logo

Ryba jest „biała” i „czerwona”. I zdarza się tak zwana „niebieska ryba”. Ale po raz pierwszy słyszę o rybach „niebiesko-białych”, chociaż uważam się za wielkiego fana ryb i owoców morza.

Niebieska ryba jest w zasadzie rybą, która znajduje się na dużych głębokościach. Ten rodzaj ryb zazwyczaj obejmuje: śledzie tuńczyka, makrele, sardynki, troci, szablę i inne rodzaje ryb.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/375128-kak-pravilno-nazyvaetsja-ryba-prodavaemaja-pod-nazvaniem-belo-golubaja.html

Biała niebieska ryba

Jest „biała” ryba, jest „czerwona” ryba, ale powinieneś natychmiast wyjaśnić, że „czerwona” ryba nie ma żadnego związku z łososiem, a jest „niebieska” ryba i jak łatwo jest odgadnąć, czy „niebieski ptak” czy ta sama płeć Ta ryba również nie ma nic wspólnego z małżeństwami.
Ryby niebieskie to głównie ryby żyjące na dużych głębokościach, o charakterystycznym niebieskawym kolorze ciała i charakteryzujące się wysoką zawartością tłuszczu w stosunku do masy ciała - ponad 5% w dowolnym okresie ich cyklu biologicznego, podczas gdy u chudych ryb stosunek ten wynosi tylko 2%. Skład oleju rybnego, w tym, obejmuje wielonienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak Omega 3 - bardzo interesujące i bardzo przydatne elementy.

Takie ryby (niebieska ryba) zazwyczaj migrują na duże odległości, a ich charakterystyczną cechą jest płetwa ogonowa w kształcie litery V, która umożliwia jej rozwinięcie dużej prędkości.

Niebieskie ryby to: sardynki, anchois, tuńczyk, śledź, łosoś, węgorz, makrela, szabla, trocie morskie itp., Wciąż wątroba dorsza, która w ogóle nie jest rybą, ale ma ryby najbardziej bezpośredni związek.

Jedzenie Blue Fish, którego mięso ma wysoką zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, jest bardzo przydatne, szczególnie dla osób cierpiących na choroby układu krążenia lub z pewnymi problemami ze wzrokiem, i oczywiście, w tym Blue Meat w codziennej diecie ma widoczny korzystny wpływ na ludzie angażują się w aktywną aktywność umysłową, która w ogóle jest rzadkością w czasach współczesnych, ale i tak się zdarza.

http://fine-eating.ru/fishseafood/fish/golubaya-ryiba/

Biała i niebieska ryba

Wszyscy jesteśmy przyzwyczajeni do dzielenia ryb na biało-czerwoną, co w tych pojęciach często ma nieco inne znaczenie. Czerwony i można go nazwać wyśmienitą rybą z rodziny jesiotrowatych, a łososia - kolorem mięsa. Biała ryba nazywa się jeszcze bardziej: wszystko, co nie jest z czerwonym mięsem, ale z białym.

W Hiszpanii sytuacja z „domową” klasyfikacją ryb jest nieco inna. Ryby tutaj są podzielone na białe i... niebieskie!

Niebieski w Hiszpanii nazywa się tłustymi rybami o zawartości tłuszczu 5% lub więcej. Podział nie jest biologiczny, ale gastronomiczny. Mięso tłuste ma ryby pływające w wodach powierzchniowych, prowadząc „koczowniczy” styl życia. Nazywa się niebieski, ponieważ często kolor takiej ryby ma lekko niebieskawy odcień.

Niebieska ryba (pescado azul) w Hiszpanii obejmuje:

  • Tuńczyk (Atún)
  • Sardela lub Boquerón (Anchoa / boquerón)
  • Węgorz (Anguila)
  • Śledź (Arenque)
  • Scad (Jurel)
  • Miecznik (Pez espada / emperador)
  • Łosoś (Salmón)
  • Czerwona Mullet (Salmonete)
  • Sardynka (Sardina)
  • Makrela (Verdel / Caballa)

Ze względu na dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-3 spożywanie niebieskich ryb jest bardzo zdrowe.

Mów o bieli?

Tak więc biała ryba (pescado blanco) jest rybą, w mięsie której procent tłuszczu wynosi 2% lub mniej. To jest taka ryba jak:

  • Megrim (Gallo)
  • Monkfish (Rape)
  • Luska (Faneca)
  • Morszczuk (Merluza)
  • Język morski (Lenguado)
  • Szczupak morski (Maruca)
  • Dorsz (Bacalao)
  • Sea Ruff (Cabracho)
  • Turbot (Rodaballo)

Biała ryba doskonale nadaje się do diet o niskiej zawartości tłuszczu.

Istnieje również ryba, która nie należy ani do niebieskiego, ani do białego. Ta ryba, procent tłuszczu w mięsie, mieści się w zakresie od 2 do 5 procent. Najjaśniejszymi przedstawicielami tej kategorii są sandacze morskie (lubina) i karpie morskie (dorada).

http://terra-alicante.com/alicante/gastronomiya/ryba-i-moreprodukty/belaya-i-sinyaya-ryba

Niebieska ryba Jak to się nazywa?

Oto ryba, którą natknąłem się w Internecie. Bardzo popularne zdjęcie. Zaczął szukać, jakiego rodzaju cud natury. Słyszałem gdzieś wzmiankę o siniaku, ale nie znalazłem żadnych dowodów. Już zaczęłam wątpić w autentyczność zdjęć, ale oto film:

Dość podobna ryba jak na zdjęciu, tylko mniejsza. Co o tym myślisz Jak to się nazywa? Kopię dalej, tutaj znalazłem taką niebieską rybę:

Ten wschodni niebieski groper (łac. Achoerodus viridis) z rodziny Guban trudno nazwać fotogenicznym, ale fakt, że lubi fotografować, jest faktem.

Wystarczy spojrzeć na zdjęcia z bliska, na których zdaje się pozować do albumu fotograficznego o życiu australijskich ryb. Tym bardziej, że nie jest mu obca popularność: w 1998 r. Mieszkańcy Nowej Południowej Walii wybrali wschodnio-błękitnego gropera jako symbol swojego państwa.

Wschodnio-niebieskie chwytaki żyjące w wodach przybrzeżnych południowej Australii znane są z intensywnego ciemnoniebieskiego koloru, czasem z metalicznym połyskiem. To prawda, że ​​tylko dorosłe samce są pomalowane na niebiesko, a młode osoby i kobiety są brązowe lub zielonkawo brązowe, często z czerwonym odcieniem. Główne oznaki wschodnio-niebieskiego gropera to niewygodne ciało, krzywe rzadkie zęby, duże łuski i grube wargi.

Każdy niebieski groper rodzi się samicy, a wschodni chwytacze nie są wyjątkiem. Dorastając, przechodzą przez kilka etapów rozwoju, ostatecznie uzyskując trwałe oznaki jednej lub drugiej płci. Zwykle mają długość do 1,2 metra i mogą ważyć około dwudziestu dwóch kilogramów, chociaż ryby ważące ponad piętnaście kilogramów są rzadkie.

Rodzime elementy wschodniego niebieskiego groperu to spokojne wody w pobliżu wybrzeża na głębokości do czterdziestu metrów. Tutaj mieszkają wśród korali i żerują na żyjących tam oceanach: jeżowcach, krabach i małżach.

Wschodni niebieski groper ma większego brata - zachodniego niebieskiego gropera, ważącego około czterdziestu kilogramów i dorastającego do półtora metra długości.

Ale ta ryba nie jest podobna do naszej z pierwszego zdjęcia. Szukamy więcej...

To także niebieska ryba, ale akwarium

Ale nadal wszystko nie jest takie... Więc kto wie?

I kiedy ci przypominam, O RYBIE Z PRZEJRZYSTĄ GŁOWĄ

http://masterok.livejournal.com/747876.html

Niebieska ryba

Z woli losu ponownie wpadł na służbę w Petersburgu na sprzedaż używanych samochodów - „niebieska ryba”. Nie do reklamy, ale nazwa w wersji aglitsky jest poprawna.

Usługa ta jest dobrym, odpowiedzialnym i poważnym graczem na rynku samochodów używanych. I wielu słyszało o tej służbie i na widoku. Jak wszystkie zasady. Pozytywne opinie. Nie po raz pierwszy wygląda na to.

Ogólnie przejechałem przez kilka stron tego biura i wybrałem konkretny samochód.

Pokazano samochód Sobsno. Nie malowane, nie złamane (jak wiem, że nie biorą pod uwagę samochodu po wypadku), tam Kotska, plus kilka drobnych wad. Cóż, śmieci naprawdę.

Kupił od nich nowe i podał. Wszystko w książce serwisowej jest oznaczone i istnieje historia. Plus, przygotowanie przed sprzedażą - umyte, wypolerowane i błyszczące jak jaja tego konia. Plus jestem stałym klientem. (Wziąłem z nich 2 nowe i po raz drugi)

Świetnie! Czego potrzebujesz Cena jest z pewnością nieco zawyżona na rynku, ale gwarancja i serwis oraz nazwa. zrobiłem sztuczkę. Uzgodniono umowę.

Przyjechałem po południu, dałem pieniądze.

Coś zostało podarowane do samochodu wieczorem - kiedy zostałem przyniesiony i przekazany kluczom. (Wcześniej wyglądali, jeździli, sprawdzali i znajomi pracowali nad tą usługą - wyglądali powierzchownie na zawieszenie, dviglo i małe rzeczy).

Wsiadłem do samochodu, przygotowałem wszystko i przygotowałem się do wyprowadzki.

Wycieraczki przedniej szyby nie pozwoliły mi tego zrobić. Po prostu nie działały.

Meneger już uciekł. Salon zamyka się za 5 minut. Kurwa.. i jak?

Ran, już go nie ma. Pieprzony do domu do chaty.

Cóż, zrobiłem tam trochę hałasu.

Ogólnie zostawił samochód na noc do rana.

Dopiero następnego dnia późnym wieczorem. (Musiałem iść do mojego warsztatu w celu dokładniejszej inspekcji).

Z rejestracją w końcu spierdolony. Musiałem do nich wrócić w jeden dzień. Aby sami zrobili wszystkie suki. (Doki krzywej i wypełnione TCP z ograniczeniem M na czynności rejestracyjne)

Dostałem się do mojej usługi tylko 7 dni po transakcji. Dużo pracy na kołach.

W rezultacie samochód okazał się kangańskim slanganem po lewej stronie pyska (zauważony tylko na podnośniku). W zasadzie nie straszny i nie krytyczny, ale jak to jest, kurwa? Szkoda. (3 dni zabite za prosty zakup)

Krótko mówiąc, piszę do tego wszystkiego?

Ta pieprzona niebieska ryba i ten wrzeszczący Rolf nad tą rybą nie są dobrymi graczami na tym rynku. A ich zwrotna informacja zwrotna nie działa. Ich dziesięciopunktowy system oceniania również nie działa.

Umieść wszystkie na tej zerowej transakcji.

Wysłane roszczenia i skargi.

Pozostawił wszystkie pytania na infolinii.

Stsuko, jeśli tylko przeprosić. Nie mówię o odszkodowaniu - jakimś praniu ciotek w mini.. )))

Chersoń, ty duży i gruby.

Naprawdę naprawdę nie biegałem i nie prosiłem o odpowiedzi, ponieważ dostaję pracę. I idę codziennie. Ale wiesz - twój bluefish to kompletne gówno, hodowla i hodowla bydła na nasz koszt.

A potem nagle coś napisał.

Już zapomniałem o tym stożku..

Ale potem coś zaskrzypiało z tyłu zawieszenia.

Jak się okazało - wewnętrzne klocki zostały zablokowane. A ponieważ guma puchła. A ponieważ podlały niewłaściwy smar. A ponieważ niekompetentni ciężko pracujący. Ale ponieważ frywolne przywództwo. A ponieważ kiepskie biuro.

Bądź ostrożny z tym sharashku.

Cały bóbr, a nie różdżka do paznokci.

P. S. Szczegóły nie zostały opisane, ponieważ co do uczestników i działań.

http://pikabu.ru/story/golubaya_ryiba_5005976

Pesce azzurro (niebieska ryba)

Niebieska ryba (pesce azzurro) - jedna z najzdrowszych i najsmaczniejszych. Niebieski jest nazywany ze względu na piękny niebieski, czasami szmaragdowy refluks na plecach.


Ryba ta jest zwykle niedroga na półkach Sycylii z powodu dużego połowu. Do niebieskich ryb należą sardynki, śledzie, anchois lub maskotki w Sycylii, makreli, skubmreschuka, szprotkach. Potrawy oparte na tych rybach nazywane są „stertą jedzenia”, czyli kuchnią ubogich, ponieważ biedni ludzie mogli sobie na to pozwolić ze względu na niski koszt. Jednak pomimo niskiej ceny ryba ta ma wiele właściwości odżywczych, jest szybko trawiona, jej mięso ma niską zawartość kalorii i zawiera tłuszcze nienasycone, zwłaszcza omega 3, i jest bogate w wapń (350 ml wapnia na 100 g ryb). Dietetycy szczególnie polecają go osobom, które są przeciwwskazane w stosowaniu tłuszczów nasyconych, a także w celu uniknięcia tworzenia się komórek nowotworowych, co może przyczynić się do nadzwyczajnego spożycia czerwonego mięsa, a także odwapnienia kości. Jest również świetny dla osób, które lubią jeść smaczne jedzenie, ale jednocześnie starają się nie poprawić, jak ja)).

Moją ulubioną wśród niebieskich ryb jest Mascolini, uwielbiam je w formie miłości i marynowane w sosie cytrynowym z przyprawami i oliwkami. masło (salmerille) i grillowane na szaszłykach oraz z cebulą i sosem pomidorowym. Ale przede wszystkim lubię makaron Alla Palermitana, często gotuję to danie, jest łatwe do przygotowania, smaczne i satysfakcjonujące. Zwykle dobrze jest gotować go z sardynkami, ale wolę bardziej sardele.
Jeśli ktoś jest zainteresowany, oto przepis (nie piszę proporcji, jak zawsze gotuję na oczach), a nawet wtedy jestem jeszcze kucharzem. Obierz dziki koper włoski (jak koperek, ale bardziej cierpki), umyć i ugotować w osolonej wodzie, a następnie drobno posiekać i odstawić wodę. Obierz anchois, oddziel od kości, i ugotuj je w oliwie z drobno pokrojoną cebulą, rodzynkami i orzeszkami piniowymi przez około pięć minut na patelni lub patelni z zamkniętą pokrywką, dodaj sól pieprz i posiekany koper włoski, i gotuj kolejne 10 minut, dodając od czasu do czasu woda, w której gotowano koper włoski. W tej samej wodzie zagotuj makaron, najlepiej krótki makaron, odcedź wodę i dodaj do sosu, wymieszaj i pozostaw na ogniu na kilka minut. Przed podaniem posypać wstępnie podsmażoną bułką tartą. Bon apetyt!

Komentarze

Odp: Pesce azzurro (niebieska ryba)

Czy mogę dodać jeden z najbardziej tradycyjnych sposobów gotowania Alici w Kampanii? (Spojrzałem na Wikipedię, w języku rosyjskim wydaje się, że ta ryba jest właściwą nazwą europejskiej sardeli lub hamsy, a myślałem, że to wszystko szprot)

To danie nazywa się „alici indorate e fritte” (smażone, tosty)

Potrzebne będzie 500 gramów ryb

olej do smażenia

oczyść rybę, usuwając wnętrzności i głowę

„odkryć” anchois, usunąć kręgosłup i dokładnie spłukać pod bieżącą wodą

W misce wymieszaj jajka z solą i pieprzem.

Zroluj rybę w mące, a następnie zanurz w jajkach

Podgrzej masło orzechowe na patelni, a następnie smaż sardele po obu stronach, aż stanie się złotobrązowe.

Gotowe anchois wyjmują i wkładają na papierowe serwetki, aby usunąć nadmiar oleju.

Podawać na gorąco z cytrynowymi klinami i zieloną sałatą

http://italia-ru.com/blog/narine/pesce-azzurro-golubaya-ryba-92038

Wszystkie niebieskie ryby

przez fshoke 28.10.2014, 13:48 przez 4.8k Views

Ryba o niebieskim odcieniu Tarnik ząbków mocuje pigment żółciowy zwany biliwerdyną
Ząbkowana trawa morska jest cenną rybą komercyjną, gatunkiem morskich ryb płetwowatych z monotypowego rodzaju Ophiodon, największego członka rodziny szarańczy. Osiąga długość ponad 1,5 m. Mięso Toothy Planter z reguły ma kolor białego odcienia - jak w przypadku halibuta lub dorsza. Ale są przypadki z całkowicie niebieskim lub niebieskim mięsem! Dlatego są nazywane tak - Blue toothy rasp. W tym przypadku filet z niebieskiej tarczy wygląda tak, jakby był przechowywany na noc w tacy z niebieskim kolorem żywności. Okazuje się, że niebieski odcień mięsa daje pigment żółci, który nazywany jest biliwerdyną. Ale jak ten pigment dostaje się do wszystkich tkanek ryb i dlaczego tylko niektóre okazy samolotów ząbkowych mają ten uderzający niebieski odcień - to wciąż tajemnica dla biologów.

Niebieska ząbkowa papuga

Podczas gotowania niebieski kolor filetu rybnego znika całkowicie. Bluefish najczęściej spotyka sieci rybackie w północno-wschodnim Pacyfiku. Bardzo często to ona staje się głównym obiektem wędkarstwa sportowego w Stanach Zjednoczonych.

http://fshoke.com/2014/10/28/shok-polnostyu-golubaya-ryba/

Niebieska ryba

Rasy niebieskich ryb na Sycylii

Ta wspólna nazwa niektórych gatunków ryb pochodzi z niebiesko-zielonego i srebrnego koloru w części brzusznej, chociaż nie zawsze tak jest.
Nie jest to definicja naukowa, ale wspólna nazwa handlowa, wskazująca na pewną grupę małych ryb, których cena z kolei jest niska z powodu dużej ilości połowów.

Ze względu na niski koszt takich ryb, niektóre uważają ryby niebieskie za mniej wartościowe niż te, które należą do wyższej kategorii cenowej: jest to duży błąd - niebieska ryba ma najcenniejsze właściwości odżywcze.
Gatunki niebieskich ryb należą do dobrze znanych.
szprot, sardynki, makrele, belony, śledzie, myszoskoczki, jaszczurki, mieczniki, ostroboki, tuńczyki itp.

Pod względem właściwości odżywczych kategoria ta jest bogata w tłuszcze nienasycone, aw szczególności niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3, zawiera również fosfor, selen i jod, które są ważne dla prawidłowego rozwoju szkieletu i zębów, przenoszenia impulsów nerwowych i skurczów mięśni; niezbędne przeciwutleniacze dla zdrowej skóry i błon śluzowych; niezbędne elementy do produkcji hormonów tarczycy i aktywności metabolicznej wszystkich komórek.
Świeże ryby (identyfikowane przez jasne oczy, błyszczące łuski i czerwone skrzela) są doskonałym źródłem witamin E i B, które mają ważne właściwości antyoksydacyjne i funkcje odnowy komórek.

Niebieskie tłuszcze rybne są bliskie warzywom i dlatego brakuje im tłuszczów nasyconych, które posiadają zwierzęta lądowe: często używanie tych ostatnich może wywołać wiele chorób, zwłaszcza w połączeniu z siedzącym trybem życia i nieprawidłową dietą bogatą w kalorie i cholesterol. W przypadku owoców morza przeciwnie, cholesterol występuje w bardzo małych ilościach.

http://vkus-sicily.ru/%D0%B3%D0%BE%D0%BB%D1%830D0%B1%D0%B0%D1%8F-%D1%80%D1%8B%D0% B1% D0% B0 /

ru.knowledgr.com

Bluefish (Pomatomus saltatrix) to jedyne zachowane gatunki z rodziny Pomatomidae. Jest to morska ryba morska występująca na całym świecie w wodach umiarkowanych i subtropikalnych, z wyjątkiem północnego Pacyfiku. Niebieska ryba jest znana jako krawiec w Australii, na wschodnim wybrzeżu Afryki Południowej, elf na zachodnim wybrzeżu. Inne popularne nazwy to niebieski, helikopter i kotwica. To dobre jedzenie i popularne ryby.

Ryba niebieska to umiarkowanie rozproszona ryba o szerokim, rozgałęzionym ogonie. Kolczasta pierwsza płetwa grzbietowa jest zwykle osadzona w rowku, podobnie jak płetwy piersiowe. Zabarwienie jest szaro-niebiesko-zielone na grzbiecie, znikając na biało na dolnej stronie i na brzuchu. Jego jedyny rząd zębów w każdej szczęce ma jednolity rozmiar, jest spiczasty i ostry. Niebieska ryba ma zwykle rozmiar od siedmiocalowych „lucjanowatych” (18 cm) do znacznie większych, czasami waży nawet 40 funtów (18 kg), chociaż ryby cięższe niż 20 funtów (9 kg) są wyjątkowe.

Dystrybucja

Niebieska ryba jest szeroko rozpowszechniona na całym świecie w wodach tropikalnych i subtropikalnych. Występują w wodach morskich na dużej części szelfu kontynentalnego wzdłuż Ameryki Wschodniej (choć nie między południową Florydą a północną Ameryką Południową), Afryką, Morzem Śródziemnym i Morzem Czarnym (oraz podczas migracji pośredniej), Azji Południowo-Wschodniej i Australii. Występują w różnych siedliskach przybrzeżnych: nad szelfem kontynentalnym, w wodach energetycznych w pobliżu plaż surfingowych lub przylądków górskich. Wchodzą też do ust i zamieszkują twarde wody. Okresowo opuszczają wybrzeże i migrują do szkół przez otwarte wody.

Wzdłuż amerykańskiego wschodniego wybrzeża zimą spotyka się niebieskie ryby z Florydy. W kwietniu zniknęli, prowadząc na północ. W czerwcu można je znaleźć w Massachusetts; w dużych obfitościach latarnierzy można znaleźć daleko na północ, jako Nowa Szkocja. W październiku opuszczają wody na północ od Nowego Jorku, kierując się na południe (podczas gdy niektóre niebieskie ryby, być może mniej wędrowne, są obecne w Zatoce Meksykańskiej przez rok). W podobny sposób, jako całość, znacząca gospodarczo populacja, która składa tarło na Morzu Czarnym Europy, migruje na południe przez Stambuł (Bosfor, Morze Marmara, Dardanele, Morze Egejskie) i jesienią do śródziemnomorskiego wybrzeża Turcji podczas zimnej pory roku. Wzdłuż południowoafrykańskiego wybrzeża i okolic wzory ruchu są w przybliżeniu równoległe.

Historia życia

Dorosłe ryby niebieskie mają zazwyczaj długość od 20 do 60 cm, przy czym maksymalna wielkość ryb wynosi 120 cm i 14 kg. Rozmnażają się wiosną i latem i mogą żyć maksymalnie przez 9 lat. Pieczona niebieska ryba - zooplankton i głównie na łasce prądu. Spędzone niebieskie ryby znaleziono ze wschodniej centralnej Florydy, migrując na północ. Podobnie jak w przypadku większości ryb morskich, ich zwyczaje tarłowe nie są znane. W zachodniej części północnego Atlantyku występują co najmniej dwie populacje, oddzielone przylądkiem Hatteras w Północnej Karolinie. Prąd Zatokowy może przenosić gorące, wyrosłe na południe od Przylądka Hatteras na północy, a wiry wodne mogą wystąpić, przenosząc je do populacji znalezionej u wybrzeży środkowego Atlantyku i stanu Nowa Anglia.

Nawyki żywieniowe

Dorosłe niebieskie ryby są silne i agresywne i żyją w wolnych grupach. Są szybkimi pływakami, którzy żerują na szkołach ryb pastewnych i nadal atakują ich w szaleństwie karmienia, nawet po tym, jak wydaje się, że się najedzili. W zależności od regionu i pory roku zatwierdzają menhaden i inne ryby podobne do sardynek (Clupeidae), gniazda (Scombridae), krakersy (Sciaenidae), żołnierze piechoty (Haemulidae), sardele w paski (Engraulidae), krewetki i kalmary. Są kanibalistyczni i mogą zniszczyć własną młodość. Niebieska ryba czasami prześlizguje się przez przynętę przez strefę surfowania, atakując szkoły w bardzo płytkich wodach, potrząsając wodą jak pralką. To zachowanie jest czasami nazywane „niebieską rybą błyskawicą”.

Z kolei na niebieskie ryby polują większe drapieżniki na wszystkich etapach ich cyklu życia. Jako nastolatki padły ofiarą szerokiej gamy drapieżników oceanicznych, w tym pasiastego basu, większych niebieskich ryb, szczęśliwego wypadku (letnia flądra), płyty, tuńczyka, rekinów, promieni i delfinów. Jako dorosła niebieska ryba jest zabrana przez tuńczyka, rekiny, belony, foki, lwy morskie, delfiny, morświny i wiele innych gatunków.

Z niebieskimi rybami należy obchodzić się ostrożnie, ponieważ potrafią pstryknąć w nieostrożne ręce. Rybacy zostali ugryzieni, a noszenie rękawic może pomóc. Nie jest dobrym pomysłem podkraść się lub popływać w szkołach jedzących niebieską rybę W lipcu 2006 roku siedmioletnia dziewczynka została zaatakowana na plaży w pobliżu hiszpańskiego miasta Alicante, prawdopodobnie niebieskiej ryby.

Rybołówstwo komercyjne

W USA ryby niebieskie poławiane są głównie w rybołówstwie rekreacyjnym, ale ważne połowy komercyjne istnieją również w wodach umiarkowanych i subtropikalnych.

Obfitość populacji niebieskich ryb jest typowo cykliczna, a obfitość zmienia się znacznie w ciągu dziesięciu lat lub więcej (patrz diagram).

Zarządzanie

Ryba niebieska to bardzo popularna ryba sportowa (w niektórych miejscach także ryba restauracyjna), która dzięki rybołówstwu w tym gatunku została bardzo wyczerpana. Ograniczenia sformułowane przez organizacje zarządzające nieco pomogły ustabilizować populację gatunku. W Stanach Zjednoczonych, zwłaszcza wzdłuż wybrzeży stanów środkowoatlantyckich, pod koniec lat 90. niebieskie ryby były niezdrowe, ale kierownictwo doprowadziło do tego, że całkowicie odnowiono je do 2007 r. W innych częściach świata wysiłki świadomości społecznej, takie jak festiwale niebieskich ryb połączone z zewnętrzem korzyści mogą mieć pozytywny wpływ na zmniejszenie stresu w akcjach regionalnych. Niektóre z tych wysiłków są kontrowersyjne. [uszkodzony link]

Inne zastosowania

Bluefish są często łapane i używane jako żywa przynęta na tuńczyka, rekina lub belony.

Podobne odmiany

Bluefish są jedynymi zachowanymi gatunkami obecnie zawartymi w rodzinie Pomatomidae. W pewnym momencie włączono gnomefishes, ale są one teraz zgrupowane w osobnej rodzinie Scombropidae. Jednym z wymarłych krewnych niebieskiej ryby jest Lophar miocaenius z ostatniego miocenu południowej Kalifornii.

http://ru.knowledgr.com/00031954/%D0%93%D0%BE%D0%BB%D1%830D0%B1%D0%B0%D1%8F%D0A0%D1%8B % B1% D0% B0

Tuńczyk błękitnopłetwy: ryba o wysokim smaku dla elitarnej klasy

W moskiewskich restauracjach można znaleźć danie z tak zwanego Bluefish lub tuńczyka błękitnopłetwego. Ta muskularna, silna ryba jest obficie złapana na wschodnim wybrzeżu Ameryki i wielu rybaków przybywa tu podczas ocieplenia wód Atlantyku, aby doświadczyć adrenaliny walki z tym żwawym i często złym przeciwnikiem.

Ale nie tylko sportowe podniecenie prowadzi do morza. Niezrównany smak podczas gotowania Bluefish jest naprawdę pyszny. Ale tuńczyk zdobył sławę tłustych ryb, więc często omija się go po stronie menu. A może całość w poprawnym przygotowaniu?

Melissa Clark gotuje Bluefish w bogatym, pieprznym, słodkawym sosie.

Paul Greenberg, autor American Catch: The Fight for Our Seafood, dzieli się sekretami gotowania Bluefish. Na przykład smak potrawy zależy w dużej mierze od świeżości mieszkańca morza, dlatego kupowanie cudownych ryb pochodzi od zaufanych dostawców, którzy gwarantują jakość produktu.

Małe osobniki mają słodsze mięso, więc nie należy od razu wybierać tuńczyka o większej objętości. Niebieska ryba jest bogata i soczysta, więc możesz ją grillować lub grillować i przykryć cytryną, aby zachować jej niezrównany smak. Ale w gotowaniu filet z tuńczyka jest uważany za uniwersalny w gotowaniu, ponieważ dobrze komponuje się z chili, imbirem, ziołami i czosnkiem.

Pan Greenberg lubi dusić filety rybne na wolnym ogniu w pikantnym, słodkawym sosie, dla którego bierze się biały cukier karmelowy i danie gotuje się przez godzinę. Jeśli użyjesz zamiast białego brązowego cukru, zajmie to około 30 minut. W tym samym czasie smak sosu jest nasycony, pikantny, pikantny, a jeśli to konieczne, pstrąg, łosoś lub miecznik będą działać dobrze zamiast tuńczyka. Jedyne, co musisz dostosować, to czas gotowania dzięki większym lub mniejszym filetom.

http://wsjournal.ru/goluboy-tunets-ryiba-vyisokogo-vkusa-dlya-elit-klassa/
Up