisz i gotujesz nie skomplikowane, ale takie pyszne dania tego regionu.

http://yummybook.ru/category/nacionalnye-blyuda

Kuchnia narodowa różnych krajów

Każdy z nas zna wyrażenie - ile osób, tyle opinii. Jeśli zmienisz to trochę geograficznie, to się okaże - ile ludów, tak wiele tradycji. To wyrażenie jest prawdziwe w przypadku gotowania. Kuchnia każdego człowieka na świecie jest odrębnym królestwem kulinarnym, które jest niezwykle interesujące.

Każdy naród żyjący na Ziemi ma swoje własne tradycje i własną historię oraz, oczywiście, własne cechy narodowego gotowania. Kuchnia narodowa służy jako twierdza tych wielowiekowych tradycji, które są drogie wszystkim, które zostały zachowane i utrzymywane w tajemnicy, aby przekazywać je z pokolenia na pokolenie. We Włoszech nikt nie powie ci prawdziwej tajemnicy gotowania pysznego makaronu, Chińczycy nie podzielą się z Tobą narodową recepturą na przygotowywanie potraw z mięsa węża lub płetwy rekina, a kuchni francuskiej, która od dawna uważana jest za najbardziej arystokratyczną na świecie, nie warto wspominać.

Kuchnia narodowa to zestaw dań, które są stale przygotowywane przez mieszkańców danego terytorium lub kraju. Warunki historyczne są cechą każdej kuchni narodowej. Większość dań narodowych na danym obszarze została przygotowana wcześniej kilka wieków temu. W miarę upływu czasu przepisy zostały ulepszone i uzupełnione w celu przekazania tajemnic kulinarnych przyszłym pokoleniom. Najczęściej dania narodowe składają się z produktów dostępnych w okolicy. Istnieją również własne warunki do gotowania potraw narodowych.

Kulinarni smakosze są gotowi do długich podróży, aby cieszyć się narodową kuchnią tego lub innego kraju. W końcu można spróbować smaku prawdziwego sushi tylko w Japonii, a we Francji można zjeść smażone kasztany przygotowane według oryginalnych przepisów. Ci, którzy nie są w stanie odwiedzić obcych krajów, mogą spróbować nauczyć się niektórych przepisów i specjałów pikantnych potraw narodowych w swojej kuchni.

Wszystkie dostępne kuchnie narodowe świata można podzielić na kilka dużych grup, łącząc je według pewnych wspólnych cech.

Kuchnia europejska

Nowoczesna kuchnia europejska rozwijała się pod wpływem specyfiki narodowej różnych krajów europejskich. Mimo to trudno mówić o jednej kuchni europejskiej, ponieważ terytorium Europy zamieszkuje wiele narodów, a ich styl życia i kultura są zdeterminowane nie tylko warunkami klimatycznymi, ale także geograficznymi. Kuchnia południowych krajów Europy Zachodniej różni się „temperamentem” od kuchni krajów północnych, podobnie jak charakter Hiszpana lub Włocha różni się od kuchni Finów. Kuchnia południowa - to ostrość, smak, smak w porównaniu z prostszą i powściągliwą kuchnią północy.

Jako cechę kuchni europejskiej można nazwać obfitość dań warzywnych i stosowanie dużej liczby różnych sosów. W przeciwieństwie do ludów Wschodu, Europejczycy znacznie rzadziej korzystają z przypraw, przypraw i przypraw, kładąc nacisk na zachowanie smaku oryginalnych produktów.

Kuchnia europejska pochodzi z Grecji. Później, wraz z kucharzami, sztuka kulinarna przeniosła się do starożytnego Rzymu. Dlatego nowoczesna kuchnia włoska i grecka ma tak wiele wspólnych cech. Wspólne cechy są również w kuchniach Włoch, Hiszpanii, Portugalii i Francji. Przede wszystkim jest to użycie imbiru, wszelkiego rodzaju pieprzu, tymianku, kopru włoskiego, szałwii, cynamonu, estragonu i wanilii. Menu zawsze zawiera owoce i warzywa: pomidory, słodką paprykę, ogórki, winogrona, figi i pomarańcze. Wiele dań z ryb i owoców morza, a także drób, jagnięcina, wieprzowina lub wołowina.

Jednak kraje Europy Południowej są również uważane za prawodawców europejskiej kuchni. Na przykład, Europejczycy dowiedzieli się o kawie z Austrii, Niemcy, Belgowie i Czesi przedstawili swoją miłość do piwa, a Brytyjczycy nauczyli Europejczyków prawdziwego picia herbaty.

Kuchnia wschodnia

Kuchnia wschodnia łączy gastronomiczne zwyczaje i tradycje krajów arabskich i muzułmańskich, krajów azjatyckich, tureckich, a także niektórych krajów kaukaskich i bałkańskich. Podobnie jak w przypadku pojęcia „kuchnia europejska”, pojęcie „kuchnia wschodnia” jest również bardzo obszerne i relatywnie, ponieważ obejmuje tradycje kulinarne różnych krajów, czasami zupełnie odmienne w zwyczajach i preferencjach. Na przykład w większości krajów świata muzułmańskiego wolą baraninę, podczas gdy w Chinach i Japonii preferują ryby i owoce morza.

Głównymi produktami używanymi do przygotowywania dań orientalnych są ryż, jagnięcina, produkty mleczne, fasola, warzywa i owoce oraz produkty mączne. Z rzadkimi wyjątkami ryby i owoce morza, ser, wołowina i jaja są stosowane w mniejszym stopniu. Potrawy kuchni orientalnej różnią się ostrością i pikantnym smakiem.

Inną cechą kuchni orientalnej jest brak zup w rozumieniu Europejczyków. Wiele kuchni orientalnych oferuje charakterystyczne zupy, takie jak „shurpa” - dość gruba i tłusta zupa. W różnych krajach można to nazwać inaczej (sorpo, shorpo, shorpa, chorpo), składające się z różnych składników. Głównymi produktami są warzywa i pieczone mięso. Przygotowanie shurpy jest raczej specyficznym procesem, ponieważ dzięki swojej konsystencji wygląda bardziej jak owsianka. W przypadku zup, lokalnych zbóż stosuje się dużo cebuli i warzyw. Zwiększona zawartość tłuszczu w shurpy wiąże się z użyciem ghee lub tłuszczu z kur w gotowaniu.

Ponadto potrawy typowe dla kuchni orientalnej to plov, dolma, kebab i shawarma. Chleb to chleb pita, tortille i pita.

Na całym świecie znane są orientalne słodycze z orzechów i suszonych owoców, baklava, turecka rozkosz, sorbet i chałwa. Jako napój mieszkańcy tych krajów preferują wschodnią kawę i airan, podczas gdy Chińczycy, Japończycy, mieszkańcy Azji Środkowej i Hindusi wolą herbatę.

Kuchnia amerykańska

Kuchnia amerykańska to wymyślna mieszanka różnych potraw narodowych. Tradycje rdzennych ludów i plemion Ameryki są ściśle powiązane z tradycjami Hiszpanów, Anglików, Włochów, Francuzów i Portugalczyków, którzy przybyli na te ziemie. Dlatego Ameryce odmówiono uznania kuchni narodowej.

Kuchnia amerykańska składa się z kuchni z wielu krajów. Sam kontynent ma długą historię, a wiele narodów osiedliło się na jego terytorium - wszystko to miało bezpośredni wpływ zarówno na cechy kuchni, jak i na kuchnię narodową jako całość.

Pomimo różnorodności kuchnia północnoamerykańska jest dość prosta. Większość z nich to gotowanie w Meksyku i USA. Meksykanie lubią gorące i pikantne potrawy, oparte na kuchni Azteków i Hiszpanów. Stany Zjednoczone nie mają nic przeciwko oferowaniu różnorodnych dań przywiezionych z Europy i Azji.

Wśród kuchni Ameryki Południowej wiodącą pozycję zajmuje kuchnia brazylijska. Kuchnia brazylijska jest tak różnorodna i interesująca, że ​​nawet dania sąsiednich regionów mogą być dla siebie egzotyczne.

Najlepszy szef kuchni Erwin Peters - najlepsze przepisy

http://ecodiet.ru/recepty/kuhni_narodov_mira.html

Kuchnie na całym świecie

Każdy naród ma własną specjalną kuchnię narodową. W każdej takiej kuchni można znaleźć osobliwości kultury ludu, przekazywane z pokolenia na pokolenie. Oczywiście, aby docenić wszystkie subtelności różnych potraw, musisz udać się do konkretnego kraju. I do odwiedzenia zarówno eleganckich restauracji, jak i małych rodzinnych restauracji, gdzie to lub tamte danie przygotowywane jest w specjalny sposób. Mamy nadzieję, że znajdziesz coś dla siebie lub podziel się swoim doświadczeniem.

Aby wybrać przepisy według kategorii, wróć tutaj.

Witamy w gastronomicznej wycieczce po kuchniach świata! Zebraliśmy dla Ciebie znaczną kolekcję dań, przesiąkniętych duchem różnych krajów. Gotowanie jest ważną częścią kultury. Przepisy narodowych potraw były z niepokojem przekazywane z pokolenia na pokolenie, aż do naszych dni. A teraz masz szansę położyć swój własny międzynarodowy stół, przygotowując luksusowe dania w domu!

Przepisy na całym świecie na wyciągnięcie ręki

Nie ma sposobu, aby polecieć do Francji na koguta w winie lub do Tajlandii na zupę z imbiru kokosowego? I nie ma potrzeby, aby wsiąść do samolotu na nowe doznania kulinarne! Spróbuj samodzielnie ugotować egzotyczne potrawy. W tej sekcji znajdziesz najlepsze przepisy z kilkudziesięciu różnych krajów. Wśród nich jest nie tylko popularna, ale także bardziej niezwykła dla nas kuchnia.

Lista tradycyjnych potraw na naszej stronie obejmuje kulinarne arcydzieła z całego świata:

  • Kuchnia europejska (bułgarska, białoruska, francuska, angielska, niemiecka, ukraińska, rosyjska, belgijska, grecka, hiszpańska, włoska, huculska).
  • Kuchnia bałkańska (fińska, szkocka, łotewska).
  • Azjatycka (tajska, chińska, japońska, indyjska, wietnamska, koreańska).
  • Wschodni i arabski (turecki, żydowski, libański, tatarski i baszkirski, uzbecki, abchaski, azerbejdżański, gruziński, ormiański).
  • Kuchnia Ameryki Północnej i Południowej (indyjska, kanadyjska, amerykańska, meksykańska, hawajska, kolumbijska).
  • Kuchnia australijska;
  • Kuchnia egipska.

Wybór przepisów jest bardzo szeroki! Przygotuj danie, które najbardziej Ci odpowiada, według nastroju i zestawu składników. Podaruj sobie pyszne carpaccio z wołowiny lub zaskocz rodzinę gruzińskimi chinkali.

Cechy kuchni różnych narodów

Wszystkie narody są różne, a kuchnia każdej narodowości ma swoje subtelności. Tak, aby spróbować doskonałej czosnkowej kakamber lub kasztanowej zupy, lepiej jest wybrać się do jednej z francuskich restauracji. Ale jeśli podejmiesz wysiłek - możesz osiągnąć niesamowite podobieństwo! Najważniejsze - najbardziej przejrzysty i ułożony przepis.

Każdy przepis na naszej stronie internetowej zawiera ilustracyjne zdjęcia, które pomogą Ci dokładnie powtórzyć kulinarne arcydzieło. We wszystkich instrukcjach niezbędne kroki są opisane krok po kroku, dzięki czemu nie musisz się zastanawiać nad procesem gotowania. Odniesiesz sukces!

Wybierz przepis, gotuj, ciesz się. Nie zapomnij eksperymentować i udostępniać własne przepisy!

http://k-stolu.com/kuhni-mira-392.html

Kuchnia narodowa: 15 bardzo specyficznych potraw, popularnych w różnych krajach świata

Otrzymuj pocztą raz dziennie jeden najbardziej czytany artykuł. Dołącz do nas na Facebooku i VKontakte.

1. Cukierki Salmiace, Finlandia

Finlandia produkuje wiele różnych cukierków, ale cukierki salmiace są tym, co każdy turysta, który tam przyjedzie, powinien spróbować. Niezwykłe pastylki do ssania są wykonane z amoniaku i kwasu solnego. Tradycyjne fińskie salmiakki są produkowane w postaci rombu lub diamentu o bogatym czarnym kolorze.

2. Hachinoko, Japonia

3. Natto, Japonia

Natto to sfermentowana soja, która ma specyficzny zapach i smak, a także lepką, lepką konsystencję.

4. „Bomby olejne dla odważnego serca”, USA

5. Sałatka Jelly, USA

6. Sałatka z trampkami, USA

Prosta, słodka i bardzo „zdrowa” sałatka z drobno posiekanych trampek i owoców, obficie doprawiona bitą śmietaną.

7. Holodets, Rosja

8. Surströmming, Szwecja

Oczyszczony śledź jest solony, umieszczany w otwartym naczyniu i pozostawiony do fermentacji, a po chwili jest sortowany do puszek i umieszczany na półkach. Wiedzący ludzie zalecają otwarcie słoika takiego śledzia wyłącznie na świeżym powietrzu, ponieważ aromat może dosłownie powalić Cię na nogi.

9. Wedgemite, Australia

Wedgemight jest najbardziej znanym daniem narodowym Australii. Gruby makaron z resztek brzeczki piwnej i aromatów warzywnych, najczęściej rozprowadzany na chlebie, krakersach lub kanapkach.

10. Lutefisk, Norwegia

11. Chleb z oliwek, USA

12. Skrepl, Stany Zjednoczone

13. Sannakchi, Korea

14. Oczy tuńczyka, Japonia

15. Batat z Marshmallow, USA

Zapiekanka ze słodkich ziemniaków (słodkich ziemniaków) z cynamonem, syropem klonowym i topionym ptasim mleczkiem.

Kontynuując temat 5 pysznych dań po wakacyjnej uczcie.

Podoba Ci się ten artykuł? Następnie wesprzyj nas, naciśnij:

http://novate.ru/blogs/270416/36120/

Grupa

Kuchnie świata - przepisy z całego świata

Informacje

Opis: za każdym razem, gdy przyjeżdżamy do nieznanego kraju, chcemy wypróbować ich danie narodowe. Gotowanie - jeden z przejawów kultury ludzi. Sposoby gotowania ogromnej różnorodności. Rozwiń całkowicie... Zależą od regionu zamieszkania, standardu życia ludności, a przede wszystkim od wielowiekowych tradycji przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Obecnie, kiedy w sklepie możesz kupić, jeśli nie wszystkie, prawie wszystkie produkty, nawet sprowadzone z drugiego końca świata, mają możliwość dotknięcia innej kultury bez opuszczania swojego rodzinnego miasta.

Jeśli lubisz gotować, dołącz do grupy. Spróbujemy zebrać tutaj wszystkie najciekawsze przepisy.

Inne

Akcje

156 rekordów Do wszystkich rekordów

Dziesięć najbardziej pysznych dań kuchni francuskiej

Kish to francuski placek otwarty. Aby wyjaśnić, że jest również niezwykle smaczny, nie ma potrzeby. Możesz gotować na różne sposoby. To jest dokładnie przepis, Pokaż wszystko... w którym możesz zastosować fantazję. Quiche można podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco. Jego smak się nie zmieni.

• Mąka 175g
• Szczypta soli
• Masło 75 g
• Ser Cheddar 250 g
• Pomidory 4 szt.
• Boczek 200 g
• Jajka 5 szt.
• Mleko 100 ml
• Krem 200 ml
• Czarny pieprz do smaku
• Tymianek do smaku

1. Wymieszaj mąkę i sól w misce. Zmiksuj zmiękczone masło, aż okruchy. Dodaj kilka łyżek zimnej wody, aby ciasto było miękkie. Zawiń i włóż do zamrażarki na 30 minut.
2. Wyjmij ciasto i zwiń je w cienką warstwę. Umieść to w formularzu. Ponownie włóż lodówkę.
3. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
4. Posypać ciasto fasolą i piec przez 20 minut. Wyjmij fasolę i piecz przez kolejne 5 minut. Fasola służy tutaj jako prasa. Przykryj ją całą powierzchnią ciasta.
5. Zmniejsz temperaturę do 160 stopni.
6. Zetrzyj cheddar i umieść go na dole formularza. Dodaj pomidory, pokrój w cienkie plasterki i lekko prażone plastry bekonu.
7. Wymieszać w misce mleko, jajka i śmietanę. Wlej mieszaninę sera i bekonu. Na wierzchu posyp pieprzem i tymiankiem.
8. Piecz przez 30-40 minut, aż ciasto zacznie się chwiać, a brzegi quiche będą zarumienione.
9. Poczekaj, aż naczynie ostygnie i podawaj.

Zupa cebulowa to kolejny faworyt Francuzów. Można go spróbować w niemal każdej restauracji lub bistro. Idealna zupa cebulowa może być gotowana w domu. Najważniejsze - śledzić przepis.

• Duża cebula 6 szt.
• Masło 1/2 opakowania
• Mąka 1 łyżka. l
• Rosół wołowy 1,5 l
• Bagietka 1 szt.
• Ser (Gruyere) 350 g

1. Roztop masło na patelni. Gotuj w nim drobno pokrojoną cebulę przez 40 minut, aż się zarumieni.
2. Dodaj mąkę i gotuj kolejne 3 minuty.
3. Stopniowo wlać bulion i mieszając gotować, aż się zagotuje i kolejne 20 minut po. Sól i pieprz.
4. Pokrój bagietkę na porcje. Każdy posypać hojną porcją startego sera. Najlepiej wybrać Gruyere. Ułóż na talerzach.
5. Wlać zupę na talerze, na wierzch chleba.

To danie z warzyw ma bardzo ciekawą historię. Początkowo ratatouille zostało przygotowane przez francuskich chłopów ze wszystkiego, co było pod ręką. Dziś to danie serwowane jest w najlepszych restauracjach na całym świecie.

• Pasta pomidorowa 200 g
• Żarówka 1/2 szt.
• Czosnek 4 ząbki
• Oliwa z oliwek 4 łyżki. l
• 3/4 szklanki wody
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Bakłażan 1 szt.
• Cukinia 1 szt.
• Cukinia 1 szt.
• Czerwona papryka 1 szt.
• Żółta papryka 1 szt.
• Tymianek do smaku
• Ser do smaku

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
2. Obierz wszystkie warzywa i pokrój w cienkie plasterki lub plasterki.
3. Przykryj spód formy papierem do pieczenia i posmaruj go pastą pomidorową. Posypać drobno pokrojoną cebulą i czosnkiem, posypać łyżką oliwy z oliwek wymieszaną z niewielką ilością wody.
4. Umieść warzywa na wierzchu jeden po drugim. Posyp resztą oliwy z oliwek. Sól, pieprz, posypać tymiankiem.
5. Przykryj naczynie papierem do pieczenia i umieść w piekarniku na 45 minut.
6. Podawaj na gorąco. Możesz dodać świeży ser.

Casule to danie, które przybyło do nas z południa Francji. Jego przygotowanie zajmuje dużo czasu, ale zdecydowanie warto. Casule nadaje się na specjalne okazje i ozdobi każdy świąteczny stół.

• Biała fasola 300 g
• Kiełbasy wieprzowe 4 szt.
• Boczek 250g
• Rosół mięsny 3 l
• Duck confit 1 bank
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Suchy rozmaryn lub tymianek do smaku

1. Namocz fasolę na noc. Rano spuścić wodę i gotować fasolę przez 5 minut.
2. Podgrzać bulion i gotować w nim fasolę prawie do gotowości.
3. Lekko podsmaż kaczki, aż tłuszcz się rozpuści. Na tej samej patelni smażyć boczek i kiełbaski, aż będą ostre.
4. W naczyniu do pieczenia rozłożyć pierwszy bekon, a następnie kaczkę i kiełbaski. Rosół wlewany. Sól, pieprz i posypać ziołami na wierzchu.
5. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i piecz przez około 3 godziny. Dodaj bulion w razie potrzeby.

To danie ma jeszcze jedną bardzo popularną nazwę - zapiekanka ziemniaczana. Gotowanie nie jest takie trudne. Głównymi składnikami są ziemniaki i boczek. Danie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.

• Ziemniaki 2 szt.
• Masło 3 łyżki. l
• Boczek 250g
• Cebula 1 szt.
• Pół szklanki białego wina suchego
• Ser do smaku
• Chilli 1 szt.
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
2. Nasmaruj naczynie do pieczenia 2 łyżkami masła.
3. W pozostałym maśle smażyć boczek przez 10-12 minut, aż będzie chrupiący.
4. Połóż bekon na ręczniku papierowym. Na tej samej patelni, w której przygotowano boczek, karmelizuj cebulę, dodaj wino i odparuj do połowy objętości.
5. Pokrój ziemniaki na cienkie plasterki. Dodaj do patelni. Sól, pieprz. Gotuj przez 8–10 minut.
6. Ułożyć w postaci warstw ziemniaków, bekonu i sera w plasterkach. Wstaw do piekarnika na 25 minut.

Ten deser być może nie można przypisać kategorii znanej i popularnej kuchni francuskiej, choć jest bardzo smaczny. Klafuti to skrzyżowanie ciasta i zapiekanki. Tradycyjnie dodaje się do niej wiśnie, co nadaje deserowi słodki i lekko kwaśny smak.

• Wiśnia bez pestek 300 g
• Cukier puder do smaku
• Cukier 1 łyżka. l
• Masło do smarowania formy

Do testu:
• Proszek do pieczenia1 / 2 łyżeczki.
• Jajka 3 szt.
• Cukier 60 g.
• Mleko 300 ml
• Ekstrakt waniliowy 1/2 łyżeczki.
• Mąka 60 g

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto do uzyskania gładkości i pozostaw na 30 minut.
3. Nasmaruj formę masłem, umieść wiśnie w kole i wyślij do piekarnika na 5 minut.
4. Wyjmij formę, wlej ciasto na wiśnie i gotuj w piekarniku przez kolejne 25-30 minut, aż claufouti podniesie się.
5. Wyjąć naczynie z piekarnika, posypać cukrem pudrem i podawać na ciepło. Możesz dodać kulkę lodów waniliowych

Znakomity, elegancki i jeszcze raz elegancki! Kogut w winie to klasyk francuskiej kuchni, który nie pozostawi nikogo obojętnym. Nawiasem mówiąc, każdy region produkcji wina we Francji (i jest ich tak wiele!) Ma swoje własne autentyczne przepisy na gulasze drobiowe.

• Kogut (lub kurczak w gospodarstwie) 1 szt.
• Suchą butelkę czerwonego wina 1
• Seler 200 g
• Żarówka 3 szt.
• Marchew 300 g
• Głowa czosnku
• Tymianek lub rozmaryn do smaku
• Masło 50 g
• Oliwa z oliwek do smaku
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Połóż marchewkę, łodygi selera i cebulki przecięte na pół na blasze do pieczenia. Posyp oliwą i piecz przez 15 minut.
3. Podzielić koguta na 4 części i smażyć w mieszance masła i oleju roślinnego aż do złocistego brązu.
4. Umieść upieczone warzywa, rozgnieciony czosnek i zioła na wierzchu. Sól, pieprz i wlać wino. Dusić w pokrywce na średnim ogniu przez około 30 minut.
5. Ponownie ogrzej piekarnik do 100 stopni. Wyślij patelnię do piekarnika na kolejne 40 minut.
6. Ułóż drób i warzywa w naczyniu, odcedź płyn przez sito i podawaj jako sos.

Nicoise to francuska sałatka. Składa się z dużej liczby idealnie dopasowanych składników. Po raz pierwszy ta sałatka została ugotowana w słonecznym mieście Nicea (skąd wzięła swoją nazwę). Nic dziwnego, że jest lekki, pożywny i bardzo przydatny.

• Głowa sałaty
• Pomidory 4 szt.
• Żarówka 3 szt.
• Bułgarska papryka 1 szt.
• Gotowane jajka 3 szt.
• Fasolka szparagowa 200 g
• Ząbek czosnku
• Anchovies 1 bank
• Konserwy z tuńczyka 1 puszka
• Sok cytrynowy do smaku

Na sos:
• Oliwa z oliwek 1 łyżka. l
• Ocet1 art. l
• Czosnek do smaku
• Bazylia do smaku
• Solshchepka
• Szczypta pieprzu

1. Wymieszaj wszystkie składniki sosu.
2. Gotuj zieloną fasolkę przez 5 minut i spłucz lodowatą wodą.
3. Na oliwie z oliwek usmaż ząbek czosnku i fasolę. Schłodzić i wlać sok z cytryny.
4. Złożyć w misce liście sałaty, pokrojone pomidory, plasterki papryki, jajka, anchois, fasolę i tuńczyka.
5. Ubierz sałatkę z sosem, ponownie posyp cytryną i podawaj.

9. BLINCHS SUZETT

Francuskiej kuchni nie da się wyobrazić bez deserów. Podaruj sobie i domowej roboty - spróbuj zrobić naleśniki Suzette na śniadanie. W tym przepisie jest orzeźwiająca i zdrowa pomarańcza, która nadaje naleśnikom szczególnie pikantny smak.

• Mleko 0,5 litra
• Mąka 250 g
• Jajka 4 szt.
• 2 szczypty cukru waniliowego
• Masło do smaku
• Szczypta soli

Na sos:
• Pomarańczowy 1 szt.
• Lemon 1 szt.
• Cukier 50 g
• Masło 100 g

1. Wymieszaj mąkę z jajkami, dodaj cukier i stopniowo wlej mleko. Dodaj trochę roztopionego masła.
2. Przygotuj nadzienie. Usuń skórkę pomarańczową i wyciśnij sok. Rozpuść masło, dodaj cukier, sok pomarańczowy i skórkę. Dobrze wymieszaj.
3. Na gorącej patelni w maśle smażyć naleśniki. Do smarowania użyj plasterka ziemniaków lub jabłek.
4. Na innej patelni rozgrzej sos pomarańczowy i smaż w nim naleśniki. W procesie dodaj łyżeczkę likieru pomarańczowego. Jeśli chcesz, możesz go podpalić. Naleśniki będą miały ładny karmelowy smak.

Jeśli mówimy o Francji, nie można obejść się bez delikatnego i przewiewnego pasztetu. Najlepiej gotować go z wątróbką cielęcą lub drobiową. Dodaj swoje ulubione przyprawy do smaku. Oni tylko ozdobią to danie.

• Cielęta lub wątróbka drobiowa 500 g
• Cebula 1 szt.
• Ząbek czosnku
• Masło 1 szt.
• Krem tłusty 100 g
• Białe wytrawne wino do smaku
• Oliwa z oliwek do smaku
• Szczypta soli
• Szczypta pieprzu

1. Obierz wątrobę z folii, posiekaj cebulę i czosnek.
2. W mieszance masła i oliwy z oliwek podsmażyć cebulę i czosnek do miękkości, dodać wątrobę i smażyć przez około 10 minut.
3. Sól i pieprz. Dodaj swoje ulubione przyprawy do smaku i wina. A po 5 minutach - krem. Pozwól, aby ciecz się zagotowała. Wyłącz ogień.
4. Posiekaj wątrobę z warzywami w blenderze, aż będzie gładka, rozłóż porcje lub w jednej długiej formie i polej topionym masłem.
5. Włóż do lodówki i podawaj z grzankami następnego dnia.

CO SPRÓBOWAĆ W KOREA POŁUDNIOWA

Kuchnia koreańska nie jest podobna do kuchni sąsiednich Chin i Japonii, ale wciąż można znaleźć coś wspólnego: ryż, ryby i przyprawy - to trzy wieloryby (lub żółwie), na których zbudowano wiele dań kuchni azjatyckiej.

ПИБИМПАП Pokaż więcej…
Ryż + wszystko, co można znaleźć w lodówce. Ogólnie rzecz biorąc, bibimbap (piękna nazwa) to duża płyta, na której miesza się ryż z jajkami, różnymi ziołami i sosami, a także pokrojone warzywa (ogórek, cukinia, korzeń paproci, grzyby shiitake, kapusta morska, kiełki soi...). To danie jest często podawane w samolocie na lunch: serdeczne i proste.

CYMCHI
Pikantna kapusta, która nie jest akceptowana, sama w sobie, choć naprawdę chcę. Mówią, że każdy dom ma swój własny przepis na to danie i nie można spotkać dwóch równie sfermentowanych (lub cokolwiek z tym robią) kimchi, podobnie jak dwie osoby z tym samym małżowiną lub odciskami palców. Przygotuj się na to, co będzie bardzo ostre! Nie ma potrzeby osobnego zamawiania kimchi, dzięki czemu do każdego dania (z wyjątkiem deseru) przyniesie przekąskę. Koreańczycy są na ogół bardzo hojni. W ich restauracjach można zamówić tylko jedną potrawę, a pięciu z was może jeść (jeśli jesteście szczupłymi dziewczynami) - dzięki tak małym darmowym przekąskom.

KALBI NIŻ
Jeśli po prostu, żeberka w rosole wołowym. Podawane są w ogromnym rondlu, który płonie na środku stołu. Każdy ma swoje pałeczki i głód: wlać do miski (no cóż, nie można nawet nazwać tego talerzem „to”), zeskrobać mięso z kości i mieć zioła i liście (jak pokrzywa) unoszące się w zupie i pić bulion. Ostrożnie potrawa przyprawiana jest dziwnymi przyprawami dla amatora.

KOREAN GRILL
Również na środku stołu, a także w ogniu. Możesz wybrać, co jeść: wołowina lub wieprzowina. Nasza rada - weź wieprzowinę, nawet jeśli wolisz wołowinę w życiu codziennym. Nie wiemy jak, ale okazuje się, że jest niskotłuszczowy (jeśli odcina się kawałek tłuszczu, ale Koreańczycy go nie docenią, są gotowi go tak rozerwać), pachnące i bardzo delikatne. Ale wołowina jest taka sobie.

Nenmen
Makaron gryczany w zimnym bulionie z małymi kawałkami mięsa. To jest dokładnie amator. Dodaj do smaku przyprawy, ocet i sól. Według Koreańczyków ta „zupa” jest bardzo odświeżająca latem, ale naszym zdaniem dobra stara zupa z buraków jest lepsza.

KUKSI
I znowu cała lodówka w talerzu! Te potrawy „bez przepisów” już lubimy, gdy każda gospodyni ma swój własny styl gotowania i rzuca wszystko, co można tam zjeść. Generalnie znowu bulion, mięso, makaron, warzywa, kimchi i jajko. Mieszaj, ale nie trząść!

PIWO
Sami Koreańczycy uważają lokalne piwo za obrzydliwe, a nawet za nie. Jeśli cudzoziemiec spróbuje tego napoju, miejscowa ludność zaczerwieni się na długo i skarci go za to, co jest warte świata. Przyznaj się, chciałeś? Krótko mówiąc, zdenerwowany: nic specjalnego. Piwo jest jak piwo.

http://vk.com/kuhni_narodov_mira

Kuchnie świata

Nawigacja rekordowa

Nie ma prawie żadnej osoby na świecie, która nie ma preferencji kulinarnych. Każdy ma swoje ulubione danie, nawet jeśli nie jest to zbyt częste. Aby zwiększyć listę ulubionych potraw, szczegółowo przeanalizuj przepisy kuchni narodowych świata. W każdym z nich będzie około tuzina pysznych i bardzo zdrowych potraw.

Kuchnie świata pozwolą Ci w pełni ujawnić swoje preferencje kulinarne. Wszystkie cechy dań narodowych zasługują na większą uwagę. Niektóre potrawy będą zaskakiwać, inne - zmuszą ich do ciągłego gotowania. Jedna rzecz jest znana niezawodnie - nowe menu potraw z różnych kuchni świata nie pozostawi nikogo obojętnym.

Wypróbuj kulinarne arcydzieła kuchni z całego świata. Nasze przepisy ze zdjęciami pomogą przygotować potrawę o dowolnej złożoności. Zebraliśmy tutaj wiele kuchni narodów świata, które dały ludzkości najsmaczniejsze dania.

Potrawy z innej kuchni narodowej to nie tylko wyjątkowa podróż gastronomiczna, ale także sposób na dotknięcie nowej kultury. Odkrywając tradycje kulinarne różnych narodów, odkryjesz nowy świat. Wybierz więc swoje ulubione przepisy i idź na spotkanie z nowym i nieznanym!

http://poperchi.ru/kuhni-mira

Szybki gastrotur na potrawach z różnych krajów

Kuchnia świata jest bardzo różnorodna i niezwykła na swój sposób. Ma ogromną liczbę potraw, które nie są do siebie podobne pod względem smaku, wyglądu lub konsystencji. Żywność zwyczajna w różnych krajach jest indywidualna, ma swoje własne cechy i cechy charakterystyczne. Zapewniamy, miłośników obfitych i smacznych potraw, niezwykłych potraw narodowych z krajów całego świata.

Gruzja

Kuchnia gruzińska wyróżnia się dużą konsumpcją różnych sosów, przypraw i przypraw (na przykład chmielu-suneli, które dodaje się do wielu gruzińskich potraw). Również tutaj są popularne przekąski warzywne i rybne. Niezależnie od pory roku, każda rodzina na kuchennym stole podczas posiłku podawała różnorodne warzywa (pietruszka, koper, mięta i tym podobne). Oprócz tego powinny być obecne takie warzywa jak rzodkiewki, pomidory, ogórki, papryczki chili i rzodkiewka. Dzięki temu gruzińskie jedzenie podawane na stole staje się bardziej zdrowe i pachnące.

Danie takie jak hashi (rosół z czosnkiem) serwowane jest tylko na śniadanie. Jest najczęściej gotowane z wołowiny (nogi wołowe, cykoria i trawieńca). Ta zupa jest najbardziej pożywna, ponieważ zawiera białka i substancje ekstrakcyjne. Wielu mówi, że to danie jest przeznaczone dla tych, którzy dużo pracują, ponieważ dodaje siły, a dla biesiadników pozbycie się kaca następnego dnia.

Chinkali to jedna z najpopularniejszych gruzińskich potraw na świecie. Zewnętrznie i do smaku przypominają zwykłe pierogi, tylko że mają ogromne rozmiary i ogon. Czarny pieprz jest używany jako przyprawa. Wypełnienie tego dania jest najbardziej zróżnicowane: od mięsa po warzywa, ale najczęściej wewnątrz chinkali można znaleźć bulion. Jedz takie pierogi rękami, trzymając ogon. Najpierw wypij zawartość chinkali, gryź ją, a następnie przejdź do napełniania.

Australia

Australia to kraj imigrantów. To dzięki nim wzbogaca się o wielowiekowe tradycje różnych narodów, których sama kuchnia stanowi ogromną część. Ludzie przynoszą tutaj szeroką gamę przepisów na dania i potrawy. Tutaj można spotkać narodowe potrawy krajów: od Chin po Stany Zjednoczone. Również tutaj można zobaczyć techniki kulinarne kuchni europejskiej, wietnamskiej i japońskiej. Najpopularniejsze potrawy są tu z owoców morza i mięsa.

Smażony kangur - to jedzenie preferowane przez miejscowych tubylców. Jest to przysmak, nie emituje takiej substancji jak metan i zawiera niewielką ilość tłuszczu, co daje mu prawo do bycia uważanym za niskokaloryczne. To mięso jest bardzo delikatne. Wystarczy smażyć z jednej strony i rozpocząć posiłek. Kangur dobrze pasuje do czosnku, pieprzu i owoców, takich jak śliwki, czerwone porzeczki i pomarańcze.

Brazylia

Ten kraj od dawna jest kolonią Portugalii, która miała wielki wpływ na tradycje kuchni brazylijskiej. Preferencje gastronomiczne są dobrze zintegrowane z kulturą Indian południowoamerykańskich. Wkrótce Portugalczycy przywieźli niewolników z Afryki, co doprowadziło do połączenia kulinarnych specjałów kuchni brazylijskiej. To właśnie to trio (Indianie, Afryka i Portugalia) stanowi element składowy brazylijskich potraw.

Vatapi to danie z owoców morza (małży, krewetek) i ryb, które trzeba szlifować. Potem wszystko jest mieszane i smażone. Dla przyjemnego smaku i aromatu dodaje się sok kokosowy (wlewa się do niego danie). Gdy potrawa jest gotowana, podaje się do stołu chleb i różne przyprawy. A ryż służy jako przystawka.

Paw-di Keiju - bułki z sera. Jest to jedna z najpopularniejszych potraw narodowych Brazylii. Najczęściej podawany jest na śniadanie. Przepis na bułeczki wymyślono w XVIII wieku i przez długi czas był on tajny. Kucharze Brazylii stworzyli ten przysmak tylko w obrębie samego stanu i wierzyli, że jest to wyjątkowy wynalazek, który powinien być dumą regionu. Dopiero po XX wieku przepis zaczął się rozprzestrzeniać i zyskał popularność.

Indie

Kuchnia indyjska jest jedną z najsmaczniejszych kolekcji dań na świecie. Wpływ na to miała religia, która zakazuje spożywania niektórych rodzajów mięsa. Na przykład duża część ludności Indii to ludzie wyznający islam. I nie mogą jeść wieprzowiny. Drugi jest taki sam w skali Indian wyznających hinduizm - zakaz wołowiny. Dlatego głównym uzupełnieniem krajowej kuchni indyjskiej są warzywa i zboża. Dosłownie w ciągu ostatnich kilkuset lat dania z drobiu (kurczak, indyk, kaczka) zaczęły pojawiać się w menu kulinarnym tego kraju.

Dhal to gęsta zupa kremowa z różnych rodzajów roślin strączkowych. W tym naczyniu nie ma mięsa, dlatego nazywa się je wegetariańskie. Ta zupa zawiera następujące składniki: mleko kokosowe, sok z cytryny, pomidory, cebula, czosnek i curry. Kiedy dhal jest gotowany, zgodnie z tradycją, musi być podawany na stole wraz z ciepłymi ciastami. Mówią, że to danie pomaga przywrócić normalną wagę. A jogini twierdzą, że musisz je zjeść przed medytacją.

Subji to gulasz z warzyw. Ponieważ curry jest najbardziej ulubioną przyprawą mieszkańców Indii, i to jest używane do przyprawiania prawie wszystkich potraw tego kraju, danie to nie obywało się bez niego. To danie podawane jest z porcją ryżu i ciepłymi tortillami. Możesz także dodać jogurt, mleko kokosowe, indyjski ser - paneer, różne przyprawy i warzywa do gulaszu warzywnego. To danie jest bardzo satysfakcjonujące, apetyczne i pachnące.

Turcja

Każdy może zazdrościć narodowym potrawom Turcji, ponieważ są one częścią najbardziej doświadczonej i starożytnej kuchni tego kraju. W tamtych odległych czasach Turcy budowali do poziomu kultu, gotując każde jedzenie. Ten gościnny gość urządzał uczty dla krewnych i obcych. Były nawet konkursy na temat tego, jak dobrze zorganizują to wydarzenie. Podstawą kuchni tureckiej jest ryż, pszenica i warzywa.

Baklava (baklava) - prawdziwy turecki deser, stworzony z dużej liczby warstw ciasta z dodatkiem różnych rodzajów orzechów (orzechy włoskie, pistacje, orzechy laskowe). Przygotowane danie podlewane jest syropem miodowym. Zgodnie z tradycją baklava jest spożywana z filiżanką gorącej kawy, jako przekąska do dowolnego dania lub po kebabie. Baklava to wyłącznie turecka słodycz. Informacje te zostały potwierdzone nawet na arenie międzynarodowej.

Dolma to bardzo oryginalny i niezwykły przysmak. Jego wygląd przypomina bułki, ale zamiast kapusty zawartość naczynia zawijana jest w liść winogronowy. Nadzienie dolma składa się z ryżu i / lub mielonej wołowiny.

Japonia

Mieszkańcy tego kraju prawie nie jedzą potraw mięsnych, spożywają duże ilości ryżu, warzyw, owoców i owoców morza. Kuchnia japońska wyróżnia się nie tylko różnorodnością przysmaków, ale także procesem ich wykorzystania. W tym kraju istnieje ogromna liczba zasad, których należy przestrzegać.

Sushi to jedna z głównych tradycyjnych potraw Japonii. Możesz powiedzieć jej wizytówkę. Sushi nie można sobie wyobrazić bez Japonii, a Japonii nie można reprezentować bez sushi („Sushi” to nazwa nadana temu krajowemu przysmakowi w domu) - to stowarzyszenie od dawna jest używane we wszystkich krajach świata. Danie to pokazuje bryłę lub rolkę ryżu z różnymi nadzieniami: ryby, warzywa, jaja, glony. Sushi podawane jest tradycyjnie z sosem sojowym, imbirem i wasabi.

Shabu-shabu to specjalna płyta z głębokim dnem, wykonana w całości z metalu. Służy do podgrzewania na otwartym ogniu lub w piekarniku różnorodnych potraw. Głównymi składnikami shabu-shabu są zupa jarzynowa / rosół, tofu i makaron. Ponadto potrawy podawane są oddzielnie na mięsach stołowych (najczęściej z kaczki, wieprzowiny, homara i fileta z kurczaka). Te kawałki mięsa zanurza się w gorącej zupie przed jedzeniem. To danie jest szczególnie popularne podczas zimnej i deszczowej pogody.

Meksyk

Kuchnia meksykańska jest bardzo zróżnicowana i pikantna. Często, oprócz salsy (wizytówki Meksyku) - sosu do pieczenia z papryką i pomidorami, kucharze dodają do potraw różne przyprawy i zioła. W prawie każdym naczyniu jest też kukurydza w dowolnej formie i fasola.

Enchilada została wynaleziona w czasach, gdy istniało plemię Majów. W tym czasie mieszkańcy Mexico City jedli tortille składające się z ziaren kukurydzy. W takim naczyniu farszem była najczęściej zwykła ryba. Teraz są owinięte w mięso, plasterki sera, owoce morza, fasolę, różne warzywa lub wszystkie naraz. To danie, a nawet sos chili, podaje się Meksykanom na śniadanie.

Quesadilla - Narodowe danie Meksyku. To tortilla tortilla (kukurydza lub pszenica). Zgodnie z tradycją Quesadilla wewnątrz jest wypełniona serem, ale z czasem jego przepis zaczął się zmieniać. Takie składniki jak filet mięsny, różne warzywa, grzyby, ziemniaki i tym podobne zaczęły pojawiać się w tym naczyniu. Razem z quesadillą serwowaną na stole i przekąskami. Na przykład może to być przystawka warzywna, papryczka chili, kolendra i sos do ognia - salsa. Główną różnicą od innych meksykańskich potraw tego typu (burrito, chimichanga, enchilada) jest to, że tortilla quesadilla jest składana na pół i nie jest zwijana.

Włochy

Wszyscy znają kuchnię włoską - to dobrze znany i akceptowany fakt. Jej jedzenie nie jest podobne do innych narodowych potraw świata. Kuchnia we Włoszech wyróżnia się ogromną liczbą różnych przypraw, przypraw i produktów, nadzieniem w samym naczyniu. Możesz spróbować smaku owoców morza, kawałków warzyw i owoców, drobiu (kaczka, indyk, kurczak), wieprzowiny, wołowiny, kawałków sera, ryżu, dzikich jagód i roślin strączkowych.

Kachchukko - zupa, składająca się z owoców morza. Jest zrobiony z zupy rybnej (rosół rybny), wina (najlepiej czerwonego) i soku pomidorowego. W tym samym pojemniku z zupą musisz dodać skorupiaki, raki i / lub różne rodzaje ryb. Zewnętrznie kachchukko wygląda jak gulasz. Z tą potrawą wiąże się tradycja: istota polega na tym, że do tej zupy trzeba dodać tyle ryb, ile liter „c” ma w nazwie (mam na myśli pięć).

Lasagna to tradycyjne włoskie danie narodowe. Wygląda jak ciasto francuskie. W przypadku lasagne konieczne jest użycie mąki z odmian pszenicy twardej. Napełnianie między warstwami ciasta może być mięsem mielonym, grzybami lub warzywami (należy je nakładać kolejno). Góra „tortu” zasypia parmezanem. Bolonia jest uważana za miejsce narodzin lasagne, dlatego tego dania nie można całkowicie pozbawić takiego składnika jak sos bolognese.

http://poshyk.info/nacionalnye-blyuda-stran/
Up