logo

Kuchnia angielska
kuchnia
Kuchnia angielska jest znana na całym świecie ze swojej jakości i raczej konserwatywnego asortymentu. Pomimo faktu, że chwała niezbyt wyszukanej i zbyt prostej kuchni została do niego dołączona, Wielka Brytania wciąż może pochwalić się różnorodnością potraw i produktów. Do najbardziej znanych można zaliczyć tradycyjne angielskie śniadanie i świąteczny obiad. Kucharze i prawdziwi smakosze zauważają również, że potrawy kuchni angielskiej są szczególnie dobre, jeśli są przyrządzane w domu. W końcu są one tworzone według oryginalnych receptur, zgodnie ze wszystkimi niuansami i szczegółami. Kuchnia Zjednoczonego Królestwa ma wiele odmian regionalnych, na przykład szkockie, walijskie, anglo-indyjskie, gibraltarskie i kilka innych. Każdy z nich to inny asortyment potraw. Wiele potraw jest bardzo popularnych w ich rodzimych regionach i jest nazywanych w zależności od miejsca pochodzenia głównych produktów. Na przykład jagnięcina z sosem w Walii, płatki owsiane z mięsem i przyprawami w Szkocji, pstrąg w Irlandii Północnej, stek i budyń w Anglii. Zmienny i umiarkowany klimat kraju ma ogromny wpływ na tradycyjną kuchnię angielską. Duże znaczenie ma także historia kraju i geografia wyspy.
Dania kuchni narodowej Anglii
Tradycyjne angielskie potrawy zawierają dużo sera i chleba, mięsa, drobiu, słodkowodnych i morskich ryb. Spośród warzyw Brytyjczycy preferują największą liczbę owoców, z których główne to seler, cebula, ogórki, cukinia, groszek, rzepa, marchew, pomidory, brokuły i oczywiście ziemniaki. Ten ostatni produkt jest uważany za jeden z głównych składników kuchni brytyjskiej, ponieważ jest częścią wielu potraw narodowych.

Brytyjczycy bardzo lubią mięso: wołowinę, cielęcinę, jagnięcinę, wieprzowinę. Jest pieczony w całości z krwią lub pokrojony w steki i smażony na patelni. Mięso z pewnością będzie podawane z sosem, puddingiem Yorkshire, pieczonymi i gotowanymi warzywami (zazwyczaj ziemniakami, marchewką i kapustą) i ogórkami. Takie danie serwowane jest głównie w niedziele i nazywa się sundaylunch, a Anglicy również preferują odmiany kurczaka: bażanta, tradycyjnego indyka.

Popularne są przekąski i kanapki - trójkątne kanapki stały się jedną z niewzruszonych brytyjskich tradycji. Z pierwszych dań powszechne są tłuczone zupy i buliony, ale są one rzadko podawane, nie są integralną częścią codziennego posiłku.

Przyprawy i zioła w klasycznej kuchni są używane bardzo oszczędnie, choć obecnie brytyjscy specjaliści kulinarni uczą Brytyjczyków więcej ziół i przypraw.

Rozmaryn, mięta i inne przyprawy są również używane w tradycyjnym angielskim menu, jednak składniki te są zawarte w składzie potraw tylko w celu podkreślenia ich naturalnego smaku i aromatu.

Nie wspominając już o tradycyjnych potrawach, takich jak słodkie i pikantne puddingi, które podaje się z mięsem lub na deser, zapiekanki ziemniaczane z wołowiną, mięsem jagnięcym i rybami (pasterze, chałupy i rybaki) i smażeniem. Wiele tradycyjnych potraw serwowanych jest tylko w święta. Wśród nich są popularne świąteczne puddingi na Boże Narodzenie, bułeczki na Wielkanoc, ziemniaki z kiełbaskami (bangersandmash) na BonfireNight (na dzień Guy Fawkes). Tradycyjne dania świąteczne to także nadziewany indyk z dodatkami warzyw, tortem urodzinowym itp.

Jedną z najbardziej tradycyjnych potraw są ryby z ziemniakami smażonymi w głębokim tłuszczu, które zazwyczaj są gotowane z solą i octem spirytusowym i podawane w gazecie.

Jajka nie są głównym składnikiem słynnego angielskiego śniadania. Bardzo popularną kombinacją w kuchni angielskiej są jajka i mleko. Warzone w kąpieli wodnej lub w piekarniku z cukrem i wanilią, zamieniają się w angielską śmietanę, jest to kastard.

Owoce i jagody odgrywają jedną z najważniejszych ról w przygotowywaniu różnych deserów. Produkty te można również wypróbować wraz z przysłowiowymi wypiekami angielskimi.

Z napojów w Anglii najbardziej rozpowszechniona herbata. Kawa jest znacznie mniej powszechna.

Spośród napojów odurzających szczególnie popularne jest piwo - czarne ale i portier, z beczkowym piwem, a także whisky, gin, brandy, rum, a szczególnie wino portowe.

Niektóre angielskie przepisy
Ryba z smażonymi ziemniakami
Składniki:
2 duże ziemniaki do pieczenia, każdy pokrojony na 8 długich kawałków
2 filiżanki pikantnego włoskiego sosu
1 worek chrupiących bułek tartych
4 filety z łupacza
2 filiżanki opatrunku (sos kwaśno-śmietankowy)
Porcje: 4
Przygotowanie: 10 minut
Przygotowanie: 45 minut
Tradycyjna kanapka ogórkowa składa się z najlepszych plasterków ogórka między dwoma kromkami białego chleba cienko masłem.
Składniki na 2 porcje
1-2 ogórki
chleb, 2 sztuki
twaróg, 4 łyżki. l
Kiełbasy Cumberland są rodzajem tradycyjnej kiełbasy pochodzącej z hrabstwa Cumberland w Anglii. Zwykle są bardzo długie (do 50 cm) i sprzedawane skręcone w płaską okrągłą cewkę. Czasem skracają je, jak zwykłe brytyjskie kiełbaski.

Składniki:
- smalec (z tyłu części) - 170g - łopatka wieprzowa - 450g - krakersy mielone - 2 łyżki. l - wędzony boczek - 1/2 plastra - sól - 1 szczypta - pieprz - 1 szczypta - gałka muszkatołowa - 2 szczypta.
Puff Ecles to małe, okrągłe ciasto wypełnione porzeczkami. Wykonane z ciasta francuskiego z dużą ilością masła i nazwane na cześć angielskiego miasta Ecless, niedaleko Manchesteru.
Składniki
1 szklanka cynamonu
1/2 art. l skórka cytryny i pomarańczy
4-5 sztuk suszone morele
1 łyżka. l brandy lub koniak
1/2 łyżeczki mielony cynamon
1 łyżka. l cukier
słodka ciasto francuskie 1 warstwa
jajko do smarowania
cukier do posypki
Jelly węgorz - przysmak londyńskiego East Endu - jest często podawany z ciastem i puree ziemniaczanym. Zwykle nie jest już spożywany w Londynie, choć istnienie tego dania nie jest niczym niezwykłym.
Składniki:
1 kg węgorza, 1 słoik konserwowych krabów, 1 głowa cebuli, 1 korzeń pietruszki, seler, 2-3 groch czarny i ziele angielskie, 2 liście laurowe, 1 jajko, pietruszka lub seler, 1 łyżeczka żelatyny.

Historia i tradycje

W gotowaniu Brytyjczycy od dawna są wierni tradycjom, jak w wielu innych sprawach. Przez wieki angielski dzień zaczynał się od jajecznicy ze smażonym boczkiem, pomidorami, grzybami, kiełbaskami.

Tradycyjne angielskie śniadanie zaczyna się o 7-8 rano. To prawda, że ​​napięty harmonogram współczesnego życia sprawia, że ​​Anglicy częściej wybierają płatki śniadaniowe lub płatki śniadaniowe częściej na śniadanie, zwłaszcza Weetabix jest uważany za angielski. Ale po śniadaniu z pewnością będą musieli poczekać na filiżankę herbaty i tosty z pomarańczowym dżemem.

Lunch lub drugie śniadanie serwowane jest o wpół do drugiej, a następnie o herbacie lub lekkim lunchu do 17 godzin i kolacji o 19:00.

Jeśli nie ma czasu ani wysiłku na zorganizowanie kolacji w stylu brytyjskim, można łatwo dogadać się z piciem herbaty - to samo, co w starej dobrej Anglii nazywano afternoontea.

Dziękuję za ten cudowny zwyczaj, który musisz powiedzieć Annie, siódmej księżnej Bedford, która zdała sobie sprawę na początku XIX wieku, że nie może znieść głodu między wczesnym obiadem a późną kolacją, i nakazała, aby herbata była podawana do jej buduaru.

Tradycja przyjęcia herbacianego, zwana także Five-o-clockTea, jest przekąską między wczesnym śniadaniem a późnym obiadem.

W tym czasie na stole podawane są wypieki: ciasta, jabłka pieczone w cieście, szafranowe bułeczki i niezliczone odmiany ciastek, ciasto melasowe, wszelkiego rodzaju babeczki, różne kanapki, a także słynna kanapka. Kanapki to wspaniała rzecz. Mogą być proste i jednocześnie bardzo wyrafinowane. Najpopularniejszą opcją jest kanapka z chrupiącym smażonym boczkiem. A także kanapkę z ogórkiem na chlebie żytnim, z pieczoną szynką i serem Gruyere, z pieczoną wołowiną i chrzanem, z wędzonym łososiem i miękkim serem śmietankowym, z jajkiem i rzeżuchą.

Główne menu niedzielnego lunchu obejmuje pieczone mięso, ziemniaki i warzywa lub klasyczny angielski deser - ciasto z dużą ilością przypraw.

O tradycyjnej brytyjskiej niedzielnej kolacji, smacznej i solidnej, miejscowi mówią: Sundayroast - niedziela „upieczona”. Oznacza to, że stół z pewnością wypieka mięso w piekarniku. Czasami w niedzielę mogą podawać kurczaka, jagnięcinę lub kawałek wieprzowiny. Ale narodową dumą kulinarną jest pieczona wołowina: z gęstym sosem, pikantną musztardą lub chrzanem.

Piją herbatę w Anglii na śniadanie, po obiedzie i wieczorem. Angielska herbata jest uważana za jedną z najlepszych na świecie. Piją go w Anglii w staromodny sposób: dodając mleko do napoju i nie oszczędzając cukru.

Według angielskich pomysłów na kulturę picia herbaty, na stół, bez względu na porę dnia, z pewnością podaje się kilka różnych rodzajów herbaty, aby każdy mógł wybrać herbatę według swoich preferencji i nastroju.
Jest to pokaz szacunku, który przenika cały rytuał picia herbaty angielskiej. Wybrana herbata jest parzona w czajniku spłukanym wrzącą wodą, nawet jeśli herbata jest zapakowana. Liście herbaty, niezależnie od odmiany, powinny być parzone przez 3-5 minut, w przeciwnym razie herbata nie ujawni wszystkich swoich zalet.

Podczas parzenia herbaty serwują mleko, cukier, cytrynę itp., A także oddzielny czajnik z wrzącą wodą - aby rozcieńczyć herbatę do pożądanego poziomu mocy. Gdy woda stygnie, czajniki są zastępowane nowymi - jest to również uważane za przejaw szacunku, obowiązkowy dla etykiety angielskiej.

http://refworm.ru/raznoe/referat-na-temu-anglijskaya-kuxnya.html

Angielska kuchnia narodowa

Technologia gotowania angielskiej kuchni narodowej. Historia tradycji 5-godzinnej herbaty. Tradycyjne angielskie potrawy, przysmaki, desery, napoje i wina. Funkcje gotowania pierwszych dań. Karty technologiczne niektórych dań rybnych.

Podobne dokumenty

Techniki kuchni molekularnej. Analiza asortymentu zimnych dań i przekąsek sprzedawanych w restauracjach w Moskwie. Funkcje gotowania potraw zimnej kuchni molekularnej. Eksperymentalne badania produktów kulinarnych. Obliczanie wartości odżywczej dań gotowych.

praca dodana 12.05.2014

Technologia gotowania wyrobów cukierniczych z mąki. Wartość potraw z mąki i produktów spożywczych w populacji. Charakterystyka handlowa głównych produktów. Technologia gotowania potraw z ryb. Wartość dań rybnych w diecie.

praca semestralna dodana 09/09/2007

Charakterystyka i wyposażenie techniczne gorącego sklepu restauracji kuchni rosyjskiej. Klasyfikacja i zakres potraw. Cechy technologii gotowania złożonych dań na ciepło i ich nowoczesny design. Opracowanie karty instruktażowej i technologicznej.

terminarz dodany 07/04/2015

Rozwój procesu technologicznego przyrządzania potraw drugiej i gorącej kuchni włoskiej. Zakres potraw. Charakterystyka użytych surowców. Opracowanie schematów technologicznych przygotowania i obliczenia wartości odżywczej naczynia, wymagania jakościowe.

praktyczne prace, dodane 16.02.2011

Ogólna charakterystyka potraw i przepisów rosyjskiej kuchni narodowej. Tradycje rosyjskiego stołu, zwłaszcza gromadzenie informacji na temat przygotowania wielu potraw. Asortyment i technologia gotowania. Zapomniane przepisy z książek rosyjskich receptur „Russian Cookery”.

praca semestralna dodana w dniu 25.02.2015

Wartość odżywcza i biologiczna produktów wykorzystywanych do przygotowywania kuchni japońskiej. Klasyfikacja i zakres potraw, w szczególności zasady gotowania, projektowania i prezentacji. Proces technologiczny produkcji. Kontrola jakości produktu.

praca semestralna dodana w dniu 24.04.2014

Nowoczesne metody gotowania stosowane przy przygotowywaniu głównych dań rybnych. Charakterystyka użytych surowców. Techniki projektowania i funkcje podawania gorących dań rybnych. Wybór sprzętu i zapasów. Badanie wad dań rybnych.

praca semestralna dodana 28.07.2015

Historia rozwoju kuchni gruzińskiej. Asortyment dań i produktów kulinarnych kuchni gruzińskiej. Nowoczesne wymagania dotyczące jakości i wzornictwa potraw. Procesy, które tworzą jakość żywności, produkty kulinarne. Charakterystyka nowoczesnego sprzętu i wyposażenia.

praca semestralna, dodano 10.12.2011

Historia i cechy kuchni uzbeckiej. Najpopularniejsze produkty i funkcje do gotowania. „Słodki stół” i orientalna herbata. Gościnność, tradycyjna i świąteczna uczta. Przepisy tradycyjnych potraw uzbeckich. Sposoby robienia herbaty.

terminarz, dodany 23.08.2010

Charakterystyczne położenie geograficzne Republiki Federalnej Niemiec. Klimat, zwyczaje, rytuały, tradycje. Cechy i cechy niemieckiej kuchni narodowej. Technologia gotowania, pierwsze, drugie dania, wyroby cukiernicze, desery.

http://allbest.ru/k-3c0b65635b3ad69b4c43b88521316d37-2.html

Kuchnia angielska Pisma i prace semestralne

Abstrakcyjna kuchnia angielska

Kuchnia angielska Kuchnia angielska jest znana na całym świecie ze swojej jakości i raczej konserwatywnego asortymentu. Pomimo faktu, że chwała niezbyt wyszukanej i zbyt prostej kuchni została do niego dołączona, Wielka Brytania wciąż może pochwalić się różnorodnością potraw i produktów. Do najbardziej znanych można zaliczyć tradycyjne angielskie śniadanie i świąteczny obiad. Kucharze i prawdziwi smakosze zauważają również, że potrawy kuchni angielskiej są szczególnie dobre, jeśli są przyrządzane w domu.

2224 Słowa | 9 strona

Kuchnia angielska

komunikując się z otaczającą przyrodą, człowiek skierował swoje pierwsze wysiłki na wydobycie i produkcję żywności. Zwyczaje i preferencje gastronomiczne każdego narodu ewoluowały przez wiele stuleci. Stopniowo powstawały kuchnie narodowe, które stanowią integralną część każdej kultury narodowej. Dziś każdy naród ma własną kuchnię narodową. Dla którego charakteryzuje się własnymi, wyróżniającymi się od innych potrawami krajowymi. Sercem każdej kuchni narodowej są dwie.

4571 Słowa | 19 stron

kuchnia zagraniczna

tradycje i osobliwości kuchni rosyjskiej.....p22. Pytanie 15. Tradycje kulinarne i specyfiki kuchni angielskiej, szkockiej i irlandzkiej ……………………………………. p43 Pytanie 29. Technologia gotowania, serwowania, przetwarzania i serwowania 3 rodzajów tradycyjnych potraw kuchni hiszpańskiej...... strona 8 4. Lista źródeł............................................ tradycje i osobliwości kuchni rosyjskiej. Kuchnia rosyjska O rosyjskich tradycjach kulinarnych, kuchni rosyjskiej Kuchnia rosyjska, która, nawiasem mówiąc, jest nierozerwalnie związana.

2520 słów | 11 pp.

Szkocka kuchnia

potomkowie Celtów (Piktów, Brytyjczyków i plemion gaelickich), najstarszych mieszkańców Wielkiej Brytanii. Oryginalna i kulinarna kultura Szkotów. Jak wiadomo, kuchnie wielu narodów Europy Zachodniej w ciągu ostatnich 200-250 lat rozwijają się w tak bliskiej współpracy, że w naszych czasach jest zwyczajem mówić o kuchni zachodniej Europy jako całości, a nie o indywidualnych kuchniach narodowych narodów Europy Zachodniej. Tłumaczy to fakt, że skład i technologia głównych i najczęściej używanych dań w takich krajach Europy Zachodniej.

1232 słowa | 5 stron

Kuchnia amerykańska

Kuchnia amerykańska Kuchnia amerykańska to różnorodne style gotowania w Stanach Zjednoczonych. Począwszy od tradycji angielskiej kuchni XVII-XVIII wieku, połączonej z tradycjami kulinarnymi Indian amerykańskich (potrawy z kukurydzy i słodkich ziemniaków, syrop klonowy itp.), Zmieniła się znacząco w ciągu ostatnich trzech stuleci, stając się syntezą tradycji kulinarnych z całego świata, łącząc kuchnie różnych kultur imigrantów. Amerykańskie potrawy to niemieckie „steki w stylu hamburskim” Isosiski, włoska pizza i makaron.

3245 słów | 13 strona

Cechy kuchni narodowej Indii

Specyfika krajowej kuchni indyjskiej.1 Historia kuchni indyjskiej Pod wpływem religii hinduskiej wołowina jest wykluczona, ponieważ krowa jest uważana za święte zwierzę. Od czasów panowania buddyjskiego króla Ashoki dania mięsne stały się nietypowe dla kuchni indyjskiej. Jednak pod wpływem islamu kuchnia mięsna, reprezentowana przez kurczaki tandoori, zaczęła ponownie powracać do hinduskiej diety. Specjalnym regionem kulinarnym są północno-zachodnie Indie, których kuchnia nazywa się Muglay i sięga wstecz.

4806 słów | 20 stron

Kuchnia indyjska

Departament Przemysłu Gastronomii Publicznej i Serwisu REFERAT na temat „Gotowanie zagraniczne” na temat: „Kuchnia indyjska” Ukończył 3-letni student grupy 13-PB-TO1 Jelena G. Rokhitreva, sprawdziła asystentkę Severinę N.А. Krasnodar 2016 Spis treści Wprowadzenie 3 1 Kulinarne tradycje ludów Indii 4 2 Przyprawy w kuchni indyjskiej 4 3 Różnorodność kuchni indyjskiej według regionu kraju 5 4 Indyjskie słodycze 7 5 Indyjska herbata 8 6 Kultura konsumpcji żywności w Indiach 10 Wprowadzenie Indie to państwo na południu.

1943 Słowa | 8 stron

Tradycje i kuchnia narodów

Rada Wydziału Restauracji i Hotelarstwa Biznes i Usługi TRADYCJE I KUCHNIE LUDZI ŚWIATA Specjalność kompleksu edukacyjnego i metodologicznego: 080502 Ekonomia i zarządzanie w przedsiębiorstwie (turystyka) Moskwa 2009 Autor: Myasnikova Elena Nikolaevna, Kandydat Nauk Technicznych, Profesor nadzwyczajny Kompleks edukacyjno-metodyczny „Tradycje i kuchnie narodów świata” zostały opracowane zgodnie z wymogami Państwowego Standardu Edukacyjnego.

3244 słowa | 13 strona

wykłada kuchnię narodów świata

Włochy 26 TEMAT 4: Kuchnia Austrii, Niemiec, Luksemburga i Szwajcarii: funkcje specjalne. 36 TEMAT 5: Kuchnia skandynawska (Dania, Norwegia, Finlandia, Szwecja) 51 TEMAT 6: Kuchnia narodowa Hiszpanii i Portugalii 56 Temat 7: Zwyczaje żywieniowe narodów Francji 62 Temat 8: Cechy kuchni greckiej 71 TEMAT 10: Kuchnia Bliskiego Wschodu (Irak, Turcja, Liban, Syria, Jordania, Arabia Saudyjska, Jemen) 82 Temat 11: Zwyczaje żywieniowe ludów tadżyckich i uzbeckich. 92 TEMAT 13: Kuchnia południowego wschodu.

68530 Słowa | 275 pp.

Mała kuchnia

trendy w gastronomii: gotowanie molekularne „Prace wykonał uczeń grupy T-48. Andrei Makarov. Sprawdził nauczyciel Malkova T.Yu. Izhevsk 2011 Spis treści Wprowadzenie „Ojcowie” ruchu Techniki kuchni molekularnej Wyposażenie kuchni Restauracje w kuchni molekularnej Podsumowanie Wprowadzenie Nauka nie stoi w miejscu, czasy się zmieniają, a wraz z nimi technologia. Dzisiaj innowacje obejmowały wszystkie sfery ludzkiego życia, gastronomia i gotowanie nie ominęły ich uwagi. Czy konsumenci widzieli?

4515 słów | 19 stron

Język angielski

Rozdział 1. Angielski jest jednym z języków komunikacji międzynarodowej 1. Rozprzestrzenianie się języka angielskiego na świecie 8 2. Sytuacja socjolingwistyczna w Wielkiej Brytanii. British English (BrE) 17 3. Sytuacja socjolingwistyczna w Stanach Zjednoczonych Amerykański angielski.

63197 Słowa | 253 pp.

Kuchnia rosyjska

Rosyjska gościnność 7 1.7 Stara kuchnia rosyjska 8 1.8 Kuchnia państwa moskiewskiego lub stara kuchnia moskiewska 13 1.9 Kuchnia epoki Petrovsko-Catherine 17 1.10 Z których surowców przygotowano w starożytnej Rosji …………………………………. 19 2. Przepisy starej kuchni rosyjskiej 20 Podsumowanie 25 Wykorzystana literatura 26 Wprowadzenie W tym kursie chcę opowiedzieć o starej kuchni rosyjskiej, o jej pochodzeniu, o tym, jak pojawiły się nowe potrawy w starej kuchni rosyjskiej, jak pojawił się nowy sprzęt, jak.

5052 Słowa | 21 stron

Angielski styl we wnętrzu

słynne angielskie puby, rodzina królewska, która jest przedmiotem dumy i stronniczej uwagi Brytyjczyków - wszystkie są integralną częścią Anglii. Dlatego zadaniem tej pracy jest przekazanie samych tradycji i sposobów ich realizacji. Angielski styl to połączenie kunsztu i powściągliwości. Podobnie jak wszystko, co kiedykolwiek pojawiło się w słynnym królestwie, angielskie wnętrze wyróżnia się pragnieniem doskonałości i dokładności, jednym słowem, wnętrze w stylu angielskim jest proste.

9971 Słowa | 40 stron

Angielski styl we wnętrzu

Angielski styl angielski, sztuka Anglii - (ang. English Art from Latin. Anglia - Angles; see art; style) - podsumowanie nazw przejawów sztuki w Anglii od średniowiecza do współczesności. Styl angielski we wnętrzu jest popularny na całym świecie, niezależnie od warunków zewnętrznych. Angielski dom to posiadłość o bogatej historii i dość drogim wnętrzu. Ten styl jest nazywany krajem w języku angielskim, ale w czystej formie nazywamy ten styl.

9642 Słowa | 39 stron

Kuchnia francuska

O KUCHNI FRANCUSKIEJ Sztuka kulinarna wszystkich narodów świata rozwijała się zgodnie ze stanem cywilizacji, obyczajów, warunków geograficznych i klimatycznych, stanem rolnictwa i handlu, wpływem religii. Stopniowo rozwija się sztuka gotowania zdobywana czasami, na przykład we wszystkich krajach europejskich, nadmierny luksus raczej w ilości niż w jakości. Tak więc, w połowie XVI wieku we Francji na bankiecie w Paryżu na cześć Katarzyny Medycejskiej, menu składało się z 30.

2307 słów | 10 stron

Kuchnia szwedzka

St. Petersburg State University of Engineering and Economics Katedra Ekonomii i Zarządzania w Turystyce i Zarządzaniu Hotelami RAPORT z prac laboratoryjnych nr 2 na temat TITOP: „Kuchnia szwedzka” | Ukończono: | | | | | | Student.

1900 słów | 8 stron

Program pracy z angielskim z przyjemnością

_________ N.V.Islyamova Program pracy grupy „Angielski z przyjemnością” Prywatnej Edukacyjnej Instytucji Dodatkowej Edukacji dla Dzieci „Centrum„ Jasny Świat ”na rok akademicki 2016-2017 Kierunek: Grupa społeczno-pedagogiczna: Angielski z przyjemnością Nauczyciel: Myasnikova E.O. Chistopol Uwaga wyjaśniająca Program „Angielski z przyjemnością” koreluje z wymogami federalnego programu edukacyjnego.

1820 Słowa | 8 stron

Kuchnia Maghrebu

Arabski Maghreb - Algieria, Libia, Tunezja, Maroko, Mauretania. Sztuka kulinarna ludów Maghrebu odziedziczyła cechy różnych cywilizacji. Opiera się na tradycjach kulinarnych Berberów. Niektóre przepisy kulinarne i techniki współczesnej kuchni Maghrebu zostały przyjęte przez Berberów ze starożytnych Egipcjan, a zwłaszcza z Fenicjan. Pierwsze osady fenickie zaczęły pojawiać się na wybrzeżu północnoafrykańskim w XII wieku. BC er i wraz z założeniem Fenicjan z Kartaginy (VIII wiek pne), prawie wszystkie przybrzeżne.

1719 Słowa | 7 pp.

Rozwój asortymentu i technologii produktów kulinarnych w restauracji ze 100 miejscami specjalizującymi się w kuchni europejskiej

(BRANCH) Specjalizacja 260501 Dział „Towar, usługa i technologia” OBJAŚNIENIE NOTY do projektu kursu na temat: „Rozwój asortymentu i technologii produktów kulinarnych w restauracji ze 100 miejscami, specjalizującej się w kuchni europejskiej. Restauracja oferuje lunche biznesowe z dwóch opcji. Mapa baru „Oznaczenie kursu Autor projektu Spiryagina EV projekt.

7820 słów | 32 strony

Tradycje żywieniowe Amerykanów północnych. Technologia i asortyment dań mięsnych w kuchni północnoamerykańskiej

Treść: Wprowadzenie ………………………………………………………………………………… 3 1 Charakterystyka kuchni północnoamerykańskiej ……………………………………. 7 1.1 Położenie geograficzne Ameryki Północnej i wpływ klimatu na kuchnię Ameryki Północnej ……………………………………………………………..7 1.2 Kuchnie krajów USA i Kanady ………… ………………………………………… 9 1.3 Historia powstawania kuchni Ameryki Północnej …………………………..13 1.4 Zestaw surowców i cechy kuchni Ameryki Północnej ……………… ….18 ​​1.5 Tradycje i zwyczaje Ameryki Północnej …………………………………………. 21 1.6 Zapasy.

10573 Słowa | 43 strona

Kuchnia molekularna na konferencję

WSZYSTKIE ROSYJSKIE KONFERENCJE STUDENTÓW „KROKI W NAUCE” Kierunek: Ekologia zdrowia Temat: „Kuchnia molekularna” Sannikov Ivan NOU „Lyceum № 36 JSC„ Rosyjskie koleje ”, Irkuck Klasa 8 Promotor: Zhiltsova M.Yu. Nauczyciel chemii i przyrody, Liceum nr 36, Koleje Rosyjskie Obninsk, rok akademicki 2014/2015 Spis treści 1. Wstęp ………………….. …………………………………………. …………. ……….….3 2. Koncepcja i historia „Kuchni molekularnej”.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 3. Cechy molekularnego podejścia do potraw.......................................................

6343 Słowa | 26 stron

Kuchnia meksykańska

Spis treści 1. Krajowe cechy kuchni meksykańskiej 3. Tradycyjne i nowoczesne kierunki w projektowaniu i prezentacji potraw. 6-10 4. Meksykańskie sieci restauracji …………………………………………………… 10-11 5. Catering dla turystów ………………………………………… ……………………… 11 6. Festiwal Kulinarny Meksyku: Noc Rzodkwi ……………………………. 12-13 Bibliograficzne.

2738 słów | 11 pp.

Kuchnia rosyjska

ale także w zgodzie z nią w smaku. Jednak te oddzielne gotowe produkty, poza świątecznym, pomimo ich wyrafinowania, nie dają pełnego obrazu kuchni rosyjskiej, oryginalności smaku jej głównych dań na ciepło i składu rosyjskiego narodowego stołu jako całości. Kuchnia rosyjska, w formie, w jakiej dotarła do naszych czasów, została ostatecznie ukształtowana nieco ponad sto lat temu, w drugiej połowie XIX wieku, kiedy dokonano jej nieoficjalnej kodyfikacji: dokładnie w tym okresie.

7624 Słowa | 31 stron

Kuchnia australijska

produkty mleczarskie i artykuły spożywcze STRESZCZENIE NA TEMAT DORADZTW KUCHENNYCH NA ŚWIECIE TEMAT: KUCHNIA AUSTRALIJSKA Semey - 2008 Spis treści 1 KUCHNIA AUSTRALIJSKA Azjatyckie

5174 Słowa | 21 stron

Kuchnia niemiecka

PRAKTYKA według profilu specjalistycznego TEMAT: „Kuchnia niemiecka” Ukończone przez studenta Gr. DTO 9-41 Nachalov Vladimir Akceptowane przez nauczycieli: Fisenko T.Yu. Isaeva S.V. Ocena ____________ Astrachań 2012 Spis treści 1. Wprowadzenie 2. Technologia gotowania 3. Wnioski 4. Odniesienia Wprowadzenie. Kuchnia niemiecka - kuchnia narodów Niemiec, różni się w zależności od regionu. Koncepcja „kuchni niemieckiej” łączy różne style sztuki kulinarnej, otrzymane.

2924 Słowa | 12 stron

Kuchnia narodowa i stroje narodowe mieszkańców Nepalu jako sposób na ujawnienie charakteru narodu

Kurs poświęcony relacjom międzykulturowym w turystyce na temat „Kuchnia narodowa i stroje narodowe ludu Nepalu jako sposoby na ujawnienie charakteru narodu” Norm-Controller Head __________________________ ____________________________ __________ / _______________ / / _______________ / _____________________ _______________________ Autor pracy (projekt) Grupa studentów / ______________ / _______________________ Praca (projekt) jest chroniona.

5306 słów | 22 pp.

Kuchnia chińska

Wprowadzenie Chińska sztuka kulinarna miała co najmniej 3000 lat i od tego czasu niewiele się zmieniła. Bardzo starożytna starożytność i archaiczna natura tej kuchni przeraża współczesnego człowieka, a jej metody, które wymagają dużo czasu i pracy, wydają się być „chińskimi ceremoniami”, to znaczy czymś całkowicie zbędnym. Jednak tylko koneser kulinarnych aksjomatów Chin może naprawdę gotować potrawy w języku chińskim, aby miały prawdziwy narodowy smak i smak. W końcu Chińczycy.

3038 słów | 13 strona

Kuchnia indyjska

warzywa są integralną częścią kuchni indyjskiej. Większość mieszkańców tego kraju nie je mięsa. Wyjątek stanowią muzułmanie, którzy jedzą dania baranie, kozie i drobiowe. Różne prawa religijne i starożytne zwyczaje surowo zabraniają jedzenia mięsa krowiego i ogólnie mięsa bydła. Preferowane są dania rybne (zwłaszcza słodkowodne), a także potrawy z kalmarów, homarów, krewetek i ostryg. Dla indyjskiej kuchni narodowej charakteryzuje się wykorzystaniem dużych ilości.

3250 słów | 13 strona

Kuchnia chorwacka

Specyfika chorwackiej kuchni W Chorwacji często mówią: „żyzna ziemia jest tą między górami a morzem, a najsmaczniejsze mięso jest zawsze w kości”. W rzeczywistości ziemie w Chorwacji są bardzo żyzne i dają bogate zbiory, które czynią kuchnię narodową tego kraju wyjątkową i wyjątkową. I nie chodzi tylko o owoce i warzywa. Chorwacja, podobnie jak Francja i Włochy, odróżnia się od innych krajów doskonałymi, wyśmienitymi winami wytwarzanymi z własnych winogron. Kolekcja tradycji.

3257 słów | 14 stron

Angielskie wnętrze

1. Cechy rozwoju sztuki angielskiej drugiej połowy XVIII wieku. Kształtowanie stylu neoklasycyzmu Ze względu na wyspiarskie położenie Anglia zawsze była nieco odizolowana od reszty Europy. Trudno jest znaleźć inny kraj europejski, tak pięknie oddzielony od reszty świata. Szczególne położenie geograficzne Anglii wpłynęło na rozwój jej sztuki. „Niepodobność” rozwoju artystycznego Anglii wyrażała się przede wszystkim w niezgodności z jej kolejną przemianą wielkich.

2397 słów | 10 stron

Sosy starej kuchni rosyjskiej i zagranicznej

WYKSZTAŁCENIE EDUKACYJNE WTÓRNEJ EDUKACJI ZAWODOWEJ „Vladimir Technical School of Economics and the Law of the Vladkopruzuyuz” PRACE KURSOWE na temat dyscypliny Technologiczne produkty cateringowe na ten temat: Studenci starej kuchni rosyjskiej i zagranicznej Ukończona przez grupę 3TOP Prozorova Alexandra Sergeevna Kierownik ds. Badań Naukowiec i współpracownik Kierownik ds. Badań naukowych Vladimir 2014 SPIS TREŚCI Wprowadzenie Rozdział 1. Historia.

9508 Słowa | 39 stron

Angielskie tkaniny we wnętrzu

„Sztuka projektowania i monumentalno-dekoracyjna”. Temat: „Angielskie tkaniny we wnętrzu” Plan SAMARA 2014 1. Wprowadzenie 2. Historia pochodzenia angielskich tkanin 3. Ciekawe daty i fakty 4. Od starożytnych tradycji do współczesności 5. Nazwy tkanin i ich historia 6. Angielskie tkaniny są integralną częścią angielskiego wnętrza 7. Jeden z głównych elementów projektu domu angielskiego - angielskie zasłony 1. Wprowadzenie. Bardzo popularny na całym świecie.

2555 słów | 11 pp.

Czas przeszły w języku angielskim

Czas przeszły w języku angielskim Przygotował: student RI-15-P Zamyatina Evgenia Olegovna Wykładowca: Poterleo T.V. Past Simple - prosty czas przeszły w języku angielskim timeTen czas można nazwać prawie podstawowym podczas wyrażania czasu przeszłego w języku angielskim, ponieważ zasadniczo wyraża każdą czynność, która miała miejsce w przeszłości astProsty Prosty czas jest tworzony: jeśli czasownik jest nieregularny, weź go druga forma (z tabeli); jeśli czasownik jest poprawny, dodaj do niego zakończenie.

507 słów | 3 strona

raport kuchni narodowej

cechy kuchni narodowej. Kuchnia narodowa jest bastionem wielowiekowych tradycji, które wszyscy cenią, zachowując wszystkie sekrety i prowadząc je z pokolenia na pokolenie. We Włoszech jest mało prawdopodobne, aby ujawnić tajemnicę tego pysznego makaronu, w Chinach nie opowiedzą o wszystkich zawiłościach gotowania potraw z mięsa węża, płetw rekinów lub grzybów drzewnych, a tylko o kuchni francuskiej, która jest uważana za najbardziej arystokratyczną na świecie i nie trzeba mówić. Aby cieszyć się wszystkimi subtelnościami kuchni narodów świata.

7406 Słowa | 30 stron

Kopia kuchni francuskiej

Wprowadzenie Kuchnia francuska jest uważana za własność, a nawet specjalną filozofię francuską. We Francji po raz pierwszy pojawiło się wiele podstawowych koncepcji nowoczesnej kuchni i osiągnęło doskonałość. Nawiasem mówiąc, często można przeczytać, że Francuzi to smakosze. Po francusku słowo to oznacza po prostu nadmierne przywiązanie do jedzenia. Dla tego, kto zagłębia się w szczególny smak smaków, delektuje się wrażeniami i rozumie technologię gotowania, jest specjalne słowo - smakosz. Bez wątpienia rośnie.

4306 Słowa | 18 stron

Restauracja kuchni europejskiej w hotelu 4 *

2.3 Wymagania dla restauracji ………………………. ……………. ………………. ……..….18 ​​2.4 Wymagania dla pierwszej klasy restauracji ………………........................................... 20 3. PROGRAM PRODUKCYJNY RESTAURACJI........................................... 3.1 3.1 Charakterystyka i cechy kuchni europejskiej ………. ………. ………………… 22 3.2 Menu …………………. ………………. …………………………………….… …………….23 Tabela 3.1. - Menu pierwszego dnia ………………………………………………………………….23 Tabela 3.2. - Menu drugiego dnia …………………………………………………………………..24 Tabela 3.3. - Menu trzeciego dnia ………………………………………………………………….

7511 Słowa | 31 stron

Badania w języku angielskim

Lekcje angielskiego, czytamy teksty, które często mówią o tradycjach i festiwalach w Anglii. Zainteresowałem się tym, ale ramy podręcznika i ograniczony czas na lekcje nie pozwalają nam dłużej rozwodzić się nad tym tematem. Nieznajome słowa występujące w tekstach często zawierają krótkie wyjaśnienie i nie dają szerszego obrazu tego zjawiska i jego znaczenia. Zatem badanie tradycji i zwyczajów może dać mi klucz do zrozumienia narodowego charakteru Anglików.

853 słowa | 4 strony

Kuchnia molekularna

fakty o kuchni molekularnej: 1. Anglik Heston Blumenthal, Hiszpan Ferran Adria, Francuz Pierre Gagnaire tworzą prawdziwego MK, ale ciesząc się ich potrawami, nie można nie wspomnieć o ojcach założycieli. Pierwszy, Nicholas Kurti, był zaangażowany w fizykę niskotemperaturową w Oksfordzie już w latach 50-tych. Drugi, biochemik Herve Tees, który pracował z Blumenthalem i Gagniere, bada możliwości zastosowania nauki w gotowaniu w College de France. Ponadto Tees - autor aktualnego terminu „kuchnia molekularna”. 2. Produkty są włączone.

2495 słów | 10 stron

Angielski dla początkujących

duty yardmaster 2) towerman... Rosyjski-angielski słownik techniczny oficera dyżurnego stacji - Olej: Płyta wiórowa... Uniwersalny angielsko-rosyjski słownik oficera dyżurnego stacji - Termin kolejowy: agent, asystent kapitan stacji operator stacji stacjonarnej, dyżurny, operator stacji... Uniwersalny Słownik rosyjsko-angielski na służbie w stacji rozrządowej - Termin kolejowy: yardmaster... Uniwersalny słownik rosyjsko-angielski Historia o mnie w języku angielskim (o sobie) została pierwotnie zbudowana.

4377 Słowa | 18 stron

Kuchnia japońska

Kuchnia japońska Kuchnia japońska to kuchnia narodowa Japończyków. Wyróżnia się preferencją naturalnej, minimalnie przetworzonej żywności, powszechnym stosowaniem owoców morza, sezonowością, charakterystycznymi daniami, szczególnymi zasadami projektowania potraw, serwowania, etykiety stołu. Kuchnia japońska jest zazwyczaj kluczową atrakcją dla turystów z innych krajów. Ogólna charakterystyka Istnieje wiele opinii na temat tego, co definiuje kuchnię japońską, jak codziennie.

6409 Słowa | 26 stron

Organizacja produkcji restauracji z kuchnią niemiecką na 75 miejsc. Organizacja gotowych produktów w gorącym sklepie.

Literatura …………………………… 36-37 Załącznik nr 1. Szkic warsztatu z umiejscowieniem sprzętu 1. Wprowadzenie Kuchnia niemiecka to kuchnia narodów Niemiec, różni się w zależności od regionu. Koncepcja „kuchni niemieckiej” łączy różne style sztuki kulinarnej, które stały się powszechne w Niemczech. Należy zauważyć, że w kuchni niemieckiej nie ma jedności, każdy region ma swoje własne cechy. Bogactwo oryginalnych dań w lokalnej kuchni wyróżnia południowe regiony Bawarii i Szwabii. Wieprzowina jest szczególnie popularna w Niemczech. Przeciętny Niemiec konsumuje.

4434 Słowa | 18 stron

historia kuchni rosyjskiej

Rosyjska kuchnia narodowa przeszła niezwykle długą drogę rozwoju, naznaczoną kilkoma ważnymi etapami, z których każda pozostawiła niezatarty ślad. Kuchnia starorosyjska, rozwinięta z wieków IX-X. i osiągnął swój największy dobrobyt w wiekach XV-XVI., chociaż jego formacja obejmuje ogromny okres historyczny, charakteryzuje się wspólnymi cechami, pod wieloma względami zachowanymi do dnia dzisiejszego. Na początku tego okresu pojawił się rosyjski chleb z kwaśnego (drożdżowego) ciasta żytniego - ten nieoświadczony król na.

7412 Słowa | 30 stron

Biznes Plan „Leniwa kuchnia”

Biznes plan 1. Postanowienia ogólne Nazwa projektu: „Leniwa kuchnia” Data rejestracji i forma prawna: 23.06.2016 r. SP Pyslar Adres: Rosja, obwód rostowski, Rostów nad Donem, ul. Kapustina 10, 344092 Założyciele: Brak Główne działania: przygotowywanie posiłków / dostarczanie żywności z przepisami do domu (usługa Lazy Kitchen ułatwi proces gotowania: na stronie internetowej www.lazy-cook61.ru klient wybiera różne dania oferowane w menu, wskazuje kwotę.

2427 słów | 10 stron

Kurs kuchni indyjskiej

Branża gastronomiczna jest w trakcie rozwoju, zarówno pod względem liczby zakładów, jak i jakości usług. W trakcie zajęć rozważane będą trendy w rozwoju kuchni indyjskiej, historia powstania, podstawowe zasady, w szczególności technologia gotowania produktów kulinarnych kuchni indyjskiej. 1. Główna część. 1.1. Trendy rozwojowe światowej kuchni na obecnym etapie. Żywność jest integralną częścią każdej ludzkiej kultury. Wartość żywności w kulturze ludzkiej tkwi w.

7225 Słowa | 29 stron

Organizacja bufetu z kuchnią kaukaską

Zajęte zwiedzanie, możesz zapewnić im jedzenie tylko z prostymi, ustalonymi standardami usług i jedynym ograniczeniem - w czasie. Zapłaciwszy określoną kwotę, gość czuje się wolny, jak we własnej kuchni lub u bliskich przyjaciół. Może wybrać dowolne rodzaje potraw, napojów, produktów kulinarnych i owoców według własnego uznania, w dowolnej kolejności i ilości. Celem pracy jest zapoznanie się z bufetem bankietowym i funkcjami w jego organizacji. Cele badania.

4501 słów | 19 stron

Egzamin w języku angielskim

State University (National Research University) Departament Handlu i Ekonomii Department of Business Assessment and Competitiveness Przypisanie testu # 1 NOTA WYJAŚNIAJĄCA DO PRACY KONTROLNEJ dla dyscypliny „Język angielski” SUSU - 080504.2012.859.PZ KR | Project Manager, Ph.D., Associate Professor | | __________________ | | __________________________ 2012 | | Autor pracy | | Grupa studencka TEF-110 / s | | _____________________ | | __________________________.

1009 słów | 5 stron

Starożytna kuchnia rosyjska

Wprowadzenie Tematem zajęć jest kuchnia staroruska. W naszych czasach ten temat jest istotny i interesujący dla współczesnego człowieka. Pilność polega na tym, że tradycje dawnej kuchni rosyjskiej tracą na znaczeniu dla innych kuchni świata. Wydaje się, że „wypiera” starą kuchnię rosyjską. Stopniowo ludzie zapominają o tradycjach i historii kuchni rosyjskiej. Ten kurs prezentuje historię i rozwój kuchni rosyjskiej, a także prezentuje stare przepisy do gotowania różnych potraw. Cel tego.

11420 Słowa | 46 pp.

Niektóre cechy tłumaczenia tekstów ekonomicznych z angielskiego na rosyjski

Niektóre cechy tłumaczenia tekstów ekonomicznych z angielskiego na rosyjski Obecnie wzrasta zainteresowanie ze strony różnych grup naszej populacji w gospodarce, ponieważ wiele osób zaczyna poważnie angażować się w małe i średnie przedsiębiorstwa. Rzeczywiście, jak uporządkować zmiany w życiu gospodarczym, które mają miejsce wokół, tak często sprzeczne, że mimowolnie wiele „przepisów” ekonomicznej „kuchni” w Rosji wydaje się nieodpowiednich do użycia z powodu nieobecności.

2116 słów | 9 strona

Narodowa kuchnia Izraela

Narodowa kuchnia Izraela Treść Wprowadzenie Rozdział 1. Cechy kuchni izraelskiej 1.1 Główne składniki kuchni 1.2 Izraelska filozofia żywności 1.3 Izraelska atmosfera żywności 1.4.Izraelska kuchnia w Rydze Rozdział 2. Kuchnia narodowa 2.1. Koszerne 2.2. Tradycyjne potrawy 2.3. Kuchnia aszkenazyjska 2.4. Kuchnia wschodnia 2.5. Podstawowe odżywianie (przepisy kulinarne) 2.5.1 Słodycz (przepisy kulinarne) 2.6. Wina Izraela Wnioski Odniesienia Wprowadzenie Żywność w Izraelu tak.

10982 Słowa | 44 pp.

Pożyczanie w języku angielskim

Wypożyczanie języka angielskiego w języku rosyjskim. Dubs Alesandra Student Aleksandrowna SBEE HE „SGPI” Grupa IF2I Streszczenie Język rosyjski jest bez wątpienia wielki i potężny, jak powiedział I. S. Turgieniew: „W dniach zwątpienia, w czasach myślenia o losach mojej ojczyzny, jesteś jednym ze mnie, aby wspierać i Opieranie się, O wielki, potężny, prawdomówny i wolny rosyjski język! Nie bądź - jak nie popaść w rozpacz na widok wszystkiego, co dzieje się w domu? Ale nie można uwierzyć, że taki język nie zostałby dany wspaniałemu ludowi! ”

2524 Słowa | 11 pp.

kuchnia molekularna

2014 Wprowadzenie ……………………………………………………………………………. 3 1. Podstawowe techniki kuchni molekularnej …………………………………. 8 2. Dodatki stosowane w kuchni molekularnej w restauracjach w Moskwie ………………………………………… 18 5. Cechy gotowania zimnych potraw w kuchni molekularnej …….. 21 6. Eksperymentalne badania nowych produktów kulinarnych …………. 24 7. Obliczenia.

7040 słów | 29 stron

Kuchnie świata

oddział Wydział usług społecznych i kulturalnych Terminarz na temat „Technologia produktów restauracyjnych” na temat: „Kuchnia meksykańska, jej cechy i charakterystyczne cechy”. Wołgograd 2005 SPIS TREŚCI Wprowadzenie 1. Część technologiczna. 1.1 Charakterystyka przedsiębiorstwa. 1.2 Menu Meksykańska restauracja „Yucatan”. 1.3 Cechy narodowe kuchni meksykańskiej. 1.4 Tradycyjne i nowoczesne kierunki projektowania i prezentacji potraw. 1.5 Krajowe napoje Meksyku 1.6 Rola technologii.

9884 Słowa | 40 stron

Kuchnia włoska

W większości potraw olej jest dodawany dość często, aby nadać jemu wyjątkowy smak. Nie można nie zgodzić się z uczciwością sądu, że dobre masło, podobnie jak wino, podkreśla zalety naczynia, a zły masło zabija. Przede wszystkim kuchnia włoska to tysiące produktów z ciasta, a każdy ma swoisty smak. Narodowym daniem jest makaron. Chociaż warto zauważyć, że Chińczycy zaczęli je najpierw. Historycy twierdzą, że Marco Polo przywiózł ze sobą z Chin cienką pamiątkę.

7988 słów | 32 strony

Gramatyka angielska

Infinitive Infinitive w języku angielskim jest nieosobową formą angielskiego czasownika, co oznacza tylko działanie, bez określania żadnej osoby lub numeru. Bezokolicznik odpowiada na pytania: co robić? co robić? czytać, mówić, czytać, mówić. Cieszę się, że samochód się zatrzymał. W języku rosyjskim bezokolicznik jest często nazywany nieokreśloną formą czasownika. Jest to bezokolicznik podany w słownikach, jako początkowa forma czasownika. Formalny znak.

2802 Słowa | 12 stron

Kuchnia europejska

Wyższa instytucja kształcenia zawodowego St. Petersburg Instytut Handlu i Ekonomii Departament Technologii i Gastronomii PRACE KURSOWE NA TEMAT: „ORGANIZACJA PRACY EUROPEJSKIEJ RESTAURACJI KUCHNI” Sankt Petersburg 2008 Wprowadzenie Od dawna w restauracjach można znaleźć bardzo ograniczony zestaw dań. Tak zwane specjały nie dodawały wiele urozmaicenia menu. Były i nadal pozostają.

9965 Słowa | 40 stron

Proces technologiczny gotowania potraw ryżowych w kuchni restauracji

gotowanie potraw z ryżu w kuchni restauracji ……………………………………………………………………………….…..32 8.1 Technologiczny proces gotowania potraw ryżowych z kuchni włoskiej… ……………………………………. ……………………………….32 8.2 Proces technologiczny gotowania potraw ryżowych kuchni rosyjskiej.. ………………… …………………………. ……………………………………..35 8.3 Proces technologiczny gotowania potraw ryżowych kuchni gruzińskiej …………………………………………………………………… …….. ……… 38 8.4 Proces technologiczny gotowania potraw ryżowych z kuchni tatarskiej ………………………………………………………………………………………….43.

10539 słów | 43 strona

Językoznawcze cechy angielskiego humoru

Językoznawcze cechy humoru angielskiego Niniejsza rozprawa została przeprowadzona zgodnie z badaniami lingwokulturowymi. Przedmiotem badania jest nowoczesna anegdota angielska (krótki tekst folklorystyczny), jego cechy językowo-kulturowe są uważane za przedmiot badania. Znaczenie tej pracy tłumaczy się następującymi przyczynami: 1) humor jest niezbędnym elementem komunikacji, jednak wiele cech humoru, w szczególności jego pragmatyki, nie wystarcza.

6581 słów | 27 stron

Angielski dla początkujących 2

LEKCJA PRÓBNA Angielski dla początkujących Spis treści Wprowadzenie............................................................................. 3 Podstawowe zasady, cechy metody uczenia się języka obcego w ESCO, różnica w stosunku do metod tradycyjnych, zalety szkolenia w systemie ESCO Struktura kursu..........................................................

7725 Słowa | 31 stron

Kuchnia meksykańska, jej cechy i charakterystyczne cechy

Wyższe wykształcenie zawodowe Moskiewski Państwowy Uniwersytet Służby Wołgograd Oddział Wydział usług społecznych i kulturalnych Terminarz na temat „Technologia produktów restauracyjnych” na ten temat: „Kuchnia meksykańska, jej cechy i charakterystyczne cechy”. Ukończone (a) student (-y) grupy IV RSsz Olga Alexandrovna Kaplunova Kierownik kursu Kosyan S. B. Wołgograd 2009 Ministerstwo Edukacji i Nauki Państwa Federacji Rosyjskiej.

9234 Słowa | 37 strona

Angielski

znaczenie mn. godzin, a także uprzejme traktowanie mężczyzny lub kobiety. Rosyjski czasownik pomocniczy jest, odpowiednio do angielskiego, być (w czasie teraźniejszym am, jest, jest), jest pomijany w mowie i na piśmie. Takie ukryte, domniemane formy języka rosyjskiego będą oznaczone w tekście jako [-]. Słowa i frazy podane w nawiasach nie pasują do tekstu angielskiego. Ich użycie podyktowane jest względami rosyjskiej stylistyki. 2. Zaimek it-ito zastępuje rzeczowniki.

http://www.skachatreferat.ru/poisk/%D0% B0% D0% BD% D0% B3% D0% BB% D0% B8% D0% B9% D1% 81% D0% B.% D0% B0% D1 % 8F-% D0% BA% D1% 83% D1% 85% D0% BD% D1% 8F / 1
Up