logo

Liczniki sklepów w naszym kraju nie mogą pochwalić się dużą różnorodnością odmian bananów, ale jest ich bardzo wiele. Odmiany bananów mają różne kształty i rozmiary, smak i właściwości odżywcze są bardzo różne. Niektóre z najczęstszych odmian bananów na świecie są opisane tutaj.

Dziecięcy banan lub palec bananowy (baby / nino / lady finger) unikalny w swoim rozmiarze, bardzo słodki z wyraźnym aromatem. Po dojrzeniu osiąga 7,5 cm długości, nabiera jasnożółtego koloru i kremowej konsystencji miąższu. Ta odmiana jest powszechnie stosowana w sałatkach owocowych, do pieczenia lub jako przekąska. Banany palców uprawiane są w krajach tropikalnych w Ameryce Południowej, na Karaibach iw Afryce. Dzieci są znacznie droższe niż ich bardziej popularne odpowiedniki, ale także przewyższają je pod względem gastronomicznym.

Java Island Blue Banana to mały, tłusty banan, który jest powszechnie stosowany jako deser lub przekąska. Ma niebieskawo-zieloną skórkę, a mięso jest obdarzone słodkim, kremowym smakiem, nazywane jest także niebieskimi lodami bananowymi.

Banro Barro (Burro) ma kwadratowy owoc. Gdy dojrzeje, skórka staje się żółta z czarnymi plamami, a mięso staje się kremowobiałe. Barro ma jasny, cytrynowy smak. Ta odmiana bananów może być spożywana na świeżo lub stosowana w dowolnych przepisach, a także do przygotowywania chipsów bananowych.

Cavendish bananas (Cavendish) - to najczęstsza odmiana bananów, długość owocu waha się od 15 do 25 cm. Skórka jest jasnożółta z zielonymi obszarami. Gdy przejrzała skóra staje się czarna i miękka. Banan jest na szczycie dojrzałości, gdy skóra jest cała żółta z kilkoma ciemnobrązowymi plamami. Ten rodzaj bananów jest używany wszędzie. Banany Cavendish są spożywane na całym świecie niż jakiekolwiek inne owoce tropikalne.

Banana Manzano (Manzano) ma krótki pulchny owoc o delikatnym smaku truskawkowo-jabłkowym. W pełni sczerniała skóra wskazuje na dojrzewanie Mansano, tylko wtedy banan jest wypełniony jego naturalnym smakiem. Ta odmiana bananów uprawiana jest w Ameryce Południowej, Meksyku, na Karaibach, w Azji i Afryce. Znany jest również jako banan jabłkowy.

Banan babki (babki lancetowatej) zawiera więcej skrobi niż inne rodzaje bananów i mniej cukru. Przed podaniem należy go przygotować, ponieważ nie nadaje się do jedzenia na surowo. Ten typ bananów pochodzi z Indii i ma klimat tropikalny. Plantina często zastępuje ziemniaki w kuchni na Karaibach iw Meksyku, zwykle używane w formie smażonej lub duszonej. Kiedy dojrzeje, gruba skórka banana zmienia kolor z zielonego na brązowawo czarny, a mięso jest jasnoróżowe. W pełni dojrzała skrobia częściowo zamienia się w cukier, co sprawia, że ​​ten typ banana nadaje się również do przygotowywania deserów.

Czerwony Banan.

Czerwony banan jest o wiele ładniejszy i słodszy niż jego żółta odmiana. Dojrzałe czerwone banany mają bordowy, a nawet purpurowy kolor z różowawym miąższem. Czerwony banan ma zapach o zapachu malin. Zawiera więcej beta karotenu i witaminy C niż zwykły żółty banan. Ta odmiana jest najczęściej stosowana w pieczeniu. Czerwone banany nazywane są również bananami jamajskimi. Banany to bardzo niezwykłe rośliny zielne, tutaj znajdziesz ich opis botaniczny i warunki uprawy.

http://proavokado.ru/banan/sorta-raznovidnosti-bananov.shtml

Jakie są banany - odmiany i odmiany

Dla rosyjskiego filistyna banan stał się dość znanym owocem, pomimo jego egzotycznego pochodzenia. Smaczne i zdrowe owoce z krajów zamorskich są tańsze niż jabłka z sąsiedniego regionu. Asortyment bananów na półkach sklepowych stale się powiększa. Aby nie pomylić różnorodności odmian, spójrzmy na odmiany i odmiany bananów, które istnieją.

Banany jabłkowe

Jest to najsłodszy gatunek znany ludzkości, nazywany jest także „cukierkiem”. Uprawia się ją w lasach deszczowych, nie pozbawionych gorącego słońca. Małe owoce z brzuszkiem pokryte są żółtą skórą, pod którą leży różowawy miąższ. Ma lekki smak jabłek, co wynika z nazwy odmiany i lekkiego smaku truskawkowego.

Takie banany są często używane do produkcji deserów i sałatek. Ich miąższ praktycznie nie brązowieje pod wpływem tlenu, w przeciwieństwie do innych odmian, dlatego danie zachowuje swój estetyczny wygląd przez długi czas.

Cavendish

Banany „Cavendish” są bez przesady w każdym sklepie spożywczym. Owoce, których długość może sięgać do 25 cm, są nadal złamane na zielono i wysłane w podróż. Po przybyciu są traktowane specjalną mieszaniną gazową azotu i etylenu. Rozpoczyna się proces dojrzewania. Odniesieniem jest banan z niewielką ilością brązowych plamek. Jeśli zostały przekształcone w brzydkie czekoladowe plamy o imponujących rozmiarach, taki banan jest uważany za przejrzały i niezdatny do spożycia przez ludzi.

Damskie palce

Od „Cavendish” ta odmiana różni się tylko miniaturowym rozmiarem. Takie banany są używane do przygotowywania przekąsek à la carte. Są szczególnie popularne wśród dzieci. Wyjątkowe walory gastronomiczne „damskich palców” to mit marketingowy mający na celu ułatwienie klientom portfeli.

Pisang raja

Ta odmiana bananów rośnie w Indonezji. Jego rola w diecie mieszkańców może być porównana do chleba, bez którego posiłek w naszych szerokościach geograficznych rzadko kosztuje. Grube małe owoce jedzą zielone. W tej formie są szczególnie przydatne do robienia przekąsek i naleśników - głównego deseru turystycznego w ulicznych kawiarniach.

Williams Bananas

Owoce mączki średniej wielkości mają przyjemny smak w nutach miodu. Często można je znaleźć w supermarketach, do dostarczenia, które są odrywane przez zielenie, a następnie stymulowane przez sztuczne dojrzewanie.

Barro

Takie banany są niezwykłym kwadratowym kształtem. Ciemnobrązowe plamy na skórze - wskaźnik dojrzałości płodu. Miąższ o smaku waniliowym pachnie jak cytryna, ale smak jest prawdopodobnie słodki.

Plantine

Owoce tej odmiany są bogate w skrobię i nie zawierają prawie żadnej fruktozy. W swojej surowej postaci praktycznie nie są spożywane. Banany są smażone, pieczone i przygotowywane są z nich garnirunki i frytki. Gdy dojrzeje, skóra staje się brązowawa, a ciało różowe. „Plantina” jest szczególnie poszukiwana w Meksyku i na Karaibach.

Jamajskie banany

Gatunek ten jest łatwo rozpoznawalny po skórze bordowej, która może uzyskać fioletowy odcień, w zależności od dojrzałości owocu. Czerwonawa miąższ emanuje malinowym smakiem, więc takie banany są pożądanym składnikiem każdego tropikalnego deseru lub piekarni.

http://cookeda.com/kakie-byvayut-banany-sortai-i-raznovidnosti/

Jak pojawiły się i rosły banany, opisy i odmiany

Od najmłodszych lat wszyscy wiedzą, jak rosną banany - na palmach. Jednak tak nie jest, rosną na trawie! Oczywiście nie jest to nasza trawa kostkowa, to zaskakująco duża tropikalna trawa o wysokości 15 metrów, ale o średnicy pnia co najmniej 10 centymetrów! Z góry ma duże podłużne liście, więc bardzo łatwo jest wziąć je na palmę.

Skąd pochodził banan?

Wbrew powszechnemu przekonaniu o Afryce lub Indiach pojawił się w regionie Malezji, ponieważ pierwszy udokumentowany dowód bananów pochodzi od Indian, którzy wrócili stamtąd podróżując. Po tym, niektóre odmiany bananów były uprawiane w Indiach. Ale według historyków z Chin podobne plantacje pojawiły się w nich około 200 roku ne. Nie kłóćcie się, ponieważ w każdym razie - miejsce narodzin bananów w Azji Południowo-Wschodniej.

Znacznie później pojawili się na Madagaskarze, w VII wieku naszej ery, po inwazji na islamskich zdobywców i stopniowo, wraz z handlem niewolnikami, podbili także Afrykę.

Gdzie rosną banany?

Drzewo bananowe rośnie nie tylko w krajach tropikalnych, ale także w subarktycznych, na przykład w Islandii. Tam uprawia się je w warunkach szklarniowych i eksportuje do krajów w Europie za pomocą „ekologicznych” naklejek.

W jakich krajach w większości rosną banany? Większość plantacji znajduje się w takich krajach jak: Indie, Chiny, Filipiny, Afryka, Ameryka Łacińska, Ekwador, Karaiby i baseny Pacyfiku, Australia, a nawet Japonia. Największymi dostawcami na świecie są trzy pierwsze (Indie, Chiny, Filipiny), pozostałe kraje rozwijają je głównie na rynek krajowy.

Od dawna wiadomo, jak uprawiać banany na plantacjach. Uprawiane osobniki nie są dzikim bananem, który może rosnąć sam, więc jest to pracochłonna sprawa. Obejmuje oczyszczanie wzrostu dżungli, wspieranie roślin w zwalczaniu zginania owoców i nawadnianie w niektórych regionach. Oprócz intensywnego stosowania pestycydów, tradycyjny proces produkcji obejmuje przykrywanie wiązek plastikowymi torbami w celu ochrony przed wiatrem, owadami i ptakami, a także w celu utrzymania optymalnych temperatur.

Czy banany rosną w Rosji?

Kultywowane i jadalne, niestety, nie rosną na otwartej przestrzeni, aw większości przypadków import z Ameryki Łacińskiej i Afryki Zachodniej jest na półkach. Dzikie rośliny występują tylko w okolicach Soczi, ale nie są jadalne, ponieważ zawierają dużą liczbę twardych kości.

Jednak w regionie Leningradu lokalni przedsiębiorcy uprawiają banany uprawiane w szklarniach zimowych.

Charakterystyka struktury opisu bananów

Banan jest rośliną wieloletnią, ponieważ jedna z gałęzi rosnących u podstawy jest frajerem, a następnie przejmuje i rośnie kilka metrów w górę.

Dzikie gatunki mają takie samo ciało jak uprawiane, ale różnią się tym, że produkują nasiona, a także odrosty. Z powodu nasion, których nie można jeść, nasiona są twarde, bez smaku i praktycznie nie są przeżute.

Łodyga i korzenie

Natychmiastowy wzrost zaczyna się w kłączu. Kłącze jest rośliną prawdziwego pnia. To właśnie wytwarza system korzeniowy roślin. Charakteryzuje się podziemnym wzrostem poziomym, w którym tworzy się również kilka węzłów, które można podzielić i przesadzić, aby hodować nowe rośliny.

Pseudostem jest częścią rośliny, która wygląda jak łodyga, ale tak naprawdę nie jest łodygą. Jest powiększony, mięsisty i wypełniony wodą. Co najważniejsze, składa się z gęsto upakowanych, zachodzących na siebie liści, które rozpadają się, gdy roślina rośnie. Pseudostem przestaje rosnąć, gdy tylko wszystkie liście zostaną rozpuszczone, a łodyga kwiatostanu osiągnie szczyt.

Liście bananów

To fotosyntetyczny organ rośliny. Każdy liść wyrasta ze środka pseudostemu w postaci walcowanego walca. Górna powierzchnia jest nazywana adaxial, a dolna powierzchnia jest ścierna.

Pierwsze prymitywne liście wyhodowane przez rosnącego frajera nazywane są montowanymi. Dojrzałe, które składają się z muszli, ogonków liściowych, środkowych plam i ostrzy, nazywane są liśćmi.

Nowo powstający młody liść jest ciasno złożony jak cylinder. W sprzyjających warunkach klimatycznych rośnie około siedmiu dni, ale w złych warunkach może trwać od 15 do 20 dni. Nowy liść jest ciasno złożony, białawy i delikatny.

W Azji Południowo-Wschodniej liście bananów są często używane do poprawy wyglądu i pakowania żywności. Do tej pory większość ludzi znała tylko liście trawy i drzewa jako opakowanie lub materiał do rękodzieła.

Jak kwitną banany

Faza wzrostu trwa do 10 miesięcy, a następnie rozpoczyna się kwitnienie. Przez cały pień (pseudostem) w górę rośnie długa łodyga kwiatostanu. Pojawia się na zewnątrz, tworzy złożony kwiatostan w odcieniach fioletu lub zieleni. U podstawy tego kwiatostanu znajdują się kwiaty, które później tworzą owoc. Nawiasem mówiąc, same kwiaty są ułożone w ściśle określonej kolejności - na szczycie kobiet, w środku biseksualnych i poniżej mężczyzn.

Wszystkie kwiaty w ich strukturze rosną tak samo - 3 płatki rurowe i 3 działki. Zasadniczo płatki mają biały kolor, a pokrywające je liście mają fioletowy kolor na zewnątrz i ciemnoczerwone wnętrze.

W ciągu dnia zapylają je małe ssaki, ptaki, nocą - nietoperze.

Owoce bananów

Na łodydze kwiatostanu rośnie około 200-300 małych bananchikov. To, co kupujemy w sklepach i dzwonimy do klastrów, okazuje się być pędzelkami z 4-7 połączonych owoców. Prawdziwą gromadą jest mnóstwo szczotek, ściśle do siebie przylegających.

Banany, a inaczej - różnorodność wielu jadalnych jagód, zaczynają rosnąć poziomo. Kiedy owoce dojrzewają i stają się cięższe, zaczyna się zwijać pionowo.

Jak zbierać banany

Banany są zbierane na zielono, kolekcjoner odcina całą wiązkę, ważąc około 50 kilogramów, i spada na grzbiet innego kolekcjonera. Roślina, która oddała grono, umiera, ale w pobliżu rośnie nowy pseudostem.

Na etapie pakowania są starannie sprawdzane i sortowane na eksport, ponieważ nabywcy owoców w Europie, Ameryce i Rosji chcą kupować owoce o idealnym kształcie i dlatego ustalane są wysokie standardy wyglądu. Jeśli banany nie spełniają tych norm, są sprzedawane lokalnie po znacznie niższej cenie.

Następnie są transportowane do portów, które muszą być pakowane w lodówki (czas dostawy wynosi od sześciu do dwunastu dni). Aby zwiększyć trwałość, są one transportowane w temperaturze 13,3 ° C i wymagają starannego przetwarzania, aby zapobiec uszkodzeniom. Należy również monitorować warunki wilgotności, wentylacji i temperatury, aby utrzymać jakość.

Gdy skrzynki dotrą do portu przeznaczenia, są najpierw wysyłane do pomieszczeń dojrzewania (przy użyciu gazu etylenowego), a następnie do sklepów.

Rodzaje i klasy bananów

Na świecie istnieje około 700 odmian bananów, ale większość nie jest uprawiana z powodu niestabilności chorób i grzybów. Najbardziej popularne i popularne odmiany:

  • Cavendish to odmiana bananów (Cavendish Banana), najpowszechniejsza na świecie, ponieważ stanowią 80% całej sprzedaży bananów na świecie. Są to długie, żółte, lekko słodkie owoce, które dominują w supermarketach. Są sprzedawane jako całkowicie zielone i solidne, jasnożółte i bardziej dojrzałe z brązowymi plamami. Oczywiście dojrzałość zależy od osobistego gustu. Z marketingowego punktu widzenia jest to największy banan ze wszystkich, pozostałe odmiany są prawie zawsze mniejsze.
  • Lady Finger (Lady Finger Bananas). Są mniejsze i słodsze od odmiany Cavendish. Już się nie różnią, z wyjątkiem tego, że dzieci bardzo je kochają.
  • Apple (Apple Banana) - wyjątkowo słodki, stąd inna nazwa - Candy Apple Banana. Uprawiane w deszczowych lasach deszczowych na Hawajach. Ich owoce są twarde i mają różowawy odcień. Słodkie i smaczne owoce nadają się do podjadania, używania w deserach i do dodawania do sałatek owocowych i innych surowych potraw, ponieważ nie brązowieją tak szybko, jak inne odmiany.

W przeciwieństwie do uprawianych, dzikie odmiany bananów praktycznie nie są spożywane i dzielą się na kilka rodzajów:

  • Balbisa (łac. Musa balbisiana) to dziki gatunek występujący we wschodniej części Azji Południowej, północno-wschodniej Azji i południowych Chinach. Jest przodkiem nowoczesnych uprawianych bananów wraz z Musa acuminata.
  • Pointy (łac. Musa acuminata) to gatunek należący do Azji Południowo-Wschodniej. Należą do nich najbardziej nowoczesne gatunki jadalnych deserów.

Pozostałe odmiany uważa się za rzadkie, dostępne tylko w regionach lub sklepach specjalistycznych:

  • Czerwone banany. Ma słodki aromat jagodowy, wysoki poziom potasu. Ze względu na czerwony kolor na skórze, wysoka zawartość antocyjanów, która działa jako przeciwutleniacz, zawiera również dużo błonnika i witaminy C. Chociaż główne składniki wszystkich odmian bananów są takie same, czerwone banany mają zwiększony poziom witamin i minerałów. Takie owoce mogą być cukrzycowe, ponieważ powoli uwalniają cukier i pomagają utrzymać poziom energii.
  • Różowy banan, ma spektakularny wygląd, jest jadalny, ale niezbyt mięsisty. Gatunek ten jest stosunkowo odporny i przetrwa do kilku stopni mrozu. Ze względu na duże liście często rośnie w prywatnych stoczniach jako roślina ozdobna.
  • Niebieski banan W przeciwieństwie do innych odmian, istnieje tylko na wyspie Jawa i ma słodki, kremowy smak i jest używany jako przystawka lub deser.

Czarny banan. Istnieje błędne przekonanie, że czarny banan rośnie jako osobna odmiana. To nie jest prawda, wszystkie banany stają się czarne, kiedy się przez to przechodzą.

Nakarm banany, jak odróżniać

Na świecie nie ma pojęcia „karm banany”. Faktem jest, że transportowanie ich do Rosji jest dość drogie, ponieważ konieczne są specjalne warunki temperaturowe (zwłaszcza w zimie), czas i staranne działania ładowarek. Z tych dwóch powodów do Federacji Rosyjskiej przywożono głównie niedojrzałe owoce zielonej odmiany Cavendish. Nie są tak wybredni, by je uszkodzić, a czasami bardzo duże, co prowadzi do podejrzeń nabywcy, że te banany są paszami.

Jednak kategoria jako babka (z angielskiego „babki”) to duży banan warzywny, który przed jedzeniem zazwyczaj wymaga obróbki cieplnej - smażenia, gotowania, duszenia, pieczenia itp. W gorących krajach takie banany są specjalnie uprawiane na zupy, sosy lub przystawki.

http://fructify.ru/frukty/kak-poyavilis-i-na-chem-rastut-banany-opisanie-i-sorta

Wszystkie najpopularniejsze odmiany banana wewnętrznego: zdjęcia i opisy gatunków

Dużą popularnością cieszył się wyśmienity banan z owoców egzotycznych. Nie jest to zaskakujące - jej owoce mają mączne mięso, a wielkość dojrzewających jagód może być dość duża.

W zależności od odmiany, wiązka bananów może mieć inny rozmiar i smak. Rośnie w południowo-wschodniej Azji.

Z pewną chorobą u człowieka banan może przynieść maksymalne korzyści.

Jaka roślina?

Banan jest najwyższą rośliną. Może osiągnąć 9 metrów wysokości. Owoce rosną ze szczotkami - mogą zawierać kilkaset bananów w swoim składzie. W zależności od odmiany, rozmiar, kształt i kolor ulegają poprawie.

Najczęściej charakteryzują się cylindrycznym kształtem. Skórka może być twarda, a jej kolor zmienia się od zielonego do brązowego. Miąższ owocowy może być biały, żółty i pomarańczowy. Uprawiane gatunki bananów nie zawsze zawierają nasiona.

Banany dobrze rosną w kwaśnej glebie, która ma maksimum minerałów. Dojrzewanie trwa średnio 15 miesięcy, a wydajność może wynosić do 400 kwintali na hektar. Aby zwiększyć trwałość, są one cięte na zielono.

Ta roślina była uprawiana dawno temu. Za ojczyznę uważa się Azję i Malezję. Aktywna dystrybucja rozpoczęła się w 650 roku. W północnych regionach banany stały się niedostępne z powodu nieodpowiedniego klimatu. W wielu krajach ten owoc jest podstawowym pożywieniem, więc jego spożycie w niektórych krajach może osiągnąć 100 kg na osobę rocznie.

Są takie grupy:

  • Deser Nie wymagają obróbki cieplnej i mogą być stosowane w dowolnej formie.
  • Plantiny. Potrzebują obróbki cieplnej. Ich ciało nie jest słodkie, ale raczej twarde. Często ta grupa jest wykorzystywana jako pasza dla zwierząt.

Jakie są rodzaje pokoi ze zdjęciami?

Główne odmiany to:

Krasnolud

Taka roślina rośnie dobrze na południowym oknie. Dorosły banan nie może się na nim zmieścić - w tym przypadku powinien być umieszczony obok niego. Nie jest wkładany do dużej wanny. Ponieważ system korzeniowy jest wystarczająco duży, objętość powinna wynosić 20 litrów.

Karzeł banan - roślina kochająca światło. Rozciąga się na słońce, więc garnek musi być włączony w krótkim dniu w świetle. Zbiornik powinien być na kołach lub na platformie mobilnej - dzięki temu łatwiej będzie obrócić instalację.

Mieszanka gleby będzie odpowiednia dla roślin kwitnących - można ją mieszać z próchnicą i piaskiem. Nie należy też dodawać popiołu. Pojemnik z bananami musi być głęboki.

Co 3 miesiące zwyczajowo przesadza się banana do garnka, którego objętość jest większa na litr. Na dole zrobić drenaż.

Codzienne opryskiwanie liści jest koniecznością - zimą odbywa się 2 razy w tygodniu.

Pigmej

Pigmej to roślina zielna, której kłącze może osiągnąć 2 metry. Jest bardzo skuteczny w szklarni, ogrodzie zimowym i mieszkaniu. Liście bananów są duże. Charakteryzują się delikatną fakturą. Na dole są czerwone, mogą tworzyć fałszywe łodygi.

Kwitnienie pojawia się wiosną, a latem owoce dekoracyjne są bardzo podobne do małych bananów. Część naziemna może umrzeć, a zrazy powstają często z korzeni.

Kocha ciepło. Jest bardzo odporny na niską wilgotność. Najbardziej pożywna jest gleba darniowa z piasku i kompostu. Latem roślina wymaga podlewania i karmienia. Zimą podlewanie może być umiarkowane, ponadto roślina wewnętrzna potrzebuje tygodniowego karmienia.

Reprodukcja odbywa się przez potomstwo, nasiona, kłącza. Przed sadzeniem muszą moczyć się przez 24 godziny. Siej nasiona w piasku i torfie. Optymalna temperatura wynosi 30 stopni. Gleba powinna pozostać mokra i nie powinno być wody stojącej.

Kiełkowanie nasion może trwać 10 tygodni. Sadzonki rozwijają się bardzo szybko. Latem dorosłe rośliny są sadzone w ogrodzie w jasnych, osłoniętych miejscach.

Zielony

Szczególną uwagę należy zwrócić na zielonego banana. Jest usuwany z drzewa przed dojrzewaniem. Zielone banany są często małe - w połączeniu wyglądają bardzo atrakcyjnie. Są słusznie uważane za naturalne źródło ważnej substancji. Potas bierze udział w wielu segmentach naszego ciała - ma korzystny wpływ na funkcjonowanie narządów:

  • Normalizuje ciśnienie krwi i poprawia tętno, chroni przed chorobami układu sercowo-naczyniowego. Jest to ważny asystent kardiologa, ponieważ zapobiega nadciśnieniu i dusznicy bolesnej.
  • Wapń jest głównym składnikiem układu kostnego. Jego użycie wypełnia codzienną potrzebę. Zdaniem ekspertów ten zielony owoc powinien zostać włączony do diety, ponieważ może poprawić kondycję włosów i zębów.
  • Ten produkt jest bardzo przydatny w układzie pokarmowym.
  • W kompozycji występują kwasy tłuszczowe. Są łatwo trawione i wspomagają przenikanie korzystnych enzymów do jelit.
  • Miąższ bananowy neutralizuje kwas żołądkowy, a substancje czynne leczą rany.
  • Pozytywny wpływ takich owoców jest na układ trawienny.
  • Pektyny stymulują przewód pokarmowy i normalizują jelita. W biegunce osoba może zostać odwodniona, a jedzenie banana złagodzi taki problem.
  • Witamina E ma pozytywny wpływ na skórę. Łagodzi i chroni przed stresem i niepokojem.
  • Sód, który jest częścią owocu, wspomaga równowagę woda-sól. Czynnik ten odgrywa ważną rolę w układzie mięśniowym. Jest to szczególnie ważne dla osób, których działania są związane z pracą fizyczną.

Czerwony

Czerwoni uprawiani są w celach komercyjnych. Duże plantacje odbywają się w Kostaryce. W tym kraju banany są szczególnie popularne. Owoce są często cięte niedojrzale i po ich przewiezieniu po świecie. Po rozpoczęciu dojrzewania i uzyskania pożądanego smaku.

Czerwone banany mają dużo błonnika, witamin i soli. Dlatego są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. W jednym owocu jest 90 kcal, ale w niektórych owocach w ogóle nie ma tłuszczów.

Dojrzałe owoce mają przyjemny smak i aromat - nie tolerują transportu. Nie każdy zna ich smak. Najbardziej poprawne są te, które dojrzewają na krzakach. Czerwone banany można jeść na surowo, wędzone, suszone i smażone.

Są suszone lub używane jako dodatki do pieczenia. Często pasują do pomarańczy, ananasów, kiwi, brzoskwiń, mango.

Pielęgnacja i reprodukcja

Banany często wymagają oświetlenia. Lubią jasne światła, a zimą potrzebują dodatkowego oświetlenia. Takie rośliny kochają ciepło, więc powinny być przechowywane w temperaturze 16-30 stopni. Wilgotność musi być wysoka, w przeciwnym razie rośliny stracą połysk.

Wiosną i latem podlewanie odbywa się obficie i jest nawożone we wrześniu. Lądowanie powinno odbywać się głębiej niż pierwotne lądowanie.

Rozmnażanie jest możliwe przez zrazy, nasiona, podział kłączy. Choroby i szkodniki rośliny obejmują:

  • wełnowce;
  • zgnilizna korzeni;
  • plamienie;
  • tarcza;
  • wciornastki;
  • pająk.

Wniosek

Podsumowując, warto zauważyć, że różne rodzaje bananów mają swoje własne cechy i smak. W zależności od preferencji, możesz wybrać owoce, które lubisz i spróbować hodować je w domu.

http://selo.guru/rastenievodstvo/dekorativnolistvennye/banan/vidy-b

Banan

Banan (łac. Musa) to wieloletnie zioło należące do sekcji kwitnienia, rośliny jednoliścienne, kwiaty imbiru, rodzina bananów, rodzaj banana.

Pochodzenie słowa „banan”.

Dokładne informacje na temat pochodzenia łacińskiej definicji Musa nie są dostępne. Niektórzy badacze uważają, że banan został nazwany na pamiątkę dworskiego lekarza Antonio Musea, który służył w służbie Oktawiusza Augusta, cesarza rzymskiego, który rządził w ostatnich dziesięcioleciach pne. i pierwsze lata naszej ery. Według innej teorii pochodzi ona od arabskiego słowa „موز”, które brzmi jak „muz” - nazwy jadalnych owoców powstających na tej roślinie. Termin „banan” został przetłumaczony na rosyjski jako wolna transliteracja słowa „banan” ze słowników prawie wszystkich języków europejskich. Najwyraźniej ta definicja została zapożyczona przez hiszpańskich lub portugalskich żeglarzy pod koniec XVI i na początku XVII wieku ze słownictwa plemion zamieszkujących Afrykę Zachodnią.

Banan - opis, struktura, cechy i zdjęcia.

Pomimo tego, że z wyglądu banan przypomina drzewo, w rzeczywistości banan jest trawą, a mianowicie ziołem o mocnych korzeniach, krótką łodygą, która nie wychodzi na powierzchnię i 6-20 dużymi liśćmi. Po bambusie banan jest najwyższą trawą na świecie. Owocem banana jest jagoda.

Bagażnik i korzenie.

Liczne korzenie włókniste, tworzące system korzeniowy, mogą rozprzestrzeniać się na boki do 5 metrów i pogłębiać w poszukiwaniu wilgoci do 1,5 metra. Fałszywa łodyga banana o wysokości od 2 do 12 metrów i średnicy do 40 cm ma gęste i długie liście zachodzące na siebie.

Liście bananów.

Liście bananowe są podłużne lub owalne, ich długość może przekraczać 3 metry i osiągnąć szerokość 1 metra. Na ich powierzchni wyraźnie widać jedną dużą żyłę wzdłużną, z której rozciągają się liczne małe prostopadłe żyły. Kolory liści bananów są zróżnicowane. W zależności od rodzaju lub odmiany może być całkowicie zielony, z bordowymi plamami o różnych kształtach lub dwukolorowymi - pomalowanymi na szkarłatne odcienie i bogatą zielenią na górze. Gdy banan dojrzewa, stare liście obumierają i spadają na ziemię, podczas gdy młode rozwijają się w fałszywym pniu. Szybkość aktualizacji jednego arkusza banana w sprzyjających warunkach występuje w ciągu 7 dni.

Jak rozkwita banan?

Aktywny wzrost bananów trwa od 8 do 10 miesięcy, po czym rozpoczyna się faza kwitnienia. W tym czasie długa szypułka wyrasta z podziemnego pnia przypominającego bulwę przez pień. Po wyjściu na zewnątrz tworzy złożony kwiatostan, który w swojej formie przypomina swoistą wielkogabarytową nerkę, pomalowaną w fioletowe lub zielone odcienie. U jej podstawy znajdują się kwiaty bananowe. Na samym szczycie znajdują się duże kwiaty żeńskie, które tworzą owoce, średnie kwiaty bananowca rosną niżej, a mniejsze męskie, o najmniejszych rozmiarach, rosną niżej.

Niezależnie od wielkości kwiatu banana składa się z 3 płatków rurkowych z 3 działkami. Dla większości bananów, kolor płatków jest biały, dla liści pokrywających je zewnętrzna powierzchnia jest purpurowa, a wewnętrzna ciemnoczerwona. W zależności od rodzaju lub odmiany kwiatostanów bananowych są dwa rodzaje: pionowe i opadające.

W nocy zapylenie kwiatów żeńskich występuje u nietoperzy, a rano i po południu małe ssaki lub ptaki. W miarę rozwoju owoców bananów stają się one podobne do dłoni, na której rośnie wiele palców.

Owoce bananów

W istocie owocem banana jest jagoda. Jego wygląd zależy od gatunku i odmiany. Może mieć podłużny kształt cylindryczny lub trójkątny i mieć długość od 3 do 40 centymetrów. Kolor skóry banana może być zielony, żółty, czerwony i srebrzysty. W miarę dojrzewania twarde ciało staje się miękkie i soczyste. Z jednego kwiatostanu może rozwinąć się około 300 owoców o łącznej wadze do 70 kg. Ciało banana może być kremowe, białe, pomarańczowe lub żółte. Nasiona bananów można znaleźć w dzikich owocach, aw gatunkach uprawnych są prawie całkowicie nieobecne. Po zakończeniu owocowania, fałszywy łodyga rośliny obumiera, a na jej miejscu rośnie nowy.

Bananowa palma i bananowiec. Czy banany rosną na palmach?

Czasami banan nazywa się palmą bananową, co jest błędem, ponieważ roślina ta nie należy do rodziny palm. Banan jest dość wysoką rośliną, nic więc dziwnego, że wielu błędnie bierze go za drzewo. Grecy i Rzymianie mówili o nim jako „wspaniałym indyjskim drzewie owocowym” - stąd wyrażenie „palma bananowa” rozprzestrzeniło się jak inne drzewa owocowe tego regionu.

Wyrażenie „bananowiec”, nazywane czasem bananem, w rzeczywistości odnosi się do roślin z rodzaju Azimina (łac. Asimina), rodziny annońskiej i jest związane z podobieństwem owoców tych drzew z owocami banana.

Banan nie jest owocem, ani drzewem ani palmą. W rzeczywistości banan to trawa (ziele), a owoc banana to jagoda!

Gdzie rosną banany?

Banany rosną w krajach strefy tropikalnej i subtropikalnej: w Azji Południowej, Ameryce Łacińskiej, Malezji, północno-wschodniej Australii, a także na niektórych wyspach Japonii. Na skalę przemysłową rośliny bananów uprawiane są w Bhutanie i Pakistanie, Chinach i Indiach, Sri Lance i Bangladeszu, na Malediwach iw Nepalu, w Tajlandii i Brazylii. Na terytorium Rosji banany rosną w warunkach naturalnych w pobliżu Soczi, jednak ze względu na fakt, że temperatury zimowe często spadają poniżej zera stopni, owoce nie dojrzewają. Ponadto w przypadku przedłużających się niekorzystnych warunków niektóre rośliny mogą umrzeć.

Skład banana, witamin i minerałów. Czym są przydatne banany?

Banany są klasyfikowane jako niskotłuszczowe, ale wystarczająco odżywcze i wartościowe energetycznie. Miąższ jego surowych owoców na jedną czwartą składa się z węglowodanów i cukrów, trzeci z suchych substancji. Zawiera skrobię, błonnik, pektyny, białka i różne olejki eteryczne, nadając owocowi charakterystyczny smak. Skład pulpy bananowej zawiera przydatne i niezbędne dla ludzkiego organizmu minerały i witaminy: potas, magnez, fosfor, wapń, żelazo, sód, miedź, cynk, a także witaminy z grup B, E, C i PP. Ze względu na unikalny skład chemiczny rośliny znalazł zastosowanie w medycynie.

Ile kalorii w bananie?

Dane na 100 gramów produktu:

  • kaloryczny zielony banan - 89 kcal;
  • zawartość kalorii w dojrzałym bananie - 110-120 kcal;
  • kaloria przejrzała banan - 170-180 kcal;
  • kaloryczny suszony banan - 320 kcal.

Ponieważ banany mają różną wielkość, kaloryczność 1 banana waha się między 70-135 kilokalorii:

  • 1 mały banan o wadze do 80 g i długości do 15 cm zawiera około 72 kcal;
  • 1 przeciętny banan o wadze do 117 g i długości powyżej 18 cm zawiera około 105 kcal;
  • Jeden duży banan o wadze ponad 150 gi długości ponad 22 cm zawiera około 135 kcal.

Wartość energetyczna dojrzałego banana (stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów) (dane na 100 g):

    wiewiórki w banana - 1,5 g. (

6 kcal); tłuszcze w banana - 0,5 g (

5 kcal); węglowodany w bananie - 21 g. (

Ważne jest, aby pamiętać, że banany nie radzą sobie dobrze z głodem, zwiększając go po krótkim nasyceniu. Przyczyna leży w znacznej zawartości cukru, która wzrasta we krwi i po pewnym czasie zwiększa apetyt.

Jedzenie podawane w Indiach na liściach bananów

Przydatne właściwości banana. Zastosowanie bananów.

Jakie są korzyści z bananów?

  • Miąższ bananowy stosuje się do łagodzenia procesów zapalnych występujących w jamie ustnej, a także jako produkt dietetyczny w leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy. Ponadto banan jest słaby i dlatego jest stosowany jako łagodny środek przeczyszczający. Dzięki obecności tryptofanu, aminokwasu, który zapobiega starzeniu się komórek i ma korzystny wpływ na mózg, banany są zalecane dla osób w podeszłym wieku. Obecność potasu i magnezu pozwala na stosowanie ich jako środka zapobiegającego wzrostowi ciśnienia krwi i udaru.
  • Wlew kwiatów bananów pomaga w leczeniu cukrzycy i zapalenia oskrzeli. Sok uzyskany z łodyg bananów jest dobrym lekiem przeciwdrgawkowym i uspokajającym.
  • Bezcenne zalety bananów koncentrują się w skórce. Skórki bananowe są używane do celów leczniczych. Kompresy młodych liści lub skórki bananów przyczyniają się do szybkiego gojenia oparzeń i ropni na skórze.
  • Skórka bananowa jest stosowana jako nawóz do kolorów wewnętrznych i zewnętrznych. Faktem jest, że zawiera dużą ilość fosforu i potasu. Przy pomocy skórki od banana możesz walczyć z mszycami, które nie tolerują nadmiaru potasu. Aby to zrobić, wystarczy zrobić nalewkę na skórki banana i podlewać nią rośliny. Najłatwiejszym sposobem użycia skór bananowych do nawożenia kwiatów jest po prostu zakopanie ich w ziemi. Wystarczy przeciąć skórkę na małe kawałki. Po tej procedurze nawet najbardziej zmęczone rośliny zaczynają opadać i kwitnąć. Skórka bananowa rozkłada się w ziemi przez 10 dni, po czym bakterie ją zjadają.
  • Korzyści z bananów są nieocenione: nawet przejrzałe banany wytwarzają bardzo silny antyoksydant, który zapobiega rakowi.

Mieszkańcy krajów położonych w umiarkowanych szerokościach geograficznych chętnie jedzą obrane banany jako deser, dodają je do lodów i słodyczy. Niektóre narody wolą suszone i konserwowane banany. Ponadto jagoda ta jest smażona i gotowana ze skórką lub bez, dodając sól, gorące przyprawy, oliwę z oliwek, cebulę lub czosnek. Możesz zrobić mąkę, chipsy z bananów, zrobić syrop, marmoladę, miód i wino. Oprócz owoców, jedzą również kwiatostan bananowy: surowe kwiatostany zanurza się w sosie, a gotowane dodaje się do sosu lub zup. Z niedojrzałych owoców banana przygotować skrobię. Gotowane odpady bananów odmian warzyw i deserów są wykorzystywane jako pasza dla bydła i drobnego inwentarza żywego.

Używane są owoce i reszta banana:

  • w przemyśle skórzanym jako czarny barwnik;
  • w przemyśle włókienniczym do produkcji tkanin;
  • do produkcji bardzo mocnych lin i lin morskich;
  • w budowie tratw i tworzeniu poduszek na siedzenia;
  • jak talerze i tace do serwowania tradycyjnych dań kuchni południowoazjatyckiej w Indiach i na Sri Lance.

Jak zrobić płytki liści bananowca

Banany: przeciwwskazania i krzywda.

  • Niepożądane jest spożywanie bananów przed snem i łączenie z mlekiem, aby nie wywoływać fermentacji w żołądku i nie powodować niewydolności jelit.
  • Osoby cierpiące na cukrzycę, banany są zabronione, ponieważ zawierają mało glukozy i fruktozy, ale dużo cukru.
  • Banany mogą być szkodliwe dla ludzi cierpiących na zakrzepowe zapalenie żył, ponieważ jagody te przyczyniają się do powstawania zakrzepów krwi.

Rodzaje i odmiany bananów, nazwy i zdjęcia.

Rodzaj obejmuje około 70 gatunków bananów, które w zależności od zastosowania są podzielone na 3 typy:

  • Dekoracyjne banany (niejadalne);
  • Planta (platano);
  • Banany deserowe.

Dekoracyjne banany.

Ta grupa obejmuje rośliny o bardzo pięknych kwiatach i głównie niejadalnych owocach. Mogą być dziko rosnące lub uprawiane ze względu na piękno. Niejadalne banany są również używane do produkcji różnych produktów tekstylnych, poduszek do fotelików samochodowych i sieci rybackich. Najbardziej znane rodzaje dekoracyjnych bananów to:

  • Szpiczasty banan (łac. Musaacuminata) jest uprawiany ze względu na piękne liście o długości do jednego metra z dużą żyłą centralną i wieloma małymi, w których blaszka liściowa jest podzielona w czasie, stając się podobna do pióra ptaka. Liście dekoracyjnego banana są ciemnozielone, często z czerwonawym odcieniem. W warunkach szklarniowych wysokość rośliny bananowej może osiągnąć 3,5 metra, chociaż w warunkach pokojowych rośnie nie więcej niż 2 metry. Wielkość owoców tego typu bananów waha się od 5 do 30 centymetrów, a ich kolor może być zielony, żółty, a nawet czerwony. Szpiczasty banan jest jadalny i rośnie w południowo-wschodniej Azji, w południowych Chinach, Indiach i Australii. W krajach o chłodniejszym klimacie ten rodzaj bananów jest uprawiany jako roślina ozdobna.
  • Niebieski birmański banan (łac. Musaitinerans) rośnie na wysokości od 2,5 do 4 metrów. Łodyga banana jest pomalowana w niezwykły fioletowo-zielony kolor ze srebrno-białą powłoką. Kolor płyt liściowych jest jasnozielony, a ich średnia długość wynosi 0,7 metra. Gęsta skóra bananowych owoców ma niebieski lub fioletowy kolor. Owoce tego banana nie nadają się do jedzenia. Oprócz walorów dekoracyjnych niebieski banan jest wykorzystywany jako jeden ze składników diety słoni azjatyckich. Banan rośnie w następujących krajach: Chiny, Indie, Wietnam, Tajlandia, Laos. Roślina ta może być uprawiana w doniczce.
  • Aksamitny banan (aksamitny, fioletowy, różowy) (łac. Musavelutina) ma fałszywą wysokość łodygi nie większą niż 1,5 metra i średnicę około 7 centymetrów. Liście bananowe, pomalowane na jasnozielony kolor, osiągają 1 metr długości i 30 centymetrów szerokości. W wielu okazach czerwone obrzeże biegnie wzdłuż krawędzi blachy. Płatki kwiatostanów o przyjemnym wyglądzie do sześciu miesięcy są pomalowane na fioletowo-różowy kolor. Różowa skórka banana jest dość gruba, a ich liczba w pakiecie nie przekracza 9 sztuk. Długość owocu wynosi 8 cm, a gdy dojrzeje, skóra owocu otwiera się, odsłaniając jasne ciało nasionami wewnątrz.

Ten typ banana jest używany do celów dekoracyjnych. Może przetrwać niezbyt zimną zimę. Ten banan jest również wyjątkowy, ponieważ swobodnie rozkwita i owocuje prawie przez cały rok w domu.

  • Banan jasnoczerwony (indochiński banan) (łac. Musacoccinea) jest przedstawicielem krótkich roślin. Jego wysokość rzadko przekracza jeden metr. Błyszcząca powierzchnia wąskich jasnozielonych liści banana podkreśla piękno kwiatostanów soczystego szkarłatu lub czerwonego koloru. Okres kwitnienia bananów trwa około 2 miesięcy. Jest uprawiana jako roślina ozdobna, aby uzyskać piękne pomarańczowo-czerwone kwiaty. Homeland Indochinese banana - Azja Południowo-Wschodnia.
  • Banan Darjeeling (łac. Musa sikkimensis) dorasta do 5,5 m wysokości o średnicy fałszywej łodygi u podstawy około 45 cm. Kolor tego dekoracyjnego banana może mieć czerwony odcień. Długość szaro-zielonych liści z fioletowymi żyłami często przekracza 1,5-2 metry. Niektóre odmiany banana Darjeeling mają liściaste talerze w czerwonych odcieniach. Owoce są małe, do 13 cm długości, o lekko słodkim smaku. Ten gatunek jest dość odporny na mróz i może wytrzymać temperatury do -20 stopni. Banan jest uprawiany w wielu krajach europejskich.
  • Japoński banan, banan Basho lub japoński banan tekstylny (łac. Musa basjoo) - odporny na zimno, osiągający wysokość 2,5 metra. Powierzchnia fałszywego pnia banana jest pomalowana na zielonkawe lub żółtawe odcienie i pokryta cienką warstwą woskową, na której widoczne są czarne plamy. Długość blaszek liściowych nie przekracza 1,5 metra długości i 60 centymetrów szerokości. Kolor liści bananowych waha się od bogatego ciemnozielonego koloru u podstawy liścia do bladozielonego koloru u góry. Japoński banan rośnie w Japonii, a także w Rosji na wybrzeżu Morza Czarnego. Jest niejadalny i jest uprawiany głównie do produkcji włókien, które są wykorzystywane do produkcji odzieży, ekranów, opraw książek.
  • Banan jest tekstylny, abaca (łac. Musatextilis) uprawiana jest do produkcji mocnych włókien z osłon liści. Wysokość fałszywego pnia nie przekracza 3,5 metra, a średnica wynosi 20 cm Wąskie zielone liście rzadko osiągają długość większą niż jeden metr. Owoce rozwijające się na wiszącym pędzlu mają trójkątny kształt i wymiary do 8 centymetrów. Wewnątrz miazgi znajduje się duża liczba małych nasion. Kolor w miarę dojrzewania waha się od zielonego do słomkowożółtego. Banany tekstylne uprawiane są na Filipinach, w Indonezji i krajach Ameryki Środkowej w celu produkcji trwałego włókna, z którego wyplatają kosze, meble i inne przybory.
  • BananaBalbis (owoc) (łac. Musa balbisiana) to duża roślina o wysokości fałszywej łodygi do 8 metrów i średnicy u podstawy większej niż 30 centymetrów. Jego kolor waha się od zielonego do żółto-zielonego. Długość liści bananowych może przekraczać 3 metry o szerokości około 50-60 centymetrów. Pochwy liści są niebieskawe i często pokryte drobnymi włoskami. Rozmiary owoców osiągają 10 centymetrów długości i 4 cm szerokości. Kolor skórki banana zmienia się z wiekiem od jasnożółtego do ciemnobrązowego lub czarnego. Owoce bananów są wykorzystywane jako pasza dla świń. Niedojrzałe owoce w puszkach. Męskie pąki kwiatowe są spożywane jako warzywo. Banana Balbis rośnie w Indiach, Sri Lance i Archipelagu Malajskim.

Platano (plantacja).

Plantan (z francuskiej babki) lub platano (z hiszpańskiego plátano) są dość dużymi bananami, które są głównie (90%) spożywane po obróbce cieplnej: są smażone na oleju, gotowane, pieczone w cieście, parzone lub robione z nich żetony. W jedzeniu jest, w tym skórka platano. Chociaż istnieją rodzaje platano, które w pełni dojrzałe stają się bardziej miękkie, słodsze i jadalne, nawet bez wcześniejszej obróbki cieplnej. Kolor skóry płaskiego drzewa może być zielony lub żółty (choć zwykle sprzedawane są w kolorze zielonkawym), dojrzałe drzewo płaskie ma czarną skórkę.

Rośliny plantacyjne różnią się od bananów deserowych grubszą skórą, a także bardziej twardą i praktycznie niesłodzoną miazgą o wysokiej zawartości skrobi. Odmiany Platano znalazły zastosowanie w menu dla ludzi iw rolnictwie, gdzie są wykorzystywane jako pasza dla zwierząt. W wielu krajach Karaibów, Afryki, Indii i Ameryki Południowej potrawy z platano podawane są w postaci dodatków do mięsa i ryb lub jako całkowicie niezależne danie. Zazwyczaj są hojnie aromatyzowane solą, ziołami i papryczką chili.

Rodzaje platano, przeznaczone do obróbki cieplnej, są podzielone na 4 grupy, z których każda ma różne odmiany:

  • Francuski platano: „Obino l'Ewai” (Nigeria), Nendran ”(Indie),„ Dominico ”(Kolumbia).
  • Francuski platano w kształcie rogu: odmiany „Batard” (Kamerun), „Mbang Okon” (Nigeria).
  • Fałszywy platano w kształcie rogu: odmiany „Agbagda” i „Orishele” (Nigeria), „Dominico-Harton” (Kolumbia).
  • Horny platano: odmiany „Ishitim” (Nigeria), „Pisang Tandok” (Malezja).

Poniżej znajduje się opis kilku odmian platano:

  • Gliniany banan (banan da terra) rośnie głównie w Brazylii. Długość owocu często sięga 25-27 cm, a waga 400-500 gramów. Skóra jest żebrowana, gruba, a ciało ma pomarańczowy odcień. W swojej surowej postaci samolot jest lekko ściągający w smaku, ale po ugotowaniu nabiera doskonałych właściwości smakowych. Lider wśród platano-witamin A i C.
  • Plantan Burro (Burro, Orinoc®, Horse, Hog) to roślina trawiasta o średniej wysokości, odporna na zimno. Owoc plano o długości 13-15 cm, zamknięty w trójkątną skórkę. Miąższ jest gęsty, o smaku cytrynowym, surowy jest jadalny tylko w przejrzanej formie, więc odmiana jest zazwyczaj smażona lub pieczona.
  • Zielony banan (zielony banan) - roślina o dużych owocach do 20 cm długości. Skórka o zielonkawym odcieniu, lekko szorstka w dotyku, gruba. W swojej surowej postaci jest niejadalny z powodu silnie ściągającego smaku, ale doskonale nadaje się do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw: chipsów, gulaszy warzywnych, puree ziemniaczanego. Ten typ płaskowyżu rośnie w Indiach, gdzie jest niespotykany popyt ze strony kupujących w zwykłych sklepach z owocami.

Banany deserowe.

Desery bananów są spożywane bez obróbki cieplnej. Ponadto mogą być zbierane na przyszłość, podvyalivaya lub suszone. Najbardziej znanym typem tej grupy jest raj dla bananów (łac. Musa paradisiaca). Dorasta do 7-9 metrów wysokości. Grube, mięsiste liście bananowca mają 2 metry długości i są koloru zielonego z brązowymi plamami. Dojrzewający owoc osiąga rozmiary do 20 cm i średnicę około 4-5 cm, na jednej roślinie dojrzewa nawet 300 jagód bananowych, których miąższ prawie nie zawiera nasion.

Praktycznie wszystkie gatunki są sztucznie uprawiane. Następujące odmiany bananów są wśród nich powszechne:

  • Różnorodność palców bananowych dam lub palców Lady (Lady Finger) z dość cienką, fałszywą łodygą, osiągającą wysokość 7-7,5 m. Są to małe banany, których długość nie przekracza 12 cm. Skórka bananowa tej odmiany jest zabarwiona na jasnożółty z cienkim czerwono-brązowe pociągnięcia. W jednej wiązce bananów jest zwykle do 20 owoców ze śmietaną. Jest powszechnie uprawiany w Australii, a także rozpowszechniany w Ameryce Łacińskiej.
  • Odmiana bananowa Gros-Michel (Gros Michel) do 8-9 metrów wysokości i duże owoce o gęstej żółtej skórze. Rozmiary owoców banana mogą osiągnąć 27 cm i ważyć ponad 200 gramów. Miąższ banana ma delikatną kremową konsystencję. Różnorodność bananów Gros-Michel toleruje transport. Rośnie w krajach Ameryki Środkowej i Afryki Środkowej.
  • Odmiana banana Dwarf Cavendish (Dwarf Cavendish) - niska (1,8-2,4 m) roślina o szerokich liściach. Rozmiary owoców bananów wahają się od 15 do 25 cm, a ich dojrzewanie wskazuje na jasnożółty kolor skórki z niewielką ilością małych brązowych plamek. Rośnie w zachodniej i południowej Afryce, a także na Wyspach Kanaryjskich.
  • Odmiana banana Ice Cream (IceCream, Cenizo, Krie) jest raczej wysoką rośliną o fałszywej wysokości pnia do 4,5 metra i wydłużonymi owocami o kształcie cztero- lub pentahedralnym o rozmiarach do 23 cm. Kolor skórki niedojrzałego banana ma odcień niebiesko-srebrny. W miarę dojrzewania kolor skóry staje się bladożółty. Uprawia się go na Hawajach, Filipinach i Ameryce Środkowej.
  • Odmiana banana czerwonego hiszpańskiego charakteryzuje się niezwykłym fioletowo-czerwonym kolorem nie tylko fałszywej łodygi, żył liści, ale także skórki niedojrzałego banana. W miarę dojrzewania skóra nabiera pomarańczowo-żółtego odcienia. Wysokość rośliny może sięgać 8,5 m, przy średnicy pnia u podstawy około 45 cm. Wielkość owocu wynosi 12-17 cm. Te czerwone banany rosną w Hiszpanii.

Uprawy bananów. Jak rosną banany?

Najwygodniejszymi warunkami do uprawy bananów są temperatury dzienne w zakresie 26-35 ° C i temperatury w nocy od 22 do 28 ° C. Gdy temperatura otoczenia spadnie do 10 ° C, wzrost całkowicie ustaje. Podczas całego cyklu życia rośliny ściśle określony poziom wilgotności ma podobny wpływ. Długie suche okresy mogą zabić roślinę. Najlepszymi miejscami do organizowania plantacji bananów są żyzne, kwaśne gleby, bogate w mikro i makroelementy.

Aby zwalczać chwasty, które zakłócają normalny wzrost roślin uprawnych, stosuje się nie tylko herbicydy, ale również ściółkowanie strefy korzeni drobno posiekanymi opadłymi liśćmi. Dobrym rezultatem jest użycie gęsi, które chętnie jedzą bogate zielone chwasty, ale są absolutnie obojętne na banana. Do przywrócenia żyzności ziemi stosuje się nawożenie bananowymi suplementami mineralnymi. W zależności od stanu gleby stosuje się nawozy azotowe, fosforanowe lub potasowe.

Od momentu posadzenia banana do końca owocowania trwa zwykle od 10 do 19 miesięcy. Aby zapobiec rozpadowi rośliny z powodu ciężkości dojrzewających owoców, rekwizyty są instalowane pod ręką podczas dojrzewania banana. Banany zbiera się, gdy uprawa dojrzewa o nie więcej niż 75%. W tym stanie jest chłodzony i transportowany do konsumenta. Dojrzałe banany, przechowywane w specjalnej mieszaninie gaz-powietrze w temperaturze nieprzekraczającej 14 ° C, zachowują swoją prezentację i smak przez 50 dni.

Uprawa bananów w domu.

Wiele rodzajów bananów można uprawiać w szklarni lub nawet płasko. Nisko rosnące odmiany bananów o różnorodnych dekoracyjnych liściach i pięknych kwiatach najlepiej nadają się do uprawy domowej. Aby roślina czuła się komfortowo, potrzebuje specjalnego podłoża składającego się z mieszaniny uniwersalnej gleby, perlitu i drobno posiekanej kory sosny, jodły lub świerka.

Podlewanie banana.

Domowy banan jest bardzo wybredny pod względem wilgoci, ale nie warto go ponownie nawilżać. Nie zaleca się umieszczania bananów w pokoju obok baterii centralnego ogrzewania lub urządzeń grzewczych. Aby stworzyć niezbędną wilgoć, liście i fałszywy łodygę bananową rozpyla się z butelki z rozpylaczem. Do nawadniania stosuje się oddzieloną wodę o temperaturze 25 o C. Nawadnianie powinno być przeprowadzane bez zapobiegania wysychaniu podłoża przez ponad 3 centymetry. W miesiącach zimowych limit podlewania bananów.

Pokój bananowy nawozu.

Aby zapewnić domowemu bananowi mikroelementy, przeprowadza się karmienie korzeni i liści. Wskazane jest naprzemienne stosowanie nawozów mineralnych i organicznych. W każdym przypadku nie należy karmić rośliny więcej niż raz na 2 tygodnie. Dobry wpływ na wzrost bananów powoduje rozluźnienie korzeni gleby, zapewniając swobodny dostęp tlenu do korzeni rośliny.

Reprodukcja bananów (wegetatywnych i nasiennych).

  • nasiona;
  • metoda wegetatywna.

Warto zauważyć, że ta sama roślina, uprawiana różnymi metodami, będzie miała różne cechy.

Uprawa bananów z nasion w domu.

Uprawianie domowego banana jest łatwe. Banan wyhodowany z nasion jest bardziej żywotny, ale roślina będzie rosła przez długi czas i da niejadalne owoce. Po pierwsze, nasiona bananów muszą być kiełkowane. Aby to zrobić, ich powierzchnia jest starannie traktowana papierem ściernym lub pilnikiem do paznokci (wystarczy kilka zadrapań), aby kiełek mógł przebić się przez twardą skorupę. Uważaj, aby nie przekłuć nasion. Następnie nasiona są moczone w przegotowanej wodzie przez kilka dni, aż pojawią się kiełki. Co 6 godzin woda wymaga wymiany.

Najlepszą zdolnością do sadzenia bananów będzie płytka doniczka o średnicy około 10 centymetrów. Jest wypełniona drenażem (warstwa gliny ekspandowanej) o wysokości 2 cm i mieszaniną piasku i torfu 1: 4 o wysokości 4 cm. Aby posadzić nasiona bananów, należy je delikatnie wcisnąć w powierzchnię zwilżonej gleby, nie pokrytej ziemią. Następnie należy przykryć pojemnik przezroczystą folią lub szkłem i umieścić go w dobrze oświetlonym miejscu, co zapobiega bezpośredniemu promieniowaniu słonecznemu. Temperatura w zbiorniku powinna wynosić między 27-30 stopni w ciągu dnia i 25-27 stopni w nocy. Gdy podłoże wysycha, jest zwilżane butelką z rozpylaczem. Niektórzy ogrodnicy wolą nie usuwać folii z pojemnika i powodować zwilżanie podłoża przez dno pojemnika. Jeśli na glebie rozwija się pleśń, należy ją usunąć i podlać podłoże roztworem nadmanganianu potasu.

Pierwsze pędy banana pojawiają się po 2-3 miesiącach. Od tego momentu zaczyna się aktywny wzrost rośliny i po 10 dniach można ją przeszczepić do większej doniczki. Gdy banan rośnie, musisz przesadzić go do większej doniczki.

Rozmnażanie wegetatywne bananów.

Rozmnażanie wegetatywne jest szybszym i bardziej niezawodnym sposobem uzyskania rośliny z jadalnymi owocami. Po zakończeniu owocowania fałszywy trzon banana umiera, a na jego miejsce zaczynają się rozwijać nowe pąki z podziemnego pnia. Z jednego rośnie nowy „pień”. W tym czasie możesz wyciągnąć kłącze ze zbiornika i ostrożnie oddzielić od niego kawałek przebudzonym pączkiem. Ten kiełek bananów należy przeszczepić do przygotowanego garnka. Gdy roślina rośnie, należy ją przeszczepić do dużego pojemnika. Ustalono, że do czasu owocowania objętość doniczki powinna wynosić co najmniej 50l.

http://nashzeleniymir.ru/%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD
Up