logo

Bakłażany to niezwykłe warzywa o niezapomnianym smaku i wyjątkowym zestawie zdrowych właściwości. Ojczyzną tego niesamowitego warzywa są Indie, gdzie przez długi czas rosły jako dzikie rośliny, ale już w średniowieczu znajdowało się w kuchni.

Bakłażan kultury warzywnej ma fioletowe owoce, ale współcześni naukowcy w wyniku różnych mieszanek i operacji otrzymywali bakłażany o różnych kolorach, rozmiarach i kształtach - białe i czarne, żółte lub brązowe, małe i duże, cylindryczne i w kształcie gruszki. Jedyną rzeczą, która łączy wszystkie odmiany bakłażana, jest delikatna miąższ, który ma niezapomniany smak, strukturę i właściwości lecznicze.

Składniki Bakłażana

Niezwykłą zaletą bakłażanów jest obecność w ich składzie dużej liczby witamin, minerałów i składników odżywczych. Bakłażany są bogate w witaminę C, K, B6, tiaminę, niacynę, magnez, fosfor, miedź, błonnik pokarmowy, kwas foliowy, potas i mangan. Zawiera również prawie bez cholesterolu i tłuszczów nasyconych.

100 g pulpy z bakłażana zawiera następujące substancje:

Imię i nazwisko

Liczba

Codzienna potrzeba

Całkowity tłuszcz

12 przydatnych właściwości bakłażanów

Zdrowe trawienie

Bakłażan, podobnie jak wiele innych warzyw, jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, co czyni go niezbędnym produktem każdej zrównoważonej diety. Błonnik nadaje zdrowiu przewód pokarmowy, a także poprawia motorykę jelit. Ta właściwość bakłażana znajduje zastosowanie w leczeniu zaparć i innych zaburzeń jelitowych. Ponadto błonnik stymuluje wydzielanie soku żołądkowego, co przyczynia się do lepszego wchłaniania składników odżywczych i przetwarzania żywności.

Zdrowe serce i naczynia krwionośne

Błonnik pokarmowy, witamina C, potas i magnez zmniejszają ryzyko rozwoju chorób serca, eliminując „zły cholesterol”, który może zatkać tętnice i żyły, powodując miażdżycę, zawał serca i udar. A bioflawonoidy zawarte w składzie bakłażanów doskonale nadają się do obniżania ciśnienia krwi, co zmniejsza stres i stres na układ sercowo-naczyniowy, znacznie poprawiając zdrowie serca, ponieważ bakłażany nie są przypadkowo nazywane „warzywami długowiecznymi”.

Utrata masy ciała

Bakłażany praktycznie nie zawierają tłuszczów i cholesterolu, więc dietetycy uważają je za absolutnie zdrową żywność dla osób próbujących schudnąć lub zmagających się z nadmiarem. Błonnik sprawia, że ​​bakłażan jest produktem dość satysfakcjonującym, hamując specjalny hormon greliny, który jest odpowiedzialny za uczucie głodu. Pomaga to zmniejszyć apetyt, ryzyko przejadania się, a tym samym zapewnia utratę wagi.

Zapobieganie nowotworom

Bakłażany są bogate w przeciwutleniacze, które są jednymi z najlepszych substancji ochronnych przed wolnymi rodnikami. Witamina C zawarta w bakłażanach jest głównym składnikiem, który zapewnia zdrowie układowi odpornościowemu, ponieważ stymuluje produkcję i aktywność białych krwinek. Ponadto bakłażany zawierają mangan, naturalny przeciwutleniacz i niezbędny składnik mineralny. I wreszcie, główną wizytówką bakłażanów są flawonoidy nasunin i kwas chlorogenowy, które wykazują działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne i doskonałe właściwości hamujące wobec wolnych rodników.

Zdrowy układ nerwowy

Nasuninowy przeciwutleniacz, antocyjanin, zabija wolne rodniki odpowiedzialne za zwyrodnienie nerwów i początek choroby Alzheimera i demencji. Również składniki odżywcze zawarte w bakłażanach od dawna znane są jako przyspieszacze aktywności poznawczej, jednocześnie poprawiając ogólny stan zdrowia psychicznego. Nie tylko chronią przed aktywnymi wolnymi rodnikami, ale także zwiększają przepływ krwi do mózgu. Dzięki temu wzmacniane są połączenia neuronowe, poprawia się pamięć i zdolność myślenia analitycznego.

Zdrowe kości

Bakłażany są bardzo przydatnym produktem dla osób narażonych na ryzyko zniszczenia kości i osteoporozy. Związki fenolowe zawarte w tym warzywu, zdolne do zmniejszenia objawów osteoporozy, wzmacniają i zwiększają gęstość kości. Bakłażany mają również znaczne ilości żelaza, potasu i wapnia, które są niezbędnymi substancjami dla zdrowych i mocnych kości.

Zdrowie krążenia

Niedobór żelaza może powodować bardzo niebezpieczny stan zdrowia - niedokrwistość, która ma nieprzyjemne objawy: charakterystyczne bóle głowy i migreny, zmęczenie, osłabienie, depresję, funkcje poznawcze i zaburzenia. Pokarmy bogate w żelazo są znane z walki z niedokrwistością, a żelazo w bakłażanie zawiera sporą ilość. Bakłażany są również bardzo bogate w miedź, kolejny ważny składnik w tworzeniu czerwonych krwinek - czerwonych krwinek.

Zarządzanie cukrzycą

Ze względu na wysoką zawartość błonnika i małą ilość rozpuszczalnych węglowodanów, bakłażany są idealnym pożywieniem dla osób chorych na cukrzycę. Składniki odżywcze w składzie tego warzywa są w stanie regulować poziom glukozy we krwi i aktywność insuliny w organizmie, co pomaga uniknąć niebezpiecznych skutków ubocznych choroby.

Zdrowa ciąża i poród

Kwas foliowy jest witaminą, szczególnie przydatną dla kobiet w ciąży. Substancja ta chroni niemowlęta przed rozwojem wad cewy nerwowej, co prowadzi do poważnych konsekwencji.

Zdrowe włosy, skóra i paznokcie

Ze względu na wysoką zawartość wody, witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze w bakłażanach, pomagają utrzymać włosy silne i zdrowe, a także usuwają paznokcie z kruchości i laminacji oraz nadają skórze promienny, delikatny i dobrze nawilżony wygląd.

Zdrowy sen

Używanie pieczonego bakłażana razem z miodem przed snem pomoże pozbyć się bezsenności. Ponadto witaminy z grupy B pomogą odpocząć od wysiłku psychicznego i fizycznego, co również sprawi, że sen będzie zdrowy.

Poprawa układu moczowego

Bakłażany są przydatne w dnie moczanowej, ponieważ wraz z moczem przyczyniają się do usuwania soli kwasu moczowego z organizmu, co zmniejsza ryzyko ich odkładania się w kościach, stawach, a także zapobiega rozwojowi kamicy nerkowej. Bakłażany przyczyniają się również do usuwania alkoholu z organizmu, a zatruwając różnymi grzybami i jagodami, doskonale usuwają niebezpieczne toksyny.

Przeciwwskazania do jedzenia bakłażana

Korzystne właściwości bakłażana nie zwalniają tego warzywa z obecności dość niebezpiecznych objawów związanych z jego użyciem. Ważne jest, aby wiedzieć, aby przypadkowa choroba nie zaskoczyła ich i nie była przygotowana.

  • Przejrzałe owoce bakłażana są bogate w substancję trującą dla ludzkiego ciała - solaninę, zatrucie, które prowadzi do kolki, drgawki, biegunkę, zawroty głowy;
  • nadmierne ilości błonnika pokarmowego mogą być szkodliwe w zapaleniu żołądka, wrzodzie trawiennym, zaburzeniach żołądka i jelit, chorobach nerek;
  • Bakłażany dają wapń wchłaniany przez organizm, więc ludzie cierpiący na brak tego makroelementu powinni ograniczyć korzystanie z tej kultury warzywnej;
  • nie trzymaj bakłażanów przez długi czas, ponieważ toksyny zaczynają się w nim gromadzić, powodując halucynacje i niewłaściwe zachowanie. Nic dziwnego, że przodkowie nazywali roślinne „szalone jabłko”.

Ciekawe informacje na temat bakłażana

Niewielu ludzi wie, ale bakłażan nie jest warzywem, ale jagodą, ponieważ najbliższymi krewnymi tej uprawy są ziemniaki i pomidory.

Bakłażany mają różne tytuły. Na Ukrainie warzywa te są znane jako niebieskie, w krajach wschodnich nazywane są badridzhan lub bubridzhan, czasami bakłażany nazywane są „ormiańskim ogórkiem”, a Azery nazywane są „demianches”.

W Japonii uważa się za udany i szczęśliwy widząc Fuji, orła i bakłażana w pierwszym śnie nowego roku.

http://chem-polezno.com/ovoshchi/baklazhan

Bakłażan - korzystne właściwości, szkoda i kaloria

Treść artykułu

Bakłażan uważany jest przez wielu za warzywo, chociaż jest jagodą, ponieważ należy do rodziny psiankowatych. Bakłażany występują w wielu odmianach, od których zależy ich rozmiar, kolor i kształt. Najczęstszy wydłużony kształt bakłażana o ciemnofioletowej skórze. Kształt może się różnić od jajowatego do podłużnego, a kolor od białego do ciemnofioletowego.

Największymi dostawcami bakłażanów są Włochy, Egipt, Turcja i Chiny. Owoce są dostępne w sklepach przez cały rok, ale najlepszy czas na ich zakup to sierpień i wrzesień, kiedy dojrzewają w warunkach naturalnych. 1

Aby zachować wszystkie korzystne właściwości, owoce powinny być odpowiednio przygotowane. Bakłażan może być smażony, pieczony, gotowany i parzony. Jest dodawany do ciast, gulaszy i pieczeni, aw kuchni wegetariańskiej bakłażan zastępuje się mięsem. 2

Składniki Bakłażana

Bakłażany to niskokaloryczne potrawy. 100 gramów - 35 kalorii.

Owoc zawiera błonnik, przeciwutleniacze i flawonoidy. Skórka jest bogata w magnez i potas.

Witaminy w 100 gr. z normy dziennej:

Substancje mineralne w 100 gr. z normy dziennej:

Korzyści z bakłażana

Surowe bakłażany mają lekko gorzki smak, dlatego powinny być poddane obróbce cieplnej przed jedzeniem. 4

Na kości

Potas pomaga kościom wchłonąć wapń. Jedzenie bakłażanów zapobiega rozwojowi osteoporozy i degradacji kości, a także wzmacnia tkankę kostną. 5

Dla serca i naczyń krwionośnych

Błonnik, potas, witaminy B i C zmniejszają ryzyko śmiertelności z powodu chorób serca.

Bakłażany obniżają poziom cholesterolu we krwi, zapobiegają żylakom i atakom udaru. Owoc jest bogaty w miedź i żelazo, co czyni go naturalnym lekarstwem na niedokrwistość.

Bakłażany obniżają ciśnienie krwi, zmniejszając obciążenie serca. 6

Dla mózgu i nerwów

Nasunin w kompozycji bakłażanów ma wpływ na mózg. Poprawia pamięć i zapobiega zaburzeniom psychicznym związanym z wiekiem, takim jak choroba Alzheimera.

Bakłażany zwiększają przepływ krwi do mózgu, nasycając go tlenem i stymulując rozwój szlaków nerwowych. 7

Dla płuc

Bakłażan może być przydatnym produktem dla palaczy. Owoc zawiera nikotynę, która pozwala stopniowo zrezygnować z papierosów i zachować zdrowe płuca. 8

Do jelit i wątroby

Włókno pomaga zwalczać nadwagę. Jedzenie bakłażanów zapewnia trwałe uczucie sytości i eliminuje przejadanie się. Istnieje nawet dieta na bakłażany - przestrzegając jej zasad, można schudnąć o 5 kg miesięcznie.

Niska zawartość tłuszczu jest powodem dodawania bakłażana do diety.

Przeciwutleniacze chronią wątrobę przed toksynami.

Bakłażany normalizują stolce poprzez stymulowanie ruchu perystaltycznego.

Błonnik poprawia wydzielanie soków żołądkowych, które są odpowiedzialne za wchłanianie składników odżywczych. 9

Do skóry i włosów

Przeciwutleniacze w bakłażanie sprawiają, że skóra jest zdrowa i elastyczna. Zapobiegają pojawieniu się przedwczesnych zmarszczek poprzez nawilżenie i wygładzenie skóry.

Regularne stosowanie bakłażanów odżywia włosy od wewnątrz, czyniąc je mocnymi. 10

Dla odporności

Polifenole, antocyjany i kwas chlorogenowy pomagają zwalczać komórki nowotworowe i zapobiegają powstawaniu i rozprzestrzenianiu się nowych wolnych rodników. 11

Bakłażany wzmacniają układ odpornościowy i pomagają organizmowi zwalczać wirusy. Witamina C stymuluje produkcję i aktywność leukocytów. 12

Bakłażan w czasie ciąży

Bakłażan - źródła kwasu foliowego, przydatne podczas ciąży. Zapobiega rozwojowi wad cewy nerwowej u płodu. 13

Szkody i przeciwwskazania bakłażanów

Nie jedz ludzi bakłażana:

  • niski poziom żelaza;
  • cierpiących na zapalenie stawów i zapalenie stawów;
  • posiadanie kamieni nerkowych;
  • z alergią na bakłażan lub jednym z ich składników. 14

Przepisy na bakłażany

Jak wybrać bakłażany

  • Owoce powinny być nieco cięższe niż się pojawiają.
  • Skóra dojrzałych bakłażanów jest gładka, błyszcząca i bez uszkodzeń. Kolor powinien być jasny.
  • Dojrzałość można sprawdzić, lekko naciskając palec. Dojrzałe wgniecenie oberżyny zniknie w ciągu kilku sekund, a zepsute pozostanie. 15

Jak przechowywać bakłażan

Bakłażany należą do łatwo psujących się produktów spożywczych, więc najlepiej je jeść zaraz po zakupie. Jeśli nie jest to możliwe, przechowuj bakłażany w lodówce, umieszczając je w plastikowej torbie.

http://polzavred.ru/baklazhan-polza-i-poleznye-svojstva.html

Bakłażan - korzyści i szkody dla zdrowia ludzkiego

Wiele osób uwielbia bakłażany, co nie jest zaskakujące. „Niebieski” - główny składnik wielu pysznych potraw. Niezależnie od metody gotowania smacznej i pożywnej.

Ale przy nadmiernej konsumpcji mogą zrobić więcej szkody niż pożytku. Dlatego przed wprowadzeniem tej jagody w menu głównym należy dokładnie zrozumieć jej zalety i wady.

Kilka przydatnych informacji

Bakłażan - warzywo znacznie różniące się od innych, znane Rosjanom. Jego główną cechą identyfikującą jest oczywiście bogaty purpurowy kolor skóry. Ponadto ta ciepłolubna jagoda jest prawdziwym magazynem witamin i składników odżywczych.

Kupując warzywa, zwracaj uwagę na ich wygląd, co pozwala określić jakość produktu. Ale dzięki „niebieskiemu” ta sztuczka nie zadziała, ponieważ jej kolor zależy nie tylko od dojrzałości, ale także od odmiany. Na przykład oprócz zwykłego fioletu można znaleźć na sprzedaż owoce białych, a nawet zielonych kwiatów! Forma jest także inna: od podłużnej do kulistej.

Jeśli mówimy o kalorycznej zawartości bakłażana, musisz zwrócić uwagę na metodę jego przygotowania. Na przykład surowe i bezolejowe duszone owoce zawierają bardzo mało kalorii. Z kolei smażone na maśle, a nawet przyprawione majonezem i serem, mają negatywny wpływ na sylwetkę.

Przydatne właściwości bakłażana

Różne pierwiastki śladowe, które tworzą produkt, przynoszą wiele korzyści:

  • Potas i magnez są przydatne dla osób starszych, ponieważ poprawiają funkcjonowanie mózgu, układu sercowo-naczyniowego i nerwowego.
  • Nadmiar żelaza jest wydalany z przeciwutleniaczami.
  • Żelazo i sód są jednym ze składników procesów metabolicznych.
  • Odporność jest wzmacniana przez ekspozycję na kwas askorbinowy.
  • Witaminy z grupy B pomagają zwalczać cholesterol.
  • Bakłażan jest pełen mnóstwo witamin, co samo w sobie jest wielkim plusem.

Serce i naczynia

Lekarze doradzają osobom cierpiącym na choroby układu krążenia dywersyfikację ich menu. Warzywo pomaga pozbyć się cholesterolu, dlatego zapobiega pojawieniu się miażdżycy.

Tworzenie krwi

Mangan i kwas foliowy biorą udział w tworzeniu krwi. Dlatego bakłażan bogaty w te pierwiastki śladowe jest niezbędny dla przyszłych matek i osób cierpiących na niedokrwistość.

Praca z GI

Fioletowa jagoda pomaga w problemach z trawieniem żywności. Poprawia funkcje wątroby i nerek.

Wzmocnienie odporności

W soku owocowym występuje duża liczba substancji o właściwościach bakteriobójczych. Służy to jako dodatkowa ochrona ciała. Ponadto bakłażan zawiera przeciwutleniacze, które hamują proliferację wolnych rodników, które upośledzają funkcjonowanie mózgu.

Zapobieganie nowotworom

Kompozycja zawiera substancje, które spowalniają mutację komórek ciała. Zmniejsza to prawdopodobieństwo zachorowania na raka. W dużych ilościach substancje te zawarte są w jagodach o ciemnej skórze.

Kalorie z bakłażana

Jedno z najbardziej niskokalorycznych warzyw. W zależności od sposobu przygotowania 100 gramów produktu może zawierać około 25-30 kalorii, co jest całkowicie odpowiednie podczas diety. Ale musisz wziąć pod uwagę sposób gotowania. Przy stosowaniu dużej ilości oleju zawartość kalorii w naczyniu znacznie wzrośnie, co nie wpłynie na stan figury.

Dla kobiet

  • Poprawa stanu skóry i włosów.
  • Zmniejszenie dyskomfortu podczas zespołu menstruacyjnego, w tym stanu emocjonalnego.

Dla dzieci

  • Przydatne, gdy twoje dziecko ma niski poziom hemoglobiny.
  • Uzupełnianie pierwiastków śladowych, które pomagają wzmocnić układ nerwowy.
  • To warzywo jest szczególnie przydatne dla dzieci, ponieważ ich ciało wymaga dużej ilości witamin.

Bakłażan: szkodzi ciału

Szkoda wynikająca z używania płodu nie jest tak dobra, ale wciąż jest obecna.

Substancje szkodliwe w skórce

Przede wszystkim jest to spowodowane obecnością solaniny w skórze. Jest to trucizna, którą można znaleźć na przykład na ziemniakach (zielone plamy). Wysokie stężenia tej substancji mogą powodować ciężkie zatrucie.

Aby się go pozbyć, zaleca się obcinanie owoców. Ponadto nie zaleca się używania starych warzyw do jedzenia, lepiej jest przyjmować młode.

Substancje szkodliwe w miazdze

Kwas szczawiowy jest obecny w miazdze, a jego sole przyczyniają się do powstawania kamieni nerkowych. Dlatego konieczne jest ostrożne stosowanie osób z kamicą moczową.

Potencjalny alergen

Może powodować alergie. Powinni o tym pamiętać ludzie cierpiący na ten problem.

Choroby żołądka

Bakłażan zawiera błonnik do przetwarzania, który wymaga zwiększonej pracy żołądka. Jeśli na błonie śluzowej występują stany zapalne, konieczne jest opóźnienie stosowania produktu.

Nie karm małych dzieci

Nie zaleca się dawania bakłażanów dzieciom w wieku poniżej 3 lat. Ich ciało nadal nie jest w stanie jakościowo przetworzyć takiego pokarmu. Bakłażan w żywności dla niemowląt może powodować zatrucie lub reakcję alergiczną.

Gotowanie i przechowywanie bakłażana

Lekarze zalecają pieczenie ich bez oleju. Jeśli użyjesz odpowiedniego sosu i przypraw, smak nie będzie gorszy niż smak smażonych.

Aby usunąć gorzki smak, owoce są cięte na kilka części i zanurzane w pojemniku ze słoną wodą (1 łyżka stołowa na 1 litr wody) na 3-4 godziny. Jeśli czas jest ograniczony, plasterki są mocno solone, pozostawione do namoczenia przez 20-30 minut i dokładnie umyte pod bieżącą wodą.

Następnie przygotuj zgodnie z recepturą.

Przechowuj owoce w chłodnym miejscu, najlepiej na dolnej półce w lodówce, po owinięciu go papierem. Tak więc pozostają jadalne przez trzy do czterech tygodni.

Jeśli warzywa były zamrożone, są natychmiast gotowane, bez rozmrażania. W przeciwnym razie zmienią się w papkę.

„Niebieska” miłość w różnych krajach świata. Świetnie nadają się nie tylko do codziennego, ale także świątecznego menu. Przy odpowiednim przygotowaniu „niebieski” przyniesie tylko korzyści. Przy regularnym stosowaniu - poprawi ogólny stan ciała.

http://polzaivredno.ru/baklazhany-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka/

Bakłażan. Korzyści dla zdrowia i szkody

Drodzy czytelnicy, prawdopodobnie wielu z nas bardzo lubi bakłażany. Piękne fioletowo-czarne owoce błyszczą w słońcu i zachwycają oko. Jakie są korzyści i szkody dla bakłażana dla naszego zdrowia? Rozumiemy to.

Każda gospodyni domowa musi mieć w notatce szybki i smaczny bakłażan. Smażone, pieczone, faszerowane, marynowane - są bardzo smaczne i przyjemne. Ale czy są pomocne? A jakie są korzyści i szkody bakłażanów, czy są jakieś przeciwwskazania? Zostanie to omówione w artykule.

Ciekawe informacje na temat bakłażana

Często można usłyszeć pytanie: „Bakłażan to jagoda, warzywo, a ktoś nagle myśli o owocu…?” Powiem, że bakłażan to jagoda z rodziny psiankowatych (także rodzina, jak ziemniaki, pomidory). Owoce bakłażana mają inny kształt. Mogą być w kształcie gruszki, okrągłe lub cylindryczne. Owoc o długości może osiągnąć 70 cm, waży około 0,3-1 kg. W pełni dojrzałe bakłażany stają się zbyt szorstkie i nie są już smaczne, dlatego do gotowania lepiej jest użyć lekko niedojrzałych owoców. A bakłażany dojrzewają od sierpnia do października.

Z jakiegoś powodu uważa się, że bakłażany pojawiły się w Europie, zwłaszcza we Włoszech. W rzeczywistości Włosi bardzo je kochają i często używają ich w kuchni. Ale tak naprawdę ojczyzną bakłażana są kraje Azji Południowo-Wschodniej - Indie i Birma. Tam znajdziesz roślinę na wolności. Zgodnie z założeniami naukowców bakłażan wszedł do kultury Indii nawet setki lat przed początkiem naszej ery. A na początku naszej ery kultura przeniknęła do Japonii, Chin i Afryki Północnej.

Co ciekawe, mieszkańcy starożytnego Rzymu i Grecji nazywali bakłażany „jabłkami wścieklizny” - uważano, że ich spożycie w żywności doprowadzi do utraty rozumu. Podobno ze względu na ten stereotyp kultura przez długi czas nie rozprzestrzeniała się w Europie. Tam bakłażany uprawiano tylko w średniowieczu. Ale nie do jedzenia, ale jako roślina ozdobna z oryginalnymi błyszczącymi i gładkimi owocami fioletowych, żółtych lub białych kwiatów. Kiedy odkryto Amerykę Południową, Europejczycy zobaczyli, jak Indianie gotują bakłażan (nazwali go „Badijon”), a także zaczęli go uprawiać jako produkt spożywczy.

Istnieją również różne dane dotyczące czasu i sposobu, w jaki bakłażany mogą dostać się do Rosji. W przybliżeniu, warzywa pojawiły się w Rosji w XVII-XVIII wieku, według niektórych źródeł, przez Kaukaz z Iranu, według innych - z Azji Środkowej, przez trzecią - przez Bułgarię z Azji Mniejszej. Niemniej jednak teraz nasi ukochani „niebiescy” są aktywnie uprawiani na otwartym terenie w wielu regionach kraju, ale szczególnie kochają go w regionie Dolnej Wołgi i na Północnym Kaukazie.

Bakłażan. Zdjęcie

Bakłażan. Korzyści dla zdrowia i szkody

Dania z bakłażana są nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe.
Bogaty zestaw minerałów, witamin, pektyn, błonnika i innych substancji sprawia, że ​​bakłażan jest bardzo przydatnym produktem, który pomaga w różnych dolegliwościach i po prostu wspiera dobre zdrowie.

Bakłażan. Skład i użyteczne właściwości

Skład jagód obejmuje:

  • minerały (sód, magnez, żelazo, wapń, potas, siarka, chrom, glin, cynk, kobalt, jod, molibden, mangan);
  • białka, tłuszcze, węglowodany;
  • naturalne cukry;
  • taniny;
  • witaminy z grup B, A, C, P;
  • kwasy organiczne;
  • włókno;
  • pektyny.

Przydatne właściwości bakłażana:

  • Produkt niskokaloryczny.
  • Mają dużo potasu. A potas pomaga nam zwalczać obrzęki. Bakłażan ma właściwości moczopędne.
  • Zakłócać rozwój onkologii.
  • Pomaga przezwyciężyć uzależnienie od nikotyny.
  • Zawierają dużą ilość grubych włókien.
  • Niższy poziom cholesterolu we krwi.

Czym są bakłażany dla ludzkiego ciała?

A teraz porozmawiamy bardziej szczegółowo, niż bakłażany są przydatne dla ludzkiego ciała.

Korzyści z bakłażanów dla serca i naczyń krwionośnych

Dietetycy zalecają spożywanie bakłażanów osobom podatnym na choroby układu krążenia. Ze względu na minerały, sole potasu i sodu, które są w bakłażanach, aktywność serca jest normalizowana.
Błonnik, pektyna i inne tak zwane substancje balastowe, które składają się na bakłażan, ciało prawie nie trawi, słabo się wchłania, ale wykonuje doskonałą pracę, usuwając nadmiar cholesterolu. Według ekspertów, w tym względzie owoce często działają znacznie wydajniej niż niektóre leki.

Sok z bakłażana jest bardzo skuteczny, co nie tylko pomaga zwalczać cholesterol, ale także rozluźnia naczynia krwionośne, a to z kolei poprawia przepływ krwi. Bakłażany zapobiegają chorobie wieńcowej i miażdżycy.

Korzyści z bakłażana dla tworzenia krwi

Miedź i mangan stanowiące bakłażany przyczyniają się do powstawania krwi. W związku z tym eksperci zalecają włączenie fioletowych jagód do diety kobiet w ciąży, a także z niedokrwistością u dzieci. Ze względu na wystarczającą ilość kwasu foliowego w składzie bakłażanów, cały proces powstawania ciałek krwi - leukocyty, erytrocyty i płytki krwi jest normalizowany.

Korzyści z bakłażana do pracy GIT

Bakłażany mogą poprawić ruchliwość jelit, stymulować produkcję soku żołądkowego. Owoce są przydatne dla wątroby, nerek, mogą zapobiegać pojawieniu się choroby żółciowej.

Korzyści z bakłażanów w celu wzmocnienia układu odpornościowego, układu nerwowego

Sok z bakłażana zawiera ogromną ilość substancji o właściwościach bakteriobójczych i zdolnych do tłumienia aktywności życiowej szkodliwych drobnoustrojów.

Jagoda wzmacnia układ odpornościowy organizmu, zwiększa jego odporność na szkodliwe czynniki środowiskowe.

Składnikami bakłażana są flawonoidy, zwłaszcza nasunin. Substancja jest silnym przeciwutleniaczem, zdolnym do ochrony przed uszkodzeniem błony komórkowej. W szczególności nasunin chroni komórki mózgowe przed niszczącym wpływem wolnych rodników. Dlatego bakłażan można słusznie nazwać pokarmem mózgowym.

Własność przeciwnowotworowa bakłażana

Związki fenolowe w bakłażanach - onkoprotektory (kwas chlorogenowy i kolejne 13 kwasów fenolowych) - nadają owocom właściwości przeciwnowotworowe i antymutagenne. Większość fenoli zawiera czarny bakłażan.

Korzyści z bakłażanów dla palaczy

Co ciekawe, warzywo zawiera kwas nikotynowy, więc jego spożywanie w żywności zmniejsza chęć do palenia papierosa. Więc jeśli chcesz rzucić uzależnienie - gotuj i jedz częściej potrawy z bakłażana!

Proponuję zobaczyć interesujące wideo o korzystnych właściwościach bakłażana.

Kalorie z bakłażana

100 gramów bakłażanów zawiera tylko 24 kcal. Dlatego purpurowa jagoda może bezpiecznie włączyć do diety każdego, kto chce schudnąć i utrzymać ciało w doskonałej formie. I to jest również użycie bakłażana dla wszystkich, którzy oglądają ich figurę. Co najważniejsze, następnie przygotuj je prawidłowo, aby nie nadużywać oleju podczas smażenia.

Kto skorzystałby z bakłażanów?

Z nielicznymi wyjątkami bakłażany są przydatne dla prawie wszystkich, ale najczęściej są zalecane:

  • pacjenci z cukrzycą;
  • osoby cierpiące na otyłość, nadwagę;
  • starsi ludzie;
  • pacjenci z rakiem;
  • za naruszenia pracy serca, choroby wieńcowej;
  • z miażdżycą;
  • z problematyczną skórą;
  • w rozsądnych ilościach - z dną moczanową, ale tylko między okresami zaostrzenia;
  • z niedokrwistością;
  • do zapobiegania kamieniom żółciowym.
  • kobiety w ciąży.

Jak wybrać bakłażan?

Lepiej jest wybrać młode owoce, bez zmarszczek, jasnych lub brązowych plam. Warzywa nie powinny być powolne i miękkie w dotyku. Wybierz lepiej gładkie, suche, elastyczne owoce z zieloną łodygą.

Pożądane jest, aby nasiona nie były w pełni dojrzałe. Ciemne nasiona, pustka w środku - znak przejrzałych owoców. Zwróć uwagę na grubość skóry płodu. Im grubsza jest, tym większa jest wielkość nasion, a tym samym bardziej szkodliwa solanina.

Najbardziej przydatne bakłażany są błyszczące, wąskie. Im ciemniejszy kolor, tym lepszy owoc.

Jak przechowywać bakłażan?

Sklep bakłażan musi znajdować się w ciemnym chłodnym miejscu w domu. Możesz je spakować, ale nie ciasno. Najlepiej owinąć je papierem. W temperaturze 8-10 stopni i wilgotności 90% bakłażany mogą leżeć przez około miesiąc. Każdy owoc powinien być przechowywany oddzielnie.

Możesz też umieścić bakłażan w pojemnikach i przechowywać w lodówce. Kiedy gotuję naczynia z mrożonych bakłażanów, nigdy ich nie rozmrażam, rozkładam je na podgrzanej patelni. W przeciwnym razie nie podoba mi się sama potrawa - okazują się owsianką.

Jak zamrozić bakłażany?

Bakłażany można z powodzeniem zamrozić, podobnie jak cukinia. Zwykle albo blanszuję je przed zamrożeniem, albo moczę je lub zamrażam prażone.

Przede wszystkim lubię tę metodę zamrażania bakłażana: pokroić w plasterki lub kostki, posypać solą, pozostawić na pół godziny, a następnie wymieszać we wrzącej wodzie przez 2 minuty, a następnie zanurzyć w zimnej wodzie. Ważne jest, aby ostudzić je dramatycznie. Rozłóż na ręczniku. Odcedzić i rozłożyć w zamkniętych pojemnikach. Włóż do zamrażarki. Możesz przechowywać go przez okres do sześciu miesięcy i więcej.

Suszenie bakłażana

I jeszcze jeden niedrogi sposób na konserwację bakłażana - suszenie. Jak suszyć bakłażany? Można suszyć całe warzywa, połówki, kostki, plastry, paski - w zależności od pożądanego dalszego zużycia. Mogą być suszone zarówno naturalnie, jak i w piekarniku lub suszarce elektrycznej (w temperaturze 50-60 stopni przez około 4-5 godzin).

Suszone warzywa należy przechowywać w workach wykonanych z naturalnych materiałów w suchym miejscu. Przed gotowaniem należy namoczyć wysuszone kawałki w ciepłej wodzie przez około pół godziny, a następnie gotować, a także świeże.

Jak usunąć gorycz z bakłażana?

Bakłażany należy namoczyć, zanim je zjemy. Ma to na celu usunięcie goryczy. Bakłażan moczyć w słonej wodzie. Zanurzenie i pozostawienie na jakiś czas (2-3 godziny lub dłużej). Jeśli nie ma takiego czasu, możesz pokroić bakłażan, dobrze go posolić, pozostawić na 15-20 minut do pół godziny, a następnie dokładnie spłukać bieżącą wodą, osuszyć i gotować dalej.

Czy skórka bakłażana jest cięta?

W zasadzie można gotować skórki bakłażana. Musisz tylko wiedzieć, że przy dalszym smażeniu (jeśli nie obcinamy skórki bakłażana) potrzebujemy więcej oleju. Dlatego dla tych, którzy podążają za figurą, lepiej odciąć skórę bakłażana.

Jaka forma bakłażana jest zdrowsza?

Najlepiej gotować na wolnym ogniu lub piec bakłażany, gotować na grillu. Smażone bakłażany nie są tak dobre dla naszego zdrowia ze względu na dużą ilość oleju, który biorą.

Bakłażan w czasie ciąży. Korzyści i szkody oberżyn podczas ciąży

Czy kobiety w ciąży mogą jeść bakłażany? Bakłażan ma mało kalorii. To pierwszy plus i korzyści zdrowotne dla kobiety w ciąży i przyszłego dziecka. Pomagają radzić sobie z obrzękami, co często ma miejsce w przypadku kobiet w ciąży. Bakłażany pomagają także radzić sobie z problemami przewodu pokarmowego, są dobre dla serca.

Najlepiej je piec, gotować z nimi gulasze warzywne, po prostu dodawać wodę, gotować na wolnym ogniu. Smażony bakłażan lepiej wykluczyć z diety kobiety w ciąży. I spójrz uważnie przeciwwskazania (podane w artykule poniżej). Jeśli je masz, wyłącz na chwilę bakłażany i skonsultuj się z lekarzem. Lekarz zawsze dokładnie wie, jakie są twoje niuanse w przebiegu ciąży, doprowadzi do diety i udzieli porady na temat żywienia w czasie ciąży.

Bakłażan podczas karmienia piersią

Czy nie mogę jeść bakłażanów podczas karmienia piersią?
Jeśli nie masz przeciwwskazań, możesz wprowadzić bakłażany i matki karmiące. Ulubiony bakłażan, który widzieliśmy. Ale powinny być wprowadzane do diety powoli, stopniowo i zawsze obserwować reakcję dziecka (uważnie obserwuj krzesło dziecka, sprawdź, czy są wysypki). Jeśli pojawiły się takie problemy, konieczne jest wykluczenie bakłażanów z diety matki karmiącej. Najlepiej jest wprowadzić je do diety, gdy dziecko ma 3 miesiące, a nie bezpośrednio po urodzeniu.

Czy można jeść surowe bakłażany?

Lekarze nie zalecają spożywania surowych bakłażanów.

Bakłażan. Szkoda Przeciwwskazania

  • W zaburzeniach przewodu pokarmowego, choroby dwunastnicy, ostre zapalenie żołądka i wrzody. Włókno, w dużych ilościach wypełniające bakłażan, wymaga aktywnej pracy żołądka i jelit, co może spowodować zaostrzenie chorób;
  • Artroza;
  • Choroby trzustki;
  • Z insulinoterapią;
  • W okresach ataku dny;
  • Z chorobą nerek. Oksolany zawarte w bakłażanach mogą powodować zaostrzenie chorób nerek.

Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że dojrzałe owoce bakłażana zawierają dużą ilość solaniny - substancji, która jest trująca dla ludzi. Zatrucie może prowadzić do skurczów, kolki, zawrotów głowy, biegunki. Dlatego lepiej jest jeść młode owoce, jak również białe bakłażany, w których nie ma solaniny.

Bakłażany są uwielbiane i aktywnie wykorzystywane w kuchni z całego świata. Masa do gotowania: smażona, gotowana, duszona, pieczona, gotowana na grillu, solona, ​​marynowana, gotowany kawior i inne półfabrykaty. Oczywiście, fioletowe dania jagodowe są zawsze w stanie urozmaicić i udekorować zarówno codzienny, jak i świąteczny stół.

Oto informacje o korzyściach i zagrożeniach związanych z bakłażanem dla naszego zdrowia.

A dla duszy dziś posłuchamy Bogushevskaya Irina - Barrel-Autumn. Wspaniały głos Iriny nie pozostawi cię obojętnym. Być może wczoraj z jej udziałem obejrzałeś program „Bye Bye Bye”. Co za wspaniała rodzina. Ale w inny sposób taka kobieta prawdopodobnie nie może być. Byłem bardzo szczęśliwy z powodu Iriny. Jaka jest inteligencja, jak jest utalentowana.

Życzę wszystkim dobrego zdrowia. Jedz warzywa, owoce w sezonie, przygotuj domowe preparaty. Nie porównują się z tym, co możemy kupić w sklepach. Bądź zdrowy i piękny, harmonia w życiu i proste radości. Niech każdy z nas ma ich więcej. I nie będziemy w stanie przejść obok i pielęgnować wszystkiego, co mamy.

http://irinazaytseva.ru/baklazhany-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Korzyści i szkody bakłażanów dla ludzkiego ciała. Korzyści z bakłażanów dla dzieci i kobiet w czasie ciąży. Zalety smażonego bakłażana. Korzyści z bakłażanów dla utraty wagi

Jakoś się stało, że bakłażan jest już mocno wpisany na listę ulubionych dań. To jasne warzywo smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jaka jest korzyść z bakłażanów? Czy mogą zaszkodzić? A jak ugotować tę purpurową „cukinię”? Najpierw najważniejsze.

Trochę historii bakłażana

Bakłażany pochodzą z Azji Południowo-Wschodniej, a także dziko rosną w Indiach. Podobnie jak ziemniaki, pomidory i słodka papryka, bakłażany należą do rodziny psiankowatych. Rosną w gronach, jak pomidory, zwisające z ciężkich gałęzi.

Na początku naszej ery warzywo to zostało wprowadzone do Iranu, Persji, Afryki Północnej. Arabscy ​​kupcy energicznie sprzedawali bakłażany Europejczykom. Jednak w tamtych czasach warzywa były znane tylko jako owoce ozdobne. Ponadto starożytni Grecy nazywali wściekliznę jabłkową z bakłażanem. Dostał taką rozgłos z powodu faktu, że jeśli uprawiane i przechowywane w niewłaściwy sposób, wiele toksyn gromadzi się w warzywach. Mogą powodować halucynacje i ataki szaleństwa u ludzi. Tylko uzdrowiciele próbowali wywar leczniczy z warzyw. Wiadomo więc, że bakłażany pomagają przy bólach zębów.

I dopiero w średniowieczu na stołach Europejczyków bakłażan zajął godne miejsce. W XVIII wieku pojawił się w Rosji. Jak tylko nazwali ten niezwykły owoc! Bardzo lepka nazwa niebieska. Więc czule nazywali go chłopami. Początkowo sadzili bakłażany tylko na południu naszego kraju. Jednak wraz z rozwojem produkcji warzyw i środkowej strefy Rosji udało się pochwalić tymi warzywami w ogrodzie.

Co to jest pożyteczny bakłażan?

Ogólnie rzecz biorąc, o tym warzywu nie można powiedzieć, że jest bardzo bogaty w witaminy. Ponadto nie można jeść na surowo. A jak wiadomo, produkty poddane obróbce cieplnej tracą niektóre ze swoich przydatnych właściwości, które są już nieliczne w bakłażanie.

Jednak korzyści z bakłażanów są wyrażane w obecności błonnika, żelaza, fosforu, magnezu, sodu, potasu i wapnia. Warzywo jest również bogate w witaminę PP (kwas nikotynowy), więc ci, którzy chcą rzucić palenie, mogą opierać się na tym produkcie, aby złagodzić ich uzależnienie od papierosów.

Ponadto dietetycy zauważają wysoką zawartość pektyny w warzywach. I, jak wiesz, ma korzystny wpływ na pracę całego układu pokarmowego i, co ważne, usuwa żółć, toksyny i nadmiar cholesterolu z organizmu.

Bakłażan jest bardzo przydatny dla osób cierpiących na choroby serca. Inne warzywa dobrze wzmacniają kości i pomagają zwalczać osteochondrozę.

Ponadto bakłażan może pochwalić się substancją taką jak nasunin, która doskonale poprawia pamięć i przyczynia się do pracy komórek mózgowych. Chcesz być mądrzejszy? Jedz bakłażan!

Wreszcie korzyści z bakłażanów wyrażają się w ich niskiej zawartości kalorii. Dlatego dietetycy zalecają stosowanie tego warzywa dla tych, którzy dbają o swoją figurę.

Kim są bakłażany przeciwwskazane?

Jeśli masz zakłócenia w pracy nerek i woreczka żółciowego, lekarze zalecają powstrzymanie się od spożywania bakłażana na jedzenie. Dlaczego Chodzi o to, że te warzywa zawierają szczawiany. Mogą również powodować pogorszenie już istniejących chorób.

Kolejny niuans - wszystkie te same szczawiany nie pozwalają na wchłanianie wapnia przez organizm. Dlatego, jeśli cierpisz na niedobór wapnia, nie włączaj zbyt często bakłażanów do swojej diety.

Choroby żołądka są również przeciwwskazaniami do stosowania tych warzyw. Jeśli w obecności zapalenia żołądka naprawdę chciałem bakłażana, po prostu go odłóż. Po usmażeniu może spowodować pogorszenie zapalenia żołądka i wrzodu żołądka.

Niezbędne warzywo dla zdrowia kobiet

Co dziwne, ale bakłażan ma szczególną wartość dla kobiet. I jest kilka powodów:

  1. Bakłażan pomaga radzić sobie z zespołem napięcia przedmiesiączkowego. Badania wykazały, że ze względu na zawartość manganu kobiety są mniej podatne na stres, wahania nastroju i płaczliwość. Dlatego raz w miesiącu, w te dni, przygotuj gulasz z bakłażana. To cały sekret dobrego nastroju!
  2. Korzyści z bakłażanów podczas ciąży od dawna udowodniły lekarze. Wszystko dzięki wysokiej zawartości kwasu foliowego w warzywach. Każda przyszła matka wie, że brak tej witaminy w organizmie może wywołać wady rozwojowe dziecka.
  3. Dozwolone to warzywo i matki karmiące piersią. W tym okresie muszą ograniczać się na wiele sposobów, aby dzieci nie miały reakcji kolki lub alergii. Jednak bakłażan jest przyjemnym wyjątkiem, więc można bezpiecznie dusić i piec. Zaletą bakłażanów dla kobiet karmiących piersią są składniki odżywcze zawarte w warzywach, niezbędne do przywrócenia siły i energii.
  4. I oczywiście to wspaniałe warzywo jest idealne dla kobiet na diecie. Bakłażan zrobi przyjemną odmianę w swoim menu, jeśli, chcąc schudnąć, zdecydowałeś się ponownie rozważyć dietę.

Bakłażan w menu dla dzieci

Pediatrzy pediatryczni powinni wprowadzić to warzywo do menu dziecka od około półtora roku. Korzyści z bakłażanów dla dzieci są następujące:

  1. Wspomniano już, że warzywo jest w stanie dostosować pracę przewodu pokarmowego. Dlatego, jeśli dziecko ma na przykład problemy z krzesłem, możesz zaoferować dziecku danie z bakłażana.
  2. Często dzieci poniżej trzeciego roku życia cierpią z powodu niskiego poziomu hemoglobiny. Aby zrekompensować niedobór żelaza, możesz ugotować duszone bakłażany na lunch dla swojego dziecka. Ich osobliwy, niczym smak nie spodoba się ciekawym okruchom.

Jeśli chodzi o metodę gotowania, należy wykluczyć gotowanie w dużej ilości oleju na patelni. Smażone potrawy w zasadzie nie zawierają niczego przydatnego dla dzieci. Ponadto zaleca się usuwanie skóry z bakłażana, ponieważ dziecko może nie być w stanie go przeżuć. A teraz podajemy przykłady potraw do menu dla dzieci, które obejmują to warzywo.

Pokrój ulubione warzywa swojego dziecka. Z reguły bierze się ziemniaki, cebulę, trochę czosnku, bakłażana, cukinię i pomidory. Zdejmij skórki z warzyw. Umieść posiekane warzywa na dnie rondla. Dodaj trochę wody i gotuj przez 30 minut na małym ogniu, a następnie gotuj, wyjmij z ognia, dodaj szczyptę soli, zalej łyżką oliwy z oliwek. Możesz posiekać drobno koper i posypać naczynie na wierzchu.

Obierz skórę, pokrój cienkie warzywa. Gotuj je przez 10-15 minut. Wymieszać oddzielnie mielone mięso z gotowanym ryżem, dodać sól. Na schłodzone plastry bakłażana włóż mieszankę mielonego mięsa. Owiń każdy kawałek rolką. Teraz włóż do piekarnika na 40 minut, z góry możesz posmarować bułeczki kwaśną śmietaną.

Diety z bakłażanów

Wykorzystanie bakłażanów do odchudzania opiera się na fakcie, że to warzywo zawiera tylko 24 kcal na 100 g. Dlatego można je łatwo włączyć do menu dla tych, którzy chcą schudnąć. To prawda, nie smaż smażyć bakłażana, jeśli zależy ci na figurze. Zamiast tego sparuj je, gotuj na wolnym ogniu lub piecz w piekarniku.

Bakłażany są często częścią diety warzywnej, ale dietetycy ostrzegają o konieczności naprzemiennego tygodniowego spożywania diety warzywnej z tygodniem dobrego odżywiania (w którym trzeba uwzględnić gotowane mięso).

Kolejny ważny punkt - pij więcej płynów. Nie powinieneś również nadużywać diet i przestrzegać surowych ograniczeń. Jedz często, w małych porcjach.

Jak wybrać warzywo?

Wysokiej jakości bakłażan nigdy nie będzie pomarszczony ani suchy. Zwróć szczególną uwagę na jego trzon. Nie powinien być luźny i brązowy. Dobra łodyga bakłażana jest jędrna, elastyczna i jasna.

Trzymaj bakłażan w dłoni. Dotknięcie „właściwego” warzywa będzie śliskie i gładkie. Jego kolor jest zwykle niebiesko-czarny.

Pamiętaj: jeśli wybierzesz zepsuty owoc, może to spowodować zatrucie i niedyspozycję. Nie baw się zdrowiem!

Metody gotowania

Bakłażan jest produktem uniwersalnym. Dzięki niemu możesz ugotować wiele pysznych dań. Zanim jednak zaczniesz wyczarowywać warzywo, mocz je w słonej wodzie przez pół godziny. To uratuje go od lekkiego gorzkiego smaku.

  1. Bakłażan można łatwo konserwować lub marynować. Takie przygotowania na zimę będą się cieszyć całą rodziną w zimne wieczory.
  2. Gaszenie. Jest to najczęstsza metoda gotowania warzyw. Nie wymaga specjalnych umiejętności do gotowania. Wystarczy wziąć ziemniaki, pomidory, cukinię, bakłażany i cebulę. Wciąć. Umieścić w pojemniku, wstępnie nasmarowanym olejem roślinnym. Polej sosem. Może być dowolny, w zależności od preferencji smakowych. A następnie włóż do piekarnika na 40 minut.
  3. Smażone bakłażany. Mogą być podawane jako osobne danie. I możesz wziąć za podstawę inne kulinarne arcydzieła. Zaletą smażonych bakłażanów jest to, że wszystkie soki są zamknięte w środku. Jednak przy smażeniu warzywa wymagają dużej ilości oleju. Dobrze ją absorbują i są nią nasyceni. Smażone bakłażany można zwijać w bułki z dowolnym nadzieniem. Odpowiednie mięso, ser, posiekane orzechy, śmietana, zioła. Takie bułki mogą być doskonałą przekąską. Grillowane bakłażany wytwarzają doskonałe sałatki. Na przykład pokrój je w cienkie paski, dodaj świeże pomidory, zieloną cebulę, ser Adyghe i dopraw sałatkę sosem sojowym.

Bakłażan w tradycyjnej medycynie

Sok z bakłażana i napar są naprawdę pożywnymi koktajlami. Jeśli usuniesz skórkę z warzyw, zetrzyj ją i wyciśnij sok, a picie go trzy razy dziennie przed jedzeniem może pomóc w pracy jelit. A także do nasycenia ciała minerałami i witaminami, które są częścią warzywa.

Napar z bakłażana doskonale pomaga usunąć żółć i toksyny z organizmu. Aby to zrobić, sparz obrane warzywa gotującą się wodą i trzymaj w łaźni wodnej przez godzinę. Wtedy będzie tylko filtrować. Pij infuzję trzy razy dziennie przed posiłkami.

Korzyści i szkody bakłażanów dla ludzkiego ciała są dobrze zbadane. Lekarze są zgodni co do tego, że ten ciemnopurpurowy owoc bez wątpienia powinien zostać włączony do diety. Jego zalety są oczywiste, a smak doda urozmaicenia potrawom.

http://www.syl.ru/article/209354/new_polza-i-vred-baklajanov-dlya-organizma-cheloveka-polza-baklajanov-dlya-detey-i-dlya-jenschin-pri-beremennosti-polza-jarenyih- baklajanov-polza-baklajanov-dlya-pohudeniya

Bakłażan

Bakłażan (lub psiankowata) to gatunek wieloletnich roślin zielnych z rodzaju Nocny Cień. Za ojczyznę uważa się tropikalne regiony Indii, gdzie rośnie dziko. W Europie bakłażan uprawiany jest od XIII do XV wieku jako roślina jednoroczna. Powszechnie znany jako niebieski.

Przydatne właściwości bakłażana

Bakłażan zawiera dużo dobrego dla serca: potas, witaminy PP, grupy B, C, karoten, wapń, fosfor, sód, magnez, miedź, żelazo.

Korzyści z bakłażana są zauważalne w zapobieganiu miażdżycy, innym chorobom serca, naczyniom krwionośnym, dlatego zdecydowanie zaleca się ich stosowanie przez osoby starsze.

Ze względu na fakt, że bakłażany są smaczne i niskokaloryczne, lekkostrawne, są one zawarte w składzie diet terapeutycznych i diet odchudzających.

Zauważono, że witamina C zawarta w bakłażanach wystarcza do skutecznego zapobiegania przeziębieniom, a witaminy B mają korzystny wpływ na układ nerwowy. Pozbywanie się złego nastroju i bezsenności przy regularnym stosowaniu tych warzyw jest kolejnym dowodem korzyści z bakłażanów.

Mangan i cynk w owocach pomagają poprawić stan po udarze, można je jeść z cukrzycą. Dzięki gruczołowi warzywo pomaga zwalczać niską hemoglobinę, dlatego jest zalecane dla kobiet w ciąży i pacjentów z niedokrwistością.

Oznakowane i regenerujące właściwości bakłażana - pomaga szybko pozbyć się ran na skórze.

Aplikacja

Do leczenia można przygotować wlew i sok z bakłażana. Aby uzyskać sok o właściwościach antybakteryjnych, bakłażan jest czyszczony, wcierany na tarce, wyciskany. Zaleca się picie pół szklanki trzy razy dziennie przed posiłkami. Zastosuj sok i na zewnątrz - do szybkiego gojenia otarć i ran.

Korzystne właściwości bakłażana są bardziej widoczne u młodych owoców, na które należy zwrócić uwagę przy zakupie warzyw.

Do przygotowania naparu z bakłażana, który pomaga przynieść dobrze żółć, obrane warzywo jest krojone w kostkę i zalewane wrzącą wodą - 250 ml. Następnie umieszcza się je w łaźni wodnej na 30 minut i filtruje po podgrzaniu. Zastosuj infuzję w taki sam sposób jak sok, przed posiłkami co najmniej trzy lub cztery razy dziennie przez pół filiżanki.

Wiele osób wie, że pyszne smażone bakłażany są pojedynczymi kawałkami lub w postaci kawioru, ale ich zdolność do wchłaniania tłuszczu jest znana, co jest niewątpliwie bardzo pożywne, ale może zaszkodzić ludziom z patologiami żołądkowo-jelitowymi i zakłócić trawienie. Dlatego, aby uzyskać większe korzyści z bakłażanów w zapobieganiu chorobom serca i przeziębieniom, aby utrzymać układ nerwowy, lepiej jeść gotowane. Aby nadać daniu dietetycznemu walory smakowe, zagotuj 3-4 bakłażany przez 10-15 minut Po zdjęciu skóry posiekaj warzywa widelcem, pokrój je, dodaj trochę soli, dodaj olej roślinny i sok z cytryny.

Szczególnie korzyści z bakłażana, przygotowane w ten sposób, obserwuje się z obrzękiem nóg i twarzy, spowodowanym chorobą serca. Jedzenie takich gotowanych bakłażanów wystarczy tylko raz dziennie.

Nie mniej użyteczne i smaczne duszone bakłażany - tylko jedna łyżka stołowa to doskonałe zapobieganie chorobom nerek i wątroby. Dla tych, którzy nadal wolą bardziej pieczone warzywa, zaleca się większe korzyści, aby już obrobiony bakłażan był namoczony w wodzie przez co najmniej 10 minut. Dzięki temu pochłaniają mniej oleju i tłuszczu.

Warzywa te są również przydatne do dny moczanowej - nie pozwalają na gromadzenie się kwasu moczowego, który w dużych ilościach powoduje wystąpienie choroby.

Uważa się również, że regularne spożywanie bakłażanów dzięki zawartemu w nich kwasowi nikotynowemu pomaga rzucić palenie.

Korzyści z bakłażana na nadciśnienie. Szczególnie zaleca się stosowanie przy podwyższonym ciśnieniu nie miąższu, ale wysuszonej skórki warzywa. Jest mielony na proszek w młynku do kawy, a jedna łyżeczka jest spożywana przed posiłkami. Możesz przygotować płyn do płukania soli w proszku, aby zapobiec zapaleniu dziąseł i wzmocnić zęby. Aby przygotować napar, wlać jedną łyżeczkę proszku z wrzącą wodą, dodać łyżkę soli herbaty.

Biorąc pod uwagę korzystne właściwości bakłażana, niską zawartość węglowodanów i niską zawartość kalorii (tylko 28 kcal), można ćwiczyć dietę opartą na wykorzystaniu tego warzywa. Dieta trwa nie dłużej niż dwa tygodnie, przez cały okres można usunąć 6-8 kg. Na śniadanie zaleca się gotować sałatkę z gotowanego bakłażana i pomidora, na lunch - marchewkę, pasternak, bakłażan, bułgarską zupę pieprzową i cebulową, a na obiad - gulasz z bakłażana, pomidor, marchewkę, zieleninę, cebulę.

Przeciwwskazania do stosowania bakłażana

Szkodnik bakłażana może spowodować w przypadku jedzenia przejrzałych owoców - zawiera trującą solaninę, która może spowodować zatrucie. Objawy zatrucia: kolka, duszność, wymioty, biegunka, nudności, splątanie, drgawki. Pomaga wyeliminować uszkodzenia spowodowane nadmiernie dojrzałym obfitym napojem z bakłażana, mlekiem i surowym białkiem jaja.

Przejrzałe owoce wyróżniają się stęchłą łodygą, dużą ilością nasion w środku. Dlatego też, aby bakłażan nie zaszkodził, należy wybrać przy zakupie młodych, podłużnych warzyw, które mają błyszczącą i elastyczną powierzchnię bez plam.

Bez względu na metodę przygotowania, posiekane bakłażany, aby uniknąć zatrucia i wyeliminować gorycz właściwą dla niektórych odmian, zaleca się moczyć przed gotowaniem w osolonej wodzie przez pół godziny.

Nie mniej smaczne bakłażany o niezwykłym białym kolorze i uważa się, że szkoda z bakłażanów tej klasy jest mniejsza, praktycznie nie zawierają solaniny.

Nie zaleca się stosowania, pomimo wszystkich korzystnych właściwości, bakłażanów dla osób z patologiami żołądkowo-jelitowymi: wrzody, zapalenie żołądka i zaburzenia trawienia.

Pacjenci z cukrzycą i poddani terapii insulinowej powinni pamiętać, że bakłażany mają niską zawartość węglowodanów i niską zawartość kalorii, więc entuzjazm dla diety oberżyny u tych pacjentów może wywołać hipoglikemię.

http://www.neboleem.net/baklazhan.php

Korzyści i szkody zdrowotne oberżyny: szkodliwe właściwości, przeciwwskazania

Wskazana wartość dla 100 g. produkt:

  • Ogólne informacje
  • Przydatne właściwości bakłażanów
    • Zalety bakłażana dla ciała
    • Zalety pieczonego i smażonego bakłażana
    • Właściwości kaloryczne i dietetyczne
  • Szkodnik bakłażana. Przeciwwskazania
  • Korzyści i szkody bakłażana. Podsumowanie
    • Co to jest pożyteczny bakłażan?
    • Co jest złe?
  • Film o korzyściach i zagrożeniach związanych z bakłażanem
    • Przenieś „Kup test” na 1 kanale. Zwolnij 19.09.2014
    • Program telewizyjny „Żyj zdrowo” z Eleną Malysheva w First. Wydanie 01/23/2013

Pomimo uprawy bakłażanów na obszarach o umiarkowanym klimacie, aw szczególności w Rosji, bakłażan z jakiegoś powodu uważany jest za egzotyczną cukinię, chociaż są to zupełnie inne gatunki.

Zgodnie z klasyfikacją naukową bakłażan nazywa się ciemno-owocowy jako psiankowata. W rzeczywistości bakłażan w wyglądzie przypomina czarną (właściwie ciemnofioletową) cukinię. Owoce oberżyny - podłużny kształt o gęstej skórze. Średnia waga warzywa waha się od 0,5 do 1 kilograma.

Kultura rozprzestrzeniła się z Azji Południowej i Indii. Tam roślinę tę można znaleźć na wolności jeszcze na długo przed jej uprawą. Rosną w jedzeniu około 1500 lat temu. W Europie pojawił się w XV wieku, ale dopiero w XIX wieku zyskał znaczną popularność.

Bakłażan to dość kapryśna kultura. Uwielbia ciepło i dobrą wilgotność. Skłonny do szkodników i chorób. Jest stosowany w żywności w różnych formach - jest duszony, smażony, gotowany, konserwowany, spawnowany, a nawet spożywany na surowo.

Bakłażan. Korzyści dla zdrowia i szkody

Drodzy czytelnicy, prawdopodobnie wielu z nas bardzo lubi bakłażany. Piękne fioletowo-czarne owoce błyszczą w słońcu i zachwycają oko. Jakie są korzyści i szkody dla bakłażana dla naszego zdrowia? Rozumiemy to.

Każda gospodyni domowa musi mieć w notatce szybki i smaczny bakłażan. Smażone, pieczone, faszerowane, marynowane - są bardzo smaczne i przyjemne. Ale czy są pomocne? A jakie są korzyści i szkody bakłażanów, czy są jakieś przeciwwskazania? Zostanie to omówione w artykule.

Ciekawe informacje na temat bakłażana

Często można usłyszeć pytanie: „Bakłażan to jagoda, warzywo, a ktoś nagle myśli o owocu…?” Powiem, że bakłażan to jagoda z rodziny psiankowatych (także rodzina, jak ziemniaki, pomidory). Owoce bakłażana mają inny kształt. Mogą być w kształcie gruszki, okrągłe lub cylindryczne. Owoc o długości może osiągnąć 70 cm, waży około 0,3-1 kg. W pełni dojrzałe bakłażany stają się zbyt szorstkie i nie są już smaczne, dlatego do gotowania lepiej jest użyć lekko niedojrzałych owoców. A bakłażany dojrzewają od sierpnia do października.

Z jakiegoś powodu uważa się, że bakłażany pojawiły się w Europie, zwłaszcza we Włoszech. W rzeczywistości Włosi bardzo je kochają i często używają ich w kuchni. Ale tak naprawdę ojczyzną bakłażana są kraje Azji Południowo-Wschodniej - Indie i Birma. Tam znajdziesz roślinę na wolności. Zgodnie z założeniami naukowców bakłażan wszedł do kultury Indii nawet setki lat przed początkiem naszej ery. A na początku naszej ery kultura przeniknęła do Japonii, Chin i Afryki Północnej.

Co ciekawe, mieszkańcy starożytnego Rzymu i Grecji nazywali bakłażany „jabłkami wścieklizny” - uważano, że ich spożycie w żywności doprowadzi do utraty rozumu. Podobno ze względu na ten stereotyp kultura przez długi czas nie rozprzestrzeniała się w Europie. Tam bakłażany uprawiano tylko w średniowieczu. Ale nie do jedzenia, ale jako roślina ozdobna z oryginalnymi błyszczącymi i gładkimi owocami fioletowych, żółtych lub białych kwiatów. Kiedy odkryto Amerykę Południową, Europejczycy zobaczyli, jak Indianie gotują bakłażan (nazwali go „Badijon”), a także zaczęli go uprawiać jako produkt spożywczy.

Istnieją również różne dane dotyczące czasu i sposobu, w jaki bakłażany mogą dostać się do Rosji. W przybliżeniu, warzywa pojawiły się w Rosji w XVII-XVIII wieku, według niektórych źródeł, przez Kaukaz z Iranu, według innych - z Azji Środkowej, przez trzecią - przez Bułgarię z Azji Mniejszej. Niemniej jednak teraz nasi ukochani „niebiescy” są aktywnie uprawiani na otwartym terenie w wielu regionach kraju, ale szczególnie kochają go w regionie Dolnej Wołgi i na Północnym Kaukazie.

Bakłażan. Zdjęcie

Bakłażan. Korzyści dla zdrowia i szkody

Dania z bakłażana są nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe, a bogaty zestaw minerałów, witamin, pektyn, błonnika i innych substancji sprawia, że ​​bakłażan jest bardzo przydatnym produktem, który pomaga w różnych dolegliwościach i po prostu wspiera dobre zdrowie.

Bakłażan. Skład i użyteczne właściwości

Skład jagód obejmuje:

  • minerały (sód, magnez, żelazo, wapń, potas, siarka, chrom, glin, cynk, kobalt, jod, molibden, mangan);
  • białka, tłuszcze, węglowodany;
  • naturalne cukry;
  • taniny;
  • witaminy z grup B, A, C, P;
  • kwasy organiczne;
  • włókno;
  • pektyny.

Co to jest bakłażan?

Co to jest bakłażan, korzyści i szkody dla ludzkiego zdrowia bakłażana, jakie są jego właściwości lecznicze, to wszystko jest bardzo interesujące dla tych, którzy prowadzą zdrowy tryb życia, monitorują swoje zdrowie i są zainteresowani tradycyjnymi metodami leczenia, w tym za pomocą warzyw i owoce. Postaramy się więc odpowiedzieć na te pytania w następnym artykule.

Bakłażan lub ciemno owocujący Solanum (Solanum melongena) to rodzaj wieloletnich roślin zielnych z rodzaju Solanum. Uprawiany jako roślina jednoroczna. Tylko jadalne owoce. W znaczeniu botanicznym jest to jagoda, w kuchni jest uważana za warzywo. Znany również jako badridzhan (rzadko bubridzhan), aw południowych regionach Rosji i Ukrainy bakłażan zwany niebieski.

Bakłażan pochodzi z Indii, gdzie nawet teraz jest dzika roślina podobna do bakłażana. Ponadto w Birmie znaleziono dziką roślinę, a roślina z małymi owocami rośnie w Chinach. Kultura bakłażana powstała w tych krajach w starożytności i stamtąd rozprzestrzeniła się na cały świat.

A kultura poszła na wschód - do Japonii i na zachód, do Afganistanu, Iranu, Turkiestanu.

Początkowo bakłażan uprawiano w Europie jako roślinę leczniczą, a dopiero od XV wieku zaczęto go wykorzystywać jako żywność.

Jednak Europejczycy początkowo nie wiedzieli, jak obchodzić się z tym warzywem, a w rzeczywistości należy on do rodziny psiankowatych, to znaczy, w pewnych warunkach może być trujący. Ludzie jedli, a potem zaczęli wściekać się lub halucynować

We Włoszech bakłażany smażono jak grzyby w oliwie z oliwek przyprawionej pieprzem. Został przywieziony do Europy z Europy i do połowy XVII wieku był powszechnie używany pod nazwą „dynia Gwinei”. W Rosji bakłażan wszedł w wieki XVII - XVIII z regionu Dolnej Wołgi z Persji lub Turcji. Kochające ciepło bakłażany zapuściły korzenie w południowych prowincjach Rosji, gdzie miejscowa ludność szybko doceniła ich wspaniały smak, nadała im nazwę „niebieski” i zaczęła się rozmnażać w dużych ilościach.

Kształt owocu bakłażana jest zróżnicowany i to ona ocenia miejsce pochodzenia. Bakłażany, przypominające kształtem i rozmiarem jajka z kurczaka lub gruszki, pochodzą najprawdopodobniej od indiańskich przodków. Bakłażan, podobny do ogórków, jest pochodzenia chińskiego. Teraz są bakłażany o różnych kształtach i kolorach: jajowate, w kształcie gruszki, owalne i okrągłe. Są duże, jak squash i małe, jak winogrona. Paski i gładkie, nie tylko fioletowe, ale także białe, różowe i fioletowe.

Młode, niedojrzałe bakłażany, w których skóra jest cienka, prawie nie ma nasion, a żadne gorzkie substancje nie są uważane za najbardziej odpowiednie do jedzenia.

Przeciwwskazania:

Z ostrożnością należy używać bakłażana dla osób z różnymi chorobami przewodu pokarmowego. Błonnik, który jest bogaty w bakłażany, może powodować pogorszenie zapalenia żołądka, zaburzenia żołądkowe, pogorszenie wrzodu trawiennego.

W przypadku chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego należy również skonsultować się z lekarzem lub zjeść małe warzywo, słuchając swoich uczuć. Należy pamiętać, że wszelkie przeciwwskazania są względne, a nawet jeśli według standardów medycznych jesteś całkowicie zdrowy, ale po użyciu tego produktu odczuwasz dyskomfort, powinieneś skonsultować się z lekarzem lub całkowicie zrezygnować z używania bakłażanów.

Bakłażan, podobnie jak szpinak, zawiera szczawiany, czyli kwas szczawiowy, dlatego nie zaleca się spożywania dużych ilości osób z chorobą nerek, ponieważ kwas ten ma tendencję do krystalizacji.

Przejrzałe bakłażany zawierają dużo toksycznych substancji solaniny, których duże ilości mogą powodować zatrucie. Aby zmniejszyć ilość tej substancji, zaleca się solenie bakłażanów przed gotowaniem, pozostawienie na co najmniej 30 minut, a następnie spłukanie i wyciśnięcie soku.

Bakłażan jest przeciwwskazany u osób z niedoborem żelaza, a także u osób cierpiących na niedokrwistość z niedoboru żelaza, ponieważ ma zdolność usuwania żelaza z organizmu.

Pyszne bakłażany:

Kawior z bakłażana bez pomidorów:

3 kg bakłażana, 0,5 kg słodkiej papryki, 0,5 kg cebuli, 3 głowy czosnku, 6 łyżek. l olej słonecznikowy, sól, zmielony pieprz, do smaku, trochę kwasu cytrynowego.

  1. Piecz bakłażany w piekarniku, usuń skórkę.
  2. Pomiń bakłażany wraz z surową cebulą i papryką przez maszynkę do mięsa.
  3. Gulasz do ugotowania w oleju słonecznikowym.
  4. Dodaj czosnek, mielony czosnek, sól i zmielony czarny pieprz, 1 łyżeczka. kwas cytrynowy, wymieszać i rozprowadzić na brzegach, zwinąć.

Przechowywać w lodówce.

Rumuńskie bakłażany:

3 średnia bakłażan, 150 g oleju roślinnego, 100 g cebuli, 1 łyżka.... 9% ocet, sól - do smaku.

  1. Piecz bakłażany w piekarniku, aż będą miękkie.
  2. Usuń gorącą skórę.
  3. Załóż deskę i posiekaj nożem.
  4. Dodaj do miski i soli do smaku.
  5. Cebulę drobno posiekać.
  6. Dodaj cebulę i ocet do bakłażanów, bij wszystko.
  7. Dusić w oleju roślinnym do ugotowania.
  8. Rozłóż na brzegach, zwiń, schłódź pod kocem. Przechowywać w lodówce.

Bakłażan w sosie pomidorowym:

5 kg bakłażana, 170 g cebuli, 2 kg czerwonych pomidorów, 120 g cukru, 90 g soli, 80 g pietruszki, 80 g selera, 200 g oleju roślinnego, 10 czarnych pieprzu

  1. Pokroić bakłażany w plastry o grubości 1 cm.
  2. Włóż do rondla, zalej solą, pozwól mu zaparzyć przez 20 minut.
  3. Wyjąć z solanki i usmażyć na oleju roślinnym do złotobrązowego koloru.
  4. Ułóż bakłażany w litrowych puszkach (600 g na puszkę).
  5. Podsmaż pomidory, obierz, posiekaj i gotuj z przyprawami.
  6. Wlać gotującą się mieszankę bakłażana (400 g na słoik) i zrolować.
  7. Schłodzić pod kocem.

Przechowuj w chłodnym miejscu.

Zamiast pomidorów można użyć koncentratu pomidorowego, rozcieńczonego wodą lub sokiem pomidorowym.

Jeśli brzegi są sterylizowane przez 15 minut przed zszyciem, a następnie zwinięte, można je przechowywać w temperaturze pokojowej.

Pikantne bakłażany:

2 kg bakłażana, 3 łyżki. l sól bez góry, 100 g czosnku, 40 g pieprzu gorzkiego, 300 g słodkiej papryki, 1 łyżka. 9% octu.

  1. Pokroić bakłażany razem ze skórką nie jest zbyt cienka.
  2. Wlać sól i ustawić na 3 godziny.
  3. Smażyć na niewielkiej ilości oleju roślinnego.
  4. Zmiel czosnek, gorzką i słodką paprykę przez maszynkę do mięsa.
  5. Wymieszaj wszystko, dodając ocet.
  6. Rozłóż na sterylnych słoikach, wlej resztki solanki i zwiń.

Przechowuj w chłodnym miejscu.

Nieostre bakłażany:

10 bakłażanów, 10 czerwonych dużych pomidorów, 10 kawałków słodkiej papryki, 5 kawałków cebuli, 1 łyżka. olej roślinny, 0,5 łyżki. ocet, 4 łyżki. l cukier, 2 łyżki. l sól.

  1. Wszystkie warzywa i cebulę pokroić na duże.
  2. Wlać cukier i sól.
  3. Wlać ocet i olej.
  4. Wszystko gotuje się przez 30 minut.
  5. Połóż się na brzegach, zwiń, schłódź, nie obracając, pod kocem.

Przechowywać w temperaturze pokojowej.

Bakłażan nadziewany w języku hiszpańskim:

5 dużych bakłażanów, 3 słodkiej papryki, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, 3-4 pomidory, 6-8 pieczarek lub innych grzybów, 2 łyżki oleju roślinnego, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka cukru, 2 łyżki. l łyżka 5% octu.

  1. Bakłażan kroimy wzdłuż i, usuwając rdzeń, pieczemy w piekarniku z odrobiną oleju.
  2. Drobno posiekaj grzyby, dodaj do nich paski słodkiej papryki, pokrojone w kostkę pomidory i drobno posiekaną cebulę. Dodać rdzenie bakłażana, wymieszać i dusić w pozostałej części oleju.
  3. Zmiksuj połówki bakłażana na tę masę, posyp je startym czosnkiem i mocno ułóż w sterylnym 3-litrowym słoiku w postaci stosu drewna. Treść powinna znajdować się 2-3 cm poniżej ujścia puszki.
  4. Dodaj sól, cukier i ocet. Solanka zwykle obejmuje bakłażany. W przeciwnym razie dodaj trochę wody.
  5. Sterylizuj przez 20 minut w wodzie o temperaturze 50–60 ° C, wyjmij, szybko zamknij sterylną nasadką i zwiń.

Przechowywać w lodówce.

Jakie są korzyści z bakłażanów dla osób starszych?

Włączenie do diety oberżyny osoby starszej może znacznie wzbogacić ją solami potasowymi. Bakłażan to roślina jednoroczna szeroko hodowana w ciepłych miejscach, takich jak warzywo. W swojej dzikiej formie rósł w Indiach Wschodnich, ale ponad 1500 lat temu był uprawiany i uprawiany w Chinach i krajach Azji Środkowej, skąd został przywieziony przez Arabów do Afryki i do europejskiego Morza Śródziemnego. Bakłażan przybył do Rosji dopiero w XVII - XVIII wieku.

Bakłażany zawierają 9% suchej masy, 0,9% białka, 0,1% tłuszczu, 5,5% węglowodanów, 1,3% błonnika, 0,2% kwasów organicznych.

To warzywo niskokaloryczne. Zawiera witaminy (C, B1, B2, PP i beta-karoten), minerały (potas, sód, wapń, magnez, fosfor i żelazo).

Ze względu na obecność rozpuszczalnego błonnika pokarmowego (pektyny), bakłażany normalizują metabolizm wody i soli oraz lipidów, usuwają sole kwasu moczowego, niezbędne jako źródło potasu. Z tego punktu widzenia użyteczne jest wprowadzenie ich do diety osób starszych z różnymi chorobami: otyłość, dna moczanowa, zaparcia, zaburzenia czynności wątroby, nerki, pacjenci z chorobami żołądka i jelit, w celu zapobiegania i leczenia miażdżycy, ponieważ zwiększają wydalanie cholesterolu, zmniejszają stężenie krwi.

Bakłażany nie mogą być spożywane na surowo, zwłaszcza niedojrzałe, ze względu na obecność w nich solaniny. Bakłażany należy namoczyć przed gotowaniem, aby pozbyć się smaku goryczy. Możesz również wypełnić je solą przez 1,5-2 godziny. Lepiej jest używać młodych bakłażanów o małych rozmiarach, które zawierają więcej witamin i minerałów.

Korzyści i szkody bakłażanów. Podsumowanie

Co to jest pożyteczny bakłażan?

  1. Potas zawarty w bakłażanach pozytywnie wpływa na funkcjonowanie serca i całego układu sercowo-naczyniowego.
  2. Zwiększa hemoglobinę we krwi
  3. Witamina PP, która jest bogata w bakłażan, pomaga w walce z paleniem
  4. Jest to doskonałe zapobieganie miażdżycy dzięki kwasowi tartronowemu.
  5. Atocyjany, nadające roślinom ciemnoniebieski kolor, poprawiają funkcjonowanie układu nerwowego (działanie zapobiegawcze przeciwko chorobie Alzheimera)
  6. Działa zapobiegawczo na choroby nowotworowe (w szczególności rak skóry)
  7. Normalizuje trawienie i aktywność jelitową, ponieważ bogaty w błonnik
  8. Jest produktem dietetycznym. Stosowany w szerokiej gamie diet.

Co jest złe?

  1. Solanina, zawarta w dojrzałych bakłażanach w wysokich stężeniach, działa toksycznie na organizm
  2. Przeciwwskazany w stosowaniu osób z wrzodami żołądka i zaburzeniami jelitowymi
  3. Uważaj na smażone bakłażany na maśle

Składniki Bakłażana

Na Wschodzie bakłażany są nazywane „warzywami długowiecznymi”, a wszystko to dzięki korzyściom z bakłażana, który przede wszystkim zależy od składu witamin i składników mineralnych tego wspaniałego produktu. Bakłażan jest niezwykle bogaty w witaminy, w tym witaminę C, witaminy z grupy B, witaminę A. Zawiera także niezbędny potas, wapń, magnez, fosfor i żelazo. Sole potasu mają pozytywny wpływ na aktywność serca i naczyń krwionośnych, fosfor i wapń wzmacniają zęby i kości. Ponadto regularne spożywanie bakłażana ma korzystny wpływ na równowagę soli w organizmie, z której nie wszyscy, nawet najbardziej przydatni, mogą się pochwalić. Również substancje zawarte w bakłażanie, dobrze rozkładają tłuszcze, dlatego te warzywa są zalecane do odchudzania, a także do różnych diet medycznych, na przykład w zaburzeniach metabolicznych. Ze względu na swój skład chemiczny bakłażan jest w stanie utrzymać równowagę kwasowo-zasadową w organizmie na optymalnym poziomie. Korzyści z bakłażana są również nieocenione w przypadku dny, chorób wątroby i nerek, zaparć i różnych problemów z przewodem pokarmowym.

Skład bakłażana na 100g

  • Białko: 1,2 g
  • Węglowodany: 4,5 g
  • Tłuszcz: 0,1 g
  • Błonnik pokarmowy: 2,5 g
  • Mono - i disacharydy: 3,6 g
  • Skrobia: 0,9 g
  • Kwasy organiczne: 0,2 g
  • Popiół: 0,5 g
  • Woda: 91,0 g
  • Zawartość kalorii: 22,6 kcal
  • Witamina A: 0,02 mg
  • Witamina PP (B3, B5): 0,6 mg
  • Witamina C: 5,0 mg
  • Witamina B1: 0,04 mg
  • Witamina B2: 0,05 mg
  • Witamina B6: 0,2 mg
  • Witamina B9: 18,5 mcg

Makro i elementy śladowe:

  • Aluminium: 815,0 µg
  • Bor: 100,0 mcg
  • Żelazo: 0,4 mg
  • Jod: 2,0 mcg
  • Potas: 238,0 mg
  • Wapń: 15,0 mg
  • Kobalt: 1,0 mcg
  • Mangan: 210,0 mcg
  • Magnez: 9,0 mg
  • Miedź: 135,0 mcg
  • Molibden: 10,0 mcg
  • Sód: 6,0 mg
  • Siarka: 15,0 mg
  • Fluor: 14,0 mcg
  • Fosfor: 34,0 mg
  • Chlor: 47,0 mg
  • Cynk: 290,0 mcg

Skład chemiczny bakłażana i korzystne właściwości

Bakłażan rozprzestrzenił się po całym świecie z Azji Południowej, Indii i Bliskiego Wschodu dzięki Arabom, dzięki czemu zdobył uznanie w kuchniach wielu krajów, co przyczyniło się do jego specyficznych danych smakowych i wyjątkowej ilości użytecznych właściwości. Nie sposób nie złożyć hołdu bogatej kompozycji bakłażanów, która spowodowała jego wpływ na organizm ludzki. Zawierają więc duże ilości:

Witaminy z grupy B, C, PP, K;

Jest w nim wiele użytecznych pierwiastków śladowych, takich jak wapń, fosfor, żelazo, magnez i wiele innych, mała ilość tłuszczu i białka.

Antyoksydanty czynią ten produkt doskonałym źródłem zapobiegania chorobom układu krążenia. Związki przeciwutleniające występowały w wielu odmianach, niezależnie od kształtu i koloru owoców.

Spośród kwasów organicznych konieczne jest wyizolowanie przede wszystkim związków chlorogenowych i kofeinowych, które są najpotężniejszymi „przeciwnikami” wolnych rodników. Ponadto mają wpływ na układ odpornościowy, mają właściwości przeciwwirusowe, przeciwdrobnoustrojowe, zmniejszają liczbę mutacji.

Badania wykazały, że najbardziej gorzkie bakłażany mają silniejsze zdolności antyoksydacyjne.

To bardzo niskokaloryczny produkt. 100 gramów zawiera tylko 35 kalorii. Jednak wystarczająco duża ilość błonnika pokarmowego, która przyczynia się do szybszego nasycenia, usuwa uczucie głodu.

Dzięki temu bakłażan jest absolutnie niezbędnym produktem dla prawie każdego.

Czy można jeść surowe bakłażany

Bakłażan można jeść na surowo. Ale zanim zjesz to świeże, musisz wziąć pod uwagę następujące kwestie.

Podobnie jak wszystkie psiankowate, zawiera solaninę, która należy do alkaloidów. A te substancje w pewnym stężeniu mogą powodować zatrucie.

Ludzie, którzy mają problemy z przewodem pokarmowym, którzy cierpią na alergie, mogą powodować nieprzyjemne objawy i zaostrzenie chorób.

Smak surowego bakłażana gorzkiego. Ten problem można rozwiązać przez zanurzenie w słonej wodzie lub posypanie solą warzywnych plastrów.

Skład. Zawartość witamin, mikro i makro w bakłażanie

Lista wszystkich substancji zawartych w miąższu bakłażana jest prawie niemożliwa. Lecznicze właściwości bakłażana dla ludzi wyjaśnia większość substancji zawartych w tym owocu.

  • Duża grupa witamin B (tiamina, niacyna, ryboflawina, kwas foliowy, pirydoksyna) jest niezbędna dla naszego organizmu do prawidłowego funkcjonowania narządów krwiotwórczych, centralnego układu nerwowego i do poprawy wszystkich procesów metabolicznych.
  • Witamina A ma pozytywny wpływ na widzenie i pomaga utrzymać skórę w porządku.
  • Kwas nikotynowy ma pozytywny wpływ na ściany naczyń krwionośnych, wzmacniając ich siłę.
  • Witamina E należy do grupy najskuteczniejszych przeciwutleniaczy.
  • Kwas askorbinowy zwiększa mechanizmy obronne organizmu.
  • Witamina K jest potrzebna do budowy wszystkich komórek.
  • Sód reguluje poziom wilgoci w przestrzeniach międzykomórkowych.
  • Potas zapewnia najlepszą wydajność mięśnia sercowego i całkowite krążenie krwi.
  • Magnez bierze udział w metabolizmie.
  • Miedź i fosfor są niezbędne do budowy tkanki kostnej.
  • Chlor poprawia metabolizm wody i soli.
  • Wapń jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania naczyń krwionośnych, mięśni, ten pierwiastek śladowy wzmacnia szkielet kości.

Oprócz tych mikroelementów i witamin, bakłażan zawiera wiele innych przydatnych substancji, z których wszystkie pozwalają normalizować funkcjonowanie głównych systemów w organizmie człowieka. Spośród rzadkich produktów występujących w produktach roślinnych można wyróżnić obecność takiego pierwiastka, jak molibden w bakłażanie. Substancja ta zapobiega rozwojowi choroby zwyrodnieniowej stawów i zapalenia stawów. Fioletowy bakłażan pomaga usuwać toksyny, a pektyna eliminuje nadmiar cholesterolu i zapobiega stagnacji żółci.

Kaloria. Ile kalorii na 100 gramów. produkt.

Minimalna ilość kalorii z bakłażana. Jest tylko 35 kalorii na 100 gramów tego świeżego warzywa, dlatego ten produkt roślinny można spożywać podczas diety. Oczywiście, jego kaloryczność nie zwiększy się, jeśli bakłażan zostanie upieczony lub ugotowany. Smażony bakłażan nie nadaje się do diety.

Korzyści i korzystne właściwości bakłażana dla ludzkiego zdrowia

Używając bakłażanów, możesz nie tylko urozmaicić swoją dietę, ale także osiągnąć znaczącą poprawę w funkcjonowaniu narządów dotkniętych chorobą. Naturalnie, lecznicze właściwości tego owocu ujawnią się tylko wtedy, gdy jest on regularnie włączany w skład najbardziej zróżnicowanej wartości odżywczej i smaku potraw. Podczas gotowania nie należy pozbywać się skór oberżyny, ale w niej znajduje się nazunin. Substancja ta jest uważana za silny przeciwutleniacz i pierwiastek niezbędny do prawidłowego funkcjonowania komórek nerwowych.

Zrównoważona kompozycja z bakłażana pomoże:

  • Wzmocnij mięśnie serca i ściany naczyń. Ta właściwość pomaga zapobiegać rozwojowi miażdżycy, nadciśnienia, zapobiega ryzyku rozwoju zaburzeń rytmu serca.
  • Popraw funkcjonowanie nerek. Bakłażany mają działanie moczopędne, normalizują równowagę woda-sól.
  • Wzmocnij tkankę kostną i chrzęstną. Bakłażany pomagają zapobiegać ryzyku osteochondrozy i osteoporozy, dzięki temu warzywa te są przydatne dla osób starszych.
  • Celuloza zwiększa ruchliwość jelit, pomaga usuwać z niej żużle i ułatwia dobre opróżnianie.
  • Przeciwutleniacze roślinne zapobiegają rozwojowi komórek nowotworowych.
  • Zmniejsz ilość cholesterolu w organizmie, co zmniejsza ryzyko miażdżycy.

Bakłażan można jeść z cukrzycą, to warzywo zawiera niewielką ilość węglowodanów, a zatem, gdy się rozpadnie, powstaje niewielka ilość glukozy.

Pieczone bakłażany mogą również stanowić podstawę diet niskokalorycznych, ponieważ ten produkt roślinny przyczynia się do rozkładu komórek tłuszczowych. Warzywo jest również użyteczne w wątrobie - wprowadzenie tylko jednej łyżki duszonego warzywa dziennie przyczynia się do lepszego funkcjonowania komórek wątroby i pomaga usunąć nagromadzone toksyny z tkanek tego narządu.

Nieocenione korzyści „niebieskie” i dla tych, którzy chcą rzucić palenie. Optymalna obecność kwasu nikotynowego w płodzie pomaga ugasić „głód nikotynowy”, a problem z paleniem jest łatwiejszy do rozwiązania.

Korzyści dla mężczyzn

Bakłażany ze względu na ich smak są również cenione przez mężczyzn. Smak warzywa, przypominający grzyb, sprawia, że ​​wszelkie potrawy są jaśniejsze w doznaniach. Zaleca się włączenie tego warzywa do menu mężczyzn skłonnych do otyłości. Regularne spożywanie potraw z bakłażanem pomoże utrzymać wagę w normalnym stanie, usunie naczynia z płytkami cholesterolu, a to będzie miało pozytywny wpływ nie tylko na ogólny stan zdrowia, ale także zapobiegnie występowaniu zaburzeń seksualnych. Bakłażan na Wschodzie jest uważany za warzywo długowieczne, a jego ciągłe stosowanie pozwoli na odroczenie starości.

Zalety bakłażana dla kobiet

Dla zdrowia kobiet bakłażan jest przydatny ze względu na jego właściwości oczyszczające i wzmacniające naczynia krwionośne, normalizację układu nerwowego. Uczciwa płeć, uwielbiająca wprowadzać bakłażany do swojej diety, prawie nie cierpi na bezsenność, rzadziej doświadcza negatywnych emocji i łatwiej znosi stres. Zauważa się, że kobiety te mają lepszy stan skóry - prawie nie ma zmarszczek na twarzy, a skóra wygląda świetnie nawet po 50 latach. Bakłażany mogą być również stosowane jako zewnętrzny środek do tworzenia masek, które pomogą poradzić sobie z plamami przebarwień i usunąć drobne zmarszczki.

Korzyści z utraty wagi

Ze względu na niską zawartość kalorii bakłażan wprowadza się do potraw dietetycznych. Warzywo przyczynia się również do usuwania toksyn i nadmiaru płynów z organizmu, prowadzi do rozpadu komórek tłuszczowych, ułatwia opróżnianie jelit. W dni dietetyczne bakłażan można spożywać duszony, gotowany i pieczony. Nie daj się ponieść zbytnio temu warzywu, to znaczy musi być połączone z innymi rodzajami pokarmów roślinnych. Wybór zbilansowanej diety pozbędzie się zbędnych kilogramów, ale nie będzie niedoboru niezbędnych pierwiastków śladowych i witamin.

Szkody i przeciwwskazania do oberżyny dla ludzi

Bakłażan w niektórych potrawach jest tak smaczny, że ludzie zaczynają go używać w nieograniczonych ilościach, nie myśląc o konsekwencjach. I to jest złe, nadmierny entuzjazm dla bakłażanów nie jest tak użyteczny w porównaniu do jedzenia warzyw w ograniczonych ilościach. Należy również pamiętać, że owoce te mogą być zabronione do stosowania w określonych warunkach.

  • Dla dzieci pierwszych trzech lat życia. Szorstkie włókno i solanina mogą powodować reakcje alergiczne różnego rodzaju u dzieci.
  • Z chorobami przewodu pokarmowego. Szczególnie nie zaleca się jedzenia bakłażanów z zapaleniem trzustki i zapaleniem błony śluzowej żołądka, to warzywo jest uważane za zbyt ciężkie i może powodować zaostrzenie choroby.
  • Z tendencją do niedokrwistości z niedoboru żelaza. Śladowe elementy bakłażana usuwają żelazo z krwi.
  • Gdy wyrażona upośledzona czynność nerek. Bakłażan zawiera kwas szczawiowy i może krystalizować w miedniczce nerkowej i powodować kamicę moczową.

Podczas spożywania bakłażana należy wziąć pod uwagę, że dojrzałe owoce gromadzą się w dużych ilościach trujących dla solaniny ludzkiego ciała. Zatrucie tą substancją powoduje ciężką kolkę, nudności, odruchy wymiotne, duszność. Aby szybciej pozbyć się solaniny z organizmu, musisz wypić jak najwięcej wody.

Przydatne właściwości bakłażanów.

Produkty te zawierają wiele witamin niezbędnych dla organizmu, na przykład witamina B eliminuje bezsenność i łagodzi układ nerwowy. Witamina C jest stosowana do szybkiego diagnozowania przeziębienia, a choroby wirusowe generalnie wzmacniają układ odpornościowy. Witamina PP ułatwia proces wycofywania się z papierosów i nikotyny, a pierwiastki śladowe, takie jak wapń, wzmacniają zęby i kości, żelazo kontroluje poziom hemoglobiny i fosfor.

Z kolei kwas foliowy przyczynia się do prawidłowego przebiegu ciąży i odżywiania płodu. Ludzie, którzy niedawno przeszli udar, muszą w swojej diecie zawierać bakłażany, które znacznie poprawią ich stan.

Aby schudnąć w ciągu 30 dni, musisz zastosować 3 ważne procesy: przygotowanie.. Czytaj więcej >>>

Dietetycy radzą używać tych warzyw do odchudzania, ponieważ zawierają minimalną liczbę kalorii, z wyjątkiem smażonego bakłażana.

Choroby leczące bakłażany.

Niska hemoglobina; cukrzyca; problemy z układem sercowo-naczyniowym; choroba nerek; upośledzona czynność przewodu pokarmowego; służy jako środek przeczyszczający, eliminuje zaparcia; przywraca prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego; eliminuje bezsenność i depresję.

Szkodliwe właściwości bakłażanów.

Przejrzałe warzywa są bardzo niebezpieczne dla zdrowia, ponieważ składnik solaniny zaczyna się w nich gromadzić, co prowadzi nawet do zatrucia. Dlatego owoce powinny być wybierane młodo, kolor powinien być ciemny i elastyczny w dotyku.

Gdy nie można używać zapalenia żołądka tego typu, ponieważ to jeszcze bardziej zaburzy układ trawienny i może nawet doprowadzić do owrzodzenia.

Bakłażan jest produktem o niskiej zawartości węglowodanów, a zatem diabetycy muszą go stosować z najwyższą ostrożnością.

Zdrowym ludziom, którzy nie cierpią z powodu powyższych chorób, zaleca się umiarkowane żywienie oberżynami i należy uważnie monitorować reakcję organizmu.

Możesz także polubić:

Jaki jest pożytek czosnku dla ludzkiego ciała. Co szkodzi czosnkowi w układzie krążenia i trzustce.

Korzyści i szkoda chrzanu dla ciała

Zalety rzodkiewki dla ludzkiego ciała. Szkodzić rzodkiewkom dla zdrowia.

Korzyści z marchwi dla ludzkiego ciała. Jakie są korzyści z soku z marchwi dla kobiet i mężczyzn?

Korzyści i szkody gotowanej kukurydzy i konserw.

Chili: krzywda i korzyści dla mężczyzn i kobiet

Rzepa - korzyści dla zdrowia i szkody - przepisy kulinarne

Szwed - użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Korzyści i szkody ziemniaków dla organizmu

Korzyści i szkody dla pomidorów dla ciała

Pod jaką nazwą tylko to warzywo nie jest znane. I „Demyanka”, „Pakistana”, „podzhgany”, „Badarzhany”, „niebieski” - to wszystko o bakłażanie. Ale bez względu na to, jak nazywamy to warzywo, absolutnie nie wpłynie to na jego przydatne właściwości i właściwości dla ludzkiego ciała. A więc o bakłażanach i jakie są ich zalety... Czy są jakieś szkody i przeciwwskazania do ich stosowania w żywności?

Treść publikacji:

  • Historia bakłażana
  • Korzyści z bakłażana
  • Komentarze

Historia bakłażana

Wschodnie Indie są uważane za miejsce narodzin tej wieloletniej rośliny zielnej z rodzaju Słowików (gdzie roślina ta rosła na wolności), ale w Chinach i Azji Środkowej to warzywo było uprawiane. Jego rozprzestrzenianie się na cały świat powinno być wdzięczne Arabom, którzy przywieźli to warzywo tak daleko od swojej ojczyzny. A bakłażan dotarł do Rosji dopiero w połowie XVII wieku, gdzie natychmiast stał się ulubionym warzywem narodowym, z którego nasz lud zdołał ugotować zapierające dech i apetyczne potrawy, solił je na zimę, suszył i konserwował.

Kolor bakłażana może się różnić w zależności od jego odmiany, a także od stopnia dojrzałości i od beżu do ciemnego fioletu. Ale przejrzałe owoce bakłażana mają szarozielony lub brązowy i żółty kolor i zawierają nadmiar substancji solaniny, która nie jest całkowicie przydatna dla ludzkiego ciała. Uważa się, że najbardziej smaczne i użyteczne są bakłażany o niebiesko-czarnym kolorze i podłużnym kształcie, które nie są jeszcze dospeli - ponieważ mają mało nasion, prawie nie odczuwa się goryczy i maksymalna ilość użytecznych substancji jest zawarta. Nawiasem mówiąc, nazywaliśmy owoc bakłażana, chociaż, aby być jak najbardziej precyzyjnym, nazwa jagody jest bardziej odpowiednia.

Przed przygotowaniem jakiegokolwiek dania z bakłażana zaleca się namoczenie tego warzywa w zimnej osolonej wodzie, tak aby dania z bakłażana nie miały gorzkiego posmaku. Ponadto takie wstępne namoczenie w osolonej wodzie pozwoli zaoszczędzić olej, na którym usmażysz bakłażan. W razie potrzeby można je również zagotować lub zagotować z wrzącą wodą przed gotowaniem głównego dania z bakłażanem. Najczęściej bakłażany są gotowane, smażone, duszone, pieczone, używane jako składniki zimowych sałatek i kawioru konserwowego. Możesz także wysuszyć bakłażany (wtedy będą smakować jak grzyby) lub zamrozić. Surowe bakłażany nigdy nie powinny być spożywane. wracaj

Korzyści z bakłażana

W miąższu bakłażana owocowego można znaleźć wystarczającą ilość potasu i ma on korzystny wpływ na metabolizm wody w organizmie człowieka i znacząco poprawia funkcjonowanie mięśnia sercowego). Bakłażany są zasłużenie nazywane niskokalorycznymi warzywami, ponieważ zawierają tylko dwadzieścia osiem kalorii. Dlatego bakłażan musi być obecny we właściwie sformułowanej diecie odpowiedniej diety (ale w żaden sposób nie smażonej!). Ponadto skład bakłażana obejmuje witaminy (B, C, B2, PP), karoten, sód, wapń, fosfor, magnez, żelazo.

Bakłażany doskonale radzą sobie z normalizacją metabolizmu wody i soli w organizmie, wydalają sole kwasu moczowego z organizmu i są niezbędnym źródłem potasu dla naszego organizmu.

W diecie osób cierpiących na dnę, choroby układu krążenia, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, miażdżycę, zaparcia, zaburzenia czynności nerek i wątroby, a także osoby starsze - to warzywo musi być obecne.

Usuwanie cholesterolu, zmniejszając jego stężenie we krwi, dodatkowo zwiększa korzyści z tego ziołowego produktu.

To warzywo może stanowić nieocenione wsparcie dla tych, którzy zdecydowali się przezwyciężyć zły nawyk palenia. Wydaje się fantastyczne i jaki jest związek między bakłażanem a papierosami, jednak ze względu na fakt, że to warzywo zawiera witaminę PP (znaną jako kwas nikotynowy), okres głodu nikotyny po rezygnacji ze złego nawyku i papierosów z bakłażanem będzie łatwiejszy do przeżycia.

Istnieje również pogląd, że bakłażany mają zdolność pokonywania komórek rakowych. Czy nam się to podoba, czy nie, nauka tego nie udowodniła, ale oprócz tego bakłażan ma wystarczające zalety, aby włączyć dietę do swojej diety.

Jeśli chodzi o uszkodzenia z bakłażanów lub przeciwwskazania do jedzenia, nic o nich nie wiadomo, dlatego jedz bakłażany dla zdrowia!

Shevtsova Olga, Świat bez szkód

Gustus Vitae, Smak Grecji, znakomite przyprawy, 76 g Gustus Vitae, przyprawy, wyśmienite przyprawy, smak Cypru, 1,7 uncji (48 g) Eden Foods, naturalna fasola z ciecierzycy, 16 uncji (454 g)

Lektyny w żywności

Największa ich liczba znajduje się w takich grupach produktów, jak:

  • zboża wszelkiego rodzaju (zwłaszcza pszenicy);
  • rośliny strączkowe (zwłaszcza soja);
  • orzechy i nasiona;
  • produkty mleczne;
  • psiankowate (pomidory, papryka, bakłażany, ziemniaki);
  • owoce morza (węgorz, skorupiaki, halibut i flądra);
  • produkty genetycznie zmodyfikowane (wbudowane w nie lektyny);
  • tłuszcze produkowane z wymienionych grup żywności.

Najwyższa zawartość całej pszenicy, mąki pełnoziarnistej i brązowego ryżu

Najmniejsza liczba lektyn zawarta jest w:http://selok.info/ovoshhevodstvo/baklazhan/polza-i-vred-baklazhanov-dlya-zdorovya-vrednye-svojstva-protivopokazaniya/

Up